2014-2018年中國營養保健品檢測市場調研及投資戰略咨詢報告-中商產業研究院

內容概括

營養保健品檢測需要各專業綜合的技術能力，營養保健品檢測本身除了電子技術外，還包含了材料、機械、化學等專業技術，通過借助配備了各方面專業技術人才的營養保健品檢測機構提供綜合的技術服務，可以大幅降低企業的人力資源成本，有助于企業更關注產品研發、生產、銷售等企業增值的核心環節。營養保健品檢測機構提供的產品質量技術咨詢服務對于企業改善研發生產流程、提高競爭力日益重要。

截止2014年3月，國家保健食品監管體制調整以后公布具有保健食品注冊檢驗機構資質企業有46家，全部為國有檢測機構。目前還未有第三方檢測機構獲得保健食品注冊檢驗機構資質，隨著我國保健食品注冊檢驗機構資質企業增多，未來將會有第三方檢測機構獲得資質。

中商情報網發布的本報告通過對大量市場調研數據的前瞻性分析，深入而客觀地為您剖析全景透析營養保健品檢測市場現狀。對營養保健品檢測行業總體發展現狀，市場現狀，細分產品分析，并對業內重點企業經營狀況與競爭力分析，最后根據行業的發展軌跡與多年的實踐經驗，對營養保健品檢測行業未來的投資前景與機會做出客觀分析與預測；本報告讓相關企業準確了解行業當前最新發展動態，把握市場機會，做出正確經營決策，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據。

報告目錄

第一章中國營養保健品檢測行業發展環境

第一節中國營養保健品行業安全問題

9
一、營養保健食品質量安全問題 9
二、營養保健食品市場亂象分析 9
三、保健品安全問題的原由分析 11
四、營養保健食品安全解決之道 14

第二節中國營養保健品檢測行業PEST分析

15
一、政策環境 15
（一）營養保健品檢測行業監管體制 15
（二）營養保健品檢測行業法律法規 16
（三）營養保健品檢測行業政策規劃 17
（四）營養保健品檢測行業監管影響 18
二、經濟環境 19
（一）國內經濟形勢分析 19
（二）居民收入水平分析 20
（三）居民消費結構分析 21
（四）行業與經濟的相關性 23
三、社會環境 23
（一）營養保健品消費理念的提升 23
（二）營養保健品安全問題的頻發 23
（三）營養保健品進出口安全加強 24
四、技術環境 25
（一）營養保健品檢測技術要求 25
（二）營養保健品檢測技術分析 25
（三）營養保健品技術發展方向 25

第二章中國營養保健品行業發展情況

第一節 2009-2013年營養保健品行業經濟運行情況

29
一、2009-2013年營養保健品行業經營狀況 29
（一）營養保健品行業企業數量分析 29
（二）營養保健品行業資產規模分析 29
（三）營養保健品行業銷售收入分析 30
（四）營養保健品行業利潤總額分析 31
二、2009-2013年營養保健品行業運營效益 32
（一）營養保健品行業盈利能力分析 32
（二）營養保健品行業的毛利率分析 33
（三）營養保健品行業運營能力分析 34
（四）營養保健品行業償債能力分析 35

第二節營養保健品消費市場分析

36
一、營養保健品消費市場規模 36
二、營養保健品市場結構分析 36
三、營養保健品品牌競爭格局 37
四、細分產品市場及消費情況 37
（一）營養補充類 37
（二）美容養顏類 39
（三）降脂降糖類 40
（四）改善睡眠類 47

第三節營養保健品進出口市場分析

48
一、營養保健品進口市場情況 48
（一）營養保健品進口形勢 48
（二）營養保健品進口規模 49
二、營養保健品進口市場情況 49
（一）營養保健品出口形勢 49
（二）營養保健品出口規模 49
（三）營養保健品出口地區 50
（四）營養保健品出口趨勢 50

第三章營養保健品檢測相關概述

第一節營養保健品檢測標準

52
一、營養保健品技術標準及規范 52
二、營養保健品質量標準及規范 53
（一）標識 53
（二）原料、輔料 53
（三）感官要求 54
（四）功效要求 54
（五）理化檢驗 55
（六）微生物指標 55
（七）污染物指標 57

第二節國內營養保健品檢測內容

57
一、注冊檢驗與復核檢驗 57
二、與調查評價、安全風險監測相關的檢測 58
三、日常監督抽樣檢驗 58
四、專項監督抽樣檢驗 65

第三節營養保健品檢測方法概述

65
一、薄層鑒別法 65
二、高效液相色譜法 66
三、高效液相色譜質譜聯用法 67
四、氣相色譜法 69
五、原子吸收法 69
六、電感耦合等離子體質譜法(ICP-MS) 70

