中國有機奶市場分析及預測報告

報告描述 \ REPORT DESCRIPTION

人們對生態環境和自身健康的關注促進了有機食品的消費，尤其是歐美發達國家，有機食品需求大，約占食品市場比重的10%以上，部分國家甚至達25%。有機奶作為有機食品的重要組成部分，統屬于有機農業體系，在歐美，如美國、德國、荷蘭等生產和消費需求很大。
盡管有機農業在中國已經發展了近20年，有機產品也獲得了消費者的認可，認證的品種也十分豐富，但主要以出口為主；隨著中國居民生活的提高，國內市場消費潛力巨大。
有機奶產品是在近幾年才開始發展起來的，主要品種是奶粉和液態奶。其中，中國有機奶粉主要以有機嬰幼兒奶粉為主，如雅培、澳優等知名品牌均推出有機奶粉系列，市場需求旺盛。
同時，有機液態奶發展亦較迅猛，包括伊利金典、蒙牛特侖蘇、三元極致、歸原等等有機常溫奶和鮮奶品牌，極大地推動了中國高端液態奶市場的發展，市場競爭核心從價格逐漸轉變為品質競爭。
近幾十年，中國居民生活水平大幅提高，乳制品已逐漸成為人們膳食結構中重要的組成部分，隨著經濟的發展，人們對食品營養、食品安全意識增強，中國有機奶市場需求亦將快速發展。
本報告將系統回答以下問題：
(1) 中國有機食品發展歷程、種類、發展成效及存在哪些問題？中國發展有機食品有哪些相關鼓勵政策和標準？有機食品認證機構、程序等是怎樣的情況？
(2) 中國有機奶源的建設情況，如成本、主體、模式等是什么？有機奶源分布在哪里？產量多大？
(3) 中國有機奶生產能力多大？包裝特點及銷售渠道是什么？各種有機奶品種所占消費市場比重多少？消費區域有哪些？國內外有機奶品牌市場競爭格局是什么？國內外品牌在產品質量、消費者認知度、價格等方面的市場競爭情況如何？
(4) 中國有機奶市場(包括液態奶和奶粉) 上知名品牌有哪些，集中度高低？在有機奶源來源、銷售區域和產品價格等方面存在哪些差異？等等

為幫助業內人士更加深刻地認識和了解中國有機奶市場，公司在多年的市場分析和研究的基礎上，完成本報告，以期為客戶了解中國有機奶相關標準政策、生產和市場消費現狀、預測未來市場趨勢，提供參考和依據。

報告目錄 \ REPORTS DIRECTORY

第一部分  中國有機食品市場發展概況 9
1 中國有機食品發展歷程 9
1.1 探索階段(1990-1994)  9
1.2 起步階段(1995－2002年)  10
1.3 規范快速發展階段(2003年至今)  10
2 中國有機食品認證 11
2.1 認證機構數量 11
2.2 認證規模 12
2.3 認證程序 13
2.4 與國際間的互認 14
3 中國有機食品產業發展的成績及存在的問題 15
3.1 有機食品產業發展的成績 15
3.2 存在的問題 16
4 中國有機奶市場發展 17
4.1 中國有機奶生產和開發處于起步階段 17
4.2 有機奶產品認證 17
4.3 有機奶國家標準 18
4.3.1 有機奶源的建設 18
4.3.2有機乳制品加工 19
4.3.3 有機乳制品的標識與銷售 19
4.3.4 管理體系的建立 19

第二部分  中國有機奶的生產分析及預測 21
5 中國有機奶源的生產及預測 21
5.1 有機奶源的建設 21
5.1.1 建設成本 21
5.1.2 建設主體 21
5.1.3 建設的模式 21
5.1.4 建設規模 22
5.2 有機奶源的生產 22
5.2.1 中國奶類產量及奶源的分布 22
5.2.2 有機奶源產量 24
5.2.3 知名的有機奶源生產公司(基地)  24
5.3 未來中國有機奶源的生產預測(2020年)  26
5.3.1 建設主體及模式預測 26
5.3.2 產量預測 26
5.3.3 生產布局預測 27
6 中國有機奶的生產及預測 27
6.1 有機奶生產企業布局 27
6.2 有機液態奶的生產 28
6.2.1 有機液態奶企業布局 28
6.2.2 有機液態奶生產能力及產量 29
6.2.3 有機液態奶生產品種和包裝 29
6.3 有機奶粉的生產 30
6.3.1 有機奶粉企業布局 30
6.3.2 有機奶粉生產能力及產量 30
6.3.3 有機奶粉生產品種和產品包裝 32
6.4 銷售區域及渠道 32
6.5 未來中國有機奶的生產預測(2020年)  32
6.5.1 產量及分布預測 32
6.5.2 產品種類預測 33
6.5.3 銷售區域及渠道預測 33

