2015-2020年中國起酥油行業風險投資態勢及投融資策略研究報告-中商產業研究院

內容概括

起酥油屬塑性脂肪，其甘三酯組成中含有相當數量的飽和酸酯，常溫下這些飽和酸酯以微細固態晶體包容液態油脂構成具有抵抗微細外加應力的塑狀物態。奶油和豬脂是天然的塑性脂肪，因其在面點供焙食品加工中能阻斷蛋白質與淀粉締結而酥化或軟化烘焙食品，很早就被人們重視和廣泛應用。但資源少，滿足不了日益增大的消費需求，這就激勵著科學家們不斷尋求開發替代油品。目前，起酥油主要是以棕櫚油為原材料。國內主要起酥油品牌包括益海嘉里集團旗下的花旗牌、張家港統清食品有限公司旗下的統一牌和嘉吉糧油(南通)有限公司旗下的融佳牌等。

最近幾年，受益于烘焙食品和快餐行業的穩定發展，起酥油的產量也維持增長趨勢。2012年，我國起酥油產量超過100萬噸，同比增長5.32%；2013年，我國起酥油產量為105萬噸，同比增長4.44%。

隨著人們生活水平的提高，人均食品消費支出逐年提升，蛋糕市場銷售形勢大好。2012年，中國烘焙食品零售量達到685.39萬噸，增速達到7.61%。2013年，中國烘焙食品零售量達到734.5萬噸，增速達到7.17%。下游行業的穩定發展，使得起酥油的需求量保持穩定的增長趨勢。2013年，我國起酥油需求量為126萬噸，較2012年的需求量有所下降，主要是因為2013年我國起酥油進口量有較大幅度的下降。2014年，我國起酥油進口需求恢復，預計我國起酥油需求量為135萬噸。

隨著人們生活水平的提高，人們對自身生命健康的日趨關注和食品銷售與消費的國際化，烘焙食品和洋快餐行業也將以安全衛生作為首要發展目標。未來烘焙食品和洋快餐行業的發展應該要適合人們對營養的追求。人們對烘焙食品的原材料更加關注，尤其是起酥油，由于大部分起酥油存在反式脂肪，會威脅人體健康，不含反式脂肪或少含反式脂肪的起酥油將會受到消費者青睞。

報告目錄

第一章起酥油行業相關概述

第二節起酥油行業經營模式分析

9
一、生產模式 9
二、采購模式 9
三、銷售模式 9

第二章 2014年起酥油行業發展環境分析

第一節 2014年中國經濟發展環境分析

10
一、中國GDP增長情況分析 10
二、工業經濟發展形勢分析 11
三、社會固定資產投資分析 13
四、全社會消費品零售總額 14
五、城鄉居民收入增長分析 15
六、居民消費價格變化分析 16
七、對外貿易發展形勢分析 17

第二節中國起酥油行業政策環境分析

18
一、行業相關政策分析 18
二、相關產業政策影響 19

第三節中國起酥油行業

技術環境分析 24
一、起酥油的生產工藝 24
二、起酥油業技術現狀 25
三、起酥油業技術趨勢 26

第三章中國起酥油市場供需分析

第一節中國起酥油市場供給狀況

28
一、中國起酥油產量分析 28
二、中國起酥油產量預測 28

第二節中國起酥油市場需求狀況

29
一、中國起酥油需求分析 29
二、中國起酥油需求預測 30

第三節中國起酥油市場價格分析

第四章中國起酥油行業競爭格局

第一節中國起酥油業企業數量

第二節起酥油行業集中度分析

34
一、重點企業起酥油產量 34
二、起酥油行業的集中度 35

第三節起酥油行業競爭格局分析

36
一、起酥油的主要品牌分析 36
二、起酥油品牌競爭力分析 36

第五章中國起酥油行業產業鏈分析

第一節起酥油行業產業鏈概述

第二節起酥油上游產業發展狀況分析

37
一、中國植物油行業現狀 37
二、中國植物油產量統計 38
三、全球棕櫚油市場分析 39
（一）全球棕櫚油的產量 39
（二）中國棕櫚油進口量 41
（三）中國棕櫚油消費量 41
（四）中國棕櫚油食用量 42
（五）棕櫚油的價格變動 43
四、全球動物油市場分析 44

第三節起酥油下游應用需求市場分析

45
一、中國烘焙食品行業發展分析 45
（一）中國烘焙食品零售量分析 45
（二）中國烘焙食品零售額分析 45
二、中國面包行業發展分析 46
（一）中國面包零售量分析 46
（二）中國面包零售額分析 46
三、中國餅干行業發展分析 47
（一）中國餅干零售量分析 47
（二）中國餅干零售額分析 47
四、中國洋快餐行業發展分析 48
（一）肯德基門店數量 48
（二）必勝客門店數量 48
（三）麥當勞門店數量 49

