2013-2018年中國豆干行業分析及發展預測報告

第一章 豆干概述 18
第一節 豆干定義 18
第二節 豆干行業發展歷程 18
第三節 豆干分類情況 18
第四節 豆干產業鏈分析 18
一、產業鏈模型介紹 18
二、豆干產業鏈模型分析 21

第二章 2010-2013年中國豆干行業發展環境分析 23
第一節2010-2013年中國經濟環境分析 23
一、宏觀經濟 23
二、工業形勢 24
三、固定資產投資 27
第二節 豆干行業相關政策 32
一、國家“十二五”產業政策 32
二、其他相關政策 32
三、出口關稅政策 33
第三節 2010-2013年中國豆干行業發展社會環境分析 34
一、居民消費水平分析 34
二、工業發展形勢分析 37

第三章 中國豆干生產現狀分析 43
第一節 豆干行業總體規模 43
第二節 豆干產能概況 44
一、2006-2013年產能分析 44
二、2013-2018年產能預測 45
第三節 豆干市場容量概況 45
一、 2006-2013年市場容量分析 45
二、 產能配置與產能利用率調查 46
三、2013-2018年市場容量預測 47
第四節 豆干產業的生命周期分析 48
第五節 豆干產業供需情況 50

第四章 豆干國內產品價格走勢及影響因素分析 52
第一節 國內產品2008-2013年價格回顧 52
第二節 國內產品當前市場價格及評述 52
第三節 國內產品價格影響因素分析 52
第四節 2013-2018年國內產品未來價格走勢預測 54

第五章 2012-2013年我國豆干行業發展現狀分析 55
第一節 我國豆干行業發展現狀 55
一、豆干行業品牌發展現狀 55
二、豆干行業需求市場現狀 55
三、豆干市場需求層次分析 56
四、我國豆干市場走向分析 56
第二節 中國豆干產品技術分析 56
一、2012-2013年豆干產品技術變化特點 56
二、2012-2013年豆干產品市場的新技術 56
三、2012-2013年豆干產品市場現狀分析 56
第三節 中國豆干行業存在的問題 57
一、豆干產品市場存在的主要問題 57
二、國內豆干產品市場的三大瓶頸 57
三、豆干產品市場遭遇的規模難題 58
第四節 對中國豆干市場的分析及思考 58
一、豆干市場特點 58
二、豆干市場分析 58
三、豆干市場變化的方向 59
四、中國豆干行業發展的新思路 59
五、對中國豆干行業發展的思考 59

第六章 2012-2013年中國豆干行業發展概況 61
第一節 2012-2013年中國豆干行業發展態勢分析 61
第二節 2012-2013年中國豆干行業發展特點分析 61
第三節 2012-2013年中國豆干行業市場供需分析 61
第七章 豆干行業市場競爭策略分析 62
第一節 行業競爭結構分析 62
一、現有企業間競爭 62
二、潛在進入者分析 63
三、替代品威脅分析 64
四、供應商議價能力 64
五、客戶議價能力 65
第二節 豆干市場競爭策略分析 66
一、豆干市場增長潛力分析 66
二、豆干產品競爭策略分析 66
三、典型企業產品競爭策略分析 67
第三節 豆干企業競爭策略分析 67
一、2013-2018年我國豆干市場競爭趨勢 67
二、2013-2018年豆干行業競爭格局展望 68
三、2013-2018年豆干行業競爭策略分析 68

第八章 豆干行業投資與發展前景分析 71
第一節 2012-2013年豆干行業投資情況分析 71
一、2012-2013年總體投資結構 71
二、2012-2013年投資規模情況 71
三、2012-2013年投資增速情況 72
四、2012-2013年分地區投資分析 72
第二節 豆干行業投資機會分析 73
一、豆干投資項目分析 73
二、可以投資的豆干模式 73
三、2012-2013年豆干投資機會 74
四、2012-2013年豆干投資新方向 74
第三節 豆干行業發展前景分析 74
一、金融危機下豆干市場的發展前景 74
二、2012-2013年豆干市場面臨的發展商機 74

