2014-2018年中國高端餐飲行業市場研究與投資預測報告-中商產業研究院

內容概括

高端餐飲行業研究報告主要分析了高端餐飲行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析（市場規模、市場結構、市場特點等）、生產分析（生產總量、供需平衡等）、競爭分析（行業集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業主導驅動因素、行業渠道分析、行業贏利能力、行業成長性、行業償債能力、行業營運能力、高端餐飲行業重點企業分析、子行業分析、區域市場分析、行業風險分析、行業發展前景預測及相關的經營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內容客觀、公正、系統，真實準確地反映了我國高端餐飲行業的市場發展現狀和未來發展趨勢。

本研究咨詢報告中商智業公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中商情報網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國高端餐飲行業作了詳盡深入的分析，是企業進行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為金融機構進行信貸分析、證券分析、投資分析等研究工作時的參考依據。

報告目錄

第一章高端

第一節高端餐飲行業定義及分類

一、行業定義
二、行業主要產品分類
三、行業特性及在國民經濟中的地位

第二節高端餐飲行業統計標準

一、統計部門和統計口徑
二、行業主要統計方法介紹
三、行業涵蓋數據種類介紹

第三節高端餐飲行業產業鏈分析

一、產業鏈結構分析
二、主要環節的增值空間
三、與上下游行業之間的關聯性
四、行業產業鏈上游相關行業分析
五、行業下游產業鏈相關行業分析
六、上下游行業影響及風險提示

第二章高端餐飲行業市場環境及影響分析

第一節高端餐飲行業政治法律環境

一、行業管理體制分析
二、行業主要法律法規
三、高端餐飲行業標準
四、行業相關發展規劃
五、政策環境對行業的影響

第二節行業經濟環境分析

一、宏觀經濟形勢分析
1、國際宏觀經濟形勢分析
2、國內宏觀經濟形勢分析
3、產業宏觀經濟環境分析
二、宏觀經濟環境對行業的影響分析
1、經濟復蘇對行業的影響
2、貨幣政策對行業的影響
3、區域規劃對行業的影響

第三節行業社會環境分析

一、高端餐飲產業社會環境
1、人口環境分析
2、教育環境分析
3、文化環境分析
4、中國城鎮化率
二、社會環境對行業的影響
三、高端餐飲產業發展對社會發展的影響

第四節行業技術環境分析

一、高端餐飲技術分析
1、技術水平總體發展情況
2、我國高端餐飲行業新技術研究
二、高端餐飲技術發展水平
1、我國高端餐飲行業技術水平所處階段
2、與國外高端餐飲行業的技術差距
三、2013-2014年高端餐飲技術發展分析
四、行業主要技術發展趨勢
五、技術環境對行業的影響

第二部分行業深度分析

第三章我國高端餐飲行業運行現狀分析

第一節我國高端餐飲行業發展狀況分析

一、高端餐飲轉型不可逆轉
二、大眾餐飲將現良好增勢
三、信息化營銷有望成熱點

第二節 2013-2014年高端餐飲行業發展現狀

一、2013-2014年我國高端餐飲行業市場規模
二、2013-2014年我國高端餐飲行業發展分析
三、2013-2014年中國高端餐飲企業發展分析

第三節 2013-2014年高端餐飲市場情況分析

一、2013-2014年中國高端餐飲市場總體概況
二、2013-2014年中國高端餐飲產品市場發展分析

第四節我國高端餐飲市場價格走勢分析

一、高端餐飲市場定價機制組成
二、高端餐飲市場價格影響因素
三、2013-2014年高端餐飲產品價格走勢分析
四、2014-2018年高端餐飲產品價格走勢預測

第四章我國高端餐飲行業整體運行指標分析

第一節 2013-2014年中國高端餐飲行業總體規模分析

一、企業數量結構分析
二、人員規模狀況分析
三、行業資產規模分析
四、行業市場規模分析

第二節 2013-2014年中國高端餐飲行業財務指標總體分析

一、行業盈利能力分析
1、我國高端餐飲行業銷售利潤率
2、我國高端餐飲行業成本費用利潤率
3、我國高端餐飲行業虧損面
二、行業償債能力分析
1、我國高端餐飲行業資產負債比率
2、我國高端餐飲行業利息保障倍數
三、行業營運能力分析
1、我國高端餐飲行業應收帳款周轉率
2、我國高端餐飲行業總資產周轉率
3、我國高端餐飲行業流動資產周轉率
四、行業發展能力分析
1、我國高端餐飲行業總資產增長率
2、我國高端餐飲行業利潤總額增長率
3、我國高端餐飲行業主營業務收入增長率
4、我國高端餐飲行業資本保值增值率