第四章中國營養保健品檢測設備及儀器市場分析

第一節營養保健品檢測設備及儀器概述

71
一、主要設備 71
（一）樣品儲存及前處理、常規理化分析設備 71
（二）微生物檢測設備 73
（三）包裝材料檢測設備 73
（四）化學、生物危害物質微量與痕量檢測設備 74
（五）功能評價與毒理學設備 75
（六）信息設備 76
二、主要儀器 76
（一）質譜儀 76
（二）色譜儀 78
（三）光譜儀 80

第二節營養保健品檢測設備供需情況

83
一、營養保健品檢測設備供給分析 83
二、營養保健品檢測設備需求現狀 84
三、營養保健品檢測設備需求趨勢 85

第五章營養保健品檢測行業運行情況

第一節國外營養保健品檢測行業概況

86
一、國外營養保健品檢測市場現狀 86
二、國外營養保健品檢測競爭格局 86
三、各地區營養保健品檢測行業概述 87
（一）美國營養保健品檢測行業概述 87
（二）歐盟營養保健品檢測行業概述 89
（三）日本營養保健品檢測行業概述 90
（四）發展中國家營養保健品檢測行業概述 92

第二節國內營養保健品檢測行業運行現狀

93
一、營養保健品檢測市場總體概況 93
二、營養保健品檢測市場發展規模 94
三、營養保健品檢測市場發展瓶頸 94
四、營養保健品檢測市場化運作情況 95

第三節營養保健品檢測市場競爭格局

96
一、行業現有企業間的競爭 96
二、行業新進入者威脅分析 96
三、替代產品或服務的威脅 97
四、上游供應商的影響能力 97
五、下游用戶購買影響能力 97

第四節第三方營養保健品檢測市場分析

97
一、第三方營養保健品檢測產生背景 97
二、第三方營養保健品檢測市場特點 99
三、第三方營養保健品檢測發展優勢 100
四、第三方營養保健品檢測競爭格局 101
五、第三方營養保健品檢測發展走勢 101

第五節保健品注冊檢驗機構分析

102
一、保健品注冊檢驗機構發展現狀 102
二、保健品注冊檢驗機構檢驗范圍 103

第六章營養保健品行業區域市場分析

第一節重點區域營養保健品檢測服務需求情況

114
一、東北地區 114
二、華北地區 115
三、華東地區 116
四、華中地區 118
五、華南地區 119
六、西南地區 120
七、西北地區 122

第二節營養保健品檢測行業區域發展格局

123
一、區域分布情況 123
二、重點區域對比 125
（一）環渤海 125
（二）長三角 126
（三）珠三角 127

第三節重點省市營養保健品檢測市場分析

128
一、北京 128
二、上海 129
三、廣州 131
四、深圳 132

第七章營養保健品檢測企業競爭力分析

第一節營養保健品檢測企業競爭力評價

133
一、營養保健品檢測企業競爭力來源 133
二、國內外保健品檢測企業競爭力對比 134

第二節營養保健品檢測典型機構及企業競爭力分析

135
一、中國食品藥品檢定研究院 135
（一）機構基本情況介紹 135
（二）機構經營情況分析 136
（三）機構主要客戶分布 137
（四）保健品檢測業務優勢 137
二、北京市藥品檢驗所 141
（一）機構基本情況介紹 141
（二）機構經營情況分析 141
（三）機構主要客戶分布 141
（四）保健品檢測業務優勢 142
三、浙江省食品藥品檢驗研究院 144
（一）機構基本情況介紹 144
（二）機構組織架構分析 145
（三）機構主要客戶分布 146
（四）保健品檢測業務優勢 146
四、廣東省食品藥品檢驗所 148
（一）機構基本情況介紹 148
（二）機構組織架構分析 149
（三）機構主要客戶分布 150
（四）保健品檢測業務優勢 150
五、遼寧省食品藥品檢驗所 151
（一）機構基本情況介紹 151
（二）機構經營情況分析 152
（三）機構主要客戶分布 153
（四）保健品檢測業務優勢 153
六、上海市食品藥品檢驗所 154
（一）機構基本情況介紹 154
（二）機構組織架構分析 154
（三）機構主要客戶分布 155
（四）保健品檢測業務優勢 155
七、福建省藥品檢驗所 156
（一）機構基本情況介紹 156
（二）機構主要客戶分布 157
（三）保健品檢測業務優勢 157
八、四川省食品藥品檢驗所 158
（一）機構基本情況介紹 158
（二）機構經營情況分析 159
（三）機構主要客戶分布 159
（四）保健品檢測業務優勢 160

