白酒行業定義及分類 1
一、行業定義 1
二、行業主要產品分類 1
三、行業特性及在國民經濟中的地位 7

產業鏈分析 9
一、行業產業鏈上游相關行業分析 9
二、行業中游產業鏈相關行業分析 24
三、行業下游產業鏈相關行業分析 34

一、行業管理體制分析 43
二、行業主要法律法規 43
三、政策環境對行業的影響 58

一、宏觀經濟形勢分析 58
二、宏觀經濟環境對行業的影響分析 75

一、高端白酒產業社會環境 75
二、社會環境對行業的影響 82
三、高端白酒產業發展對社會發展的影響 83

技術環境分析（T） 83
一、微生物學研究 83
二、發酵技術工藝 87
三、人工培養老窖 92
四、復式發酵 93
五、分層發酵 93
六、夾泥發酵 94
七、低度酒的研制 94
八、后處理技術的進展 95
九、先進納米技術 97
十、RFID防偽技術 97

一、烈酒消費在時間序列上的變化 99
二、烈酒消費在空間上的變化 104
三、烈酒品類增長與競爭分析 105

一、高端烈酒市場增長情況 109
二、高端烈酒品牌案例分析 109

第二部分 行業運營分析

一、我國高端白酒行業發展階段 115
二、我國高端白酒行業發展總體概況 115
三、我國高端白酒行業發展特點分析 116
四、我國高端白酒行業商業模式分析 117

一、2013-2014年我國高端白酒行業市場規模 120
二、2013-2014年我國高端白酒行業發展分析 122
三、中國高端白酒企業發展分析 126

一、2013-2014年中國高端白酒市場總體概況 131
二、2013-2014年中國高端白酒產品市場發展分析 132

一、高端白酒市場定價機制組成 135
二、高端白酒市場價格影響因素 136
三、高端白酒產品價格走勢分析 138
四、2015-2020年高端白酒產品價格走勢預測 138

一、全國高端白酒行業產量規模分析 139
二、不同省市高端白酒產量規模分析 140
三、全國高端白酒行業產量規模預測 142

一、高端白酒行業綜合經濟指標 142
二、高端白酒行業不同規模企業經濟指標 143
三、高端白酒行業不同性質企業經濟指標 144

一、行業盈利能力分析 145
二、行業償債能力分析 146
三、行業營運能力分析 146
四、行業發展能力分析 147

第三部分 行業深度分析

一、白酒行業總產值 148
二、白酒行業產成品 149
三、高端白酒行業總產值 149
四、高端白酒行業產成品 150

一、白酒行業銷售收入 151
二、白酒行業利潤總額 152
三、高端白酒行業銷售收入 153
四、高端白酒行業利潤總額 153

一、高端白酒行業進出口綜述 155
二、高端白酒行業出口市場分析 155
三、高端白酒行業進口市場分析 155

一、中國高端白酒出口面臨的挑戰 156
二、中國高端白酒行業未來出口展望 156
三、高端白酒行業進出口前景及建議 157

一、高粱市場分析 158
二、大米市場分析 159
三、小麥市場分析 162
四、玉米市場分析 164

一、高端白酒物流市場分析 167
二、高端白酒包裝市場分析 167

一、高端白酒零售市場分析 171
二、高端白酒餐飲市場分析 173
三、高端白酒休閑娛樂市場分析 173

一、醬香型白酒相關概述 175
二、醬香型白酒發展概況 180
三、醬香型白酒市場分析 185
四、醬香型白酒發展前景分析 189

一、濃香型白酒相關概述 190
二、濃香型白酒市場分析 199
三、濃香型白酒發展前景分析 200

一、清香型白酒相關概述 200
二、清香型白酒市場分析 201
三、清香型白酒發展前景分析 201

一、米香型白酒相關概述 203
二、米香型白酒市場分析 205
三、米香型白酒發展前景分析 206

一、兼香型白酒相關概述 208
二、兼香型白酒市場分析 209

一、白酒消費與國際人均的比較 211
二、白酒需求結構與轉型 211
三、白酒需求空間測算 212

商務高端白酒消費空間 212
一、中國財政收入與支出情況 212
二、國有及控股企業運行情況 214
三、中國政商務消費政策 216
四、中國政商務高端白酒消費規模 216
五、中國政商務高端白酒消費特點 217

一、中國白酒居民消費調研 217
二、高端白酒產品樣本區域消費調查 220

第四部分 行業競爭格局

北京市高端白酒市場分析 227
一、北京市高端白酒行業市場需求分析 227
二、北京市高端白酒行業市場競爭格局分析 227
三、北京市高端白酒行業消費集中度分析 228
四、北京市高端白酒行業發展前景預測 228

