2014-2020年中國北京餐飲業市場競格局與投資前景咨詢報告-中商產業研究院

內容概括

本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。本報告是全面了解行業以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。PS：本報告將保持時實更新，為企業提供最新資訊，使企業能及時把握局勢的發展，及時調整應對策略。

報告目錄

第一章　

餐飲業概述 1.1　餐飲業的定義及分類 1.1.1　餐飲業的定義 1.1.2　餐飲業的分類 1.2　餐飲業的特點 1.2.1　餐飲業的特性 1.2.2　餐飲業的基本特征 1.2.3　現代餐飲業的特點 1.2.4　餐飲管理的特點和任務 1.3　餐飲業市場細分及作用 1.3.1　餐飲業的市場細分 1.3.2　餐飲消費的六種類型 1.3.3　餐飲業的經濟地位和作用

第二章　2012-2014年中國餐飲業發展分析

2.1　中國餐飲業總體概述 2.1.1　中國餐飲業發展歷程 2.1.2　我國餐飲業發展的重要作用 2.1.3　我國餐飲業發展狀況總體概述 2.1.4　我國餐飲業發展的主要特征 2.1.5　促進我國餐飲業發展的因素 2.2　2012-2014年中國餐飲業政策環境分析 2.2.1　2012年我國餐飲行業政策綜述 2.2.2　2013年我國餐飲行業政策綜述 2.2.3　2014年我國餐飲行業政策綜述 2.3　2012-2014年中國餐飲市場運營狀況分析 2.3.1　2012年中國餐飲市場運行狀況 2.3.2　2013年中國餐飲市場運行狀況 2.3.3　2014年中國餐飲市場運行狀況 2.3.4　2014年中國餐飲企業運營分析 2.4　中國餐飲業發展中的問題分析 2.4.1　中國餐飲業存在的主要問題 2.4.2　我國餐飲行業經營面臨的困境 2.4.3　中國餐飲業持續健康發展的挑戰 2.4.4　中國集團飲食供應總體水平較低 2.5　促進中國餐飲業健康發展的對策 2.5.1　中國餐飲業的發展策略 2.5.2　平衡餐飲市場與消費需求的措施 2.5.3　餐飲企業的主要營銷手段 2.5.4　中國餐飲業的個性化服務策略

第三章　2012-2014年

北京餐飲業的發展 3.1　2012-2014年北京餐飲業的主要特點分析 3.1.1　基本特性 3.1.2　產品和服務 3.1.3　管理和經營 3.1.4　店鋪位置 3.1.5　消費習性 3.2　2012年北京餐飲業發展分析 3.2.1　2012年北京餐飲市場規模狀況 3.2.2　2012年北京餐飲企業經營狀況 3.2.3　2012年北京餐飲行業發展動態 3.3　2013年北京餐飲業發展分析 3.3.1　2013影響北京餐飲業發展的政策剖析 3.3.2　2013年北京餐飲市場數字解讀 3.3.3　2013年北京餐飲業經濟運行特點 3.3.4　2013年北京連鎖餐飲企業經營狀況分析 3.3.5　2013年北京朝陽區餐飲業運行狀況 3.4　2014年北京餐飲業發展分析 3.4.1　2014年北京餐飲業發展狀況 3.4.2　2014年北京餐飲業的變化 3.5　2013-2014年節假日北京餐飲市場分析 3.5.1　2013年春節北京餐飲市場發展概況 3.5.2　2013年五一假期北京餐飲市場表現搶眼 3.5.3　2014年春節北京餐飲業分析 3.5.4　2014年中秋北京餐飲市場淺析 3.5.5　2014年國慶北京餐飲市場分析 3.6　2012-2014年北京餐飲業廣告模式分析 3.6.1　餐飲業廣告媒體模式現狀 3.6.2　餐飲業廣告面臨的模式困境 3.6.3　餐飲業廣告模式的發展策略 3.7　2012-2014年北京餐飲業的問題及對策分析 3.7.1　北京餐飲業存在的問題 3.7.2　北京餐飲業發展策略 3.7.3　北京餐飲業發展的建議

