2013-2018年廣東餐飲市場分析及發展趨勢預測報告

第一章 餐飲業產業鏈分析
第一節 餐飲行業相關概述
一、餐飲業定義及分類
二、餐飲業的基本特征
三、餐飲業的周期特性
四、餐飲業要素密集性
五、餐飲業的行業壁壘
六、餐飲業發展驅動因素
第二節 餐飲產業鏈分析
一、餐飲產業鏈的概述
二、餐飲產業鏈各環節職責
三、餐飲產業關聯驅動方式
第三節 連鎖經營的概述
一、連鎖經營的概念
二、連鎖經營的本質
三、連鎖餐飲產生背景
四、連鎖餐飲歷史起源
五、連鎖餐飲發展歷程
第二章 2012年中國餐飲業發展態勢分析
第一節 中國餐飲行業發展現狀
一、中國餐飲行業發展歷程
二、國內餐飲行業發展現狀
三、中國餐飲市場總體特點
四、2012年餐飲零售總額分析
五、中國餐飲市場增長的原因
第二節 中國餐飲行業總體發展狀況
一、中國餐飲業總體規模分析
二、中國餐飲業資產負債統計
三、中國餐飲業經營效益分析
四、中國餐飲業市場結構分析
五、中國各地餐飲業市場規模
第三節 中國餐飲業態發展分析
一、快餐業市場發展分析
（一）國內快餐業發展階段
（二）國內快餐業運營狀況
（三）快餐業企業運營特點
（四）快餐業發展制約因素
（五）中國快餐業發展對策
二、中式快餐市場發展分析
（一）國內中式快餐發展概述
（二）中式快餐發展態勢分析
（三）中式快餐的可行性分析
（四）中式快餐的標準化模式
（五）中式快餐營銷策略分析
三、西餐業市場發展分析
（一）國外各類特色西餐分析
（二）國內西餐市場基本情況
（三）西餐市場形成分布狀況
（四）西餐業現階段發展特點
（五）西餐市場經營趨勢分析
四、酒（飯）店餐飲業分析
（一）酒店餐飲的優劣勢
（二）酒店餐飲經營要素
（三）飯店業餐飲發展狀況
（四）酒店餐飲業大眾化經營
（五）酒店餐飲市場營銷分析
五、面食餐飲市場發展分析
（一）世界面食發軔于中國
（二）中國面食的發展現狀
（三）面食發展存在的問題
（四）面食行業發展的措施
六、其他新型餐飲業態分析
（一）主題餐飲發展分析
（二）外賣餐飲發展分析
（三）流動餐廳發展分析
（四）休閑餐飲發展分析
（五）商場餐飲發展分析
（六）航空餐飲發展分析
（七）團購餐飲發展分析
第四節 連鎖餐飲發展規模分析
一、國內連鎖餐飲總體規模
二、連鎖餐飲門店總數分析
三、連鎖餐飲營業面積情況
四、連鎖餐飲餐位數量分析
五、連鎖餐飲營業總額分析
第五節 中國餐飲百強企業經營分析
一、中國餐飲百強企業情況分析
二、餐飲百強企業營業總額分析
三、國內餐飲百強企業規模擴大
四、餐飲百強企業經營業態分析
五、餐飲百強企業業績綜合表現
第三章 廣東餐飲業發展環境分析
第一節 2012年廣東宏觀經濟環境分析
一、2012年廣東GDP增長情況分析
二、2012年社會消費品零售總額分析
三、2012年城鄉居民收入與消費分析
第二節 2012年廣東餐飲行業政策環境分析
一、餐飲行業管理體制分析
二、餐飲食品安全相關政策綜述
三、餐飲業發展規劃綱要(2009-2013)
四、餐飲企業連鎖經營管理規范
五、廣東餐飲政策解讀
第三節 2012年廣東餐飲業社會環境分析
一、人口規模與結構分析
二、居民收入與消費分析
三、旅游經濟運行情況分析
四、居民主要食品消費情況
