2013-2018年中國食品行業發展研究與投資前景分析報告

近年中國食品制造工業生產快速增長，產業結構不斷優化，品種檔次更加豐富，每年增速較高。隨著中國城鎮化率的不斷提高，人均食品購買能力及支出逐年提高，中國食品的需求量實現了快速增長。

中商情報網數據顯示，2012年中國食品制造業銷售收入達到1.57萬億元，增長率達12.2%。2013年一季度，規模以上食品制造行業數量達到7314家，累計實現銷售收入4063.27億元，同比增長18.3%。隨著人們食品安全意識的快速提高，人們對食品質量及營養性要求不斷提高，人們不僅對農產品質量要求越來越高，而且對無公害食品和綠色、有機食品的要求和市場需求也在不斷的擴大。

食品工業十二五規劃提出，到2015年，食品工業總產值達到12.7萬億元，增長101.1%，年均增長15%左右；利稅達到1.6萬億元，增長76.2%，年均增長12%。到2015年，銷售收入百億元以上的食品工業企業達到50家以上，形成以大型骨干企業為龍頭、中型企業為支撐、小（微）型企業為基礎的良性發展新格局。

未來食品行業零售額、餐飲收入將均保持10%以上的增長速度。由于城鄉、不同地區的居民在食品消費上有較大的差距，食品消費市場仍有巨大的市場增長空間。另外，城鎮化過程中，隨著收入分配制度的改革和居民消費能力的提高，中等收入群體的消費升級將是帶動食品消費的重要力量，預計到2015年中國食品制造業銷售收入將超過2.5萬億元，年增速將保持在10%以上。

中商情報網發布的本報告通過對大量市場調研數據的前瞻性分析，深入而客觀地為您剖析全景透析食品產業鏈市場現狀。報告對食品加工制造企業總體發展現狀，市場供需現狀，并對業內重點企業經營狀況與競爭力分析，最后根據行業的發展軌跡與多年的實踐經驗，對食品行業未來的投資前景與熱點做出客觀分析與預測；為各類食品加工企業、經銷企業等準確了解行業當前最新發展動態，把握市場機會，做出正確經營決策提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據。

第一章 食品制造定義與行業界定 14

第一節 食品定義 14

第二節 食品分類 14

第三節 報告研究范疇 17

第四節 報告研究方向 17

第五節 報告數據采集 18

第六節 報告研究方法 18

第二章 中國食品行業發展分析 20

第一節 中國食品行業經濟運行現狀 20
一、食品行業企業數量規模 20
二、食品行業資產情況分析 21
三、食品行業利潤情況分析 22
四、食品行業經營效益分析 23

第二節 中國食品行業發展現狀 24
一、2012年食品行業發展概況 24
二、2013年食品行業發展概況 27
三、食品工業十二五發展規劃 30
四、食品工業發展存在問題分析 32

第三節 中國食品工業結構發展分析 33
一、大型企業發展分析 33
二、中型企業發展分析 34
三、小型企業發展分析 36

第三章 中國食品對外貿易分析 38

第一節 中國食品進出口分析 38
一、2008-2012年食品進口情況分析 38
二、2008-2012年食品出口情況分析 39

第二節 中國農產品進出口分析 41
一、中國農產品進口情況分析 41
二、中國農產品出口情況分析 41

第三節 影響中國食品進出口的因素分析 42
一、食品安全問題 42
二、“反傾銷” 43
三、“綠色壁壘” 44
四、食品安全體系 46
五、市場開放 46

第四章 中國食用油市場分析 47

第一節 食用油市場分析 47
一、食用油市場成長性分析 47
二、中國食用植物油價格走勢 47
三、食用植物油市場供需分析 50
四、中國食用植物油市場特點 52
五、中國食用植物油發展規劃 53

