2014-2018年中國發酵制品行業發展趨勢及投資預測報告

發酵制品行業，是以含淀粉（或糖類）的農副產品為原料，利用現代生物技術對農產品進行深加工、生產高附加值產品的產業，其子行業主要包括氨基酸（以味精為代表）、有機酸（以檸檬酸為代表）、酵母、酶制劑、淀粉糖、多元醇以及功能發酵制品等。發酵制品可廣泛用于食品飲料、飼料添加劑、制藥、輕工、紡織、化工、冶金、能源、環保和農業等20多個行業。

近年來，我國發酵工業實現了持續高速發展，產量、產值由1990年的68.3萬噸、42億元，提高到本世紀初的300萬噸、200億元，再到2012年的2300萬噸、2700億元，實現了持續快速增長；發酵工業主要產品出口穩定增長，2012年出口總量達300萬噸，出口總額達32億美元；產品種類不斷增多，由當初以味精、檸檬酸、葡萄糖為代表的約30個品種增長為現在的上百個品種，其中，谷氨酸、賴氨酸、檸檬酸、結晶葡萄糖、山梨醇等產能均為世界第一。產品應用已拓展到食品、飼料、日化、紡織、醫藥、造紙、皮革、能源等諸多領域，部分產品替代了化工產品，取得了巨大的經濟效益和社會效益。

中國發酵制品行業具有深厚的市場消費基礎和豐富的營養保健價值，未來隨著發酵產業原料和產品種類逐漸增加，以及人們對氨基酸、酶制劑等發酵制品產品認識的加深，發酵制品產品的應用將更為廣泛，發酵制品行業蘊藏著極大的發展潛力。

中商情報網發布的本報告通過對大量市場調研數據的前瞻性分析，深入而客觀地為您剖析我國發酵制品行業市場現狀。報告運用專業的分析工具，并結合相關理論模型，綜合運用定量和定性的分析方法，分析了中國發酵制品行業的運行情況、中國發酵制品市場供需情況、各發酵制品細分市場的發展情況、中國發酵制品行業的競爭格局及渠道策略、中國主要發酵制品企業的競爭力，以及未來中國發酵制品產業的發展趨勢及投資風險。是發酵制品相關企業準確了解行業當前最新發展動態，把握市場機會，做出正確經營決策的依據。
 

第一章 發酵制品行業發展綜述 15

第一節 發酵制品行業定義及分類 15
一、行業定義 15
二、主要產品分類 15

第二節 發酵制品行業特征分析 16
一、行業在國民經濟中的地位 16
二、發酵制品行業生命周期分析 16

第三節 中國發酵制品行業主要指標分析 17
一、贏利性 17
二、成長速度 17
三、附加值的提升空間 18
四、進入／退出壁壘 18
五、風險性 18
六、競爭激烈程度 18
七、行業成熟度分析 19

第二章 中國發酵制品行業運行分析 20

第一節 中國發酵制品行業發展狀況分析 20
一、中國發酵制品行業發展階段 20
二、中國發酵制品行業發展總體概況 20
三、中國發酵制品行業發展特點分析 21

第二節 中國發酵制品行業發展現狀 22
一、中國發酵制品行業市場規模 22
二、中國發酵制品行業發展態勢 22
三、中國發酵制品企業發展分析 22

第三節 區域發酵制品行業市場分析 23
一、行業區域市場分布總體情況 23
二、重點省市發酵行業市場分析 23
（一）內蒙古發酵制品行業現狀 23
（二）寧夏發酵制品行業發展態勢 24

第三章 中國發酵制品行業整體運行指標分析 27

第一節 2011-2013年中國發酵制品制造行業發展分析 27
一、2011年中國發酵制品制造行業發展概況 27
二、2012年中國發酵制品制造行業發展概況 28
三、2013年中國發酵制品制造行業發展概況 31

第二節 2009-2013年中國發酵制品制造行業規模分析 32
一、企業數量增長分析 32
二、資產規模增長分析 33
三、銷售規模增長分析 35
四、利潤規模增長分析 37