第三部分市場全景調研

第五章 2014-2018年我國高端餐飲細分市場分析及預測

第一節中國高端餐飲行業細分市場結構分析

一、高端餐飲行業市場結構現狀分析
二、高端餐飲行業細分結構特征分析
三、高端餐飲行業細分市場發展概況
四、高端餐飲行業市場結構變化趨勢

第二節高端

酒店餐飲市場分析預測
一、高端酒店餐飲市場規模分析
二、高端酒店餐飲市場結構分析
三、高端酒店餐飲市場競爭格局
四、高端酒店餐飲市場趨勢預測

第三節高端會所餐飲市場分析預測

一、高端會所餐飲市場規模分析
二、高端會所餐飲市場結構分析
三、高端會所餐飲市場競爭格局
四、高端會所餐飲市場趨勢預測

第四節高端連鎖餐飲市場分析預測

一、高端連鎖餐飲市場規模分析
二、高端連鎖餐飲市場結構分析
三、高端連鎖餐飲市場競爭格局
四、高端連鎖餐飲市場趨勢預測

第四部分競爭格局分析

第六章高端餐飲產業集群發展及區域市場分析

第一節中國高端餐飲產業集群發展特色分析

一、長江三角洲高端餐飲產業發展特色分析
二、珠江三角洲高端餐飲產業發展特色分析
三、環渤海地區高端餐飲產業發展特色分析
四、閩南地區高端餐飲產業發展特色分析

第二節高端餐飲重點區域市場分析預測

一、行業總體區域結構特征及變化
1、區域結構總體特征
2、行業區域集中度分析
3、行業區域分布特點分析
4、行業規模指標區域分布分析
5、行業效益指標區域分布分析
6、行業企業數的區域分布分析
二、高端餐飲重點區域市場分析
1、北京高端餐飲市場分析
2、浙江高端餐飲市場分析
3、上海高端餐飲市場分析
4、福建高端餐飲市場分析
5、廣東高端餐飲市場分析

第七章 2014-2018年高端餐飲行業競爭形勢及策略

第一節行業總體市場競爭狀況分析

一、高端餐飲行業競爭結構分析
1、現有企業間競爭
2、潛在進入者分析
3、替代品威脅分析
4、供應商議價能力
5、客戶議價能力
6、競爭結構特點總結
二、高端餐飲行業企業間競爭格局分析
1、不同地域企業競爭格局
2、不同規模企業競爭格局
3、不同所有制企業競爭格局
三、高端餐飲行業集中度分析
1、市場集中度分析
2、企業集中度分析
3、區域集中度分析
4、各子行業集中度
5、集中度變化趨勢
四、高端餐飲行業SWOT分析
1、高端餐飲行業優勢分析
2、高端餐飲行業劣勢分析
3、高端餐飲行業機會分析
4、高端餐飲行業威脅分析

第二節中國高端餐飲行業競爭格局綜述

一、高端餐飲行業競爭概況
1、中國高端餐飲行業品牌競爭格局
2、高端餐飲業未來競爭格局和特點
3、高端餐飲市場進入及競爭對手分析
二、中國高端餐飲行業競爭力分析
1、我國高端餐飲行業競爭力剖析
2、我國高端餐飲企業市場競爭的優勢
3、民企與外企比較分析
4、國內高端餐飲企業競爭能力提升途徑
三、中國高端餐飲競爭力優勢分析
1、整體產品競爭力評價
2、產品競爭力評價結果分析
3、競爭優勢評價及構建建議
四、高端餐飲行業主要企業競爭力分析
1、重點企業資產總計對比分析
2、重點企業從業人員對比分析
3、重點企業營業收入對比分析
4、重點企業利潤總額對比分析
5、重點企業綜合競爭力對比分析