上海市高端白酒市場分析 228
一、上海市高端白酒行業市場需求分析 228
二、上海市高端白酒行業市場競爭格局分析 229
三、上海市高端白酒行業消費集中度分析 229
四、上海市高端白酒行業發展前景預測 229

一、廣東省高端白酒行業市場需求分析 230
二、廣東省高端白酒行業市場競爭格局分析 230
三、廣東省高端白酒行業消費集中度分析 231
四、廣東省高端白酒行業發展前景預測 233

山東省高端白酒市場分析 233
一、山東省高端白酒行業市場需求分析 233
二、山東省高端白酒行業市場競爭格局分析 233
三、山東省高端白酒行業消費集中度分析 236
四、山東省高端白酒行業發展前景預測 237

四川省高端白酒市場分析 237
一、四川省高端白酒行業市場需求分析 237
二、四川省高端白酒行業市場競爭格局分析 238
三、四川省高端白酒行業消費集中度分析 238
四、四川省高端白酒行業發展前景預測 239

貴州省高端白酒市場分析 239
一、貴州省高端白酒行業市場需求分析 239
二、貴州省高端白酒行業市場競爭格局分析 240
三、貴州省高端白酒行業發展前景預測 240

江蘇省高端白酒市場分析 241
一、江蘇省高端白酒行業市場需求分析 241
二、江蘇省高端白酒行業市場競爭格局分析 243
三、江蘇省高端白酒行業消費集中度分析 243
四、江蘇省高端白酒行業發展前景預測 245

浙江省高端白酒市場分析 247
一、浙江省高端白酒行業市場需求分析 248
二、浙江省高端白酒行業市場競爭格局分析 248
三、浙江省高端白酒行業消費集中度分析 248

湖北省高端白酒市場分析 248
一、湖北省高端白酒行業市場需求分析 249
二、湖北省高端白酒行業市場競爭格局分析 249
三、湖北省高端白酒行業消費集中度分析 249
四、湖北省高端白酒行業發展前景預測 250

一、福建省高端白酒行業市場需求分析 250
二、福建省高端白酒行業市場競爭格局分析 251
三、福建省高端白酒行業消費集中度分析 252
四、福建省高端白酒行業發展前景預測 252

一、高端白酒企業主要類型 254
二、高端白酒企業資本運作分析 254
三、高端白酒企業創新及品牌建設 259
四、高端白酒企業國際競爭力分析 263
五、2013年高端白酒行業企業排名分析 263

一、中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司 264
二、五糧液集團有限公司 270
三、江蘇洋河酒廠股份有限公司 286
四、瀘州老窖股份有限公司 296
五、四川郎酒集團有限責任公司 306
六、陜西西鳳酒集團股份有限公司 308
七、湖北稻花香酒業股份有限公司 311
八、安徽古井集團有限責任公司 312
九、華澤集團有限公司 322
十、山西杏花村汾酒集團有限責任公司 323

一、湖南瀏陽河酒業發展有限公司 331
二、湖北枝江酒業股份有限公司 332
三、四川劍南春集團有限責任公司 333
四、四川水井坊股份有限公司 338
五、四川省綿陽市豐谷酒業有限責任公司 347
六、湖北白云邊股份有限公司 349
七、安徽金種子酒業股份有限公司 351
八、新疆伊力特實業股份有限公司 357
九、古貝春集團有限公司 364
十、四特酒有限責任公司 366
十一、河南省張弓酒業集團有限公司 368
十二、河南宋河酒業股份有限公司 370
十三、泰山酒業集團股份有限公司 372
十四、承德乾隆醉酒業有限責任公司 375
十五、內蒙古河套酒業集團股份有限公司 376
十六、湖南酒鬼股份有限公司 378
十七、安徽口子酒業股份有限公司 387
十八、山東扳倒井股份有限公司 389
十九、北京紅星股份有限公司 391
二十、河北衡水老白干釀酒(集團)有限公司 399

第五部分 行業投資前景

一、2015-2020年高端白酒市場發展潛力 408
二、2015-2020年高端白酒市場發展前景展望 408
三、2015-2020年高端白酒細分行業發展前景分析 409

一、2015-2020年高端白酒行業發展趨勢 409
二、2015-2020年高端白酒市場規模預測 410
三、2015-2020年高端白酒行業應用趨勢預測 410

一、2015-2020年中國高端白酒行業供給預測 411
二、2015-2020年中國高端白酒市場銷量預測 412

一、市場整合成長趨勢 412
二、需求變化趨勢及新的商業機遇預測 413
三、企業區域市場拓展的趨勢 413
四、科研開發趨勢及替代技術進展 413
五、影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢 414