第三節 2011-2013年中國發酵制品制造行業結構分析 39
一、企業數量結構分析 39
二、資產規模結構分析 41
三、銷售規模結構分析 43
四、利潤規模結構分析 45

第四節 2009-2013年中國發酵制品制造行業成本費用分析 46
一、銷售成本統計 46
二、主要費用統計 47

第五節 2009-2013年中國發酵制品制造行業運營效益分析 48
一、償債能力分析 48
二、盈利能力分析 48
三、運營能力分析 50

第四章 中國發酵制品行業供需形勢分析 52

第一節 發酵制品行業生產分析 52
一、發酵制品行業生產規模及增速 52
二、發酵制品行業產量變化趨勢 52
三、發酵制品行業區域生產分析 53

第二節 中國發酵制品行業需求情況 53
一、發酵制品行業需求市場 53
二、發酵制品行業客戶結構 53
三、發酵制品需求地區差異 54

第三節 發酵制品產品市場應用及需求分析 55
一、發酵制品應用市場總體需求分析 55
二、重點行業發酵制品產品需求分析 55

第五章 中國發酵制品行業進出口結構分析 57

第一節 2009-2013年活性酵母進出口狀況分析 57
一、2009-2013年活性酵母進口分析 57
（一）活性酵母進口數量情況 57
（二）活性酵母進口金額情況 57
（三）活性酵母進口來源分析 57
（四）活性酵母進口均價分析 59
二、2009-2013年活性酵母出口分析 59
（一）活性酵母出口數量情況 59
（二）活性酵母出口金額情況 60
（三）活性酵母出口流向分析 60
（四）活性酵母出口均價分析 61

第二節 2009-2013年非活性酵母進出口狀況分析 62
一、2009-2013年非活性酵母進口分析 62
（一）非活性酵母進口數量情況 62
（二）非活性酵母進口金額情況 62
（三）非活性酵母進口來源分析 62
（四）非活性酵母進口均價分析 64
二、2009-2013年非活性酵母出口分析 64
（一）非活性酵母出口數量情況 64
（二）非活性酵母出口金額情況 65
（三）非活性酵母出口流向分析 65
（四）非活性酵母出口均價分析 66

第三節 2009-2013年檸檬酸進出口狀況分析 67
一、2009-2013年檸檬酸進口分析 67
（一）檸檬酸進口數量情況 67
（二）檸檬酸進口金額情況 67
（三）檸檬酸進口來源分析 67
（四）檸檬酸進口均價分析 69
二、2009-2013年檸檬酸出口分析 69
（一）檸檬酸出口數量情況 69
（二）檸檬酸出口金額情況 70
（三）檸檬酸出口流向分析 70
（四）檸檬酸出口均價分析 71

第四節 2009-2013年賴氨酸進出口狀況分析 72
一、2009-2013年賴氨酸進口分析 72
（一）賴氨酸進口數量情況 72
（二）賴氨酸進口金額情況 72
（三）賴氨酸進口來源分析 72
（四）賴氨酸進口均價分析 74
二、2009-2013年賴氨酸出口分析 74
（一）賴氨酸出口數量情況 74
（二）賴氨酸出口金額情況 74
（三）賴氨酸出口流向分析 75
（四）賴氨酸出口均價分析 76

第六章 發酵制品行業細分市場分析 78

第一節 氨基酸產品市場分析 78
一、氨基酸產品特色分析 78
二、氨基酸行業發展概況 79
三、氨基酸產品價格分析 80

第二節 有機酸產品市場分析 81
一、有機酸產品特色分析 81
二、有機酸市場發展概況 82
三、有機酸產品價格走勢 82

第三節 酶制劑產品市場分析 83
一、酶制劑產品特色分析 83
二、酶制劑市場發展概況 85
三、酶制劑行業發展建議 86

第四節 酵母產品市場分析 87
一、酵母產品特色分析 87
二、酵母行業發展概況 88
三、酵母行業發展建議 89

第五節 功能發酵制品市場分析 90
一、功能發酵制品特色分析 90
二、功能發酵制品發展概況 90
三、功能發酵制品市場結構 91

第七章 中國發酵制品行業產業鏈分析 92

第一節 發酵制品行業產業鏈分析 92

第二節 發酵制品上游行業分析 92
一、發酵制品產品成本構成 92
二、上游行業發展現狀 93
（一）玉米行業發展現狀 93
（二）小麥行業發展現狀 95
（三）稻米行業發展現狀 96
三、上游供給對發酵制品行業的影響 97

