中商情報網訊：2023年4月，國內外生豬和豬肉價格均下跌。生豬存欄量仍處于較高水平，但能繁母豬存欄量繼續減少，屠宰場的屠宰量穩步回升，“五一”假期交通客流量和餐飲業快速增加，預計生豬和豬肉價格逐步止跌企穩。

(一)生豬和豬肉價格均下跌

能繁母豬和生豬存欄量均處于較高水平，規模養殖場和散養戶積極出欄生豬；屠宰企業為迎接“五一”節日需求，快速提高開工率，大幅增加生豬屠宰量。生豬及豬肉短期供應量的增加幅度超過需求量的回升速度，導致生豬及豬肉價格均下跌。部分養殖企業已開始適度調減能繁母豬和仔豬存欄量，仔豬價格環比下跌。

據農業農村部數據，1-3月累計，規模以上生豬屠宰企業屠宰量7825萬頭，同比增11.7%，其中，3月份屠宰量2669萬頭，環比增18.1%，同比增3.0%。3月份能繁母豬存欄環比減1.9%，同比增2.9%。4月份豬肉集貿市場價為每公斤24.82元，環比跌6.1%，同比漲8.3%；生豬集貿市場價每公斤14.67元，環比跌6.0%，同比漲9.5%；仔豬集貿市場價每公斤36.89元，環比跌2.2%，同比漲43.2%。

(二)生豬養殖效益再次下降

飼用玉米和育肥豬配合飼料價格下跌，但跌幅小于生豬價格跌幅，豬糧比價小幅下降，養殖業虧損程度有所加劇。據國家發展和改革委員會監測，4月份豬糧比價為5.13:1，比上月下降0.20個點。4月份全國飼用玉米價格為每公斤2.94元，環比跌1.7%，同比跌0.3%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.87元，環比跌1.5%，同比漲0.3%。據行業監測統計，4月自繁自養養殖戶出欄一頭120公斤的肥豬頭均虧損320元左右；外購仔豬養殖戶虧損430元左右。

(三)一季度累計，豬肉和雜碎進口額均大幅增長

據海關統計，3月份我國進口冷鮮凍豬肉15.27萬噸，環比減5.9%，同比增11.1%；進口額3.49億美元，環比減14.5%，同比增27.4%；出口量639噸，環比減71.0%，同比減79.6%；出口額0.08億美元，環比減33.3%，同比減50.0%。進口豬雜碎10.33萬噸，環比增15.2%，同比增10.5%；進口額2.71億美元，環比增11.1%，同比增22.6%。1-3月累計，進口冷鮮凍豬肉53.04萬噸，同比增27.6%；進口額13.19億美元，同比增55.5%；出口量4418.03噸，同比減36.2%；出口額0.29億美元，同比減19.4%；貿易逆差12.90億美元，同比增58.9%。進口豬雜碎28.91萬噸，同比增7.4%，進口額7.90億美元，同比增26.6%。

(四)美國豬肉價格止漲回落，歐盟價格漲幅繼續收窄

4月份，美國豬肉切塊批發價格為每英擔78美元，環比跌6.9%，同比跌26.8%；51%-52%瘦肉豬價格為每英擔52美元，環比跌7.8%，同比跌29.2%；歐盟豬肉批發價格為每噸2381歐元，環比漲3.1%，同比漲24.5%。

(五)國內生豬和豬肉價格有望止跌企穩

從養殖端看，能繁母豬存欄量短期內延續下降趨勢，生豬存欄量仍處于較高水平，受近期養殖虧損加劇影響，部分養殖戶補欄積極性下降，一些養殖場隨著氣溫升高，或將穩步下調生豬出欄體重，生豬供應充裕。從屠宰端看，屠宰場的屠宰量穩步回升，并多在生豬價格下跌后增加采購量。從消費端看，“五一”假期交通客流量和餐飲業快速回升，反映中國居民對經濟社會發展持有較強的樂觀預期，也將提振消費市場。

據交通運輸部數據，“五一”假期全國營業性客運量合計26971.6萬人次，日均發送5394.3萬人次，比2022年同期日均增長162.4%。據商務部商務大數據監測，“五一”假期全國重點零售和餐飲企業銷售額同比增長15.6%，重點餐飲企業銷售額同比增長61.7%。總體看，生豬和豬肉供應充裕，消費有顯著回升的潛力，豬肉價格預計逐步止跌企穩。

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