中商情報網訊：現代社會工作時間的增加改變了消費者的生活方式，從而改變了消費者的飲食習慣。這些變化要求食品生產廠家提供方便消費和更長保質期的食品。因此，食品添加劑在食品和飲料行業中的作用越來越重要。

在我國經濟持續增長、內部需求不斷擴大的環境下，食品添加劑行業仍將保持穩定發展態勢。數據顯示，我國食品添加劑主要品種銷售額由2016年的1035億元增長至2020年的1279億元，復合年均增長率為4.9%。中商產業研究院預測，2023年我國食品添加劑主要品種銷售額將達1477億元。

數據來源：中國食品添加劑和配料協會、中商產業研究院整理

行業發展前景

1.食品行業需求

食品行業是食品添加劑需求量最大的行業，既可用于防腐保鮮，又可用于改善食品的色香味，食品行業的快速發展對食品添加劑行業有巨大的帶動作用。中國輕工業聯合會的數據顯示，2017 年全國食品制造業營業收入為 17106.24 億元，2021 年已增長至 21381.70 億元，年復合增長率 5.74%。隨著國民經濟的穩健增長及居民對食品可口性、安全性的要求不斷提高，下游食品行業對食品添加劑的需求也將持續穩步增長。

2.飲料行業需求

飲料行業是食品添加劑的重要應用領域之一，在飲料中加入食品添加劑，主要目的是改善其品質，提高飲料的色香味感官質量和延長飲料的保存期，如在飲料中加入山梨酸鉀等防腐劑可以延長保質期，鞏固產品質量，加入檸檬酸鉀等酸度調節劑可以改善酸度。食品添加劑在飲料行業的應用較為廣泛。

3.飼料行業需求

飼料被霉菌及霉菌毒素污染已成為飼料行業生產中不可忽視的問題。在飼料產品的生產、加工、運輸及貯存過程中，由于霉菌及霉菌毒素對飼料不同程度的污染，從而造成巨大的經濟損失。在飼料中添加防腐防霉劑是預防霉變的重要措施，丙酸鹽(丙酸鈉、丙酸鈣、丙酸銨)、山梨酸鉀等食品防腐劑均可被當做飼料防腐防霉劑使用，用以降低飼料中霉菌的數量，抑制霉菌毒素的產生，預防飼料貯存期間營養成分的損失，防止飼料發霉變質并延長貯存時間。

4.醫藥行業需求

食品添加劑在醫藥行業的應用也比較廣泛，如山梨酸鉀可用于靜脈注射藥劑及營養液的防腐；檸檬酸鉀在醫藥工業中可用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液；氯化鉀在醫藥工業中可用作利尿劑及防治缺鉀癥的藥物，隨著我國人口老齡化程度不斷加深及人們對生命健康的關注度不斷提升，近年來，我國醫藥行業快速發展，國家統計局數據顯示，2018 年-2021 年，我國規模以上醫藥制造業企業營業收入同比增速分別為 12.4%、7.4%、4.5%和 20.10%，均高于同期 GDP 增速，醫藥行業的持續穩健增長將帶動各類食品添加劑需求的持續穩健增長。

5.其他行業需求

除食品、飲料、飼料和醫藥行業外，食品添加劑還廣泛應用于農業、煙草和日化等行業。如山梨酸鉀可用于護膚品等化妝品的防腐，磷酸二氫鉀和氯化鉀在農業領域均可以作為鉀肥使用。上述行業的持續發展，為食品添加劑行業創造了新的市場空間和利潤增長點。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國食品添加劑行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。