2014-2019年中國酸奶行業研究及市場投資決策報告-中商產業研究院

內容概括

酸奶行業市場研究報告對行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證。報告如實地反映客觀情況，一切敘述、說明、推斷、引用恰如其分，文字、用詞表達準確，概念表述科學化。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

本研究咨詢報告由中商智業公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中商情報網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國酸奶市場進行了分析研究。報告在總結中國酸奶行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國酸奶行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為酸奶企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

報告目錄

第一章 2013年世界酸奶行業整體運營狀況分析

第一節 2013年世界酸奶行業運行綜述

一、世界酸奶行業發展歷程
二、國外酸奶深加工
三、國外酸奶生產情況分析
四、國外酸奶貿易綜述
五、國外酸奶消費情況分析

第二節 2013年美國酸奶行業動態分析

一、美國市場的冷凍酸奶再度流行
二、美國修訂酸奶標準

第三節 2013年世界其它國家酸奶行業發展現狀分析

一、德國
二、法國
三、日本
四、意大利

第四節 2014-2019年世界酸奶產業趨勢探析

第二章 2013年中國酸奶產業運行環境解析

第一節國內宏觀經濟環境分析

一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2014年中國宏觀經濟發展預測分析

第二節 2013年中國酸奶政策環境分析

一、《國務院關于促進奶業持續健康發展的意見》
二、《乳品質量安全監督管理條例》
三、《奶業整頓和振興規劃綱要》
四、酸奶益生菌標準出臺

第三節相關事件對酸奶行業的影響分析

一、“禁鮮令”引發的酸奶行業地震
二、質檢風暴使酸奶危機四伏
三、“三聚氰胺”事件對行業深度影響

第四節 2013年中國乳業發展社會環境分析

第三章 2013年中國酸奶產業運行態勢分析

第一節 2013年中國酸奶市場現狀分析

一、中國酸奶產業特點分析
二、中國酸奶產業發展迎來“黃金時期
三、中國酸奶發酵劑使用現狀
四、中國新鮮酸奶的現狀和走勢
五、酸奶提高免疫力冠益乳獲批“國食健字”
六、乳酸菌產業成為推進中國乳業發展的活躍板塊