一、高端白酒行業進入壁壘分析 416
二、高端白酒行業盈利因素分析 417
三、高端白酒行業盈利模式分析 417

一、有利因素 419
二、不利因素 420

一、行業渠道分析 421
二、固定資產投資分析 423
三、兼并重組情況分析 423
四、高端白酒行業投資現狀分析 424

一、產業鏈投資機會 425
二、細分市場投資機會 425
三、重點區域投資機會 426

一、政策風險及防范 426
二、技術風險及防范 427
三、供求風險及防范 428
四、宏觀經濟波動風險及防范 429
五、關聯產業風險及防范 429
六、產品結構風險及防范 430
七、其他風險及防范 431

一、市場分析 433
二、豪華五糧液目標消費群分析 433
三、豪華五糧液產品分析 433
四、豪華五糧液品牌文化 434
五、豪華五糧液市場傳播規劃 434

一、市場分析 435
二、產品策略 435
三、品牌策略 439
四、宣傳推廣策略 441
五、廣告策略 443
六、招商策略 447
七、促銷策略 448

一、背景 450
二、舍得的物質與精神內核 451
三、舍得的品牌化營銷戰略 457

一、戰略綜合規劃 477
二、技術開發戰略 477
三、業務組合戰略 478
四、區域戰略規劃 479
五、產業戰略規劃 480
六、營銷品牌戰略 481
七、競爭戰略規劃 483

一、高端白酒品牌的重要性 485
二、高端白酒實施品牌戰略的意義 486
三、高端白酒企業品牌的現狀分析 487
四、我國高端白酒企業的品牌戰略 489
五、高端白酒品牌戰略管理的策略 490

