中商情報網訊:中國酒類市場當中主要有白酒、洋酒、葡萄酒、啤酒等類別,白酒占據明顯的主導地位。白酒作為世界主要蒸餾酒品種之一,也是我國特有的傳統酒種,我國也是世界上最早釀酒的國家之一。
市場規模
白酒作為食品飲料行業的核心,市場規模較大、產量較高。近年來隨著行業消費結構的變化,產量有所下降。產量及銷量的變化主要由于我國酒類消費結構的變化。白酒市場銷售結構中高端酒的比例不斷提高,而高端酒受產能限制,產量相對較低,因此中國白酒產量呈現下降趨勢,也連帶著銷量下滑。根據國家統計局的數據,2016年至2018年白酒產量及銷量逐年下降,而從2019年兩個數據的增速出現轉折開始迅速回升。
數據來源:Wind、中商產業研究院整理
企業分析
從營業收入來看,2016年以后我國規模以上白酒企業的銷售收入規模的降幅遠小于產量銷量降幅,到2019年我國規模以上白酒企業的銷售收入同比增幅轉正,同比增長4.74%。伴隨著消費升級推動低端產能持續出清,中、高端白酒銷售占行業比重不斷提升,體現了白酒行業分化發展的特點。中國消費者開始追求白酒的品質,消費意愿逐漸增強,白酒仍然具備廣大的市場基礎和良好的發展空間。
數據來源:中國酒業協會、中商產業研究院整理