第二節 中國食用油行業運行分析 53
一、2012年中國食用油行業運行 53
二、2013年中國食用油行業運行 54

第五章 中國方便食品市場分析 56

第一節 方便食品行業生產情況 56
一、中國方便食品產品生產情況 56
二、中國方便面的市場發展現狀 56
三、中國速凍食品市場發展現狀 57

第二節 中國方便食品行業發展 58
一、2012年中國方便食品行業發展 58
二、2013年中國方便食品行業發展 59

第六章 中國休閑食品市場分析 63

第一節 中國休閑食品市場分析 63
一、休閑食品市場規模 63
二、休閑食品消費分析 64
三、休閑食品市場特點 66
四、休閑食品市場走向 66

第二節 休閑食品行業發展 68
一、休閑食品行業現狀 68
二、休閑食品供給趨勢 68
三、休閑食品發展前景 69

第三節 休閑食品品牌發展分析 70
一、品牌格局特征 70
二、品牌發展戰略 71
三、品牌發展趨勢 73

第七章 中國肉制品市場分析 75

第一節 中國肉制品市場現狀 75
一、肉制品分類及其特征 75
二、中國肉類的生產情況 81
三、肉制品加工市場格局 81

第二節 中國肉制品行業發展情況 81
一、2012年中國肉制品行業發展 81
二、2013年中國肉制品行業發展 83

第三節 中國肉制品發展前景及趨勢 85
一、肉制品加工發展趨勢 85
二、肉制品加工市場前景 86
三、肉制品加工發展策略 87

第八章 中國糖果市場分析 89

第一節 中國糖果行業生產情況 89
一、中國糖果生產情況分析 89
二、中國糖果行業發展現狀 89
三、中國糖果細分產品現狀 90

第二節 中國糖果行業市場分析 92
一、中國糖果行業發展概況 92
二、糖果行業市場現狀分析 93
三、糖果市場消費層次分析 94
四、中國糖果行業渠道分析 95

第九章 中國焙烤食品市場分析 97

第一節 焙烤食品市場分析 97
一、中國焙烤食品市場現狀 97
二、烘焙食品消費情況分析 97
三、烘焙食品行業競爭格局 98
四、中國餅干市場發展現狀 99
五、中國餅干市場發展趨勢 99

第二節 焙烤食品行業發展 101
一、中國糕點、面包行業發展概況 101
二、中國餅干及其他焙烤食品行業發展概況 102

第十章 中國罐頭食品市場分析 104

第一節 中國罐頭食品行業生產情況 104
一、中國罐頭生產情況分析 104
二、各省市罐頭生產情況分析 104

第二節 中國罐頭食品市場分析 106
一、中國罐頭市場總體情況分析 106
二、中國罐頭市場SWOT分析 108
三、中國罐頭市場發展存在問題 108

第三節 中國罐頭食品行業發展 109
一、中國罐頭行業發展概況 109
二、中國罐頭行業市場前景 110
三、中國罐頭包裝發展趨勢 111
四、中國罐頭市場發展對策 113

第十一章 中國食品飲料市場分析 114

第一節 中國食品飲料市場分析 114
一、中國食品飲料生產情況 114
二、中國食品飲料市場現狀 114
三、中國食品飲料營銷對策 115

第二節 中國食品飲料行業發展 116
一、中國飲料行業發展概況 116
二、中國飲料行業發展前景 117
三、中國飲料行業發展趨勢 119
四、中國飲料產品發展趨勢 120

第十二章 中國食品工業包裝市場分析 123

第一節 食品包裝材料發展分析 123

第二節 食品包裝行業發展分析 125
一、食品包裝設計市場分析 125
二、中國食品包裝行業現狀 126

第三節 食品與包裝機械行業分析 128
一、食品包裝機械發展現狀 128
二、食品包裝機械戰略環境 129
三、中外食品包裝機械比較 130
四、食品包裝機械發展趨勢 131