第三節 發酵制品下游行業分析 97
一、發酵制品下游行業分布 97
二、下游行業發展現狀 98
（一）食品行業發展現狀 98
（二）飼料行業發展現狀 100
（三）醫藥行業發展現狀 102
三、下游行業發展趨勢 103
（一）食品行業發展趨勢 103
（二）飼料行業發展趨勢 103
（三）醫藥行業發展趨勢 106
四、下游需求對發酵制品行業的影響 106

第八章 中國發酵制品行業渠道分析及策略 107

第一節 發酵制品行業渠道分析 107
一、銷售渠道形式及對比 107
二、發酵制品分銷渠道策略 109
三、發酵制品銷售影響因素 115

第二節 主要企業渠道策略研究 116
一、安琪酵母渠道策略分析 116
二、阜豐集團渠道建設策略 116

第三節 發酵制品行業營銷策略分析 116
一、發酵制品營銷策略探討 116
二、發酵制品營銷管理模式 118

第四節 重點企業營銷策略分析 120
一、梅花集團營銷策略分析 120
二、豐原生化營銷策略分析 120

第九章 中國發酵制品行業競爭形勢及策略 122

第一節 行業總體市場競爭狀況分析 122
一、發酵制品行業競爭結構分析 122
（一）現有企業間競爭 122
（二）潛在進入者分析 122
（三）替代品威脅分析 123
（四）供應商議價能力 123
（五）客戶議價能力 123
二、發酵制品行業競爭格局分析 123
（一）氨基酸市場競爭格局 123
（二）檸檬酸市場競爭格局 125
（三）酶制劑市場競爭格局 125
（四）酵母市場競爭格局分析 126
（五）功能發酵制品競爭格局 127
三、發酵制品行業集中度分析 128
四、發酵制品行業SWOT分析 128
（一）優勢 128
（二）劣勢 128
（三）機會 129
（四）威脅 129

第二節 中國發酵制品行業競爭策略分析 130
一、發酵制品行業競爭概況 130
二、中國發酵制品行業競爭力分析 130
（一）發酵制品行業競爭力剖析 130
（二）國內外發酵制品企業競爭力對比 130
（三）發酵制品企業競爭能力提升途徑 131
三、發酵制品市場競爭策略分析 132

第十章 發酵制品行業領先企業經營形勢分析 135

第一節 安琪酵母股份有限公司 135
一、企業基本情況 135
二、企業主要產品分析 135
三、企業經營情況分析 136
四、企業經濟指標分析 137
五、企業盈利能力分析 138
六、企業償債能力分析 138
七、企業運營能力分析 138
八、企業成本費用分析 139
九、企業競爭優勢分析 139
十、企業發展戰略分析 140

第二節 中糧生物化學（安徽）股份有限公司 141
一、企業基本情況 141
二、企業主要產品分析 141
三、企業經營情況分析 142
四、企業經濟指標分析 143
五、企業盈利能力分析 144
六、企業償債能力分析 144
七、企業運營能力分析 145
八、企業成本費用分析 145

第三節 梅花生物科技集團股份有限公司 146
一、企業基本情況 146
二、企業主要產品分析 146
三、企業經營情況分析 147
四、企業經濟指標分析 148
五、企業盈利能力分析 149
六、企業償債能力分析 149
七、企業運營能力分析 150
八、企業成本費用分析 150

第四節 廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司 151
一、企業基本情況 151
二、企業主要產品分析 151
三、企業經營情況分析 152
四、企業經濟指標分析 153
五、企業盈利能力分析 154
六、企業償債能力分析 154
七、企業運營能力分析 154
八、企業成本費用分析 155

第五節 阜豐集團有限公司 155
一、企業基本情況 155
二、企業主要產品分析 156
三、企業經營情況分析 156
四、企業競爭優勢分析 157
五、企業發展動態分析 157