第九章 2013-2018年中國豆干行業發展前景預測分析 75
第一節2013-2018年中國豆干行業發展預測分析 75
一、未來豆干發展分析 75
二、未來豆干行業技術開發方向 75
三、總體行業“十二五”整體規劃及預測 75
第二節2013-2018年中國豆干行業市場前景分析 77
一、產品差異化是企業發展的方向 77
二、渠道重心下沉 77

第十章 豆干上游原材料供應狀況分析 79
第一節 主要原材料 79
第二節 主要原材料2007—2012-2013年1季度價格及供應情況 79
第三節 2013-2018年主要原材料未來價格及供應情況預測 83

第十一章 豆干行業上下游行業分析 84
第一節 上游行業分析 84
一、發展現狀 84
二、發展趨勢預測 85
三、行業新動態及其對豆干行業的影響 87
四、行業競爭狀況及其對豆干行業的意義 88
第二節 下游行業分析 88
一、發展現狀 88
二、發展趨勢預測 92
三、市場現狀分析 93
四、行業新動態及其對豆干行業的影響 93
五、行業競爭狀況及其對豆干行業的意義 94

第十二章 2013-2018年豆干行業發展商機及投資風險分析 95
第一節 當前豆干存在的問題 95
第二節 豆干未來發展預測分析 96
一、中國豆干發展方向分析 96
二、2013-2018年中國豆干行業發展規模 97
三、2013-2018年中國豆干行業發展趨勢預測 97
第三節 2013-2018年中國豆干行業投資風險分析 98
一、市場競爭風險 98
二、原材料壓力風險分析 99
三、技術風險分析 99
四、政策和體制風險 99
五、外資進入現狀及對未來市場的威脅 100

第十三章 豆干國內重點生產廠家分析 102
第一節 四川徽記食品股份有限公司 102
一、企業基本概況 102
二、2009-2013年企業經營與財務狀況分析 102
三、2009-2013年企業競爭優勢分析 108
四、企業未來發展戰略與規劃 109
第二節 四川國砫豆制食品有限公司 109
一、企業基本概況 109
二、2009-2013年企業經營與財務狀況分析 110
三、2009-2013年企業競爭優勢分析 116
四、企業未來發展戰略與規劃 116
第三節 上海金絲猴食品股份有限公司 117
一、企業基本概況 117
二、2009-2013年企業經營與財務狀況分析 117
三、2009-2013年企業競爭優勢分析 123
四、企業未來發展戰略與規劃 124
第四節 重慶市武隆縣羊角豆制品食品有限公司 124
一、企業基本概況 124
二、2009-2013年企業經營與財務狀況分析 125
三、2009-2013年企業競爭優勢分析 131
四、企業未來發展戰略與規劃 132
第五節 成都香香嘴食品有限公司 132
一、企業基本概況 132
二、2009-2013年企業經營與財務狀況分析 132
三、2009-2013年企業競爭優勢分析 138
四、企業未來發展戰略與規劃 139
第六節 浙江老爸食品有限公司 139
一、企業基本概況 139
二、2009-2013年企業經營與財務狀況分析 140
三、2009-2013年企業競爭優勢分析 145
四、企業未來發展戰略與規劃 145

第十四章 豆干地區銷售分析 147
第一節 中國豆干區域銷售市場結構變化 147
第二節 豆干“東北地區”銷售分析 147
一、2007-2013年東北地區銷售規模 147
二、 東北地區“規格”銷售分析 147
三、2007-2013年東北地區“規格”銷售規模分析 148
第三節 豆干“華北地區”銷售分析 149
一、2007-2013年華北地區銷售規模 149
二、 華北地區“規格”銷售分析 149
三、2007-2013年華北地區“規格”銷售規模分析 149
第四節 豆干“中南地區”銷售分析 150
一、2007-2013年中南地區銷售規模 150
二、 中南地區“規格”銷售分析 150
三、2007-2013年中南地區“規格”銷售規模分析 151
第五節 豆干“華東地區”銷售分析 152
一、2007-2013年華東地區銷售規模 152
二、 華東地區“規格”銷售分析 152
三、2007-2013年華東地區“規格”銷售規模分析 152
第六節 豆干“西北地區”銷售分析 153
一、2007-2013年西北地區銷售規模 153
二、 西北地區“規格”銷售分析 153

