2014-2018年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業分析及投資咨詢報告-中商產業研究院

內容概括

近年來，一系列的食品飲料安全問題，催生了大眾綠色健康消費意識的提升。隨著飲料行業發展和國內消費者對健康飲料的追求，以含乳飲料和植物蛋白飲料等為代表飲料產品掀起了新一波飲料消費浪潮。

最近幾年，我國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售收入規模呈現快速穩定增長的態勢，2012年，我國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售收入達748.91億元，同比增長20.61%。2013年，含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售收入達895.22億元，同比增長19.54%。

國內含乳飲料和植物蛋白飲料行業發展十分迅猛，已經形成了一個巨大的市場。據中國飲料工業協會保守估計，未來五年，我國飲料總產量將保持12%-15%的年均增速發展。

由于飲料行業是一個開放的、市場化程度極高的行業，同時多數品類又是一個進入門檻相對較低的行業，加之2009年飲料產能增加過快，這就決定了飲料市場競爭激烈的必然性。“十一五”期間的競爭主要表現為價格層面的低水平競爭，今后的競爭將更多體現在企業美譽度、品牌親和力、食品安全、產品質量、產品特質、渠道滲透、廣告投入等方面，將會有更多的新設計、新包裝、新的市場推廣活動。此外，飲料“寡頭”之間、其他行業重量級企業的進入將會加劇飲料行業的競爭。

報告目錄

第一章飲料行業相關概述

第一節飲料的定義

第二節軟飲料產品細分

第三節中國軟飲料行業發展概況

第二章含乳飲料市場

第一節含乳飲料相關概念

21
一、含乳飲料定義 21
二、含乳飲料分類 21

第二節含乳飲料市場分析

22
一、我國含乳飲料行業發展綜述 22
二、我國乳飲料市場新品層出不窮 23
三、主要含乳飲料產品及其營銷概況 24
四、含乳飲料的市場品牌表現分析 29
五、含乳飲料的市場定位與品牌塑造策略 31

第三節含乳飲料主要產品分析

32
一、果乳飲料 32
（一）果粒酸乳飲料的產品優勢 32
（二）果汁乳飲料穩定性控制方法 33
（三）外資巨頭聯手搶攻中國果乳飲料市場 34
（四）果乳飲料市場未來發展分析 36
二、乳酸菌飲料 37
（一）乳酸菌飲料快速拓展飲品市場 37
（二）活性乳酸菌飲品成為秋冬季節暢銷品 37
（三）乳酸菌飲料發展策略分析 38

第三章植物蛋白飲料市場

第一節植物蛋白飲料概述

40
一、植物蛋白的生理功能 40
二、植物蛋白飲料的定義 40
三、植物蛋白飲料的分類 40
四、植物蛋白飲料營養效用 40

第二節植物蛋白飲料行業發展分析

41
一、植物蛋白飲料產業鏈分析 41
二、植物蛋白飲料行業發展特征 42
三、植物蛋白飲料行業技術水平 43
四、植物蛋白飲料行業經營模式 43
五、植物蛋白飲料行業競爭分析 44
六、植物蛋白飲料行業進入壁壘 46

第三節植物蛋白飲料市場地位分析

第四節植物蛋白飲料主要產品分析

47
一、豆奶飲料 47
二、大豆飲料 48
三、花生乳 49
四、杏仁露飲料 49
五、核桃乳飲料 50
六、發酵型植物蛋白飲料 51

第五節植物蛋白飲料主要品牌分析

51
一、銀鷺 51
二、承德露露 52
三、椰樹椰汁 54
四、維他奶 56
五、維維豆奶 57
六、維維核桃露 57
七、大寨核桃露 59
八、養元核桃露 60

第四章 2012-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料

第一節 2012-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業發展概況

63
一、2012年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業發展概況 63
二、2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業發展概況 64

第二節 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業總體運行情況

65
一、2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料企業數量情況 65
二、中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業從業人員統計 66

第五章 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業規模分析

第一節 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業資產負債狀況分析

67
一、2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業總資產狀況分析 67
二、2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業應收賬款狀況分析 68
三、2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業流動資產狀況分析 68
四、2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業負債狀況分析 69

第二節 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售及利潤分析

70
一、2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售收入分析 70
二、2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業產品銷售稅金情況 71
三、2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業利潤增長情況 72
四、2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業虧損情況 73
（一）2009-2013年含乳飲料和植物蛋白飲料行業虧損企業數量分析 73
（二）2009-2013年含乳飲料和植物蛋白飲料行業企業虧損額分析 73