第六節 味可美（廣州）食品有限公司 158
一、企業基本情況 158
二、企業主要產品分析 158
三、企業經營情況分析 159
四、企業競爭優勢分析 159

第七節 山東省魯洲食品集團有限公司 159
一、企業基本情況 159
二、企業主要產品分析 160
三、企業經營情況分析 160
四、企業競爭優勢分析 160
五、企業營銷網絡分析 161
六、企業發展動態分析 162

第八節 寧夏伊品生物科技股份有限公司 162
一、企業基本情況 162
二、企業主要產品分析 163
三、企業經營情況分析 163
四、企業競爭優勢分析 164

第九節 濰坊英軒實業有限公司 164
一、企業基本情況 164
二、企業主要產品分析 164
三、企業經營情況分析 165
四、企業競爭優勢分析 165
五、企業發展動態分析 166

第十節 山東隆大生物工程有限公司 167
一、企業基本情況 167
二、企業主要產品分析 167
三、企業經營情況分析 168
四、企業競爭優勢分析 168

第十一章 2013-2018年發酵制品行業投資前景 170

第一節 2013-2018年發酵制品市場發展前景 170
一、2013-2018年發酵制品市場發展潛力 170
二、2013-2018年發酵制品市場發展前景展望 170
三、2013-2018年發酵制品細分行業發展前景分析 170
（一）氨基酸市場發展前景預測 170
（二）酶制劑市場發展前景預測 171
（三）酵母行業市場發展前景預測 171
（四）功能發酵制品發展前景預測 172

第二節 2013-2018年發酵制品市場發展趨勢預測 172
一、2013-2018年發酵制品行業發展趨勢 172
二、2013-2018年發酵制品市場規模預測 172
三、2013-2018年發酵制品應用趨勢預測 173
四、2013-2018年細分市場發展趨勢預測 173

第三節 2013-2018年中國發酵制品行業供需預測 173
一、2013-2018年中國發酵制品行業供給預測 173
二、2013-2018年中國發酵制品行業產量預測 174
三、2013-2018年中國發酵制品市場銷量預測 174

第十二章 2013-2018年發酵制品行業投資環境分析 176

第一節 發酵制品行業政治法律環境分析 176
一、行業管理體制分析 176
二、行業主要法規政策 176
三、行業相關發展規劃 177

第二節 發酵制品行業經濟環境分析 178
一、國際宏觀經濟形勢分析 178
二、國內宏觀經濟形勢分析 182
三、國內宏觀經濟發展趨勢 188

第三節 發酵制品行業社會環境分析 189
一、發酵制品產業社會環境 189
二、社會環境對行業的影響 192

第四節 發酵制品行業技術環境分析 193
一、發酵制品技術分析 193
二、發酵制品技術發展水平 193
三、行業主要技術發展趨勢 193

第十三章 2013-2018年發酵制品行業投資機會與風險 195

第一節 發酵制品行業投融資情況 195
一、行業資金渠道分析 195
二、固定資產投資情況 197
三、兼并重組情況分析 197

第二節 2013-2018年發酵制品行業投資機會 197
一、氨基酸市場機會分析 197
二、酵母市場投資機會分析 198
三、功能發酵制品投資領域 199
四、重點區域投資機會分析 201

第三節 2013-2018年發酵制品行業投資風險及防范 201
一、政策風險及防范 201
二、技術風險及防范 202
三、供求風險及防范 202
四、市場競爭風險及防范 202
五、安全環保風險及防范 203
六、產品結構風險及防范 203
七、其他風險及防范 203

第十四章 發酵制品行業投資戰略研究 205

第一節 發酵制品行業發展戰略研究 205
一、戰略綜合規劃 205
二、技術開發戰略 205
三、區域戰略規劃 205
四、產業戰略規劃 206
五、競爭戰略規劃 206

第二節 對中國發酵制品品牌的戰略思考 207
一、發酵制品品牌的重要性 207
二、發酵制品實施品牌戰略的意義 208
三、發酵制品企業品牌的現狀分析 208
四、中國發酵制品企業的品牌戰略 208
五、發酵制品品牌戰略管理的策略 210