第十五章2013-2018年中國豆干行業投資戰略研究 155
第一節2011-2013年中國豆干行業投資策略分析 155
一、豆干投資策略 155
二、豆干投資籌劃策略 155
三、2012-2013年豆干品牌競爭戰略 156
第二節2013-2018年中國豆干行業品牌建設策略 158
一、豆干的規劃 158
二、豆干的建設 159
三、豆干業成功之道 159

第十六章 市場指標預測及行業項目投資建議 160
第一節 中國豆干行業市場發展趨勢預測 160
第二節 豆干產品投資機會 160
第三節 豆干產品投資趨勢分析 161
第四節 .項目投資建議 161
一、行業投資環境考察 161
二、投資風險及控制策略 162
三、產品投資方向建議 162
四、項目投資建議 163

第十七章 豆干企業制定“十二五”發展戰略研究分析 170
一、“十二五”發展戰略規劃的背景意義 170
第一節 企業轉型升級的需要 170
第二節 企業強做大做的需要 170
第三節 企業可持續發展需要 171
二、“十二五”發展戰略規劃的制定原則 172
第一節 科學性 172
第二節 實踐性 173
第三節 前瞻性 173
第四節 創新性 173
第五節 全面性 173
第六節 動態性 174
三、“十二五”發展戰略規劃的制定依據 175
第一節 國家產業政策 175
第二節 行業發展規律 175
第三節 企業資源與能力 176
第四節 可預期的戰略定位 176