第十三章 北京食品市場 133

第一節 北京食品地方法規政策 133
一、北京市食品安全條例 133
二、北京網購食品首次納入安全監管 135
三、北京市網店不得銷售散裝食品 137

第二節 北京地區食品行業投資 138
一、北京部分高端餐廳開賣火鍋、包子等低價食品 138
二、新北京特產引爆糕點市場 139

第三節 北京地區食品行業運行 140
一、北京地區食品行業發展概況 140
二、北京地區食品行業銷售收入 141
三、北京地區食品行業利潤總額 142

第四節 北京地區食品行業生產 143
一、北京食品生產情況分析 143
二、北京食品行業發展現狀 143
三、北京食品行業變化趨勢 145

第十四章 上海食品市場 146

第一節 上海食品地方法規政策 146
一、上海發布食品安全地方標準 146
二、“十二五”實施食品藥品行政“黑名單”制度 146

第二節 上海地區食品行業投資 147
一、滬臺投資出現“雙向熱”，兩岸食品業受青睞 147
二、臺商熱衷投資上海餐飲業 147

第三節 上海地區食品行業運行 148
一、上海地區食品行業發展概況 148
二、上海地區食品行業銷售收入 149
三、上海地區食品行業利潤總額 150

第四節 上海地區食品行業生產 151
一、上海食品生產情況分析 151
二、上海食品行業發展現狀 152
三、上海食品安全受重視 153

第十五章 廣東食品市場 155

第一節 廣東食品地方法規政策 155
一、廣東省食品工業發展規劃 155
二、新版廣東食品安全網投入運行 159

第二節 廣東地區食品行業投資 159
一、丹麥果汁巨頭可羅食品斥資億元在廣東建廠 159
二、雀巢大力發展廣東業務，投資力度巨大 159

第三節 廣東地區食品行業運行 160
一、廣東地區食品行業發展概況 160
二、廣東地區食品行業銷售收入分析 161
三、廣東地區食品行業利潤總額分析 162

第四節 廣東地區食品行業生產 163
一、廣東食品生產情況分析 163
二、廣東食品行業發展現狀 164
三、廣東食品行業發展對策 165

第十六章 中國食品市場競爭分析 168

第一節 食品戰略集群分析 168
一、食品企業戰略集群正在形成 168
二、中國綠色食品基地建設分析 169
三、食品加工業產業集群的特征 170
四、食品加工業產業集群的途徑 170

第二節 食品市場競爭狀況分析 171
一、食品行業競爭特點 171
二、價格競爭主導消費方向 172
三、食品包裝行業競爭新動向 173

第三節 休閑食品市場競爭分析 174

第十七章 中國食品加工業重點企業分析 176

第一節 河南雙匯投資發展股份有限公司 176
一、公司簡介 176
二、主營產品 176
三、競爭優勢 179
四、經營狀況 180

第二節 龍大食品集團有限公司 181
一、公司簡介 181
二、主營產品 182
三、競爭優勢 183
四、經營狀況 184

第三節 鄭州思念食品有限公司 184
一、公司簡介 184
二、主營產品 185
三、競爭優勢 186
四、經營狀況 186

第四節 青島康大食品有限公司 187
一、公司簡介 187
二、主營產品 188
三、競爭優勢 189
四、經營狀況 190

第五節 洽洽食品股份有限公司 191
一、公司簡介 191
二、主營產品 192
三、競爭優勢 192
四、經營狀況 193

第六節 圣元營養食品有限公司 194
一、公司簡介 194
二、主營產品 195
三、競爭優勢 196
四、經營狀況 196

第七節 河南永達清真食品有限公司 198
一、公司簡介 198
二、主營產品 198
三、競爭優勢 198
四、經營狀況 199

第八節 山東好當家海洋發展股份有限公司 199
一、公司簡介 199
二、主營產品 200
二、競爭優勢 201
四、經營狀況 202

第九節 福建達利食品集團有限公司 203
一、公司簡介 203
二、主營產品 204
三、競爭優勢 204
四、經營狀況 205

第十節 鄭州市三全食品股份有限公司 206
一、公司簡介 206
二、主營產品 206
三、競爭優勢 207
四、經營狀況 208

第十八章 食品行業消費者分析 210

第一節 食品行業消費重點走勢分析 210

第二節 食品行業廣告投放分析 211

第三節 消費者行為分析 214
一、消費者細分 214
二、對食品安全的認知程度 215
三、消費者購買食品主要渠道 215
四、消費者選擇渠道考慮因素 216
五、消費者對食品價格認同程度 216
六、消費者食品消費理念調查 217