第三節 發酵制品經營策略分析 212
一、發酵制品市場細分策略 212
二、發酵制品營銷創新策略 213
三、品牌定位與品牌形象打造 213
四、發酵制品新產品差異化戰略 216

第四節 發酵制品行業投資戰略研究 217
一、2013-2018年發酵制品行業投資戰略 217
二、2013-2018年細分行業投資戰略 217

第十五章 研究結論及投資建議 218

第一節 發酵制品行業研究結論 218

第二節 發酵制品行業投資價值評估 218

第三節 中商情報網發酵制品行業投資建議 218
一、行業發展策略建議 218
二、行業投資方向建議 220
三、行業投資方式建議 220

圖表目錄
圖表 1  發酵制品行業產品分類 15
圖表 2  行業生命周期各階段特點 17
圖表 3  2008-2012年中國發酵制品行業市場規模增長趨勢圖 22
圖表 4  2012年度中國輕工業發酵行業十強企業 23
圖表 5  2011年中國發酵制品制造行業經濟指標統計 27
圖表 6  2012年中國發酵制品制造行業經濟指標統計 29
圖表 7  2012年中國發酵制品制造行業前五省區企業數量排名 30
圖表 8  2012年中國發酵制品制造行業前五省區資產總計排名 30
圖表 9  2012年中國發酵制品制造行業前五省區銷售收入排名 30
圖表 10  2012年中國發酵制品制造行業前五省區利潤總額排名 31
圖表 11  2013年中國發酵制品制造行業經濟指標統計 31
圖表 12  2009-2013年中國發酵制品制造企業數量變化趨勢圖 33
圖表 13  2009-2013年中國發酵制品制造行業資產總額統計 33
圖表 14  2009-2013年中國發酵制品制造行業資產變化趨勢圖 34
圖表 15  2012年中國各省區發酵制品制造行業資產總額比較 34
圖表 16  2009-2013年中國發酵制品制造行業銷售收入統計 35
圖表 17  2009-2013年中國發酵制品制造行業銷售收入變化趨勢圖 36
圖表 18  2012年中國各省區發酵制品制造行業銷售總額比較 36
圖表 19  2009-2013年中國發酵制品制造行業利潤總額統計 37
圖表 20  2009-2013年中國發酵制品制造行業利潤變化趨勢圖 38
圖表 21  2012年中國各省區發酵制品制造行業利潤總額比較 38
圖表 22  2011-2012年中國不同規模發酵制品制造企業數量統計 39
圖表 23  2012年中國不同規模發酵制品制造企業數量所占份額 40
圖表 24  2011-2012年中國不同所有制發酵制品制造企業數量統計 40
圖表 25  2012年中國不同所有制發酵制品制造企業數量所占份額 41
圖表 26  2011-2012年中國不同規模發酵制品制造企業資產總額統計 41
圖表 27  2012年中國不同規模的發酵制品制造企業資產總額所占份額 42
圖表 28  2011-2012年不同所有制發酵制品制造企業資產總額統計 42
圖表 29  2012年不同性質的發酵制品制造企業資產總額所占份額 43
圖表 30  2011-2012年不同規模發酵制品制造企業銷售收入統計 43
圖表 31  2012年中國不同規模的發酵制品制造企業銷售收入份額 44
圖表 32  2011-2012年中國不同所有制發酵制品制造企業銷售收入統計 44
圖表 33  2012年中國不同性質的發酵制品制造企業銷售收入所占份額 45
圖表 34  2011-2012年中國不同規模發酵制品制造企業利潤總額比較 45
圖表 35  2012年中國不同規模的發酵制品制造企業利潤總額所占份額 46
圖表 36  2011-2012年中國不同所有制發酵制品制造企業利潤總額統計 46
圖表 37  2009-2013年中國發酵制品制造行業銷售成本統計 47
圖表 38  2009-2013年中國發酵制品制造行業銷售成本趨勢圖 47
圖表 39  2009-2013年中國發酵制品制造行業費用統計 47
圖表 40  2009-2013年中國發酵制品制造行業資產負債率情況 48
圖表 41  2009-2013年中國發酵制品制造行業毛利率情況 48
圖表 42  2009-2013年中國發酵制品制造行業成本費用利潤率情況 49
圖表 43  2009-2013年中國發酵制品制造行業銷售利潤率情況 49
圖表 44  2009-2013年中國發酵制品制造行業總資產利潤率情況 50
圖表 45  2009-2013年中國發酵制品制造行業應收賬款周轉率情況 50
圖表 46  2009-2013年中國發酵制品制造行業流動資產周轉率情況 51
圖表 47  2009-2013年中國發酵制品制造行業總資產周轉率情況 51
圖表 48  2010-2012年中國發酵制品行業工業總產值統計 52
圖表 49  2008-2012年中國發酵制品行業產量變化趨勢圖 52
圖表 50  中國發酵制品行業各類產品生產區域分布圖 53
圖表 51  中國發酵制品行業客戶結構圖 54
