中商情報網訊：白酒為中國數千年來生產及飲用的傳統酒品。與葡萄酒在法國文化中的角色及啤酒在美國文化中的角色相似，白酒在中國文化中發揮非常重要的作用。數據顯示，2021年中國白酒市場規模達6033億元，預計2023年中國白酒市場規模將達6488億元。
數據來源：弗若斯特沙利文、中商產業研究院整理
中國國家標準化管理委員會發布的《白酒工業術語》根據香氣特徵將白酒分為12種香型。主流香型包括濃香型、醬香型、清香型及兼香型。其余八種香型，包括米香型、特香型、鳳香型、藥香型、馥郁香型、老白干香型、豉香型及芝麻香型。濃香型白酒一直為中國白酒消費的主流產品。數據顯示，2021年我國濃香型白酒占比達47.4%，醬香型白酒占比達31.5%，清香型白酒占比達12.3%，其次為兼香型及其他占比分別為5.1%、3.7%。
數據來源：弗若斯特沙利文、中商產業研究院整理
近年來，由于醬香型白酒產品質量較高，香味層次豐富及無法于其他種類的白酒產品中找到的獨特鮮味，因此中國醬香型白酒大受歡迎，以貴州茅臺為代表的醬香型是各香型中增長潛力最高的一種白酒種類。數據顯示，2021年中國濃香型白酒市場規模達2862億元，醬香型白酒市場規模達1900億元，預計2023年這兩種香型的白酒市場規模將分別達2957億元、2246億元。
數據來源：弗若斯特沙利文、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國白酒行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
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