圖表目錄
圖表 1 產業鏈形成模式示意圖 20
圖表 2 豆干的產業鏈結構圖 21
圖表 3 2006-2013年國內生產總值及其增長速度 23
圖表 4 2012-2013年第一季度-2013年第二季度我國GDP增速 24
圖表 5 2012-2013年5月份規模以上工業生產主要數據 25
圖表 6 2012-2013年1-5月我國固定資產投資情況 28
圖表 7 2012-2013年各地區固定資產投資（不含農戶）情況 30
圖表 8 2012-2013年我國固定資產（不含農戶）增速情況 31
圖表 9 我國豆干行業標準 32
圖表 10 關于印發《食品工業企業誠信管理體系評價機構工作規則(試行)》 32
圖表 11 《食品安全國家標準“十二五”規劃》征求意見稿 33
圖表 12 2012-2013年5月及全年居民消費價格主要數據 35
圖表 13 2012-2013年1-5月全國居民消費價格漲跌幅 36
圖表 14 2012-2013年5月及全年工業生產者價格主要數據 38
圖表 15 2012-2013年工業生產者出廠價格漲跌幅 39
圖表 16 2012-2013年3月份工業生產者價格主要數據 40
圖表 17 2011-2013年3月工業生產者出廠價格漲跌幅 41
圖表 18 2011-2013年3月工業生產者購進價格漲跌幅 42
圖表 19 2009-2013年3月我國豆干行業總體規模分析 44
圖表 20 2009-2013年3月我國豆干行業產能分析 44
圖表 21 2013-2018年我國豆干行業產能預測 45
圖表 22 2009-2013年3月我國豆干行業市場容量分析 45
圖表 23 2009-2013年3月我國豆干行業產能利用率分析 46
圖表 24 2013-2018年我國豆干行業市場容量預測 47
圖表 25 豆干產業行業所處生命周期示意圖 48
圖表 26 行業生命周期、戰略及其特征 49
圖表 27 2009-2013年3月我國豆干行業供需分析 50
圖表 28 2012-2013年1-3月我國豆干市場不同因素的價格影響力對比 53
圖表 29 2009-2013年3月我國豆干行業需求量分析 55
圖表 30 2013-2018年我國豆干行業市場供需預測分析 61
圖表 31 豆干行業環境“波特五力”分析模型 62
圖表 32 2012-2013年1-3月我國豆干總體投資結構 71
圖表 33 2009-2013年3月我國豆干行業投資增速分析 72
圖表 34 2012-2013年1-3月我國豆干行業不同地區投資分析 72
圖表 35 我國豆干投資項目分析 73
圖表 36 2012-2013年5月15日我國大豆均價走勢分析 80
圖表 37 大豆玉米歷年收儲價格分析（單位：元/斤） 87
圖表 38 2011-2013年4月全國居民消費價格漲跌幅 89
圖表 39 2012-2013年4月全國居民消費價格分類別同比漲跌幅 90
圖表 40 2012-2013年4月全國居民消費價格分類別環比漲跌幅 91
圖表 41 2013-2018年我國豆干行業需求量預測分析 97
圖表 42 2013-2018年我國豆干行業投資規模增速預測分析 97
圖表 43 2013-2018年我國豆干行業同業競爭風險及控制策略 98
圖表 44 近4年四川徽記食品股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 103
圖表 45 近4年四川徽記食品股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 103
圖表 46 近4年四川徽記食品股份有限公司總資產周轉次數變化情況 103
圖表 47 近4年四川徽記食品股份有限公司總資產周轉次數變化情況 104
圖表 48 近4年四川徽記食品股份有限公司銷售毛利率變化情況 104
圖表 49 近4年四川徽記食品股份有限公司銷售毛利率變化情況 104
圖表 50 近4年四川徽記食品股份有限公司資產負債率變化情況 105
圖表 51 近4年四川徽記食品股份有限公司資產負債率變化情況 105
圖表 52 近4年四川徽記食品股份有限公司產權比率變化情況 106
圖表 53 近4年四川徽記食品股份有限公司產權比率變化情況 106
圖表 54 近4年四川徽記食品股份有限公司固定資產周轉次數情況 107
圖表 55 近4年四川徽記食品股份有限公司固定資產周轉次數情況 107
圖表 56 近4年四川國砫豆制食品有限公司固定資產周轉次數情況 110
圖表 57 近4年四川國砫豆制食品有限公司固定資產周轉次數情況 110
圖表 58 近4年四川國砫豆制食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 111
圖表 59 近4年四川國砫豆制食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 111
圖表 60 近4年四川國砫豆制食品有限公司銷售毛利率變化情況 112
圖表 61 近4年四川國砫豆制食品有限公司銷售毛利率變化情況 112
圖表 62 近4年四川國砫豆制食品有限公司資產負債率變化情況 113
圖表 63 近4年四川國砫豆制食品有限公司資產負債率變化情況 113
圖表 64 近4年四川國砫豆制食品有限公司產權比率變化情況 114
圖表 65 近4年四川國砫豆制食品有限公司產權比率變化情況 114
圖表 66 近4年四川國砫豆制食品有限公司總資產周轉次數變化情況 115
圖表 67 近4年四川國砫豆制食品有限公司總資產周轉次數變化情況 115
圖表 68 近4年上海金絲猴食品股份有限公司固定資產周轉次數情況 117
圖表 69 近4年上海金絲猴食品股份有限公司固定資產周轉次數情況 117
圖表 70 近4年上海金絲猴食品股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 118