第三部分  中國有機奶的消費分析及預測 34
7 中國有機液態奶消費分析及預測 34
7.1 中國液態奶總消費量及市場總規模 34
7.1.1 液態奶市場總消費量 34
7.1.2 液態奶市場總規模 34
7.2 有機液態奶消費量及消費種類 34
7.3 有機液態奶主要消費區域 35
7.4 有機液態奶主要消費品牌 35
7.5 有機液態奶市場規模 36
7.6 國產、國外(進口) 有機液態奶主要品牌市場份額 37
7.7 國內外有機液態奶品牌競爭力比較 37
7.7.1 奶源及產品質量 37
7.7.2 銷售渠道 37
7.7.3 消費者對產品價值的認知 38
7.7.4 市場銷售價格 38
7.8 未來中國有機液態奶的消費預測(2020年)  39
7.8.1 消費量及消費品種預測 39
7.8.2 消費區域預測 39
7.8.3 市場競爭格局預測 39
8 中國有機奶粉消費分析及預測 39
8.1 中國奶粉消費總量及市場總規模 39
8.1.1 中國奶粉消費總量 39
8.1.2 中國奶粉市場總規模 40
8.2 有機奶粉消費量及消費種類 40
8.2.1 有機奶粉消費量 40
8.2.2 主要消費種類 40
8.3 有機奶粉主要消費區域 41
8.4 有機奶粉主要消費品牌 41
8.5 有機奶粉市場規模 42
8.6 國產、國外(進口) 有機奶粉品牌市場份額 42
8.7 國內外有機奶粉品牌競爭力比較 43
8.7.1 奶源及產品質量 43
8.7.2 銷售渠道 43
8.7.3 消費者對產品價值的認知 43
8.7.4 市場銷售價格 43
8.8 未來中國有機奶粉的消費預測(2020年)  44
8.8.1 消費量及消費品種預測 44
8.8.2 消費區域預測 44
8.8.3 市場競爭格局預測 45

第四部分  中國有機奶企業和品牌分析 46
9 知名有機奶企業和品牌 46
9.1 主要有機奶知名企業分布 46
9.2 主要知名企業集團所占市場份額 47
10 中國有機奶市場主要企業和品牌 48
10.1 中國蒙牛乳業有限公司——特侖蘇 48
(1) 公司簡介 48
(2) “特侖蘇”有機奶 49
(3) 有機奶源來源 50
(4) 產品銷售區域 50
(5) 產品價格 51
(6) 市場份額 51
10.2 內蒙古伊利乳業集團股份有限公司——金典 51
(1) 公司簡介 51
(2) “金典”有機奶 52
(3) 有機奶源來源 53
(4) 產品銷售區域 53
(5) 產品價格 54
(6) 市場份額 54
10.3 河北福成五豐食品股份有限公司——福成、白色黃金 54
(1) 公司簡介 54
(2) “福成”、“白色黃金”有機奶 55
(3) 有機奶源來源 55
(4) 產品銷售區域 56
(5) 產品價格 56
(6) 市場份額 56
10.4 內蒙古圣牧高科奶業有限公司——圣牧全程有機奶 56
(1) 公司簡介 56
(2) 圣牧全程有機奶 56
(3) 有機奶源來源 57
(4) 產品銷售區域 57
(5) 產品價格 57
(6) 市場份額 57
10.5 山東銀香大地乳業股份有限公司——歸一 58
(1) 公司簡介 58
(2) “古道”和“歸一”有機奶 58
(3) 有機奶源來源 58
(4) 產品銷售區域 58
(5) 產品價格 58
(6) 市場份額 59
10.6 北京歸原生態農業發展有限公司——歸原 59
(1) 公司簡介 59
(2) 歸原有機奶 59
(3) 有機奶源來源 59
(4) 產品銷售區域 60
(5) 產品價格 60
(6) 市場份額 60
10.7 北京三元食品股份有限公司——三元極致 60
(1) 公司簡介 60
(2) 三元極致”有機奶 61
(3) 有機奶源來源 61
(4) 產品銷售區域 62
(5) 產品價格 62
(6) 市場份額 62
10.8 雅培(廣州) 營養品有限公司——菁智 62
(1) 公司簡介 62
(2) 雅培菁智”有機嬰幼兒奶粉 62
(3) 有機奶源來源 63
(4) 產品銷售區域 64
(5) 產品價格 64
(6) 市場份額 64
10.9 澳優乳業(中國) 有限公司——能力多有機奶粉 64
(1) 公司簡介 64
(2) “能力多有機” 有機嬰幼兒奶粉 65
(3) 有機奶源來源 65
(4) 產品銷售區域 66
(5) 產品價格 66
(6) 市場份額 66
10.10 德國特福芬公司——特福芬 66
(1) 公司簡介 66
(2) 特福芬有機奶粉 66
(3) 有機奶源來源 67
(4) 產品銷售區域 67
(5) 產品價格 67
(6) 市場份額 67
11 中國知名有機奶品牌特點分析 67
11.1 市場集中度分析 67
11.2 有機奶源來源比較分析 68
11.3 銷售區域比較分析 68
11.4 產品價格比較分析 69