第四章　2012-2014年北京餐飲業細分

行業分析 4.1　2012-2014年北京快餐業分析 4.1.1　北京快餐市場發展綜述 4.1.2　北京快餐市場競爭狀況分析 4.1.3　快餐企業加快北京火車站商圈布局 4.1.4　北京快餐外賣市場迅速發展 4.1.5　北京快餐市場存在的問題與壓力 4.1.6　北京快餐市場趨勢分析 4.2　2012-2014年北京西餐業分析 4.2.1　北京西餐市場發展概述 4.2.2　北京西餐市場經營特點 4.2.3　北京西餐業消費群體分析 4.2.4　北京推出“西餐中吃”線路 4.3　2012-2014年北京其它細分餐飲業分析 4.3.1　北京中餐業占據市場半壁江山 4.3.2　北京風味小吃申遺正式啟動 4.3.3　湘鄂情進軍北京中式快餐市場 4.3.4　特色餐飲成北京餐飲市場發展趨勢

第五章　2012-2014年促進北京餐飲業發展的因素分析

5.1　2012-2014年北京經濟發展分析 5.1.1　經濟增長 5.1.2　物價水平 5.1.3　消費市場 5.1.4　對外貿易 5.2　2012-2014年北京旅游業發展分析 5.2.1　接待人數 5.2.2　旅游收入 5.2.3　入境客源市場 5.2.4　“十二五”規劃 5.3　2012-2014年北京會展業發展分析 5.3.1　“十一五”北京會展業整體回顧 5.3.2　2012年北京會展業發展狀況 5.3.3　2013年北京新政大力扶持商業會展業 5.3.4　2014年北京會展業發展狀況 5.3.5　助推北京會展業發展的思考和建議 5.3.6　“十二五”北京會展業發展規劃

第六章　2012-2014年北京市餐飲業重點企業分析

6.1　中國全聚德（集團）股份有限公司 6.1.1　公司簡介 6.1.2　2012年1-12月全聚德經營狀況分析 6.1.3　2013年1-12月全聚德經營狀況分析 6.1.4　2014年1-12月全聚德經營狀況分析 6.1.5　全聚德核心競爭力分析 6.1.6　全聚德研發支出狀況 6.1.7　全聚德經營中存在的主要風險 6.1.8　全聚德未來發展戰略分析 6.2　北京湘鄂情（集團）股份有限公司 6.2.1　公司簡介 6.2.2　2012年1-12月湘鄂情經營狀況分析 6.2.3　2013年1-12月湘鄂情經營狀況分析 6.2.4　2014年1-12月湘鄂情經營狀況分析 6.2.5　湘鄂情核心競爭力分析 6.2.6　湘鄂情研發支出狀況 6.3　馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司 6.3.1　公司簡介 6.3.2　公司經營理念 6.3.3　馬蘭拉面的連鎖經營發展 6.3.4　馬蘭拉面以標準化完善發展模式 6.4　北京老家快餐有限責任公司 6.4.1　公司簡介 6.4.2　公司發展歷程 6.4.3　老家快餐的發展現狀 6.4.4　老家快餐的定位 6.5　北京便宜坊烤鴨集團有限公司 6.5.1　公司簡介 6.5.2　便宜坊發展歷程 6.5.3　便宜坊發展戰略 6.6　其它企業 6.6.1　北京東來順集團有限責任公司 6.6.2　北京千喜鶴餐飲連鎖有限公司 6.6.3　北京順峰飲食娛樂有限公司

第七章　北京餐飲業前景趨勢分析

7.1　中國餐飲業總體發展趨勢 7.1.1　“十二五”我國餐飲業發展前景看好 7.1.2　中國餐飲業發展趨勢分析 7.1.3　中國餐飲業發展的方向 7.2　北京餐飲業投資前景及建議 7.2.1　北京餐飲業發展前景看好 7.2.2　 2014-2020年北京餐飲業預測分析 7.2.3　東南亞餐飲在京發展空間大 7.2.4　北京餐飲業投資建議