第四節 食品安全調查分析 217

第五節 咖啡及茶飲料消費調查分析 218

第六節 碳酸飲料消費者調查分析 219

第七節 烘焙食品消費者調查分析 220

第八節 瓶裝飲用水消費者調查 220

第九節 乳制品消費者調查分析 221

第十九章 食品消費市場調查分析 223

第一節 果汁/果味飲料/蔬菜汁市場調查 223

第二節 冰淇淋/雪糕消費者市場調查 224

第三節 餅干/威化/派消費者市場調查 225

第四節 成人奶粉消費者市場調查 226

第五節 豆奶粉/核桃消費者市場調查 227

第六節 方便面消費者市場調查 228

第七節 谷麥類食品消費者市場調查 230

第八節 食用油消費者市場調查 231

第九節 100%純果汁消費者市場調查 232

第十節 白酒消費者市場調查 233

第十一節 功能性飲料消費市場調查 235

第十二節 啤酒消費者市場調查 236

第二十章 中國食品渠道營銷策略分析 238

第一節 食品銷售渠道策略及銷售網絡模式分析 238
一、食品渠道網絡中存在問題 238
二、國際食品市場營銷新趨勢 239
三、新型食品渠道網絡模式 240
四、食品銷售渠道構成及變化 241

第二節 食品經銷商管理及管理要點 242
一、如何選擇經銷商 242
二、如何激勵經銷商的銷售 243
三、如何防范經銷商沖突 247
四、如何保持終端競爭力 249

第二十一章 中國食品行業發展趨勢及預測 251

第一節 食品行業發展趨勢 251
一、烘焙食品發展趨勢 251
二、糖果行業發展趨勢 252
三、食品包裝發展趨勢 253
四、調味品行業發展趨勢 254

第二節 中國食品行業消費趨勢 255
一、食品消費總體趨勢 255
二、食品飲料消費趨勢 256
三、休閑食品消費趨勢 256
四、糖果行業消費趨勢 257
五、調味品行業消費趨勢 258

第二十二章 2013-2018年中國食品行業市場預測 260

第一節 中國食品行業市場預測 260
一、“十二五”時期中國食品產量預測 260
二、2013-2018年中國食品需求預測 261

第二節 2013-2018年食品飲料市場預測 262
一、“十二五”期間中國飲料產量預測 262
二、“十二五”期間中國飲料發展預測 262
三、2018年中國瓶裝飲用水產銷前景預測 263
四、2018年中國軟飲料行業發展趨勢預測 264
五、2018年中國功能性飲料市場需求預測 265

第三節 2013-2018年酒類市場預測 267
一、白酒行業生產規模預測 267
二、白酒行業銷售規模預測 267
三、白酒市場零售規模預測 268
四、白酒行業市場盈利預測 269
五、中國黃酒行業發展趨勢 269

第四節 2013-2018中國食用油市場預測 271
一、中國居民人均年食用油消費量預測 271
二、中國食用植物油市場供給預測分析 272
三、中國居民食用油消費需求總量預測 272
四、中國茶油行業的市場消費前景預測 273

第五節 2013-2018中國調味品市場預測 273
一、2015年中國發酵工業發展預測 273
二、中國餐飲行業的市場規模預測 274
三、中國調味品產品發展變化預測 275
四、中國調味品行業競爭趨勢分析 276
五、中國調味品行業需求趨勢分析 279
六、中國調味品行業市場規模預測 280
七、復合型調味品的市場發展趨勢 281

第六節 2013-2020乳品市場預測 283
一、2020年全球乳制品市場預測 283
二、2015年中國乳制品總產量預測 283
三、2020年中國乳制品需求規模預測 284
四、2020年中國乳制品市場供給預測 284
五、2020年中國乳制品供給結構分析 285
六、中國冰淇淋市場發展趨勢及前景 286
七、中國乳制品行業發展總體趨勢 287