一、高端白酒市場細分策略 491
二、高端白酒市場創新策略 492
三、品牌定位與品類規劃 492
四、高端白酒新產品差異化戰略 492

一、2015年高端白酒行業投資戰略 492
二、2015-2020年高端白酒行業投資戰略 493
三、2015-2020年細分行業投資戰略 494

圖表：2014年全國水稻種植面積 12
圖表：市場供需平衡表 17
圖表：2014年12月末全國主要交易市場玉米收購價格 18
圖表：中國餐飲業發展狀況 39
圖表：白酒行業相關標準 43
圖表：2013年-2014Q3國內生產總值及增長速度 60
圖表：2014年1-9月消費價格指數 60
圖表：2014年1-9月工業品出產價格指數（PPI） 61
圖表：2013-2014Q3中國居民人均收入實際增長速度 62
圖表：2002-2013年中國居民恩格爾系數 63
圖表：2013-2014Q3全國規模以上工業增加值及增長速度 65
圖表：2013-2014Q3全社會固定資產投資增速 66
圖表：2013-2014Q3房地產開發投資累計同比增速 68
圖表：2013-2014Q3中國對外貿易進出口總額 74
圖表：2013年末人口數及其構成 76
圖表：2009-2013年城鎮新增就業人數 77
圖表：2009-2013年國內生產總值與全部就業人員比率 77
圖表：2009-2013年中國城鎮化水平 78
圖表：1961-1980部分烈酒消費大國人均烈酒消費量 100
圖表：1961-1980部分烈酒消費大國人均烈酒消費量增長率 100
圖表：1981-1990部分烈酒消費大國人均烈酒消費量 101
圖表：1981-1990部分烈酒消費大國人均烈酒消費量增長率 102
圖表：1990-2000部分烈酒消費大國人均烈酒消費量 103
圖表：1990-2000部分烈酒消費大國人均烈酒消費量增長率 103
圖表：全球各區域所占市場份額 104
圖表：白酒行業以主要消費價位為標志的各個細分市場競爭格局 117
圖表：2013-2014年我國高端白酒行業市場規模 121
圖表：中國高端白酒消費類型 121
圖表：2012-2014年我國白酒行業產量 139
圖表：2012-2014年中國高端白酒行業產量 140
圖表：2014年不同省市白酒產量分析 140
圖表：2013年不同省市白酒產量分析 141
圖表：2015-2020年中國高端白酒產量預測 142
圖表：高端白酒行業不同規模企業市場占比 143
圖表：高端白酒行業不同所有制企業市場占比 144
圖表：2012-2014年中國高端白酒行業營業利潤率 145
圖表：2012-2014年中國高端白酒行業資產負債率 146
圖表：2012-2014年中國高端白酒行業現金流量比率 146
圖表：2012-2014年中國高端白酒行業凈利潤增長率 147
圖表：2012-2014年白酒行業總產值 148
圖表：2012-2014年中國白酒行業產成品 149
圖表：2012-2014年高端白酒行業總產值 149
圖表：2012-2014年高端白酒行業產成品 150
圖表：2012-2014年白酒行業銷售收入 151
圖表：2012-2014年白酒行業利潤總額 152
圖表：2012-2014年高端白酒行業銷售收入 153
圖表：2012-2014年高端白酒行業利潤總額 153
圖表：2013-2014年白酒行業季度產銷情況對比數據 154
圖表：2014年份酒類進口總體情況 156
圖表：2014年北京市白酒產量 227
圖表：2014年上海市白酒產量 228
圖表：2014年貴州白酒行業產量 240
圖表：2014年江蘇省白酒行業產量 241
圖表：2014年浙江省白酒行業產量 248
圖表：2014年湖北省白酒行業產量 249
圖表：2014年福建白酒行業產量 250
圖表：2014年貴州茅臺有限責任公司資產負債表分析 265
圖表：2012-2013年貴州茅臺有限責任公司資產負債表分析 266
圖表：2014年貴州茅臺有限責任公司利潤表分析 266
圖表：2012-2013年貴州茅臺有限責任公司利潤表分析 267
圖表：2014年貴州茅臺有限責任公司現金流量表分析 268
圖表：2012-2013年貴州茅臺有限責任公司現金流量表分析 269
圖表：2014年五糧液集團有限公司資產負債表分析 274
圖表：2012-2013年五糧液集團有限公司資產負債表分析 275
圖表：2014年五糧液集團有限公司利潤表分析 276
圖表：2012-2013年五糧液集團有限公司利潤表分析 276
圖表：2014年五糧液集團有限公司現金流量表分析 277
圖表：2012-2013年五糧液集團有限公司現金流量表分析 278
圖表：2014年五糧液集團有限公司每股指標分析 279
圖表：2012-2013年五糧液集團有限公司每股指標分析 279
圖表：2014年五糧液集團有限公司成長能力指標分析 280
圖表：2012-2013年五糧液集團有限公司成長能力指標分析 280
圖表：2014年洋河酒廠股份有限公司資產負債表分析 289
圖表：2012-2013年洋河酒廠股份有限公司資產負債表分析 290
圖表：2014年洋河酒廠股份有限公司利潤表分析 290
圖表：2012-2013年洋河酒廠股份有限公司利潤表分析 291
圖表：2012-2013年洋河酒廠股份有限公司現金流量表分析 292
圖表：2014年洋河酒廠股份有限公司每股指標分析 293
圖表：2012-2013年洋河酒廠股份有限公司每股指標分析 293
圖表：2014年洋河酒廠股份有限公司成長能力指標分析 294
圖表：2012-2013年洋河酒廠股份有限公司成長能力指標分析 294
圖表：2014年瀘州老窖股份有限公司資產負債表分析 298
圖表：2012-2013年瀘州老窖股份有限公司資產負債表分析 299
圖表：2014年瀘州老窖股份有限公司利潤表分析 300
圖表：2012-2013年瀘州老窖股份有限公司利潤表分析 300
圖表：2014年瀘州老窖股份有限公司現金流量表分析 301