地圖目錄
地圖 1, 中國有機認證面積分布 16
地圖 2, 中國奶源分布 23
地圖 3, 中國有機奶源生產基地分布 25
地圖 4, 中國有機奶生產企業分布 27
地圖 5, 中國有機液態奶生產企業及品牌 36
地圖 6, 中國知名有機奶企業分布 46
地圖 7, 蒙牛集團生產基地分布 48
地圖 8, 蒙牛集團有機奶源生產基地分布 50
地圖 9, 伊利集團生產基地分布 52
地圖 10, 伊利集團有機奶源生產基地分布 53
地圖 11, 北京三元食品股份有限公司生產基地分布 61

圖目錄
圖 1, 2010年中國有機食品分類別產品產量 12
圖 2, 2010年中國種植業和加工業分類別有機產品產量 13
圖 3, 中國有機產品認證流程 14
圖 4, 中國奶牛養殖合作社模式 22
圖 5, 1973-2012年中國奶類產量變化 23
圖 6, 2012年中國有機生鮮奶生產分布 24
圖 7, 中國奶牛養殖奶聯社模式 26
圖 8, 2012年中國有機液態奶產量分布 29
圖 9, 2012年中國有機奶粉產量分布 31
圖 10, 2012年中國有機奶粉海外認證產量分布 31
圖 11, 2012年中國液態奶分品種消費量 34
圖 12, 2012年中國有機液態奶分品種消費量 35
圖 13, 2012年中國有機液態奶銷售額及比重 36
圖 14, 2004-2012年中國常溫奶分國別進口量 37
圖 15, 2012年中國奶粉分品種消費量 40
圖 16, 2012年中國有機奶粉分品種消費量 41
圖 17, 2012年中國有機奶粉銷售額及比重 42
圖 18, 2012年蒙牛集團分品種收入情況 49
圖 19, 2012年伊利集團分地區和品種收入 54

表目錄
表1, 有機食品與綠色食品、無公害食品安全性比較 9
表2, 有機產品認證機構名單及信息 11
表3, 中國有機食品發展總體情況，2010 15
表4, 中國有機奶產品認證目錄 17
表5, 中國大型有機奶源生產企業/基地(年產>2000噸)  25
表6, 中國有機液態奶生產企業 28
表7, 有機液態奶主要包裝類型及區別 29
表8, 中國有機奶粉生產/進口企業 30
表9, 中國超市中乳制品銷售模式類別 32
表10, 中國市場國內外知名品牌有機液態奶價格 38
表11, 中國市場國內外有機液態奶競爭力整體比較 39
表12, 中國市場上有機奶粉主要品牌 41
表13, 中國嬰幼兒奶粉流通環節及最終渠道銷售所占比例 43
表14, 中國市場國內外知名品牌有機奶粉價格 44
表15, 2012年中國知名有機奶企業銷售額及所占市場份額 47
表16, 中國蒙牛乳業有限公司有機乳制品生產基地 49
表17, 河北福成五豐食品股份有限公司概況 55
表18, 2010年福成五豐燕郊奶牛養殖分公司奶牛存欄量和產奶量 55
表19, 內蒙古圣牧高科牧業有限公司有機奶源情況 57
表20, 山東銀香大地乳業有限公司有機奶源情況 58
表21, 北京歸原生態農業發展有限公司有機奶情況 59
表22, 中國市場雅培品牌嬰幼兒奶粉各系列產品分段標準和包裝類型 63
表23, 中國市場澳優品牌嬰幼兒奶粉各系列產品分段標準和包裝類型 65
表24, 中國知名企業有機奶奶源來源情況 68
表25, 中國知名企業有機奶銷售區域情況 69
表26, 中國知名企業有機奶銷售價格情況 70

公司介紹 \ ABOUT