 
圖表目錄
圖表 1  中國食品分類目錄 14
圖表 2  中國食品產業市場研究方向 18
圖表 3  2007-2012年中國食品制造企業數量增長趨勢圖 20
圖表 4  2012年中國各省區食品制造企業數量比較 20
圖表 5  2007-2012年中國食品制造行業資產總額統計 21
圖表 6  2011-2012年中國不同所有制食品制造企業資產總額 22
圖表 7  2007-2012年中國食品制造行業利潤總額統計 22
圖表 8  2011-2012年中國不同所有制食品制造企業利潤總額 23
圖表 9  2007-2012年中國食品制造行業毛利率情況 23
圖表 10  2007-2012年中國食品制造行業銷售利潤率情況 24
圖表 11  2012年中國食品制造行業經濟指標統計 24
圖表 12  2012年中國食品制造行業前五省區企業數量排名 26
圖表 13  2012年中國食品制造行業前五省區資產總計排名 26
圖表 14  2012年中國食品制造行業前五省區銷售收入排名 26
圖表 15  2012年中國食品制造行業前五省區利潤總額排名 27
圖表 16  2013年中國食品制造行業經濟指標統計 27
圖表 17  2013年食品制造行業前五省區企業數量排名 28
圖表 18  2013年食品制造行業前五省區資產總計排名 29
圖表 19  2013年食品制造行業前五省區銷售收入排名 29
圖表 20  2013年食品制造行業前五省區利潤總額排名 29
圖表 21  2011-2012年中國大型規模以上食品制造行業經濟指標統計 33
圖表 22  2011-2012年中國中型規模以上食品制造行業經濟指標統計 35
圖表 23  2011-2012年中國小型規模以上食品制造行業經濟指標統計 36
圖表 24  2008-2012年中國食品進口金額情況 38
圖表 25  2012年中國細分食品進口量額統計 38
圖表 26  2008-2012年中國食品出口金額情況 39
圖表 27  2012年中國細分食品出口量額統計 40
圖表 28  2008-2012年中國農產品進口金額統計 41
圖表 29  2008-2012年中國農產品出口金額統計 41
圖表 30  2009-2013年中國食用植物油加工企業主要經濟指標增速對比情況 47
圖表 31  2012-2013年中國主要食用植物油零售價格走勢 48
圖表 32  2012-2013年中國豆油零售價格走勢 48
圖表 33  2012-2013年中國花生油零售價格走勢 49
圖表 34  2012-2013年中國菜籽油零售價格走勢 49
圖表 35  2012-2013年中國調和油零售價格走勢 50
圖表 36  2003-2013年中國精制食用植物油產量情況統計表 50
圖表 37  2012年中國分省市精制食用植物油產量情況 51
圖表 38  2008-2012年中國食用油消費總量變化趨勢圖 52
圖表 39  2012年中國食用植物油加工行業經濟指標統計 53
圖表 40  2013年中國食用植物油加工行業經濟指標統計 55
圖表 41  2005-2013年中國主要方便食品產量情況統計表 56
圖表 42  2012年中國方便食品制造行業經濟指標統計 58
圖表 43  2013年中國方便食品制造行業經濟指標統計 60
圖表 44  2013年方便食品制造行業前五省區企業數量排名 61
圖表 45  2013年方便食品制造行業前五省區資產總計排名 61
圖表 46  2013年方便食品制造行業前五省區銷售收入排名 61
圖表 47  2013年方便食品制造行業前五省區利潤總額排名 62
圖表 48  2007-2012年中國休閑食品銷售產值增長趨勢圖 64
圖表 49  休閑食品消費人群分布情況 65
圖表 50  中國休閑食品行業以消費人群劃分的四個發展階段 66
圖表 51  中國休閑食品消費占比結構圖 68
圖表 52  2008-2012年中國肉類產量統計 81
圖表 53  2012年中國屠宰及肉類加工行業經濟指標統計 82
圖表 54  2013年中國屠宰及肉類加工行業經濟指標統計 83
圖表 55  2013年屠宰及肉類加工行業前五省區企業數量排名 84
圖表 56  2013年屠宰及肉類加工行業前五省區資產總計排名 84
圖表 57  2013年屠宰及肉類加工行業前五省區銷售收入排名 85
圖表 58  2013年屠宰及肉類加工行業前五省區利潤總額排名 85
圖表 59  2003-2013年中國糖果產量情況統計表 89
圖表 60  2011-2013年中國糖果及巧克力制造行業經濟指標統計 92