圖表 52  2008-2012年中國發酵制品市場需求量變化趨勢圖 55
圖表 53  2008-2012年中國飼料用氨基酸消費量統計 56
圖表 54  2009-2013年中國活性酵母進口數量統計 57
圖表 55  2009-2013年中國活性酵母進口金額統計 57
圖表 56  2012年中國活性酵母進口來源地情況 58
圖表 57  2012年中國活性酵母進口來源地結構分布圖 58
圖表 58  2013年中國活性酵母進口來源地情況 58
圖表 59  2009-2013年中國活性酵母進口均價情況 59
圖表 60  2009-2013年中國活性酵母出口數量統計 59
圖表 61  2009-2013年中國活性酵母出口金額統計 60
圖表 62  2012年中國活性酵母出口流向情況 60
圖表 63  2012年中國活性酵母出口流向結構分布圖 61
圖表 64  2013年中國活性酵母出口流向情況 61
圖表 65  2009-2013年中國活性酵母出口均價情況 61
圖表 66  2009-2013年中國非活性酵母進口數量統計 62
圖表 67  2009-2013年中國非活性酵母進口金額統計 62
圖表 68  2012年中國非活性酵母進口來源地情況 63
圖表 69  2012年中國非活性酵母進口來源地結構分布圖 63
圖表 70  2013年中國非活性酵母進口來源地情況 63
圖表 71  2009-2013年中國非活性酵母進口均價情況 64
圖表 72  2009-2013年中國非活性酵母出口數量統計 64
圖表 73  2009-2013年中國非活性酵母出口金額統計 65
圖表 74  2012年中國非活性酵母出口流向情況 65
圖表 75  2012年中國非活性酵母出口流向結構分布圖 66
圖表 76  2013年中國非活性酵母出口流向情況 66
圖表 77  2009-2013年中國非活性酵母出口均價情況 66
圖表 78  2009-2013年中國檸檬酸進口數量統計 67
圖表 79  2009-2013年中國檸檬酸進口金額統計 67
圖表 80  2012年中國檸檬酸進口來源地情況 68
圖表 81  2012年中國檸檬酸進口來源地結構分布圖 68
圖表 82  2013年中國檸檬酸進口來源地情況 68
圖表 83  2009-2013年中國檸檬酸進口均價情況 69
圖表 84  2009-2013年中國檸檬酸出口數量統計 69
圖表 85  2009-2013年中國檸檬酸出口金額統計 70
圖表 86  2012年中國檸檬酸出口流向情況 70
圖表 87  2012年中國檸檬酸出口流向結構分布圖 71
圖表 88  2013年中國檸檬酸出口流向情況 71
圖表 89  2009-2013年中國檸檬酸出口均價情況 71
圖表 90  2009-2013年中國賴氨酸進口數量統計 72
圖表 91  2009-2013年中國賴氨酸進口金額統計 72
圖表 92  2012年中國賴氨酸進口來源地情況 73
圖表 93  2012年中國賴氨酸進口來源地結構分布圖 73
圖表 94  2013年中國賴氨酸進口來源地情況 73
圖表 95  2009-2013年中國賴氨酸進口均價情況 74
圖表 96  2009-2013年中國賴氨酸出口數量統計 74
圖表 97  2009-2013年中國賴氨酸出口金額統計 75
圖表 98  2012年中國賴氨酸出口流向情況 75
圖表 99  2012年中國賴氨酸出口流向結構分布圖 76
圖表 100  2013年中國賴氨酸出口流向情況 76
圖表 101  2009-2013年中國賴氨酸出口均價情況 76
圖表 102  2006-2012年中國氨基酸產品產量統計 79
圖表 103  2013年12月全國蛋氨酸價格統計 80
圖表 104  2013年12月全國賴氨酸價格統計 80
圖表 105  2006-2012年中國氨基酸產品產量統計 82
圖表 106  2006-2012年中酶制劑產量統計 86
圖表 107  按性態分酵母產品分類圖 88
圖表 108  2006-2012年中國酵母產品產量統計 89
圖表 109  2008-2012年中國糖醇產品產量統計 91
圖表 110  發酵制品行業產業鏈結構 92
圖表 111  味精生產的成本構成圖 93
圖表 112  2007-2012年中國玉米播種面積統計 94
圖表 113  2008-2012年中國玉米產量變化趨勢圖 94
圖表 114  2008-2013年中國玉米消費量變化趨勢圖 95
圖表 115  2006-2012年中國小麥播種面積統計 95
圖表 116  2006-2012年中國小麥產量統計 96
圖表 117  2001-2012年中國稻谷播種面積情況 96
圖表 118  2001-2012年中國稻谷產量情況 97
圖表 119  2011-2013年中國主要食品產量統計 99
圖表 120  2007-2012年中國烘焙食品零售量統計 99
圖表 121  2007-2012年中國烘焙食品零售規模統計 99