圖表：2012-2013年瀘州老窖股份有限公司現金流量表分析 302
圖表：2014年瀘州老窖股份有限公司每股指標分析 303
圖表：2012-2013年瀘州老窖股份有限公司每股指標分析 303
圖表：2014年瀘州老窖股份有限公司成長能力指標分析 304
圖表：2012-2013年瀘州老窖股份有限公司成長能力指標分析 304
圖表：2014年古井集團有限責任公司資產負債表分析 314
圖表：2014年古井集團有限責任公司利潤表分析 316
圖表：2012-2013年古井集團有限責任公司利潤表分析 316
圖表：2014年古井集團有限責任公司現金流量表分析 317
圖表：2012-2013年古井集團有限責任公司現金流量表分析 318
圖表：2014年古井集團有限責任公司每股指標分析 319
圖表：2012-2013年古井集團有限責任公司每股指標分析 319
圖表：2014年古井集團有限責任公司成長能力指標分析 320
圖表：2012-2013年古井集團有限責任公司成長能力指標分析 320
圖表：2014年汾酒集團有限責任公司資產負債表分析 324
圖表：2012-2013年汾酒集團有限責任公司資產負債表分析 325
圖表：2014年汾酒集團有限責任公司利潤表分析 326
圖表：2012-2013年汾酒集團有限責任公司利潤表分析 326
圖表：2014年汾酒集團有限責任公司現金流量表分析 327
圖表：2012-2013年汾酒集團有限責任公司現金流量表分析 328
圖表：2014年汾酒集團有限責任公司每股指標分析 329
圖表：2012-2013年汾酒集團有限責任公司每股指標分析 329
圖表：2014年汾酒集團有限責任公司成長能力指標分析 330
圖表：2012-2013年汾酒集團有限責任公司成長能力指標分析 330
圖表：劍南春集團有限責任公司營銷網絡分布 337
圖表：2014年四川水井坊股份有限公司資產負債表分析 340
圖表：2012-2013年四川水井坊股份有限公司資產負債表分析 341
圖表：2014年四川水井坊股份有限公司利潤表分析 341
圖表：2012-2013年四川水井坊股份有限公司利潤表分析 342
圖表：2014年四川水井坊股份有限公司現金流量表分析 343
圖表：2012-2013年四川水井坊股份有限公司現金流量表分析 344
圖表：2014年四川水井坊股份有限公司每股指標分析 345
圖表：2012-2013年四川水井坊股份有限公司每股指標分析 345
圖表：2014年四川水井坊股份有限公司成長能力指標分析 346
圖表：2012-2013年四川水井坊股份有限公司成長能力指標分析 346
圖表：2014年金種子酒業股份有限公司資產負債表分析 352
圖表：2012-2013年金種子酒業股份有限公司資產負債表分析 353
圖表：2014年金種子酒業股份有限公司利潤表分析 354
圖表：2012-2013年金種子酒業股份有限公司利潤表分析 354
圖表：2014年金種子酒業股份有限公司現金流量表分析 355
圖表：2012-2013年金種子酒業股份有限公司現金流量表分析 356
圖表：2014年伊力特實業股份有限公司資產負債表分析 359
圖表：2012-2013年伊力特實業股份有限公司資產負債表分析 360
圖表：2014年伊力特實業股份有限公司利潤表分析 361
圖表：2012-2013年伊力特實業股份有限公司利潤表分析 361
圖表：2014年伊力特實業股份有限公司現金流量表分析 362
圖表：2012-2013年伊力特實業股份有限公司現金流量表分析 363
圖表：2014年湖南酒鬼股份有限公司資產負債表分析 379
圖表：2012-2013年湖南酒鬼股份有限公司資產負債表分析 380
圖表：2014年湖南酒鬼股份有限公司利潤表分析 380
圖表：2012-2013年湖南酒鬼股份有限公司利潤表分析 381
圖表：2014年湖南酒鬼股份有限公司現金流量表分析 382
圖表：2012-2013年湖南酒鬼股份有限公司現金流量表分析 383
圖表：2014年湖南酒鬼股份有限公司每股指標分析 384
圖表：2012-2013年湖南酒鬼股份有限公司每股指標分析 384
圖表：2014年湖南酒鬼股份有限公司成長能力指標分析 384
圖表：2012-2013年湖南酒鬼股份有限公司成長能力指標分析 385
圖表：2014年北京紅星股份有限公司資產負債表分析 392
圖表：2012-2013年北京紅星股份有限公司資產負債表分析 393
圖表：2014年北京紅星股份有限公司利潤表分析 393
圖表：2012-2013年北京紅星股份有限公司利潤表分析 394
圖表：2014年北京紅星股份有限公司現金流量表分析 395
圖表：2012-2013年北京紅星股份有限公司現金流量表分析 396
圖表：2014年北京紅星股份有限公司每股指標分析 397
圖表：2012-2013年北京紅星股份有限公司每股指標分析 397
圖表：2014年北京紅星股份有限公司成長能力指標分析 398
圖表：2012-2013年北京紅星股份有限公司成長能力指標分析 398
圖表：2014年衡水老白干釀酒有限公司資產負債表分析 400
圖表：2012-2013年衡水老白干釀酒有限公司資產負債表分析 401
圖表：2014年衡水老白干釀酒有限公司利潤表分析 401
圖表：2012-2013年衡水老白干釀酒有限公司利潤表分析 402
圖表：2014年衡水老白干釀酒有限公司現金流量表分析 403
圖表：2012-2013年衡水老白干釀酒有限公司現金流量表分析 404
圖表：2014年衡水老白干釀酒有限公司每股指標分析 405
圖表：2012-2013年衡水老白干釀酒有限公司每股指標分析 405
圖表：2014年衡水老白干釀酒有限公司成長能力指標分析 406
圖表：2012-2013年衡水老白干釀酒有限公司成長能力指標分析 406
圖表：2015-2020年高端白酒市場規模預測 410
圖表：2015-2020年中國高端白酒行業總產值預測 411
圖表：2015-2020年中國高端白酒市場銷售收入預測 412
略……