第六章 2009-2014年起酥油進出口分析

第一節起酥油進口分析

51
一、進口數量分析 51
二、進口金額分析 51
三、進口來源分析 52
四、進口均價分析 52

第二節起酥油出口分析

53
一、出口數量分析 53
二、出口金額分析 53
三、出口流向分析 54
四、出口均價分析 55

第七章國內起酥油生產廠商競爭力分析

第一節中糧東海

糧油工業(張家港)有限公司 56
一、企業發展基本情況 56
二、企業主要產品分析 57
三、企業經營狀況分析 57
四、企業經營效益分析 57
五、企業發展戰略分析 58

第二節艾迪科食品（常熟）有限公司

58
一、企業發展基本情況 58
二、企業主要產品分析 59
三、企業主要經濟指標 60
四、企業經營效益分析 60

第三節南海油脂工業（赤灣）有限公司

60
一、企業發展基本情況 60
二、企業主要產品分析 61
三、企業主要經濟指標 62
四、企業經營效益分析 62
五、企業競爭優勢分析 63

第四節嘉吉糧油(南通)有限公司

64
一、企業發展基本情況 64
二、企業主要產品分析 64
三、企業主要經濟指標 65
四、企業經營效益分析 65
五、企業銷售網絡分析 66
六、企業競爭優勢分析 66

