中商情報網訊：9 月份面粉消費進入旺季，但小麥價格處于高位，加工企業利潤較低，高價收購小麥積極性下降，小麥購銷市場處于僵持狀態，預計短期內國內小麥價格高位震蕩。俄羅斯、美國、加拿大等小麥主產國天氣持續干旱，小麥產量下降，預計后期國際小麥價格持續上漲。

（一）收購進度略快于上年。

受階段性新冠肺炎疫情點狀散發影響，面粉企業訂單量增加，小麥補庫需求旺盛；河南、河北、山東等陸續開啟政策性小麥增儲計劃，小麥收購進度略快于上年。據國家糧食和物資儲備局數據，截至 8 月 25 日，主產區小麥累計收購 4950.7 萬噸，較上年（8 月 31日）增加 25.0 萬噸，增 0.5%。其中：河南收購 1172.4 萬噸，江蘇收購 1014.2 萬噸，山東收購 818.0 萬噸，安徽收購 605.8 萬噸，河北收購 503.2 萬噸，湖北收購 123.7 萬噸。

（二）國內小麥價格穩中略漲。

面粉消費需求增加，加工企業開機率上升，階段性補庫需求提振國內小麥價格。8 月份，鄭州糧食批發市場普通小麥每斤 1.29 元，環比漲 0.7%，同比漲 8.0%；優質麥每斤 1.41 元，環比漲 0.1%，同比漲 7.2%。

（三）國際小麥價格大幅上漲。

受極端天氣影響，俄羅斯、美國、加拿大等小麥主產國預計遭受不同程度減產，全球小麥供給趨緊價格上漲。8 月份，墨西哥灣硬紅冬麥（蛋白質含量 12%）平均離岸價每噸 333 美元，環比漲 9.5%，同比漲 48.7%；堪薩斯期貨交易所硬紅冬麥期貨近期合約平均價格每噸 263 美元，環比漲 14.3%，同比漲 63.4%。

（四）國內外價差擴大。

8 月份，美國墨西哥灣硬紅冬麥（蛋白質含量 12%）離岸價直接折人民幣每斤 1.08 元，比優質麥產區批發價低 0.33 元；配額內 1%關稅下到岸稅后價約每斤 1.58 元，比國內優質麥銷區價高 0.15 元，價差比上月擴大 0.07 元。

（五）1-7 月累計，小麥進口大幅增加。

面制食品工業品質化升級，進口面粉生產的掛面、生鮮面、冷凍面點等高端產品增多；高端連鎖餐飲面館數量增多，今年上半年，和府撈面、五爺拌面等連鎖面館融資金額已超 10 億元；烘焙零售市場快速成長，烘焙面粉（包括蛋糕低筋粉、面包高筋粉）消費量持續上升，近 5 年年均增速 4.6%；優質專用小麥粉的消費量增長，帶動面粉企業對進口優質小麥需求增加。據海關統計，7 月份，我國進口小麥及制品 88.48 萬噸，環比增 17.2%，同比減 5.2%；出口 0.71 萬噸，環比減 2.0%，同比減 38.9%。1-7 月累計，進口小麥及制品 625.25 萬噸，同比增 45.9%；進口金額 19.07 億美元，同比增 56.1%；同期出口 4.15 萬噸，同比減 72.4%；出口金額 0.22 億美元，同比減 61.4%。進口主要來自加拿大（占進口總量的 31.9%）、美國（占 28.7%）、澳大利亞（占 24.3%）；出口主要目的地是香港（占出口總量的 87.5%）、澳門（占 6.3%）。

（六）2021/22 年度全球小麥產量下調至 7.77 億噸。

8 月份，據美國農業部（USDA）預測，2021/22 年度全球小麥產量 7.77 億噸，比上月預測值調減 1549 萬噸，比上年度增 0.14%；消費量 7.87 億噸，比上年度增 0.2%，產小于需 976 萬噸；期末庫存 2.79 億噸，比上年度減 3.4%；庫存消費比 35.5%，比上年度下降 1.4 個百分點；貿易量 1.98 億噸，比上年度減 1.7%。

（七）預計國內小麥價格高位震蕩，國際小麥價格維持上漲態勢。

國內市場：從供應看，9 月份秋糧即將上市，貿易商騰倉銷售小麥積極性增強；從需求看，面粉消費進入旺季，但前期新冠肺炎疫情點狀散發透支部分消費需求，且當前小麥價格處于高位，加工企業利潤較低，高價收購小麥積極性下降。綜合來看，小麥購銷市場處于僵持狀態，預計短期國內小麥價格延續高位震蕩態勢。

國際市場：俄羅斯、美國、加拿大等小麥主產國天氣持續干旱，小麥產量下降，全球小麥供需趨緊。8 月份，據美國農業部預測，俄羅斯小麥產量較上年減少 1285 萬噸，減 15.1%；美國春小麥產量較上年減 41%；加拿大小麥產量較上年減少 1118 萬噸，減 31.8%。預計后期國際小麥價格持續上漲。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國小麥市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。