第六章 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業成本費用分析

第一節 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業成本費用結構分析

第二節 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售成本情況

第三節 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售費用情況

第四節 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業管理費用情況

第五節 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業財務費用情況

第七章中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業區域結構分析

第一節東北區含乳飲料和植物蛋白飲料行業分析

第二節華北區含乳飲料和植物蛋白飲料行業分析

第三節華南區含乳飲料和植物蛋白飲料行業分析

第四節華東區含乳飲料和植物蛋白飲料行業分析

第五節華中區含乳飲料和植物蛋白飲料行業分析

第六節西北區含乳飲料和植物蛋白飲料行業分析

第七節西南區含乳飲料和植物蛋白飲料行業分析

第八章 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業整體評價

第一節 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業盈利能力

84
一、2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業毛利率 84
二、2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業資產利潤率 84
三、2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售利潤率 85
四、2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業成本費用利潤率 85

第二節 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業償債能力

第九章 2014-2018年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業前景分析

第一節 2014-2018年含乳飲料和植物蛋白飲料行業

投資機會分析 87

第二節 2014-2018年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業發展預測

第三節 2014-2018年含乳飲料和植物蛋白飲料行業市場規模預測

第十章 2014-2018年含乳飲料和植物蛋白飲料行業營銷策略分析及建議

第一節 2014-2018年含乳飲料和植物蛋白飲料投資風險分析

92
一、競爭風險 92
二、市場風險 92
三、政策風險 93
四、食品安全風險 93

第二節 2014-2018年含乳飲料和植物蛋白飲料行業營銷策略分析

93
一、行業營銷模式分析 93
二、行業營銷策略建議 94

第三節 2014-2018年含乳飲料和植物蛋白飲料行業應對策略

95
一、把握國家投資的契機 95
二、競爭性戰略聯盟的實施 96
三、企業自身應對策略 96

第四節 2014-2018年含乳飲料和植物蛋白飲料企業重點客戶戰略實施

97
一、實施重點客戶戰略的必要性 97
二、合理確立重點客戶 99
三、重點客戶戰略管理 103

圖表目錄

圖表 1 2013年中國軟飲料行業經濟指標統計 19
圖表 2 營養快線產品系列化示意圖 25
圖表 3 營養快線與果粒奶優的對比分析 27
圖表 4 植物蛋白飲料行業產業鏈圖 41
圖表 5 植物蛋白飲料主要種類情況 44
圖表 6 植物蛋白飲料細分行業競爭格局情況 45
圖表 7 植物蛋白飲料細分行業主要生產廠商情況 45
圖表 8 2012年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業經濟指標統計 63
圖表 9 2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業經濟指標統計 64
圖表 10 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料企業數量增長趨勢圖 66
圖表 11 中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業從業人員規模情況 66
圖表 12 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業資產總額統計 67
圖表 13 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業資產增長趨勢圖 67
圖表 14 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業應收賬款凈額統計 68
圖表 15 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業應收賬款增長趨勢圖 68
圖表 16 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業流動資產平均余額統計 69
圖表 17 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業流動資產增長趨勢圖 69
圖表 18 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業負債總額統計 70
圖表 19 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業負債總額增長趨勢圖 70
圖表 20 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售收入統計 71
圖表 21 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售收入增長趨勢圖 71
圖表 22 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售稅金及附加統計 72
圖表 23 2009-2013年含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售稅金及附加增長趨勢圖 72
圖表 24 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業利潤總額統計 72
圖表 25 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業利潤增長趨勢圖 73
圖表 26 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業虧損企業數量情況 73
圖表 27 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業企業虧損額情況 74
圖表 28 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業成本費用情況 75
圖表 29 2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業成本費用結構圖 75
圖表 30 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售成本趨勢圖 76
圖表 31 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售費用趨勢圖 77
圖表 32 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業管理費用趨勢圖 77
圖表 33 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業財務費用趨勢圖 78
圖表 34 東北地區含乳飲料和植物蛋白飲料行業情況分析 79
圖表 35 華北地區含乳飲料和植物蛋白飲料行業情況分析 80
圖表 36 華南地區含乳飲料和植物蛋白飲料行業情況分析 80
圖表 37 華東地區含乳飲料和植物蛋白飲料行業情況分析 81
圖表 38 華中地區含乳飲料和植物蛋白飲料行業情況分析 82
圖表 39 西北地區含乳飲料和植物蛋白飲料行業情況分析 82
圖表 40 西南地區含乳飲料和植物蛋白飲料行業情況分析 83
圖表 41 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業毛利率情況 84
圖表 42 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業總資產利潤率情況 85
圖表 43 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售利潤率情況 85
圖表 44 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業成本費用利潤率情況 86
圖表 45 2009-2013年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業資產負債率情況 86
圖表 46 2014-2018年中國含乳飲料和植物蛋白飲料市場規模預測趨勢圖 91
圖表 47 含乳飲料和植物蛋白飲料營銷模式 94
圖表 48 重點客戶管理與企業戰略規劃 98

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