第八章 2014-2018年中國營養保健品檢測行業

第一節 2014-2018年中國營養保健品檢測行業投資前景

161
一、營養保健品行業前景看好 161
（一）食品“十二五”規劃助力 161
（二）營養保健品市場逐漸規范 162
（三）營養保健品市場規模快速增大 163
二、營養保健品檢測軟硬件設施的推動 163
（一）營養保健品檢測技術的成熟 163
（二）營養保健品檢測設備的有利趨勢 163
（三）營養保健品檢測系統集成的趨勢 164
三、營養保健品檢測市場潛力的釋放 165
（一）檢測市場化運作漸規范 165
（二）第三方檢測服務的前景 165

第二節 2014-2018年中國營養保健品檢測行業投資特性

166
一、營養保健品檢測行業投資環境 166
二、營養保健品檢測行業投資壁壘 167
（一）法規認證壁壘 167
（二）技術研發壁壘 167
（三）資金壁壘 167
三、營養保健品檢測市場規模預測 167

第三節 2014-2018年中國營養保健品檢測行業投資機會

168
一、營養保健品檢測行業投資熱點解析 168
二、營養保健品檢測區域市場投資機會 168
三、營養保健品檢測產業鏈投資機會 169
（一）檢測設備行業投資機會 169
（二）第三方檢測行業投資機會 170