圖表 122  2006-2012年中國商品飼料產量統計 100
圖表 123  2006-2012年中國飼料產量增長趨勢圖 101
圖表 124  2009-2012年中國飼料行業按企業登記類型統計企業數目表 101
圖表 125  2009-2012年中國飼料行業按企業產品類型統計企業數里表 102
圖表 126  2011-2013年中國藥品產量統計 103
圖表 127  發酵制品企業直銷流程示意圖 108
圖表 128  發酵制品企業分公司直銷流程示意圖 109
圖表 129  發酵制品營銷主要體系 110
圖表 130  發酵制品分銷的直接渠道與間接渠道 110
圖表 131  發酵制品生產企業分銷渠道 111
圖表 132  氨基酸市場領先企業分析 124
圖表 133  中國檸檬酸市場領先企業分析 125
圖表 134  中國酶制劑市場領先企業分析 126
圖表 135  酵母市場領先企業分析 126
圖表 136  功能發酵制品市場領先企業分析 127
圖表 137  安琪酵母股份有限公司發酵制品分類表 135
圖表 138  2013年安琪酵母股份有限公司分行業情況表 136
圖表 139  2013年安琪酵母股份有限公司業務結構情況 137
圖表 140  2013年安琪酵母股份有限公司分地區情況表 137
圖表 141  2010-2013年安琪酵母股份有限公司收入與利潤統計 137
圖表 142  2010-2013年安琪酵母股份有限公司資產與負債統計 137
圖表 143  2010-2013年安琪酵母股份有限公司盈利能力情況 138
圖表 144  2010-2013年安琪酵母股份有限公司償債能力情況 138
圖表 145  2010-2013年安琪酵母股份有限公司運營能力情況 139
圖表 146  2010-2013年安琪酵母股份有限公司成本費用統計 139
圖表 147  2013年安琪酵母股份有限公司成本費用結構圖 139
圖表 148  中糧生物化學（安徽）股份有限公司酵制品分類表 142
圖表 149  2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司分行業分產品情況表 142
圖表 150  2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司業務結構情況 143
圖表 151  2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司分地區情況表 143
圖表 152  2010-2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司收入與利潤統計 143
圖表 153  2010-2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司資產與負債統計 144
圖表 154  2010-2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司盈利能力情況 144
圖表 155  2010-2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司償債能力情況 144
圖表 156  2010-2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司運營能力情況 145
圖表 157  2010-2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司成本費用統計 145
圖表 158  2013年中糧生物化學（安徽）股份有限公司成本費用結構圖 145
圖表 159  梅花生物科技集團股份有限公司酵制品分類表 146
圖表 160  2013年梅花生物科技集團股份有限公司分產品情況表 147
圖表 161  2013年梅花生物科技集團股份有限公司業務結構情況 148
圖表 162  2013年梅花生物科技集團股份有限公司分地區情況表 148
圖表 163  2010-2013年梅花生物科技集團股份有限公司收入與利潤統計 148
圖表 164  2010-2013年梅花生物科技集團股份有限公司資產與負債統計 149
圖表 165  2010-2013年梅花生物科技集團股份有限公司盈利能力情況 149
圖表 166  2010-2013年梅花生物科技集團股份有限公司償債能力情況 149
圖表 167  2010-2013年梅花生物科技集團股份有限公司運營能力情況 150
圖表 168  2010-2013年梅花生物科技集團股份有限公司成本費用統計 150
圖表 169  2013年梅花生物科技集團股份有限公司成本費用結構圖 150
圖表 170  廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司發酵制品分類表 151
