中商情報網訊：現制飲品指現場制作、可立即飲用的飲品，種類多樣，包括茶飲、咖啡飲品以及其他飲品（如果汁及酸奶飲品）。近年來，得益于人均可支配收入增加、消費者習慣轉變以及由市場創新及供應鏈改善所帶來的產品質量持續升級，中國現制飲品市場正蓬勃發展，行業前景十分廣闊。

2022年中國現制飲品人均年消費量約18杯，國內現制飲品市場正蓬勃發展。中商產業研究院發布的《2022-2027年中國現制飲品需求預測及產業發展趨勢前瞻報告》顯示，2022年中國現制飲品市場規模達到4213億元，復合年增長率為22.38%。隨著人均可支配收入增加、消費者習慣轉變以及由市場創新及供應鏈改善所帶來的產品質量持續升級，預計國內現制飲品市場將繼續擴張。中商產業研究院分析師預測，2023年和2024年市場規模將分別達到5172億元和6289億元。

數據來源：中商產業研究院整理

現制飲品行業發展前景

1.城鎮化加快推進

近年來，我國城鄉區域協調發展穩步推進，年末全國常住人口城鎮化率為65.22%，比上年末提高0.50個百分點。中國的城鎮化，尤其是三線及以下城市的持續城鎮化，將有力推動人口向城鎮聚集，從而擴大現制飲品的消費人群基數和密度。現制飲品店可以更有效地實現對消費群體的觸達和覆蓋，從而推動市場規模的持續增長。

數據來源：中商產業研究院整理

2.現制飲品消費日常化

現制飲品憑借其優異的產品質量及消費體驗持續吸引更多的消費者群體。隨著平價現制飲品的日益流行，消費者逐漸養成了日常消費現制飲品的習慣，消費場景亦越來越多樣化。尤其是在現制飲品店，消費者可以接觸到高質平價的產品，并享受定制化的服務和體驗。

3.連鎖化率不斷增長

現制飲品連鎖店憑借良好的品牌聲譽、標準化門店運營、供應鏈能力及規模經濟效應，提高運營效率及門店表現，帶動現制茶飲店和現磨咖啡店的連鎖化率持續上升。現制茶飲店的連鎖化率預計將從2022年的約55%上升至2028年的約72%，現磨咖啡店的連鎖化率預計將從2022年的27%上升至2028年的55%。其中，平價現制飲品市場的連鎖化率相對較低，反映了巨大的增長潛力。舉例而言，平價現制茶飲店的連鎖化率預計將由2022年的約37%增加至2028年的約61%，增長機會更為顯著。平價現制飲品市場的領導者憑借供應鏈的廣度及深度以及強大的品牌聲譽，有望把握此市場機遇。

4.優質產品持續供給

供應鏈的升級提升了產品質量并優化了成本結構，門店網絡的拓展擴大了消費者覆蓋，數字化的運營系統與標準化的門店管理模式強化了運營效率，研發投入升級了產品的口味和質量。能夠有機結合上述因素的頭部企業有望推出更多高質量產品，拓寬消費人群，培養更高的消費者忠誠度。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國現制飲品行業市場現狀及發展前景預測報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業報告、行業白皮書、可行性研究報告、調查評估、產業規劃、園區規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、項目包裝策劃、產業招商&推介會等咨詢服務。