面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之后或者壓或搟制成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
面條類產品種類繁多,有方便面、掛面、保鮮面、現壓面條、冷凍面、涼面、素面等各種的分類。
2014年,中國面條行業市場零售量達684.20萬噸,同比增長3.03%;面條零售額1327.93億元,同比增長6.76%。
截止2015年上半年,全國共有規模以上面條及其他米、面制品制造企業563家,虧損企業44家,企業虧損總額8211.4萬元。面條及其他米、面制品制造行業資產總額為365.97億元,同比增長13.29%,行業負債總額為140.89億元,同比增長4.39%。
2015年上半年,我國面條及其他米、面制品制造行業累計實現銷售收入418.98億元,同比增長12.52%。
隨著越來越多的商家推出各種不同的口味,以及消費者對于面條的喜愛和認知,未來,中國面條市場將會迎來黃金發展高峰期,預計到2020年中國面條行業的零售額將突破2000億元,面條行業市場零售量將達到849萬噸。
第一章 世界面條行業市場運行形勢分析
第一節 面條行業主要國家發展情況分析
11
一、日本面條市場分析 11
二、韓國面條市場分析 11
三、意大利面條市場分析 12
第二節 全球
面粉供需狀況分析 13
一、全球面粉市場供給分析 13
二、全球面粉市場需求分析 14
三、全球面粉貿易形勢分析 14
第三節 全球面條供需狀況分析
14
一、全球面條市場供給分析 14
二、全球面條市場需求分析 15
第二章 中國面條
第一節 2015年中國宏觀經濟環境分析
17
一、中國GDP增長情況分析 17
二、工業經濟發展形勢分析 18
三、社會固定資產
投資分析 19
四、全社會消費品
零售總額 20
五、城鄉居民收入增長分析 21
六、居民消費價格變化分析 22
七、對
外貿易發展形勢分析 23
第二節 面條行業政策環境發展分析
24
一、面條行業監管部門及監管體制 24
二、面條行業主要法律法規政策 25
三、面粉行業準入制度分析 26
四、國家對
小麥粉的政策和標準 29
五、面粉及掛面生產企業享受稅收優惠 31
第三節 面條行業社會發展環境分析
32
一、人口環境分析 32
二、
教育環境分析 33
三、
文化環境分析 34
四、科技環境分析 35
五、生態環境分析 36
六、中國城鎮化率 37
第三章 中國面條行業發展狀況綜述
第一節 面條行業簡介
38
一、面條行業的界定 38
二、面條行業的分類 38
三、面條制造的方法 39
四、面條的營養價值 39
第二節 面條行業總體概況
40
一、面條行業發展歷程 40
二、國內面條行業文化 41
三、好面條的四個標準 43
第三節 面條行業
技術發展分析 44
一、面條機市場發展現狀 44
二、面條行業技術特點分析 45
三、面條行業技術發展趨勢分析 45
第四節 中國十大名面
45
第四章 中國面條行業產業鏈分析
第一節 面條的產業鏈分析
46
一、產業鏈模型介紹 46
二、面條行業產業鏈分析 47
第二節 面粉行業發展環境分析
47
一、中國是世界上最大的小麥生產國 47
二、面粉行業發展現狀分析 48
三、面粉行業整合之勢為時不遠 48
四、中國發展強化面粉是大勢所趨 49
第三節 面粉市場發展情況分析
51
一、小麥市場供給情況分析 51
二、面粉市場消費情況分析 52
三、面粉價格影響因素分析 53
四、中國面粉市場十強品牌 53
五、面粉選擇技巧特點分析 55
第四節 面粉行業發展趨勢分析
56
一、我國面粉加工企業兩極分化趨勢 56
二、產區的加工企業規模擴大化趨勢 56
三、產區面粉加工的高檔化趨勢分析 57
四、面粉實現強制性營養強化 57
五、更加重視自主創新技術體系 57
六、企業將更加重視創品牌的戰略 58
七、面粉產品向專業化方向發展 58
八、面粉行業打造
移動互聯網線上平臺 58
第五章 中國面條行業市場運行情況分析
第一節 面條市場發展現狀分析
59
一、面條生產加工現狀分析 59
二、
快餐面條發展現狀分析 59
三、嬰幼兒面條市場價格高 60
四、面條機企業市場報價 61
五、中國面條機市場特征分析 61
六、意大利面市場發展迅速 62
第二節 面條行業市場需求分析
63
一、面條市場零售量分析 63
二、面條市場規模分析 63
第三節 面條行業存在的主要問題
63
一、干脆面市場發展面臨困境 63
二、
方便面市場陷入增長困局 65
三、掛面市場供給能力不足 66
第四節 面條行業發展策略分析
66
一、干脆面市場發展策略分析 66
二、方便面市場發展策略分析 68
三、掛面市場發展策略分析 68
第五節 主食工業化對膳食現代化的影響
69
一、異軍突起的主食方便面 69
二、現代工業化生產的掛面 70