五、居民人均餐飲消費支出
第四節 廣東飲食文化環境分析
一、中國傳統飲食文化
二、中國飲食文化與歷史
三、廣東飲食文化分析
第四章 2012年廣東餐飲業發展態勢分析
第一節 廣東餐飲行業發展現狀
一、廣東餐飲行業發展歷程
二、廣東餐飲行業發展現狀
三、廣東餐飲市場總體特點
第二節 廣東餐飲行業總體發展狀況
一、廣東餐飲業總體規模分析
二、廣東餐飲業資產負債統計
三、廣東餐飲業經營效益分析
四、廣東餐飲業市場結構分析
第三節 廣東餐飲業態發展分析
一、快餐業市場發展分析
（一）廣東快餐業發展概況
（二）廣東快餐業制約因素
（三）廣東快餐業發展對策
二、中式快餐市場發展分析
（一）廣東中式快餐發展概述
（二）廣東中式快餐最新動向
（三）廣東中式快餐發展趨勢
三、西餐業市場發展分析
（一）廣東西餐市場基本情況
（二）廣東西餐市場分布特點
（三）廣東西餐市場經營趨勢
四、酒（飯）店餐飲業分析
（一）廣東星級酒店數量統計
（二）廣東酒店餐飲發展分析
（三）廣東酒店餐飲發展趨勢
五、其他新型餐飲業態分析
（一）主題餐飲發展分析
（二）外賣餐飲發展分析
（三）流動餐廳發展分析
（四）面食餐飲發展分析
（五）團購餐飲發展分析
第四節 廣東連鎖餐飲發展規模分析
一、廣東連鎖餐飲總體規模
二、廣東連鎖餐飲門店總數
三、廣東連鎖餐飲營業面積
四、廣東連鎖餐飲餐位數量
五、廣東連鎖餐飲營業總額
第五章 廣東餐飲相關行業發展分析
第一節 廣東農產品生產情況分析
一、廣東糧食生產情況分析
二、廣東蔬菜產量情況分析
三、廣東水果產量情況分析
第二節 廣東畜產品產量情況分析
一、廣東肉類產品產量情況
二、廣東豬肉產量情況分析
三、廣東牛肉產量情況分析
四、廣東羊肉產量情況分析
五、廣東禽蛋產量情況分析
六、廣東奶類產量情況分析
第三節 廣東水產品生產情況
一、廣東水產品總產量
二、廣東魚類產量分析
三、廣東蝦蟹產量分析
第四節 廣東餐飲業輔料生產情況
一、廣東醬油產量情況分析
二、廣東精制食用油的產量
第六章 廣東餐飲行業商業模式構建與創新策略
第一節 廣東餐飲行業商業模式構建分析
一、商業定位分析
二、客戶價值挖掘
三、業務系統建立
四、盈利模式設計
五、資源能力整合
六、財務結構設計
七、商業價值實現
第二節 廣東餐飲行業商業模式成功要素分析
一、產品質量控制
二、差異化的管理
三、技術創新分析
四、品牌發展戰略
第三節 廣東餐飲行業商業模式創新路徑分析
一、企業重新定位
二、挖掘企業潛能
三、重整產業鏈條
四、重建價值網絡
五、創新盈利模式
六、提升學習能力
第四節 廣東餐飲行業商業模式創新戰略分析
一、價值鏈創新戰略分析
二、供應鏈體系創新戰略
第七章 廣東主要餐飲企業競爭力分析
第一節 企業一
一、企業發展基本情況
二、企業經營發展歷程
三、企業主要產品情況
四、企業銷售網絡分布
五、企業創新策略分析
第二節 企業二
一、企業發展基本情況
二、企業經營發展歷程
三、企業主要產品情況
四、企業銷售網絡分布
五、企業創新策略分析
第三節 企業三
一、企業發展基本情況
二、企業經營發展歷程
三、企業主要產品情況
四、企業銷售網絡分布
五、企業創新策略分析
第四節 企業四
一、企業發展基本情況