圖表 61  糖果行業品牌分布情況 93
圖表 62  2007-2013年中國焙烤食品制造行業主要經濟指標情況 97
圖表 63  2009-2013年中國人均烘焙產品消費量增長趨勢圖 98
圖表 64  2011-2013年中國糕點、面包制造行業經濟指標統計 101
圖表 65  2011-2013年中國餅干及其他焙烤食品制造行業經濟指標統計 102
圖表 66  2003-2013年中國罐頭產量情況統計表 104
圖表 67  2012年中國分省市罐頭產量情況 104
圖表 68  2013年中國分省市罐頭產量情況 105
圖表 69  中國罐頭食品主要生產企業 107
圖表 70  2011-2013年中國罐頭食品制造行業經濟指標統計 109
圖表 71  2011-2013年中國主要食品飲料產量情況統計表 114
圖表 72  2011-2013年中國飲料制造行業經濟指標統計 116
圖表 73  2003-2013年主要食品包裝材料產量統計 124
圖表 74  2011-2013年北京食品制造行業經濟指標統計 140
圖表 75  2009-2013年北京食品制造行業銷售收入統計 141
圖表 76  2009-2013年北京食品制造行業銷售收入變化趨勢圖 142
圖表 77  2009-2013年北京食品制造行業利潤總額統計 142
圖表 78  2009-2013年北京食品制造行業利潤變化趨勢圖 142
圖表 79  2011-2013年北京主要食品產量情況統計表 143
圖表 80  2011-2013年上海食品制造行業經濟指標統計 148
圖表 81  2009-2013年上海食品制造行業銷售收入統計 149
圖表 82  2009-2013年上海食品制造行業銷售收入變化趨勢圖 150
圖表 83  2009-2013年上海食品制造行業利潤總額統計 150
圖表 84  2009-2013年上海食品制造行業利潤變化趨勢圖 151
圖表 85  2011-2013年上海主要食品產量情況統計表 151
圖表 86  2011-2013年廣東食品制造行業經濟指標統計 160
圖表 87  2009-2013年廣東食品制造行業銷售收入統計 161
圖表 88  2009-2013年廣東食品制造行業銷售收入變化趨勢圖 162
圖表 89  2009-2013年廣東食品制造行業利潤總額統計 162
圖表 90  2009-2013年廣東食品制造行業利潤變化趨勢圖 163
圖表 91  2011-2013年廣東主要食品產量情況統計表 163
圖表 92  2012年河南雙匯投資發展股份有限公司主營業務分行業分產品情況 180
圖表 93  2012年河南雙匯投資發展股份有限公司主營業務產品結構情況 180
圖表 94  2012年河南雙匯投資發展股份有限公司主營業務分地區情況 181
圖表 95  龍大食品集團有限公司發展歷程 181
圖表 96  龍大食品集團有限公司現有下設企業列表 182
圖表 97  龍大食品集團有限公司資產、收入及利潤統計 184
圖表 98  鄭州思念食品有限公司資產、收入及利潤統計 187
圖表 99  青島康大食品有限公司產品情況 188
圖表 100  2012年青島康大食品有限公司分產品情況表 190
圖表 101  2012年青島康大食品有限公司業務結構情況 191
圖表 102  2012年洽洽食品股份有限公司主營業務分行業分產品情況 193
圖表 103  2012年洽洽食品股份有限公司主營業務產品結構情況 193
圖表 104  2012年洽洽食品股份有限公司主營業務分地區情況 194
圖表 105  圣元營養食品有限公司發展歷程 194
圖表 106  圣元營養食品有限公司產品列表 195
圖表 107  2013財年圣元營養食品有限公司資產負債情況 197
圖表 108  2013財年圣元營養食品有限公司盈利情況 197
圖表 109  2011-2013財年圣元營養食品有限公司總收入額對比 197
圖表 110  2008-2013財年圣元營養食品有限公司收入與利潤統計 197
圖表 111  2008-2013財年圣元營養食品有限公司資產與負債統計 198
圖表 112  河南永達清真食品有限公司資產、收入及利潤統計 199
圖表 113  2012年山東好當家海洋發展股份有限公司主營業務分行業分產品情況 202
圖表 114  2012年山東好當家海洋發展股份有限公司主營業務產品結構情況 203
圖表 115  2012年山東好當家海洋發展股份有限公司主營業務分地區情況 203