三、冷凍調制主食
食品興起 71
第六章 中國面條主要細分市場分析
第一節 方便面市場發展情況分析
73
一、方便面工業走向成熟 73
二、方便面產量情況分析 73
三、方便面需求情況分析 74
四、方便面零售量情況分析 74
五、方便面市場規模分析 75
六、方便面企業未來之路 75
七、方便面市場競爭格局 76
第二節 掛面市場發展情況分析
76
一、掛面市場發展歷程分析 76
二、掛面市場發展情況分析 77
三、掛面市場技術發展現狀 77
四、掛面市場競爭格局分析 78
五、掛面市場整體趨勢分析 78
六、掛面企業未來發展之路 79
第三節 冷凍面市場發展情況分析
79
一、冷凍面市場發展現狀分析 79
二、冷凍面市場技術發展現狀 80
三、冷凍面市場定位分析 81
四、冷凍面市場存在的問題 82
五、冷凍面市場發展前景分析 83
第四節 素面市場發展情況分析
84
一、素面市場發展現狀分析 84
二、素面零售量分析 84
三、素面市場規模分析 84
第五節 快餐面市場發展情況分析
85
一、快餐面零售量分析 85
二、快餐面市場規模分析 85
第七章 國內面條行業競爭狀況分析
第一節 面條市場競爭情況分析
86
一、面粉行業市場競爭現狀分析 86
二、面條企業市場份額分析 86
三、面條企業品牌競爭情況 87
四、小麥產區面粉企業呈規模化發展 87
五、面條行業整合階段市場競爭加劇 88
第二節 面條市場集中度分析
88
一、面條市場集中度分析 88
二、面條區域集中度分析 89
第三節 面條行業進入壁壘
89
一、生產技術壁壘 89
二、品牌優勢壁壘 89
三、行業政策壁壘 90
四、銷售渠道壁壘 91
五、生產模式壁壘 91
第四節 面條市場競爭結構分析
92
一、行業內現有企業間的競爭 92
二、關鍵供應商議價能力分析 92
三、產品購買者議價能力分析 92
四、行業潛在進入者競爭分析 93
五、相關替代產品帶來的威脅 93
第八章 2011-2015年中國面條所屬
第一節 2013-2015年中國面條所屬行業發展分析
95
一、2013年中國面條所屬行業發展概況 95
二、2014年中國面條所屬行業發展概況 96
三、2015年中國面條所屬行業發展概況 97
第二節 2011-2015年中國面條所屬行業規模分析
98
一、企業數量增長分析 98
二、資產規模增長分析 99
三、銷售規模增長分析 100
四、利潤規模增長分析 101
第三節 2011-2015年中國面條所屬行業成本費用分析
102
一、銷售成本統計 102
二、主要費用統計 103
第四節 2011-2015年中國面條所屬行業運營效益分析
103
一、償債能力分析 103
二、盈利能力分析 104
三、運營能力分析 106
第九章 2015年面條行業重點生產企業分析
第一節 克明面業股份有限公司
108
一、企業發展基本情況 108
二、企業主要產品分析 108
三、企業經營情況分析 109
四、企業銷售網絡分布 110
五、企業競爭優勢分析 111
六、企業發展策略分析 112
第二節 統一企業中國控股有限公司
112
一、企業發展基本情況 112
二、企業主要產品分析 113
三、企業經營情況分析 113
四、企業銷售網絡分布 114
五、企業發展策略分析 114
第三節 山東省博興縣龍升食品有限公司
115
一、企業發展基本情況 115
二、企業主要產品分析 115
三、企業經營情況分析 116
四、企業競爭優勢分析 116
第四節 廣東新順福食品有限公司
117
一、企業發展基本情況 117
二、企業主要產品分析 117
三、企業經營情況分析 118
四、企業銷售網絡分析 118
五、企業競爭優勢分析 119
第五節 今麥郎食品有限公司
119
一、企業發展基本情況 119
二、企業主要產品分析 120
三、企業經營情況分析 121
四、企業銷售網絡分析 121
五、企業競爭優勢分析 121
第六節 白象食品股份有限公司
122
一、企業發展基本情況 122
二、企業主要產品分析 123
三、企業經營情況分析 123
四、企業銷售網絡分析 124
五、企業競爭優勢分析 124
第七節 河南斯美特食品有限公司
124
一、企業發展基本情況 124
二、企業主要產品分析 125
三、企業經營情況分析 125
四、企業銷售網絡分析 126
五、企業競爭優勢分析 126
第十章 面條行業產品營銷策略分析
第一節 面條行業品牌運營趨勢分析
127
一、品牌“新壟斷時代”的來臨 127
二、事件營銷受到更多品牌青睞 127
三、品牌銷售之網絡終端的強化 128
四、品牌虛擬化經營的興盛 128
五、顧客忠誠度向“品牌崇拜”的進化 129
第二節 面條企業競爭力提升策略分析
130
一、構建優秀團隊提高執行力 130
二、鑄造品牌提高產品競爭力 130
三、注重細節管理提升獲利能力 131
