中商情報網訊：食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。
國家政策利好支持
近年來，行業監管部門為加強食品安全及促進食品行業的健康發展，陸續頒布了《中華人民共和國食品安全法》、《食品經營許可管理辦法》和《食品生產許可管理辦法》等法律法規，以及《關于促進食品工業健康發展的指導意見》、《“十三五”國家食品安全規劃》和《關于深化改革加強食品安全工作的意見》等行業政策。政策和法規的實施一定程度上提高食品行業的準入門檻，有利于避免劣質產品擾亂市場秩序，促進食品行業健康發展。
資料來源：中商產業研究院整理
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