2014-2019年中國酸奶行業市場發展現狀及未來趨勢調研報告-中商產業研究院

內容概括

為了全面而準確地反映酸奶行業的發展現狀以及未來趨勢，中商情報網推出本報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據中國國家統計局、國家海關總署、相關產業協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國酸奶行業業現狀、酸奶行業市場供需狀況、酸奶行業鏈現狀、酸奶行業重點企業狀況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對酸奶行業市場發展動向作了詳盡深入的分析，并根據產業的發展軌跡對未來的發展前景與趨勢作了審慎的判斷，為酸奶行業投資者尋找新的投資機會。為企業了解酸奶行業業、投資該領域提供決策參考依據。

報告目錄

第一章酸奶的相關概述 11

1.1 酸奶的定義及分類 11
     1.1.1 酸奶的定義 11
     1.1.2 酸奶的分類 11
1.2 酸奶的營養成分和品種開發 12
     1.2.1 酸奶的營養成分 12
     1.2.2 多品種酸奶的開發 13
1.3 酸奶的生產工藝和發展歷程 15
     1.3.1 酸奶的生產工藝 15
     1.3.2 酸奶的發展歷程 15

第二章 2013-2014年世界酸奶行業整體運營狀況分析 17

2.1 2013-2014年世界酸奶行業運行綜述 17
     2.1.1 世界酸奶行業發展歷程 17
     2.1.2 世界酸奶深加工狀況分析 17
     2.1.3 世界酸奶行業發展現狀 18
2.2 2013-2014年世界酸奶行業動態分析 19
     2.2.1 美國酸奶市場發展分析 19
     2.2.2 歐洲酸奶市場發展分析 20

第三章 2013-2014年中國酸奶產業運行環境解析 21

3.1 2013-2014年中國宏觀經濟環境分析 21
     3.1.1 2013-2014年中國GDP分析 21
     3.1.2 2013-2014年中國消費價格指數 21
     3.1.3 2013-2014年城鄉居民收入分析 22
     3.1.4 2013-2014年中國社會消費品零售總額 24
     3.1.5 2013-2014年全社會固定資產投資分析 24
3.2 2013-2014年中國酸奶政策環境分析 25
     3.2.1 《國務院關于促進奶業持續健康發展的意見》 25
     3.2.2 《乳品質量安全監督管理條例》 28
     3.2.3 中國制定乳品奶粉安全國家新標準 33
     3.2.4 乳制品三聚氰胺檢測方法國家標準 35
     3.2.5 《奶業整頓和振興規劃綱要》解析 35
     3.2.6 酸乳衛生標準 38
3.3 酸奶行業社會環境分析 39
     3.3.1 2013年中國人口及結構總體情況 39
     3.3.2 2013年中國人口及地區分布狀況 40
     3.3.3 “禁鮮令”引發酸奶行業地震 42
     3.3.4 消費觀和健康觀的升級 42
3.4 2013-2014年中國乳制品產業環境分析 43
     3.4.1 2013年中國奶類及牛奶產量分析 43
     3.4.2 2013年中國乳制品行業發展概述 44
     3.4.3 2013年中國乳制品行業發展概況 46
     3.4.4 2013年中國乳制品產量增長分析 49

第四章 2013-2014年中國酸奶產業運行態勢分析 52

4.1 2013-2014年中國酸奶行業現狀分析 52
     4.1.1 中國酸奶產業發展迎來“黃金時期” 52
     4.1.2 冠益乳獲批“國食健字” 52
     4.1.3 乳酸菌產業推進中國乳業發展 53
     4.1.4 中國新鮮酸奶的現狀和走勢 53
     4.1.5 中國酸奶發酵劑使用現狀 54
4.2 2013-2014年中國酸奶市場綜述 55
     4.2.1 中國酸奶市場發展概況 55
     4.2.2 中國酸奶市場現狀分析 55
     4.2.3 酸奶市場益生菌概念模糊 57
     4.2.4 酸奶的市場增長趨勢明顯 57
     4.2.5 酸奶細分市場發展分析 58
4.3 2013年中國酸奶市場競爭狀況分析 59
     4.3.1 2013年中國酸奶市場生產廠商市場占有率分析 59
     4.3.2 2013年中國酸奶品牌市場占有率分析 61
4.4 2013年酸奶市場消費分析 62
     4.4.1 酸奶市場滲透率 62
     4.4.2 酸奶消費者分城市分布狀況 63
     4.4.3 酸奶消費者分布狀況 65
     4.4.4 酸奶消費人群的特點 65
4.5 2013-2014年中國酸奶市場營銷分析 67
     4.5.1 紅棗酸奶的跨界營銷 67
     4.5.2 青海老酸奶的營銷突圍 69
4.6 主要酸奶品牌策略對比 70
     4.6.1 產品策略 70
     4.6.2 價格策略 73
     4.6.3 渠道策略 74
     4.6.4 推廣策略 75
4.7 2013-2014年中國酸奶產業發展存在的問題分析 76
     4.7.1 乳酸菌飲品標準滯后 76
     4.7.2 酸奶冷鏈管理的瓶頸 77
     4.7.3 酸奶產業低門檻引發混戰 77
     4.7.4 酸奶企業存在的問題 78