第三節 2013-2014年高端餐飲行業競爭格局分析

一、2013-2014年國內外高端餐飲競爭分析
二、2013-2014年我國高端餐飲市場競爭分析
三、2013-2014年我國高端餐飲市場集中度分析
四、2013-2014年國內主要高端餐飲企業動向
五、2013-2014年國內高端餐飲企業擬在建項目分析

第四節高端餐飲行業并購重組分析

一、跨國公司在華投資兼并與重組分析
二、本土企業投資兼并與重組分析
三、行業投資兼并與重組趨勢分析

第五節高端餐飲市場競爭策略分析

第八章 2014-2018年高端餐飲行業領先企業經營形勢分析

第一節百勝(中國)投資有限公司

一、企業發展概況分析
二、企業主營高端餐飲優勢分析
三、企業經濟指標分析
四、企業連鎖經營分布分析
五、企業發展優勢分析
六、企業發展戰略分析

第二節

天津頂巧餐飲服務諮詢有限公司
一、企業發展概況分析
二、企業主營高端餐飲優勢分析
三、企業經濟指標分析
四、企業連鎖經營分布分析
五、企業發展優勢分析
六、企業發展戰略分析

第三節

內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司
一、企業發展概況分析
二、企業主營高端餐飲優勢分析
三、企業經濟指標分析
四、企業連鎖經營分布分析
五、企業發展優勢分析
六、企業發展戰略分析

第四節中國全聚德(集團)股份有限公司

第五節浙江兩岸食品連鎖有限公司

第六節

重慶市毛哥食品開發有限公司
一、企業發展概況分析
二、企業主營高端餐飲優勢分析
三、企業經濟指標分析
四、企業連鎖經營分布分析
五、企業發展優勢分析
六、企業發展戰略分析

第七節

四川海底撈餐飲股份有限公司
一、企業發展概況分析
二、企業主營高端餐飲優勢分析
三、企業經濟指標分析
四、企業連鎖經營分布分析
五、企業發展優勢分析
六、企業發展戰略分析

第八節重慶劉一手餐飲管理有限公司

第九節重慶陶然居集團

第十節味千(中國)控股有限公司

第五部分發展前景展望

第九章 2014-2018年高端餐飲行業前景及趨勢預測

第一節 2014-2018年高端餐飲市場發展前景

一、2014-2018年高端餐飲市場發展潛力
二、2014-2018年高端餐飲市場發展前景展望
三、2014-2018年高端餐飲細分行業發展前景分析

第二節 2014-2018年高端餐飲市場發展趨勢預測

一、2014-2018年高端餐飲行業發展趨勢
二、2014-2018年高端餐飲市場規模預測
1、高端餐飲行業市場容量預測
2、高端餐飲行業銷售收入預測
三、2014-2018年高端餐飲行業應用趨勢預測
四、2014-2018年細分市場發展趨勢預測

第三節影響企業生產與經營的關鍵趨勢

一、市場整合成長趨勢
二、需求變化趨勢及新的商業機遇預測
三、企業區域市場拓展的趨勢
四、科研開發趨勢及替代技術進展
五、影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢

第十章 2014-2018年高端餐飲行業投資價值評估分析

第一節高端餐飲行業投資特性分析

一、高端餐飲行業進入壁壘分析
二、高端餐飲行業盈利因素分析
三、高端餐飲行業盈利模式分析

第二節 2014-2018年高端餐飲行業發展的影響因素

一、有利因素
二、不利因素

第三節 2014-2018年高端餐飲行業投資價值評估分析

一、行業投資效益分析
1、行業活力系數比較及分析
2、行業投資收益率比較及分析
3、行業投資效益評估
二、產業發展的空白點分析
三、投資回報率比較高的投資方向
四、新進入者應注意的障礙因素

第十一章 2014-2018年高端餐飲行業投資機會與風險防范

第一節高端餐飲行業投融資情況

一、行業資金渠道分析
二、固定資產投資分析
三、兼并重組情況分析
四、高端餐飲行業投資現狀分析
1、高端餐飲產業投資經歷的階段
2、2013年高端餐飲行業投資狀況回顧
3、2013-2014年中國高端餐飲行業風險投資狀況
4、2013-2014年我國高端餐飲行業的投資態勢

