中商情報網訊：魚油是指從全魚及魚類副產品中提取的脂肪油。根據加工程度，魚油可分為毛魚油、精煉魚油和濃縮魚油。根據擬定用途和質量標準，魚油可分為飼料級、食品級和藥用級。
由于游離脂肪酸、重金屬及膽固醇等污染物及有害物質，毛魚油通常低于食用標準。因此，須對毛魚油進行精煉，去除雜質，達到適合人類和動物食用的質量標準。對毛魚油精煉提純的工藝涉及幾個關鍵步驟，包括脫膠、中和、漂白及脫臭。這些連續的步驟對于去除雜質、中和酸、去除色素、消除不需要的氣味及改善質地而言至關重要。精煉魚油中EPA和DHA的純度相對較低，往往難以達到食品及醫藥行業對EPA和DHA的純度標準要求。因此，毛魚油通常需要在精煉后進行濃縮處理，以提高DHA和EPA的純度。精煉魚油的濃縮采用多種技術，每種技術都為提高特定的性能而度身定制。
中國魚油精煉及濃縮市場于2020年曾由于新冠肺炎疫情的負面影響而輕微下滑，隨后自2021年起持續增長。這一顯著增長可歸因于各級精煉魚油價格的大幅飆升，以及消費者對omega-3脂肪酸相關健康益處的認識不斷提高及中國飼料生產的發展帶動對飼料級及食品級魚油的需求持續增長。盡管需求不斷增加，但隨著厄爾尼諾現象的減弱，供應量穩步增加，預計毛魚油價格將隨之下降，因此預計未來五年市場將保持穩定增長。中商產業研究院發布的《2025-2030年中國魚油行業前景與市場趨勢洞察專題研究報告》顯示，2023年中國魚油精煉及濃縮行業市場規模為46億元。中商產業研究院分析師預測，2024年中國魚油精煉及濃縮行業市場規模將達到55億元，2025年達到61億元。
數據來源：中商產業研究院整理
隨著消費者對omega-3脂肪酸對相關健康益處的認識不斷提高，加之營養補充劑及功能性食品需求不斷增長，食品級魚油精煉及濃縮市場迎來穩步增長。2023年，中國食品級魚油魚油精煉及濃縮行業市場規模為30.05，占比65.7%。在動物飼料（尤其是水產養殖及豬飼料）生產中，飼料級魚油是不可或缺的一部分。隨著中國畜牧業的持續穩定發展，全國飼料產量穩步增長，導致對飼料級魚油產生持續需求。2023年，中國飼料級魚油精煉及濃縮行業市場規模為15.71億元，占比34.3%。
數據來源：中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國魚油行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、行業地位證明、可行性研究報告、產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會、“十五五”規劃等咨詢服務。
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2025-2030年中國魚油行業前景與市場趨勢洞察專題研究報告
2024-2029中國濃縮魚油軟膠囊市場現狀研究分析與發展前景預測報告
2024-2029全球及中國濃縮魚油軟膠囊行業研究及十四五規劃分析報告
2024年12月中國汽車廠商零售銷量排行榜TOP10（附榜單）