第五章 2013年中國酸奶市場銷售狀況分析 80

5.1 2013年中國酸奶市場銷售量分析 80
     5.1.1 2013年中國攪拌型酸奶市場銷售量分析 80
     5.1.2 2013年中國凝固型酸奶市場銷售量分析 80
5.2 2013年中國酸奶零售規模分析 81
     5.2.1 2013年中國酸奶零售規模分析 81
     5.2.2 2013年中國酸奶市場結構分析 82
     5.2.3 2013年中國攪拌型酸奶零售規模分析 83
     5.2.4 2013年中國凝固型酸奶零售規模分析 83
5.3 2013年中國酸奶市場銷售價格分析 84
     5.3.1 2013年中國攪拌型酸奶零售價格分析 84
     5.3.2 2013年中國凝固型酸奶零售價格分析 85

第六章 2013年中國酸奶行業進出口分析 86

6.1 2013年中國酸奶進出口總體情況 86
     6.1.1 2013年中國酸奶行業進口情況 86
     6.1.2 2013年中國酸奶行業出口情況 86
6.2 2013年中國主要省市酸奶進出口情況 87
     6.2.1 2013年中國主要省市酸奶進口情況 87
     6.2.2 2013年中國主要省市酸奶出口情況 88
6.3 2013年中國酸奶進出口流向情況 89
     6.3.1 2013年中國酸奶進口流向情況 89
     6.3.2 2013年中國酸奶出口流向情況 90
6.4 2013年中國酸奶進出口均價分析 91

第七章 2013-2014年酸奶包裝行業發展分析 92

7.1 酸奶常見的包裝形式 92
     7.1.1 玻璃瓶、陶瓷罐包裝 92
     7.1.2 塑料包裝 92
     7.1.3 愛克林壺形包裝 94
     7.1.4 復合材料包裝 94
     7.1.5 金屬罐包裝 96
     7.1.6 五類常見酸奶包裝的對比分析 96
7.2 酸奶的包裝構圖現狀分析 97
     7.2.1 突出產品特色以“色”誘人 97
     7.2.2 產品圖案“鮮”聲奪人 97
     7.3.3 不同品類“牽線”不同包裝圖案 98
7.3 酸奶包裝發展趨勢分析 99
     7.3.1 針對不同人群的包裝 99
     7.3.2 安全衛生的包裝 99
     7.3.3 信息化和功能型包裝 99
     7.3.4 綠色化的包裝 99
7.4 未來酸奶包裝形式預測 99

第八章 2013-2014年中國酸奶行業重點企業分析 101

8.1 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 101
     8.1.1 企業基本情況 101
     8.1.2 2013年公司經營狀況分析 103
     8.1.3 2013年公司經營狀況分析 105
     8.1.4 2013年企業財務指標狀況 106
     8.1.5 企業未來發展策略分析 108
8.2 光明乳業股份有限公司 109
     8.2.1 企業基本情況 109
     8.2.2 2013年公司經營狀況分析 110
     8.2.3 2013年公司經營狀況分析 111
     8.2.4 2013年企業運營指標狀況 112
     8.2.5 企業未來發展策略分析 114
8.3 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司 114
     8.3.1 企業基本情況 114
     8.3.2 2013年公司經營狀況分析 116
     8.3.3 2013年公司經營狀況分析 118
8.4 北京三元食品股份有限公司 120
     8.4.1 企業基本情況 120
     8.4.2 2013年公司經營狀況分析 121
     8.4.3 2013年公司經營狀況分析 122
     8.4.4 2013年企業運營指標 123
8.5 四川新希望農業股份有限公司 125
     8.5.1 企業基本情況 125
     8.5.2 2013年公司經營狀況分析 126
     8.5.3 2013年公司經營狀況分析 127
     8.5.4 2013年公司運營指標狀況 129
     8.5.5 企業未來發展戰略 131
8.6 杭州娃哈哈集團 131
     8.6.1 企業基本情況 131
     8.6.2 2013年公司經營狀況分析 132
8.7 濟南佳寶乳業有限公司 133
     8.7.1 企業基本情況 133
     8.7.2 2013年公司經營狀況分析 134
8.8 養樂多（中國）有限公司 134
     8.8.1 企業基本情況 134
     8.8.2 2013年公司經營狀況分析 135
8.9 沈陽乳業有限公司（輝山乳業） 136
     8.9.1 企業基本情況 136
     8.9.2 2013年公司經營狀況 137
8.10 青海小西牛生物乳業有限公司 138

第九章 2014-2019年中國酸奶行業發展前景及趨勢預測 140

9.1 2014-2019年中國酸奶市場銷售量預測 140
     9.1.1 2014-2019年中國攪拌型酸奶市場銷售量預測 140
     9.1.2 2014-2019年中國凝固型酸奶市場銷售量預測 141
9.2 2014-2019年中國酸奶市場零售規模預測 141
     9.2.1 2014-2019年中國酸奶市場零售規模預測 141
     9.2.2 2014-2019年中國攪拌型酸奶市場零售規模預測 142
     9.2.3 2014-2019年中國凝固型酸奶市場零售規模預測 143
9.3 2014-2019年中國酸奶市場發展趨勢分析 144
     9.3.1 酸奶市場按照消費人群的細分趨勢 144
     9.3.2 酸奶產品的綠色健康趨勢 145
     9.3.3 風味型酸奶的發展趨勢 147

版權聲明

?本報告所有內容受法律保護，中華人民共和國涉外調查許可證：國統涉外證字第1454號。本報告由中商產業研究院出品，報告版權歸中商產業研究院所有。本報告是中商產業研究院的研究與統計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶內部使用。未獲得中商產業研究院書面授權，任何網站或媒體不得轉載或引用，否則中商產業研究院有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯系本網站，以便獲得全程優質完善服務。本報告目錄與內容系中商產業研究院原創，未經本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。在此，我們誠意向您推薦鑒別咨詢公司實力的主要方法。