中商情報網訊:近年來,調味品市場出現了新賽道——復合調味品。只需要幾個料包就可以省時省力做出美味佳肴,因為其便利性也受到了不少年輕人的喜歡,被大家形象地稱為“懶人調料”。
復合調味品產業鏈中上游為原料主要包括咸味類調料、肉類、豆類、蔬菜類等其他填充料;2007年,我國頒布國家標準《調味品分類(GB/T20903—2007)》,將復合調味品主要分為三種,液態復合調味料、固態復合調味料及復合調味醬;下游為各銷售渠道,最后到達最終消費者。
資料來源:中商產業研究院
近年來,復合調味品市場高速發展。相關數據顯示,2020年中國復合調味品市場規模為1488億元,預計2021年將增至1658億元。目前,很多廠商也在布局復合調味品市場。
數據來源:中商產業研究院整理
我國復合調味品市場中,最受年輕人熱愛的當屬火鍋底料。數據顯示,我國火鍋底料市場規模由2016年142億元增至2019年223億元,年均復合增長率為11.94%。中商產業研究院預測,2021年我國火鍋底料市場規模可達276億元。
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下圖為我國火鍋調味料知名品牌及所屬企業匯總一覽表:
資料來源:中商產業研究院整理
復合調味品市場規模的上漲也提現了懶人經濟能夠創造市場商機,促進社會經濟發展。想讓懶人經濟真正火爆,最重要的還是要抓住消費者的心理,大大增強服務的實用性能,以滿足“懶人們”“懶到底”的要求。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國復合調味品行業市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。