中商情報網訊：12月9日中央政治局會議指出“要大力提振消費、提高投資效益，全方位擴大國內需求”，消費成為擴大國內需求的核心抓手。消費需求的提升將帶動乳制品企業的業績增長，同時，政策面的支持也為乳制品行業提供了良好的發展環境，有助于行業長期健康發展。
市場現狀
1.產量
隨著居民收入水平的提高和消費結構的升級，人們對乳制品的需求不斷增加，推動乳制品產量增長。中商產業研究院發布的《2025-2030年中國乳制品行業市場發展前景分析報告》顯示，2023年全國規模以上企業乳制品產量3054.6萬噸，同比增長3.1%。中商產業研究院分析師預測，2024年全國乳制品產量將達到3144.7萬噸，2025年將超過3200萬噸。
數據來源：中國乳制品工業協會、中商產業研究院整理
2.市場結構
乳制品主要分為液體乳、乳粉、煉乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋和其他乳制品七大類。從各類產品產量占比來看，2023年，液體乳、乳粉和其它固態乳制品（煉乳、干酪、奶油等）產量分別為2860萬噸、87.18萬噸、108萬噸，分別占比93.61%、2.85%、3.53%。
數據來源：中國乳制品工業協會、中商產業研究院整理
發展前景
1.品質提升助力中國乳制品發展
中國乳制品行業正致力于品質提升，通過引進先進生產技術和嚴格的質量管理體系，確保產品從源頭到終端的安全與優質。這一舉措不僅增強了消費者信心，還促進了國內品牌在國際市場上的競爭力。品質的提升，為中國乳制品贏得了更廣泛的認可與信賴，為行業的持續健康發展奠定了堅實基礎。
2.產品創新推動市場多元化
隨著消費者需求的日益多樣化，中國乳制品企業不斷在產品創新上下功夫，從傳統的牛奶、酸奶到功能性乳品、植物基奶替代品等，產品種類日益豐富。這種創新不僅滿足了不同消費者的健康需求，還拓寬了市場邊界，為乳制品行業開辟了新的增長點。產品創新成為推動行業轉型升級、提升整體價值的關鍵力量。
3.可持續發展戰略引領未來方向
中國乳制品行業積極響應國家生態文明建設號召，實施可持續發展戰略，包括優化牧場管理、減少碳排放、采用環保包裝等措施。這不僅有助于保護生態環境，提升企業形象，還促進了整個供應鏈的綠色轉型。可持續發展策略的長期實施，將為中國乳制品行業贏得更多國內外消費者的青睞，引領行業向更加環保、高效的方向發展。
2024-2030年中國乳制品行業前景與市場趨勢洞察專題研究報告
2023-2029全球與中國濃縮乳制品市場現狀及未來發展趨勢
食品飲料系列之中國乳制品市場監測與行業動態跟蹤專題周報