2023年中國糧食行業市場前景及投資研究報告(簡版)
來源:中商產業研究院 發布日期:2023-03-20 17:51
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中商情報網訊:2023年政府工作報告提出,提升農業綜合生產能力,穩定和擴大糧食播種面積,擴種大豆油料,優化生產結構布局。我國人口眾多,糧食需求巨大。

一、糧食行業概況

(一)定義

狹義的糧食單指禾本科作物的種子(以及例外情形的非禾本科的蕎麥種子)。廣義的糧食還要包括馬鈴薯等植物可供食用的根或莖部。糧食所含營養物質主要為糖類(淀粉為主),其次是蛋白質。

(二)糧食的分類

自1994年起,我國把糧食定義為五大類,即小麥、稻谷、玉米、大豆、其它。“其它”又進一步細分為薯類、雜豆和其他谷類。

資料來源:中商產業研究院整理

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