圖表 171  2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司分產品情況表 152
圖表 172  2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司業務結構情況 153
圖表 173  2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司分地區情況表 153
圖表 174  2010-2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司收入與利潤統計 153
圖表 175  2010-2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司資產與負債統計 153
圖表 176  2010-2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司盈利能力情況 154
圖表 177  2010-2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司償債能力情況 154
圖表 178  2010-2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司運營能力情況 154
圖表 179  2010-2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司成本費用統計 155
圖表 180  2013年廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司成本費用結構圖 155
圖表 181  阜豐集團有限公司發酵制品分類表 156
圖表 182  味可美（廣州）食品有限公司資產及收入統計 159
圖表 183  山東省魯洲食品集團有限公司發酵制品圖示 160
圖表 184  山東省魯洲食品集團有限公司資產及收入統計 160
圖表 185  山東省魯洲食品集團有限公司國際營銷網絡分布圖 161
圖表 186  寧夏伊品生物科技股份有限公司發酵制品圖示 163
圖表 187  寧夏伊品生物科技股份有限公司資產及收入統計 163
圖表 188  濰坊英軒實業有限公司檸檬酸系列產品情況表 165
圖表 189  濰坊英軒實業有限公司資產及收入統計 165
圖表 190  山東隆大生物工程有限公司發酵制品分類表 167
圖表 191  山東隆大生物工程有限公司資產及收入統計 168
圖表 192  2013-2018年中國發酵制品市場規模預測趨勢圖 173
圖表 193  2013-2018年中國發酵制品產量預測趨勢圖 174
圖表 194  2013-2018年中國發酵制品市場需求量預測趨勢圖 175
圖表 195  2013年全球四種股票指數走勢圖 178
圖表 196  2013年美國及世界其他國家企業發債總量對比 179
圖表 197  2007-2013年希臘英法日本美預算赤字與GDP的比率對比分析 179
圖表 198  2007-2013年中國美國日本和歐元區GDP變化情況對比 180
圖表 199  2008-2013年世界六個國家就業率及峰值水平對比分析 180
圖表 200  2008-2013年銀行支付的與美國抵押貸款活動相關的罰金數額增長情況 181
圖表 201  2011-2013年美英國和歐元區小企業的貸款數量與GDP的占比 181
圖表 202  2007-2013年日英美三國的央行資產與GDP的占比 182
圖表 203  2013年各月世界新興市場貨幣與美元的匯率 182
圖表 204  2012-2013年國內生產總值構成及增長速度統計 183
圖表 205  2008-2013年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 184
圖表 206  2013年規模以上工業增加值及增長速度趨勢圖 185
圖表 207  2008-2013年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖 186
圖表 208  2008-2013年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 187
圖表 209  2007-2012年中國人口數量及增長率變化趨勢圖 189
圖表 210  2012年中國人口數量及其構成情況統計 190
圖表 211  2012年末中國各年齡段人口比重 190
圖表 212  2006-2015年中國城鎮化率變化趨勢圖 191
圖表 213  2008-2013年城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 192
圖表 214  2008-2013年農村居民人均純收入及增長趨勢圖 192
圖表 215  企業融資方式與渠道分類 196