二、企業經營發展歷程
三、企業主要產品情況
四、企業銷售網絡分布
五、企業創新策略分析
第五節 企業五
一、企業發展基本情況
二、企業經營發展歷程
三、企業主要產品情況
四、企業銷售網絡分布
五、企業創新策略分析
第八章 廣東餐飲企業經營策略分析
第一節 廣東餐飲業細分營銷策略分析
一、餐飲業產品創新營銷
二、餐飲業服務營銷策略
三、餐飲業文化營銷策略
四、餐飲業口碑營銷策略
五、餐飲業網絡營銷分析
第二節 廣東連鎖餐飲企業品牌戰略分析
一、連鎖餐飲企業品牌戰略意義
二、餐飲連鎖企業品牌管理措施
三、餐飲連鎖企業品牌維護策略
四、連鎖餐飲企業品牌戰略對策
第三節 廣東連鎖餐飲企業信息化策略
一、餐飲信息化管理內容與作用
二、餐飲連鎖企業信息化的現狀
三、餐飲連鎖信息化問題與挑戰
四、餐飲連鎖業信息化策略分析
第四節 廣東餐飲企業連鎖路徑戰略分析
一、小型餐飲企業連鎖路徑選擇
二、中等餐飲企業連鎖路徑分析
三、大型餐飲企業特許加盟連鎖
第五節 廣東餐飲企業國際化競爭策略
第九章 2013-2018年廣東餐飲行業發展趨勢與前景分析
第一節 2013-2018年中國餐飲業市場前景預測分析
一、未來餐飲企業營銷趨勢分析
二、餐飲市場需求變化趨勢分析
三、未來餐飲業的發展格局分析
四、未來餐飲連鎖發展方向分析
五、未來中國餐飲市場發展趨勢
第二節 2013-2018年廣東餐飲行業投資前景分析
一、廣東餐飲行業發展前景
二、廣東餐飲發展趨勢分析
三、廣東連鎖餐飲市場前景
四、廣東餐飲市場規模預測
五、廣東連鎖餐飲市場規模預測
第三節 2013-2018年廣東餐飲行業投資風險分析
一、產業政策分析
二、原材料風險分析
三、市場競爭風險
四、技術風險分析
第四節 2013-2018年廣東餐飲行業投資策略及建議
第十章 中國餐飲企業投融資戰略規劃分析
第一節 中國餐飲企業與資本融合分析
一、餐飲企業與金融資本現狀分析
二、餐飲業與金融資本合作經驗教訓
三、餐飲業與金融資本融合的建議
第二節 餐飲企業境內IPO上市目的及條件
一、餐飲企業境內上市主要目的
二、餐飲企業上市需滿足的條件
（一）企業境內主板 IPO 主要條件
（二）企業境內中小板IPO主要條件
（三）企業境內創業板IPO主要條件
三、企業改制上市中的關鍵問題
第三節 餐飲企業IPO上市的相關準備
一、企業該不該上市
二、企業應何時上市
三、企業應何地上市
四、企業上市前準備
（一）企業上市前綜合評估
（二）企業的內部規范重組
（三）選擇并配合中介機構
（四）應如何選擇中介機構
第四節 餐飲類公司IPO信息披露指引
一、發行人業務發展狀況和經營業績
二、發行人經營模式及持續發展能力
三、發行人食品安全衛生信息的披露
四、發行人主要管理制度及執行情況
五、發行人公司治理、商標商號情況
第五節 餐飲企業IPO上市的規劃實施
一、上市費用規劃和團隊組建
二、盡職調查及問題解決方案
三、改制重組需關注重點問題
四、企業上市輔導及注意事項
五、上市申報材料制作及要求
六、網上路演推介及詢價發行
第六節 餐飲企業IPO上市審核工作流程
一、企業IPO上市基本審核流程
二、企業IPO上市具體審核環節
三、與發行審核流程相關的事項