圖表 116  福建達利食品集團有限公司資產、收入及利潤統計 205
圖表 117  2012年鄭州市三全食品股份有限公司主營業務分行業分產品情況 208
圖表 118  2012年鄭州市三全食品股份有限公司主營業務產品結構情況 208
圖表 119  2012年鄭州市三全食品股份有限公司主營業務分地區情況 209
圖表 120  2012年食品行業各月份廣告投放費用情況統計 211
圖表 121  2012年食品行業不同媒體廣告投放費用占比情況 212
圖表 122  2012年食品行業不同電視臺廣告投放費用情況統計 212
圖表 123  2012年食品行業廣告投放費用占比及其增長情況統計 212
圖表 124  2012年飲料細分小類廣告投放費用增長情況統計 213
圖表 125  2012年食品細分小類廣告投放費用增長情況統計 213
圖表 126  2012年中國食品行業網絡品牌廣告主投放費用前十名 214
圖表 127  食品消費者細分情況調查 214
圖表 128  食品消費者對食品安全事故的了解程度調查分析 215
圖表 129  食品消費者對食品安全狀況的評價情況調查分析 215
圖表 130  不同種類食品的購買場所調查分析 216
圖表 131  不同種類食品的購買場所所考慮的因素調查情況 216
圖表 132  消費者對食品價格認同情況調查 217
圖表 133  影響消費者購買食品的因素調查 217
圖表 134  中國果汁/果味飲料/蔬菜汁市場品牌滲透率情況 223
圖表 135  中國果汁/果味飲料/蔬菜汁市場品牌飲用比例情況 223
圖表 136  中國冰淇淋/雪糕市場品牌滲透率情況 224
圖表 137  中國冰淇淋/雪糕市場品牌食用比例情況 225
圖表 138  中國餅干/威化/派市場品牌滲透率情況 225
圖表 139  中國餅干/威化/派市場品牌食用比例情況 226
圖表 140  中國成人奶粉市場品牌滲透率情況 226
圖表 141  中國成人奶粉市場品牌食用比例情況 227
圖表 142  中國豆奶粉/核桃市場品牌滲透率情況 227
圖表 143  中國豆奶粉/核桃市場品牌食用比例情況 228
圖表 144  中國方便面市場品牌滲透率情況 229
圖表 145  中國方便面市場品牌食用比例情況 229
圖表 146  中國谷麥類食品市場品牌滲透率情況 230
圖表 147  中國谷麥類食品市場品牌食用比例情況 230
圖表 148  中國食用油市場品牌滲透率情況 231
圖表 149  中國食用油市場品牌食用比例情況 231
圖表 150  中國100%純果汁市場品牌滲透率情況 232
圖表 151  中國100%純果汁市場品牌飲用比例情況 233
圖表 152  中國白酒市場品牌滲透率情況 233
圖表 153  中國白酒市場品牌飲用比例情況 234
圖表 154  中國功能性飲料市場品牌滲透率情況 235
圖表 155  中國功能性飲料市場品牌飲用比例情況 235
圖表 156  中國啤酒市場品牌滲透率情況 236
圖表 157  中國啤酒市場品牌飲用比例情況 237
圖表 158  “十二五”期間中國主要食品產量發展目標 260
圖表 159  2013-2018年中國食品行業銷售收入預測趨勢圖 261
圖表 160  2013-2018年中國瓶裝水產量預測趨勢圖 263
圖表 161  2013-2018年中國瓶裝水零售額預測趨勢圖 264
圖表 162  2013-2018年中國白酒產量變化趨勢預測圖 267
圖表 163  2013-2018年中國白酒行業銷售收入變化趨勢預測圖 267
圖表 164  2013-2018年中國白酒零售量增長趨勢預測圖 268
圖表 165  2013-2018年中國白酒零售額增長趨勢圖 269
圖表 166  2013-2018年中國居民人均食用油消費量預測趨勢圖 271
圖表 167  2013-2018年中國精制食用植物油產量預測趨勢圖 272
圖表 168  2013-2018年中國精制食用植物油消費總量增長預測圖 273
圖表 169  2013-2018年中國茶油零售市場規模增長趨勢圖 273
圖表 170  2013-2018年中國餐飲業營業收入增長趨勢預測圖 274
圖表 171  2013-2018年中國調味品行業市場規模增長趨勢預測 281
圖表 172  2010-2020年全球液態乳制品消費總量預測 283
圖表 173  2015年中國主要乳品產量預測 284
圖表 174  2013-2020年中國乳制品市場需求規模預測趨勢圖 284
圖表 175  2013-2020年中國乳制品產量預測趨勢圖 285