第二節 2014-2018年高端餐飲行業投資機會

一、產業鏈投資機會
二、細分市場投資機會
三、重點區域投資機會
四、高端餐飲行業投資機遇

第三節 2014-2018年高端餐飲行業投資風險及防范

一、政策風險及防范
二、技術風險及防范
三、供求風險及防范
四、宏觀經濟波動風險及防范
五、關聯產業風險及防范
六、產品結構風險及防范
七、其他風險及防范

第四節中國高端餐飲行業投資建議

一、高端餐飲行業未來發展方向
二、高端餐飲行業主要投資建議
三、中國高端餐飲企業融資分析
1、中國高端餐飲企業IPO融資分析
2、中國高端餐飲企業再融資分析

第六部分發展戰略研究

第十二章 2014-2018年高端餐飲行業面臨的困境及對策

第一節 2014年高端餐飲行業面臨的困境

第二節高端餐飲企業面臨的困境及對策

一、重點高端餐飲企業面臨的困境及對策
1、重點高端餐飲企業面臨的困境
2、重點高端餐飲企業對策探討
二、中小高端餐飲企業發展困境及策略分析
1、中小高端餐飲企業面臨的困境
2、中小高端餐飲企業對策探討
三、國內高端餐飲企業的出路分析

第三節中國高端餐飲行業存在的問題及對策

一、中國高端餐飲行業存在的問題
二、高端餐飲行業發展的建議對策
1、把握國家投資的契機
2、競爭性戰略聯盟的實施
3、企業自身應對策略
三、市場的重點客戶戰略實施
1、實施重點客戶戰略的必要性
2、合理確立重點客戶
3、重點客戶戰略管理
4、重點客戶管理功能

第四節中國高端餐飲市場發展面臨的挑戰與對策

第十三章高端餐飲行業投資戰略研究

第一節高端餐飲行業發展戰略研究

一、戰略綜合規劃
二、技術開發戰略
三、業務組合戰略
四、區域戰略規劃
五、產業戰略規劃
六、營銷品牌戰略
七、競爭戰略規劃

第二節對我國高端餐飲品牌的戰略思考

一、高端餐飲品牌的重要性
二、高端餐飲實施品牌戰略的意義
三、高端餐飲企業品牌的現狀分析
四、我國高端餐飲企業的品牌戰略
五、高端餐飲品牌戰略管理的策略

第三節高端餐飲經營策略分析

一、高端餐飲市場細分策略
二、高端餐飲市場創新策略
三、品牌定位與品類規劃
四、高端餐飲新產品差異化戰略

第四節高端餐飲行業投資戰略研究

一、2014年高端餐飲行業投資戰略
二、2014-2018年高端餐飲行業投資戰略
三、2014-2018年細分行業投資戰略

第十四章研究結論及投資建議

第一節高端餐飲行業研究結論及建議

第二節高端餐飲子行業研究結論及建議

第三節中商情報網高端餐飲行業投資建議

一、行業發展策略建議
二、行業投資方向建議
三、行業投資方式建議

圖表目錄

圖表：高端餐飲行業生命周期
圖表：高端餐飲行業產業鏈結構
圖表：2013-2014年全球高端餐飲行業市場規模
圖表：2013-2014年中國高端餐飲行業市場規模
圖表：2013-2014年高端餐飲行業重要數據指標比較
圖表：2013-2014年中國高端餐飲市場占全球份額比較
圖表：2013-2014年高端餐飲行業利潤總額
圖表：2013-2014年高端餐飲行業資產總計
圖表：2013-2014年高端餐飲行業負債總計
圖表：2013-2014年高端餐飲行業競爭力分析
圖表：2013-2014年高端餐飲市場價格走勢
圖表：2013-2014年高端餐飲行業主營業務收入
圖表：2013-2014年高端餐飲行業主營業務成本
圖表：2013-2014年高端餐飲行業銷售費用分析
圖表：2013-2014年高端餐飲行業管理費用分析
圖表：2013-2014年高端餐飲行業財務費用分析
圖表：2013-2014年高端餐飲行業銷售毛利率分析
圖表：2013-2014年高端餐飲行業銷售利潤率分析
圖表：2013-2014年高端餐飲行業成本費用利潤率分析
圖表：2013-2014年高端餐飲行業總資產利潤率分析
圖表：2013-2014年高端餐飲行業需求分析
圖表：2013-2014高端餐飲行業集中度

略……

版權聲明

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