中商情報網訊：2023年5月，豬肉價格繼續下跌。能繁母豬存欄量繼續小幅減少，生豬存欄量仍處于較高水平，端午節拉動消費，豬肉市場供需雙增，預計豬肉市場價格結束磨底態勢。

(一)生豬和豬肉價格均下跌

能繁母豬和生豬存欄量處于較高水平，能繁母豬存欄量連續4個月小幅回調，但仍接近正常保有量上線，豬肉市場供應階段性過剩，豬肉價格持續低位運行。據農業農村部數據，1-4月累計，規模以上生豬屠宰企業屠宰量10688萬頭，同比增9.7%，其中，4月份屠宰量2863萬頭，環比增7.3%，同比增4.6%。4月份能繁母豬存欄環比減0.5%，同比增2.6%。5月份豬肉集貿市場價為每公斤24.32元，環比跌2.0%，同比跌2.6%；生豬集貿市場價每公斤14.56元，環比跌0.7%，同比跌4.8%；仔豬集貿市場價每公斤36.55元，環比跌0.9%，同比漲15.8%。

(二)生豬養殖繼續虧損

飼用玉米價格環比略跌，生豬養殖依然處于虧損狀態。據國家發展改革委監測，5月份豬糧比價為5.17:1，比上月提高0.04個點。5月份全國飼用玉米價格為每公斤2.93元，環比跌0.3%，同比跌1.3%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.87元，環比持平，同比漲0.3%。據國家發改委監測統計，5月份生豬養殖頭均虧損155元。

(三)四月份豬肉進口大幅減少

國內豬肉市場供應充足，豬肉價格低迷，國際豬肉價格優勢減少，進口量持續減少。據海關統計，4月份我國進口冷鮮凍豬肉13.53萬噸，環比減11.4%，同比減3.4%；進口額2.99億美元，環比減14.3%，同比增8.7%；出口量1951噸，環比增2.1倍，同比減21.6%；出口額0.90億美元，環比增10.3倍，同比增5.9倍。進口豬雜碎9.57萬噸，環比減7.4%，同比增1.9%；進口額2.52億美元，環比減7.0%，同比增12.5%。1-4月累計，進口冷鮮凍豬肉66.57萬噸，同比增19.8%；進口額16.18億美元，同比增16.1%；出口量6369.03噸，同比減32.4%；出口額1.19億美元，同比增1.4倍；貿易逆差14.99億美元，同比增11.4%。進口豬雜碎38.48萬噸，同比增5.9%，進口額10.42億美元，同比減2.5%。

(四)歐盟豬肉價格創歷史新高

美國豬肉價格環比上漲，但仍處于近期低位。歐盟豬肉價格連續18個月同比上漲，每噸價格連續10個月保持在2000歐元以上水平。5月份，美國豬肉切塊批發價格為每英擔83.00美元，環比漲6.4%，同比跌20.5%。51%-52%瘦肉豬價格為每英擔55.00美元，環比漲5.8%，同比跌25.8%。歐盟豬肉批發價格5月份為每噸2384.93歐元，環比漲0.2%，同比漲28.2%。

(五)預計豬肉價格有望止跌回升

生豬價格持續在成本線以下運行，豬糧比價處于過度下跌二級預警區間，5月初國家發改委提出要適時研究啟動年內第二批中央凍豬肉儲備收儲工作。從養殖端看，能繁母豬存欄量處于正常保有量上線附近，但連續4個月小幅減少，生豬存欄量仍處于較高水平，部分養殖場戶存在壓欄惜售情緒。從屠宰端看，商業凍豬肉庫存處于較高水平。總體看，國內生豬和豬肉供應充裕，豬肉進口量減少，消費有回升潛力，豬肉價格預計逐步止跌回升。

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