圖表 71 近4年上海金絲猴食品股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 118
圖表 72 近4年上海金絲猴食品股份有限公司銷售毛利率變化情況 119
圖表 73 近4年上海金絲猴食品股份有限公司銷售毛利率變化情況 119
圖表 74 近4年上海金絲猴食品股份有限公司資產負債率變化情況 120
圖表 75 近4年上海金絲猴食品股份有限公司資產負債率變化情況 120
圖表 76 近4年上海金絲猴食品股份有限公司產權比率變化情況 121
圖表 77 近4年上海金絲猴食品股份有限公司產權比率變化情況 121
圖表 78 近4年上海金絲猴食品股份有限公司總資產周轉次數變化情況 122
圖表 79 近4年上海金絲猴食品股份有限公司總資產周轉次數變化情況 122
圖表 80 近4年重慶市武隆縣羊角豆制品食品有限公司固定資產周轉次數情況 126
圖表 81 近4年重慶市武隆縣羊角豆制品食品有限公司固定資產周轉次數情況 126
圖表 82 近4年重慶市武隆縣羊角豆制品食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 126
圖表 83 近4年重慶市武隆縣羊角豆制品食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 127
圖表 84 近4年重慶市武隆縣羊角豆制品食品有限公司銷售毛利率變化情況 127
圖表 85 近4年重慶市武隆縣羊角豆制品食品有限公司銷售毛利率變化情況 128
圖表 86 近4年重慶市武隆縣羊角豆制品食品有限公司資產負債率變化情況 128
圖表 87 近4年重慶市武隆縣羊角豆制品食品有限公司資產負債率變化情況 128
圖表 88 近4年重慶市武隆縣羊角豆制品食品有限公司產權比率變化情況 129
圖表 89 近4年重慶市武隆縣羊角豆制品食品有限公司產權比率變化情況 129
圖表 90 近4年重慶市武隆縣羊角豆制品食品有限公司總資產周轉次數變化情況 130
圖表 91 近4年重慶市武隆縣羊角豆制品食品有限公司總資產周轉次數變化情況 130
圖表 92 近4年成都香香嘴食品有限公司固定資產周轉次數情況 133
圖表 93 近4年成都香香嘴食品有限公司固定資產周轉次數情況 133
圖表 94 近4年成都香香嘴食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 133
圖表 95 近4年成都香香嘴食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 134
圖表 96 近4年成都香香嘴食品有限公司銷售毛利率變化情況 134
圖表 97 近4年成都香香嘴食品有限公司銷售毛利率變化情況 134
圖表 98 近4年成都香香嘴食品有限公司資產負債率變化情況 135
圖表 99 近4年成都香香嘴食品有限公司資產負債率變化情況 135
圖表 100 近4年成都香香嘴食品有限公司產權比率變化情況 136
圖表 101 近4年成都香香嘴食品有限公司產權比率變化情況 136
圖表 102 近4年成都香香嘴食品有限公司總資產周轉次數變化情況 137
圖表 103 近4年成都香香嘴食品有限公司總資產周轉次數變化情況 137
圖表 104 近4年浙江老爸食品有限公司固定資產周轉次數情況 140
圖表 105 近4年浙江老爸食品有限公司固定資產周轉次數變化情況 140
圖表 106 近4年浙江老爸食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 141
圖表 107 近4年浙江老爸食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 141
圖表 108 近4年浙江老爸食品有限公司銷售毛利率變化情況 141
圖表 109 近4年浙江老爸食品有限公司銷售毛利率變化情況 142
圖表 110 近4年浙江老爸食品有限公司資產負債率變化情況 142
圖表 111 近4年浙江老爸食品有限公司資產負債率變化情況 143
圖表 112 近4年浙江老爸食品有限公司產權比率變化情況 143
圖表 113 近4年浙江老爸食品有限公司產權比率變化情況 144
圖表 114 近4年浙江老爸食品有限公司總資產周轉次數變化情況 144
圖表 115 近4年浙江老爸食品有限公司總資產周轉次數變化情況 144
圖表 116 我國豆干區域銷售市場結構變化 147
圖表 117 2010-2013年3月東北地區各規格產品盈利能力變化 147
圖表 118 東北地區豆干CR5與CR10廠家市場銷售份額 147
圖表 119 2010-2013年3月東北地區各規格產品銷售比例變化 148
圖表 120 2010-2013年3月華北地區各規格產品盈利能力變化 149
圖表 121 華北地區豆干CR5與CR10廠家市場銷售份額 149
圖表 122 2010-2013年3月華北地區各規格產品銷售比例變化 150
圖表 123 2010-2013年3月中南地區各規格產品盈利能力變化 150
圖表 124 中南地區豆干CR5與CR10廠家市場銷售份額 150
圖表 125 2010-2013年3月中南地區各規格產品銷售比例變化 151
圖表 126 2010-2013年3月華東地區各規格產品盈利能力變化 152
圖表 127 華東地區豆干CR5與CR10廠家市場銷售份額 152
圖表 128 2010-2013年3月華東地區各規格產品銷售比例變化 153
圖表 129 2010-2013年3月西北地區各規格產品盈利能力變化 153
圖表 130 西北地區豆干CR5與CR10廠家市場銷售份額 153
圖表 131 2013-2018年我國豆干行業產量預測 160
圖表 132 2013-2018年豆干行業投資方向預測 163
圖表 133 豆干技術應用注意事項分析 163
圖表 134 豆干項目投資注意事項圖 165
圖表 135 豆干行業生產開發注意事項 167
圖表 136 豆干銷售注意事項 168