四、抓住商機獲取企業經營效益 131
五、整合資源實現價值鏈最大化 131
六、營造持久核心理念企業文化 131
第三節 面條企業營銷發展趨勢分析
132
一、戰略營銷 132
二、精確營銷 132
三、體驗營銷 132
四、服務營銷 133
五、網絡營銷 133
六、和諧營銷 133
第十一章 2015-2020年面條市場發展趨勢以及市場需求預測
第一節 面條市場發展趨勢分析
134
一、方便面市場發展趨勢分析 134
二、掛面市場發展趨勢分析 135
三、冷凍面市場發展趨勢分析 136
第二節 2015-2020年面條市場需求預測
137
一、市場規模預測 137
二、市場零售量預測 138
第十二章 2015-2020年中國面條行業投資機會與風險分析
第一節 中國面條行業投資環境分析
139
第二節 中國面條行業投資機會分析
140
第三節 中國面條行業投資風險分析
141
一、國
家政策風險 141
二、食品安全風險 141
三、市場競爭風險 142
四、原料供應風險 142
第四節 投資建議
圖表目錄
圖表 1 2010-2014年全球方便面需求量統計 15
圖表 2 2010-2015年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 18
圖表 3 2014-2015年國內生產總值構成及增長速度統計 18
圖表 4 2014-2015年中國規模以上工業增加值月度增長速度 19
圖表 5 2010-2015年中國固定資產投資(不含農戶)變化趨勢圖 20
圖表 6 2010-2015年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 21
圖表 7 2010-2015年中國城鎮居民人均可支配收入增長趨勢圖 22
圖表 8 2014-2015年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 23
圖表 9 2010-2015年中國貨物進出口總額變化趨勢圖 24
圖表 10 面條行業主要法律法規 26
圖表 11 2010-2014年中國人口總量增長趨勢圖 32
圖表 12 2014年全國人口數及其構成 33
圖表 13 2008-2014年中國各級各類學校招生人數統計 34
圖表 14 2010-2014年中國研究與試驗發展(R&D)經費支出增長趨勢圖 35
圖表 15 2014年中國專利申請受理、授權和有效專利情況 36
圖表 16 2010-2015年中國城鎮化率變化趨勢圖 37
圖表 17 中國十大名面 46
圖表 18 面條行業產業鏈 47
圖表 19 2009-2014年中國小麥市場產量 51
圖表 20 2009-2014年中國小麥市場種植面積 51
圖表 21 2010-2014年中國面粉需求量統計 52
圖表 22 2015年中國面粉十強品牌統計 54
圖表 23 面條機企業市場報價 61
圖表 24 2010-2014年中國面條行業市場零售量 63
圖表 25 2010-2014年中國面條行業零售額 63
圖表 26 2010-2015年中國方便面產量統計 74
圖表 27 2010-2014年中國方便面需求量統計 74
圖表 28 2010-2014年中國方便面零售量統計 74
圖表 29 2010-2014年中國方便面零售額 75
圖表 30 2010-2014年中國素面零售量分析 84
圖表 31 2010-2014年中國素面零售額 84
圖表 32 2010-2014年中國快餐面零售量統計 85
圖表 33 2010-2014年中國快餐面零售額統計 85
圖表 34 2010-2014年中國面條企業市場份額統計 86
圖表 35 2011-2014年中國面條企業品牌競爭情況分析 87
圖表 36 2013年中國面條及其他米、面制品制造行業經濟指標統計 95
圖表 37 2014年中國面條及其他米、面制品制造行業經濟指標統計 96
圖表 38 2015年中國面條及其他米、面制品制造行業經濟指標統計 97
圖表 39 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造企業數量變化趨勢圖 99
圖表 40 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業資產總額統計 99
圖表 41 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業資產變化趨勢圖 100
圖表 42 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業銷售收入統計 100
圖表 43 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業銷售收入變化趨勢圖 101