圖表目錄

圖表　2001-2012年中國社會消費品零售總額與住宿與餐飲業零售總額增長速度圖表　2012年餐飲業與社會消費品零售總額月度增長速度圖表　2012年全國餐飲收入月度運行情況圖表　2012年CPI、食品價格及餐飲收入增幅情況圖表　2012年全國各省市限額以上餐飲企業營業額增長速度圖表　餐飲行業用工需求情況及占第三產業需求比重圖表　2002-2013年中國餐飲業零售總額增長速度圖表　2013年餐飲企業基本情況統計圖表　2013年餐飲企業數量按行業類別分類構成圖表　2013年餐飲企業從業人數按行業類別分類構成圖表　2013年餐飲企業營業收入按行業類別分類構成圖表　2013年連鎖餐飲企業營業收入按行業類別分類構成圖表　2013年餐飲企業電子商務交易額按行業類別分類構成圖表　2013年餐飲企業繳納稅金按行業類別分類構成圖表　2002-2014年中國餐飲收入及增速圖表　2014年全國餐飲收入月度增幅狀況圖表　2014年全國餐飲收入季度增幅狀況圖表　2013年北京連鎖餐飲業實現營業額超10億元企業圖表　2012年北京市地區生產總值圖表　2013年北京地區生產總值圖表　2007-2013年北京地區生產總值及增長速度圖表　2012-2014年北京地區生產總值累計增速圖表　2012-2014年北京市規模以上工業增加值累計增速圖表　2012-2014年北京全社會固定資產投資累計增速圖表　2012-2014年北京市商品住宅銷售面積累計增速圖表　2012年北京市居民消費價格月度同比漲幅圖表　2011-2012年北京市居民消費價格漲跌幅度圖表　2012-2013年北京市居民消費價格漲跌幅度圖表　2013年北京市居民消費價格月度同比和環比漲跌幅度圖表　2013-2014年北京市居民消費價格漲跌幅圖表　2012年北京市社會消費品零售額圖表　2013年北京社會消費品零售額圖表　2007-2013年北京社會消費品零售額及增長速度圖表　2014年北京市零售額當月及累計增速圖表　2012年北京地區海關進出口總額圖表　2013年北京地區海關進出口總值圖表　2007-2013年北京進出口總值及增長速度圖表　2012年1-12月北京市主要客源國入境旅游人數情況圖表　2013-2014年北京市接待入境游客情況圖表　北京市各區縣“十二五”時期旅游發展重點方向圖表　“十二五”時期優先鼓勵旅游項目類型圖表　“十二五”期間北京市會展業主要發展指標圖表　北京市四大會展業核心功能區圖表　北京市六大會議業主導的會展產業集聚板塊圖表　2012年1-12月全聚德主要會計數據圖表　20012-2012年全聚德主要財務指標圖表　20012-2012年全聚德非經常性損益項目圖表　2011-2012年全聚德主營業務分行業情況表圖表　2011-2012年全聚德主營業務分地區情況圖表　2011-2013年全聚德主要會計數據和主要財務指標圖表　2011-2013年全聚德非經常性損益項目及金額圖表　2013年1-12月全聚德主營業務分行業、地區情況圖表　2014年1-12月全聚德主要會計數據及財務指標圖表　2014年1-12月全聚德非經常性損益項目及金額圖表　2014年1-12月全聚德主營業務分行業、地區情況圖表　20012-2012年湘鄂情主要會計數據圖表　20012-2012年湘鄂情主要財務指標圖表　2011-2012年湘鄂情非經常性損益項目及金額圖表　2012年1-12月湘鄂情主營業務分行業、產品情況圖表　2012年1-12月湘鄂情主營業務分地區情況圖表　2011-2013年湘鄂情主要會計數據和主要財務指標圖表　2011-2013年湘鄂情非經常性損益項目及金額圖表　2013年1-12月湘鄂情主營業務分行業、產品、地區情況圖表　2014年1-12月湘鄂情主要會計數據及財務指標圖表　2014年1-12月湘鄂情非經常性損益項目及金額圖表　2014年1-12月湘鄂情主營業務分行業、產品、地區情況

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