快餐作為當今中國餐飲行業的排頭兵，以其適應大眾化消費水平，快速應變能力強等特點，越來越受到廣大消費者的青睞，逐步成為餐飲市場的主體力量。
　　中國的快餐業起步較晚，以1987年肯德基快餐連鎖店進入北京市場為契機，揭開了中國現代快餐快速發展的序幕。近年來，在餐飲業高速發展的大好形勢下，快餐業也加速發展。東部省市快餐的營業規模明顯超過正餐。從2010年開始，中國快餐業的黃金時期已經到來，并以北京等大城市和發達地區為中心，逐漸向全國蔓延開來，走向一個成熟的發展階段。
　　2013年，高端餐飲不景氣，快餐業發展迅速。西式和外來品牌快餐雖然繼續領跑，但中式快餐發展十分顯著，在長期積累和市場形勢變化下，進入快速擴張的階段，品牌企業發展速度出現躍進。
　　2014年，我國餐飲收入達27860億元。同時，餐飲行業面臨轉型陣痛，高端餐飲轉型艱難，大眾餐飲持續增長，快餐業成為亮點業態。
　　2015年以來，我國餐飲市場持續保持回暖，一季度餐飲收入達到7458億元，快餐業同樣呈現快速發展態勢。
　　中國社會經濟穩定發展和人民生活水平繼續提高，將使快餐業的發展環境和條件更趨成熟，市場需求將進一步增強，中國快餐業的發展前景將更加廣闊。中國的經濟增長前景使得中國市場成為未來在全球市場中的黃金增長點，這也意味著中國快餐業將面臨前所未有的激烈競爭。
　　發布的《2016-2020年中國快餐業投資分析及前景預測報告》共十一章。首先介紹了快餐的定義、分類、特點、經營形式等，接著分析了國內餐飲業和快餐業的發展現狀，然后具體介紹了中式快餐和西式快餐。隨后，報告對快餐業做了區域發展分析、主要企業經營狀況分析、餐具包裝分析、行業競爭和投資分析，最后對快餐業的發展前景做出了科學的預測。
　　本研究報告數據主要來自于國家統計局、發改委、產業研究中心、市場調查中心、飲食行業協會、烹飪協會以及國內外重點刊物等渠道，數據權威、詳實、豐富，同時通過專業的分析預測模型，對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對快餐業有個系統深入的了解、或者想投資快餐經營，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

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