第二節 2013年中國酸奶產業發展存在的問題分析

一、乳酸菌飲品標準滯后
二、酸奶冷鏈管理的瓶頸

第三節 2013年中國酸奶產業發展對策分析

第四章 2011-2013年中國酸奶制造行業數據監測分析

第一節 2011-2013年中國酸奶制造行業總體數據分析

一、2011年中國酸奶制造行業全部企業數據分析
二、2012年中國酸奶制造行業全部企業數據分析
三、2013年中國酸奶制造行業全部企業數據分析

第二節 2011-2013年中國酸奶制造行業不同規模企業數據分析

一、2011年中國酸奶制造行業不同規模企業數據分析
二、2012年中國酸奶制造行業不同規模企業數據分析
三、2013年中國酸奶制造行業不同規模企業數據分析

第三節 2011-2013年中國酸奶制造行業不同所有制企業數據分析

一、2011年中國酸奶制造行業不同所有制企業數據分析
二、2012年中國酸奶制造行業不同所有制企業數據分析
三、2013年中國酸奶制造行業不同所有制企業數據分析

第五章 2011-2013年中國酸奶產量數據統計分析

第一節 2011-2013年中國乳制品產量數據統計分析

一、2011-2012年中國乳制品產量數據分析
二、2013年中國乳制品產量數據分析
三、2013年中國乳制品產量增長性分析

第二節 2011-2013年中國液體乳產量數據統計分析

一、2011-2012年中國液體乳產量數據分析
二、2013年中國液體乳產量數據分析
三、2013年中國液體乳產量增長性分析

第六章 2013年中國酸奶市場運行走勢分析

第一節中國酸奶市場運行環境分析

一、酸奶材料上漲
二、蒙牛、伊利、光明、三元乳業巨頭紛紛提價
三、達能、雀巢、蒙牛相繼進行酸奶領域的收購

第二節 2013年中國酸奶市場綜述

一、酸奶市場益生菌概念模糊
二、酸奶的市場增長趨勢明顯
三、全國酸奶市場的銷售數據分析
四、全國酸奶市場的價格狀況

第三節 2013年全國酸奶的品種結構狀況

一、凝固型酸奶
1、原味聯杯
2、原味新鮮壺以及調味料聯杯
3、新鮮壺（愛克林）普通玻璃瓶裝酸奶及佐餐調味酸奶。
二、攪拌型酸奶
1、果醬酸奶
2、果粒酸奶
3、大果塊和果粒酸奶

第四節 2013年中國品牌酸奶市場份額同比分析

一、中國酸奶年增長率及占整個液體乳市場份額
二、蒙牛
三、君樂寶
四、伊利
五、達能

第五節 2013年中國酸奶市場存在的問題分析

一、酸奶飲料品牌戰拉開
二、酸奶功效被夸大
三、酸奶現行標準有三大缺陷
四、酸奶飲品市場三大亂現象
五、酸奶產業低門檻引發混戰

第七章 2013年中國酸奶市場消費調查及營銷策略分析

第一節愛訪者基本情況

一、消費者性別
二、消費者年齡
三、消費者收入
四、消費者職業
五、區域分布

第二節 2013年中國酸奶市場消費者消費行業調研

一、消費者購買普及率
二、購買酸奶考慮因素及其占比（新鮮、品質、營養、口味、口感）
三、消費者購買酸奶頻率
四、酸奶購買渠道占比
五、飲用頻率

第三節酸奶品牌表現及價值分析

一、品牌知曉度
二、品牌忠誠度
三、品牌忠誠度——飲用頻率
四、品牌忠誠度——購買頻率
五、品牌忠誠度——議價空間
六、品牌忠誠度——推薦度
七、品牌形象
八、品牌價值綜合分析

第四節品牌營銷及廣告表現

一、廣告到達率
二、廣告到達途徑
三、廣告有效性——喜愛度
四、廣告有效性——購買說服力
五、廣告效果綜合分析

第五節中國酸奶營銷策略分析

一、產品口味及功能定位
二、廣告營銷策略
三、逐步走向二、三級市場

第八章 2013年中國酸奶市場營銷深度剖析

第一節近幾年國內酸奶產量和人均消費水平的變化態勢

第二節 2013年國內酸奶市場發展態勢

一、酸奶市場各區域市場容量推估
二、酸奶消費的重點城市分析

第三節 2013年國內酸奶市場變化特征

一、產品種類變化特征分析
二、產品價格變化特征分析
三、酸奶產品渠道特征分析
四、酸奶包裝形態變化特征分析

第四節 2013年國內酸奶市場競爭格局的變化

一、酸奶不同品牌發展態勢
二、主要酸奶品牌市場銷售量和市場占有率

第五節 2013年中國主要城市不同品牌的市場占有率

一、北京不同品牌酸奶市場占有率分析
二、上海不同品牌酸奶市場占有率分析
三、沈陽不同品牌酸奶市場占有率分析
四、廣州不同品牌酸奶市場占有率分析

第六節不同品牌的市場定位

一、三元酸奶市場定位
二、光明酸奶市場定位
三、伊利酸奶市場定位
四、蒙牛酸奶市場定位

第七節 2014-2019年國內酸奶和酸奶飲料市場發展趨勢

第九章 2013年中國酸奶行業競爭情況分析

第一節 2013年中國酸奶行業競爭格局概況

一、酸奶產品類別競爭程度分析
二、替代品競爭狀況分析
三、冷鏈技術及產品加工技術競爭
四、品牌競爭分析

第二節 2013年中國酸奶行業結構分析

一、市場集中度分析
二、生產企業的集中分布

第三節 2013年中國酸奶行業提升競爭力策略分析

第四節 2014-2019年中國酸奶市場競爭趨勢探析