第四節 2014-2018年中國營養保健品檢測行業投資建議

170
一、國家政策趨勢的把握 170
二、行業風險預判與規避 171
三、企業核心競爭力的打造 172
四、企業融資渠道選擇及策略 174

圖表目錄

圖表 1 營養保健品行業主管部門及相關職責 15
圖表 2 檢測行業主管部門及相關職責 15
圖表 3 1996-2013年中國保健食品行業主要政策法規 16
圖表 4 中國營養保健品檢測儀器行業產業政策 17
圖表 5 2008-2013年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 19
圖表 6 2013年國內生產總值構成及增長速度統計 20
圖表 7 2008-2013年城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 20
圖表 8 2008-2013年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖 21
圖表 9 2008-2013年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 22
圖表 10 2013年中國主要消費品零售額及增長速度統計 22
圖表 11 2009-2013年中國營養保健食品企業數量增長趨勢圖 29
圖表 12 2009-2013年中國營養保健食品行業資產總額統計 30
圖表 13 2009-2013年中國營養保健食品行業資產增長趨勢圖 30
圖表 14 2009-2013年中國營養保健食品行業銷售收入統計 30
圖表 15 2009-2013年中國營養保健食品行業銷售收入增長趨勢圖 31
圖表 16 2009-2013年中國營養保健食品行業利潤總額統計 31
圖表 17 2009-2013年中國營養保健食品行業利潤總額增長趨勢圖 32
圖表 18 2009-2013年中國營養保健食品行業成本費用利潤率情況 32
圖表 19 2009-2013年中國營養保健食品行業銷售利潤率情況 33
圖表 20 2009-2013年中國營養保健食品行業總資產利潤率情況 33
圖表 21 2009-2013年中國營養保健食品行業毛利率情況 34
圖表 22 2009-2013年中國營養保健食品行業應收賬款周轉率情況 34
圖表 23 2009-2013年中國營養保健食品行業流動資產周轉率情況 35
圖表 24 2009-2013年中國營養保健食品企業行業總資產周轉率情況 35
圖表 25 2009-2013年中國營養保健食品行業資產負債率情況 36
圖表 26 2007-2013年中國營養保健品零售額統計 36
圖表 27 中國營養保健品市場結構分析 37
圖表 28 中國營養保健品品牌格局分析 37
圖表 29 中國十大營養補充劑品牌 39
圖表 30 2010-2013年中國保健品進口統計 49
圖表 31 2010-2013年中國保健品出口統計 49
圖表 32 營養保健品技術要求 52
圖表 33 營養保健品感官指標 54
圖表 34 營養保健品微生物限量 56
圖表 35 營養保健品污染物限量 57
圖表 36 營養保健品注冊檢驗依據 58
圖表 37 營養保健品注冊檢驗項目 58
圖表 38 營養保健品樣品儲存及前處理、常規理化分析設備 71
圖表 39 營養保健品微生物檢測設備 73
圖表 40 營養保健品包裝材料檢測設備 73
圖表 41 營養保健品化學、生物危害物質微量與痕量檢測設備 74
圖表 42 營養保健品微生物檢測設備 75
圖表 43 營養保健品檢測信息設備 76
圖表 44 食品安全領域各儀器品種及生產企業 84
圖表 45 美國食品安全監測行業分布圖 87
圖表 46 歐洲食品安全監測行業分布圖 89
圖表 47 日本食品全監測行業分布圖 91
圖表 48 2009-2013年中國營養保健品檢測市場規模變化趨勢圖 94
圖表 49 中國主要第三方檢測機構收入規模對比 101
圖表 50 保健品注冊檢驗機構檢驗范圍 103
圖表 51 東北地區營養保健食品行業主要經濟指標 114
圖表 52 東北地區營養保健食品行業資產及負債情況 114
圖表 53 東北地區營養保健食品行業收入及利潤情況 115
圖表 54 東北地區營養保健食品行業盈利能力情況 115
圖表 55 華北地區營養保健食品行業主要經濟指標 115
圖表 56 華北地區營養保健食品行業資產及負債情況 116
圖表 57 華北地區營養保健食品行業收入及利潤情況 116
圖表 58 華北地區營養保健食品行業盈利能力情況 116
圖表 59 華東地區營養保健食品行業主要經濟指標 117
圖表 60 華東地區營養保健食品行業資產及負債情況 117
圖表 61 華東地區營養保健食品行業收入及利潤情況 117
圖表 62 華東地區營養保健食品行業盈利能力情況 118
圖表 63 華中地區營養保健食品行業主要經濟指標 118
圖表 64 華中地區營養保健食品行業資產及負債情況 118
圖表 65 華中地區營養保健食品行業收入及利潤情況 119
圖表 66 華中地區營養保健食品行業盈利能力情況 119
圖表 67 華南地區營養保健食品行業主要經濟指標 119
圖表 68 華南地區營養保健食品行業資產及負債情況 120
圖表 69 華南地區營養保健食品行業收入及利潤情況 120
圖表 70 華南地區營養保健食品行業盈利能力情況 120
圖表 71 西南地區營養保健食品行業主要經濟指標 121
圖表 72 西南地區營養保健食品行業資產及負債情況 121
圖表 73 西南地區營養保健食品行業收入及利潤情況 121
圖表 74 西南地區營養保健食品行業盈利能力情況 122
圖表 75 西北地區營養保健食品行業主要經濟指標 122
圖表 76 西北地區營養保健食品行業資產及負債情況 122
圖表 77 西北地區營養保健食品行業收入及利潤情況 123
圖表 78 西北地區營養保健食品行業盈利能力情況 123
圖表 79 中國農產品與食品安全檢測儀器設備行業發展規模圖 124
圖表 80 中國農產品與食品檢測實驗室分布 125
圖表 81 環渤海區域農產品與食品安全檢測行業概況圖 126
圖表 82 長三角區域農產品與食品安全檢測行業發展概況圖 127
圖表 83 珠三角區域農產品與食品安全檢測行業發展概況圖 128
圖表 84 北京市農產品與食品安全檢測行業分布圖 129
圖表 85 上海市農產品與食品安全檢測行業分布圖 130
圖表 86 廣州市農產品與食品安全檢測行業分布圖 131
圖表 87 深圳市農產品與食品安全檢測分布圖 132
圖表 88 各檢測機構競爭力分析 134
圖表 89 中國食品藥品檢定研究院保健食品注冊檢驗 140
圖表 90 北京市藥品檢驗所保健食品資質認定范圍 143
圖表 91 北京市藥品檢驗所保健食品檢驗周期 144
圖表 92 北京市藥品檢驗所保健食品注冊檢驗 144
圖表 93 浙江省食品藥品檢驗所組織架構 145
圖表 94 浙江省食品藥品檢驗所主要儀器設備 146
圖表 95 浙江省食品藥品檢驗所保健食品資質認定范圍 148
圖表 96 浙江省食品藥品檢驗所保健食品注冊檢驗 148
圖表 97 廣東省食品藥品檢所組織架構 149
圖表 98 廣東省食品藥品檢所保健食品注冊檢驗 151
圖表 99 遼寧省食品藥品檢驗所保健食品注冊檢驗 153
圖表 100 上海市食品藥品檢驗所組織架構 154
圖表 101 上海市食品藥品檢驗所大型儀器統計 155
圖表 102 上海市食品藥品檢驗所保健食品注冊檢驗 156
圖表 103 福建省藥品檢驗所保健食品注冊檢驗 158
圖表 104 四川省食品藥品檢驗所組織架構 159
圖表 105 四川省食品藥品檢驗所保健食品注冊檢驗 160
圖表 106 “十二五”食品安全檢（監）測能力建設重點 164
圖表 107 2014-2018年中國營養保健品檢測市場規模預測趨勢圖 168
圖表 108 營養保健品檢測企業融資方式與渠道分類 175

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