第五節張家港統清食品有限公司

67
一、企業發展基本情況 67
二、企業主要產品分析 67
三、企業主要經濟指標 68
四、企業經營效益分析 69

第八章 2015-2020年中國起酥油行業發展趨勢與

第一節 2015-2020年中國起酥油行業發展趨勢分析

第二節 2015-2020年中國起酥油行業投資風險分析

70
一、產業政策變動 70
二、市場競爭風險 70
三、原料價格變動 71
四、產品質量安全 71

第三節 2015-2020年起酥油行業投資策略及建議

第九章起酥油企業投資戰略與客戶策略分析

第一節起酥油企業發展戰略規劃背景意義

72
一、企業轉型升級的需要 72
二、企業強做大做的需要 72
三、企業可持續發展需要 72

第二節起酥油企業戰略規劃制定依據

73
一、國家產業政策 73
二、行業發展規律 73
三、企業資源與能力 73
四、可預期的戰略定位 73

第三節起酥油企業重點客戶戰略實施

74
一、實施重點客戶戰略的必要性 74
二、企業重點客戶的鑒別與確定 76
三、企業重點客戶的開發與培育 77
四、企業重點客戶市場營銷策略 81

圖表目錄

圖表 1 2009-2014年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 11
圖表 2 2013-2014年國內生產總值構成及增長速度統計 11
圖表 3 2013年中國規模以上工業增加值及增長速度趨勢圖 12
圖表 4 2014年中國規模以上工業增加值及增長速度趨勢圖 13
圖表 5 2009-2014年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖 14
圖表 6 2009-2014年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 15
圖表 7 2009-2014年城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 16
圖表 8 2014年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 17
圖表 9 2009-2014年中國進出口總額增長趨勢圖 18
圖表 10 中國植物油行業的主要法律法規及適用標準 19
圖表 11 引用標準匯總 20
圖表 12 棕櫚油分類 20
圖表 13 2011-2014年中國起酥油產量統計 28
圖表 14 2015-2020年中國起酥油產量預測 29
圖表 15 2011-2014年中國起酥油需求量統計 29
圖表 16 2015-2020年中國起酥油需求量預測 30
圖表 17 2014年中國重點起酥油企業報價 31
圖表 18 中國起酥油行業生產企業 32
圖表 19 2013年中國起酥油重點企業產量統計 35
圖表 20 益海嘉里集團五個起酥油生產基地 35
圖表 21 2013年中國起酥油行業集中度 35
圖表 22 起酥油主要品牌 36
圖表 23 起酥油品牌重點客戶 36
圖表 24 2013-2014年中國食用植物油加工行業數據統計 37
圖表 25 2008-2014年中國精制植物油產量統計 38
圖表 26 2011/12-2012/13年度全球棕櫚油產量統計 39
圖表 27 2012/13年度重點國家棕櫚油產量統計 39
圖表 28 2012/13年度重點國家棕櫚油進口量統計 40
圖表 29 2012/13年度全球及重點國家棕櫚油庫存量統計 40
圖表 30 2010/11-2013/14年度中國棕櫚油進口、消費量及食用量統計 41
圖表 31 2010/11-2013/14年度中國棕櫚油進口數量統計 41
圖表 32 2010/11-2013/14年度中國棕櫚油消費量統計 42
圖表 33 2010/11-2013/14年度中國棕櫚油食用量統計 42
圖表 34 2003/04-2013/14年度棕櫚油價格變動情況 43
圖表 35 2014年棕櫚油月度價格趨勢圖 43
圖表 36 2012/13-2014/15全球動物油脂產量統計 44
圖表 37 2012/13-2014/15美國動物油脂產量統計 44
圖表 38 2008-2013年中國烘焙食品零售量統計 45
圖表 39 2008-2013年中國烘焙食品零售額統計 45
圖表 40 2008-2013年中國面包零售量統計 46
圖表 41 2008-2013年中國面包零售額統計 46
圖表 42 2008-2013年中國餅干零售量統計 47
圖表 43 2008-2013年中國餅干零售額統計 47
圖表 44 2013年肯德基全球營業網點分布情況表 48
圖表 45 2013年肯德基全球營業網點分布情況圖 48
圖表 46 2013年必勝客全球營業網點分布情況表 49
圖表 47 2013年必勝客全球營業網點分布情況圖 49
圖表 48 2013年麥當勞營業網點分類情況表 50
圖表 49 2013年麥當勞營業網點分布情況表 50
圖表 50 2009-2014年中國起酥油進口數量統計 51
圖表 51 2009-2014年中國起酥油進口金額統計 51
圖表 52 2013年中國起酥油進口來源地情況 52
圖表 53 2013年中國起酥油進口來源結構分布圖 52
圖表 54 2009-2014年中國起酥油進口金額統計 53
圖表 55 2009-2014年中國起酥油出口數量統計 53
圖表 56 2009-2014年中國起酥油出口金額統計 54
圖表 57 2013年中國起酥油出口目的地情況 54
圖表 58 2013年中國起酥油出口來源結構分布圖 54
圖表 59 2009-2014年中國起酥油出口金額統計 55
圖表 60 中糧東海糧油工業(張家港)有限公司基本情況 56
圖表 61 中糧東海糧油工業(張家港)有限公司起酥油包裝圖 57
圖表 62 2012-2013年中糧東海糧油工業(張家港)有限公司收入及利潤情況 57
圖表 63 2012-2013年中糧東海糧油工業(張家港)有限公司盈利能力指標 58
圖表 64 艾迪科食品（常熟）有限公司基本情況 58
圖表 65 艾迪科食品（常熟）有限公司高級起泡軟性起酥油包裝圖 59
圖表 66 2012-2013年艾迪科食品（常熟）有限公司收入及利潤情況 60
圖表 67 2012-2013年艾迪科食品（常熟）有限公司盈利能力指標 60
圖表 68 南海油脂工業（赤灣）有限公司基本情況 61
圖表 69 南海油脂工業（赤灣）有限公司產品 62
圖表 70 2012-2013年南海油脂工業（赤灣）有限公司收入及利潤情況 62
圖表 71 2012-2013年南海油脂工業（赤灣）有限公司盈利能力指標 63
圖表 72 嘉吉糧油(南通)有限公司基本情況 64
圖表 73 嘉吉糧油(南通)有限公司融佳牌起酥油外包裝圖 65
圖表 74 2012-2013年嘉吉糧油(南通)有限公司收入及利潤情況 65
圖表 75 2012-2013年嘉吉糧油(南通)有限公司盈利能力指標 66
圖表 76 嘉吉糧油(南通)有限公司產品 66
圖表 77 張家港統清食品有限公司基本情況 67
圖表 78 張家港統清食品有限公司產品 68
圖表 79 2012-2013年張家港統清食品有限公司收入及利潤情況 68
圖表 80 2012-2013年張家港統清食品有限公司盈利能力指標 69
圖表 81 重點客戶管理與企業戰略規劃 74

版權聲明

?本報告所有內容受法律保護，中華人民共和國涉外調查許可證：國統涉外證字第1454號。本報告由中商產業研究院出品，報告版權歸中商產業研究院所有。本報告是中商產業研究院的研究與統計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶內部使用。未獲得中商產業研究院書面授權，任何網站或媒體不得轉載或引用，否則中商產業研究院有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯系本網站，以便獲得全程優質完善服務。本報告目錄與內容系中商產業研究院原創，未經本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。在此，我們誠意向您推薦鑒別咨詢公司實力的主要方法。