圖表 44 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業利潤總額統計 101
圖表 45 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業利潤變化趨勢圖 102
圖表 46 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業銷售成本統計 102
圖表 47 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業銷售成本趨勢圖 103
圖表 48 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業費用統計 103
圖表 49 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業資產負債率情況 104
圖表 50 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業毛利率情況 104
圖表 51 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業成本費用利潤率情況 105
圖表 52 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業銷售利潤率情況 105
圖表 53 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業資產利潤率情況 106
圖表 54 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業應收賬款周轉率情況 106
圖表 55 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業流動資產周轉率情況 107
圖表 56 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業總資產周轉率情況 107
圖表 57 克明面業股份有限公司主要面條產品情況 108
圖表 58 2015年克明面業股份有限公司分產品情況表 110
圖表 59 2015年克明面業股份有限公司業務結構情況 110
圖表 60 2012-2015年克明面業股份有限公司收入及利潤情況統計 110
圖表 61 2015年克明面業股份有限公司分地區情況表 111
圖表 62 統一企業中國控股有限公司主要面條產品情況 113
圖表 63 2015年統一企業中國控股有限公司分產品情況表 113
圖表 64 2015年統一企業中國控股有限公司業務結構情況 114
圖表 65 2012-2015年統一企業中國控股有限公司收入及利潤情況統計 114
圖表 66 山東省博興縣龍升食品有限公司主要面條產品情況 115
圖表 67 2012-2014年山東省博興縣龍升食品有限公司收入及利潤情況 116
圖表 68 2012-2014年山東省博興縣龍升食品有限公司銷售利潤率及毛利率情況 116
圖表 69 廣東新順福食品有限公司基本情況 117
圖表 70 廣東新順福食品有限公司主要面條產品情況 117
圖表 71 2013-2014年廣東新順福食品有限公司資產及負債情況 118
圖表 72 2013-2014年廣東新順福食品有限公司收入及利潤情況 118
圖表 73 2013-2014年廣東新順福食品有限公司資產負債率及盈利能力指標 118
圖表 74 今麥郎食品有限公司基本情況 120
圖表 75 今麥郎食品有限公司主要面條產品情況 120
圖表 76 2012-2014年今麥郎食品有限公司收入及利潤情況 121
圖表 77 2012-2014年今麥郎食品有限公司銷售利潤率及毛利率情況 121
圖表 78 白象食品股份有限公司基本情況 122
圖表 79 白象食品股份有限公司主要面條產品情況 123
圖表 80 2012-2014年白象食品股份有限公司收入及利潤情況 123
圖表 81 2012-2014年白象食品股份有限公司銷售利潤率及毛利率情況 123
圖表 82 河南斯美特食品有限公司基本情況 124
圖表 83 河南斯美特食品有限公司主要產品情況 125
圖表 84 2012-2014年河南斯美特食品有限公司收入及利潤情況 125
圖表 85 2012-2014年河南斯美特食品有限公司銷售利潤率及毛利率情況 126
圖表 86 2015-2020年中國面條行業零售額預測 137
圖表 87 2015-2020年中國面條行業市場零售量預測 138
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