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2018-2023年中國植物蛋白飲料行業商業模式與投資機會研究報告

  • 報告編碼:CP 833192 了解中商產業研究院實力
  • 出版日期:動態更新
  • 報告頁碼:179 圖表:158
  • 服務方式:電子版 或 紙介版 或 光盤
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內容概括

植物蛋白飲料是指以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等),經加工、調配后,再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。我國植物蛋白飲料行業區域性很強,市場形成了西有唯怡、東有銀鷺(花生牛奶第一)、南有椰樹(椰子汁第一)、北有露露(杏仁汁第一)的全國四強格局。目前我國植物蛋白飲料行業行業格局為:一方面,植物蛋白飲料細分龍頭向綜合類龍頭方向發展,唯承德露露和養元專注主業。1)目前國內主要參與者有:如椰樹“椰汁”、露露“杏仁露”、養元“六個核桃”、銀鷺“花生牛奶”等。其中椰樹和露露最為知名,有“南椰樹,北露露”之稱。2)細分領域龍頭從戰略上向綜合類飲料龍頭發展,以實現全國化。近年來,由于南北飲食習慣、歷史文化等因素制約,細分領域龍頭從戰略上向綜合類飲料龍頭發展來實現全國化。例如椰樹集團的椰汁,椰子作為海南特產,飲用和運輸的地域局限性很大,加上北方地區消費者對其認識不夠,全國化的發展受到制約。因此,椰樹集團亦推出了礦泉水、龜苓膏、石榴汁等其他產品。除露露、養元始終專注植物蛋白飲料行業外,其他品牌均向綜合類食品飲料企業方向發展。另一方面,其他領域的品牌(如果汁、乳制品)開始嘗試進入該行業。如匯源推出“小時光”系列植物蛋白飲料產品、蒙牛與美國植物蛋白飲料龍頭 White Wave開展合作等。植物蛋白飲料行業具有“類乳制品”屬性,受益于消費者對健康日益增長的需求。1)植物蛋白具有健康營養的功效:臨床實驗表明,包括杏仁露在內的一些類植物蛋白飲料對體虛咳嗽、大便干燥等疾病,療效較為明顯;此外,核桃仁、杏仁等果仁亦具有美容、健腦的功效。2)植物蛋白可供不適合攝入動物蛋白(如牛奶)的乳糖不耐癥患者飲用:乳糖不耐癥是指一部分人因體內缺乏乳糖酶,不能很好地吸收乳糖,甚至在食用乳糖后出現腹脹、腹痛、惡心等癥狀的現象,例如此類患者攝入純牛奶,可能會出現腹痛、腹瀉的癥狀。而植物蛋白中不含乳糖,因此植物蛋白可供不適合使用牛奶動物蛋白的乳糖不耐癥患者攝入蛋白質。在老齡化、二胎放開、戶籍制度改革背景下,城鎮化率的提升、以及人們對健康意識不斷提升將帶動植物蛋白飲料的持續增長。

報告目錄

第一章 中國植物蛋白飲料行業宏觀環境分析 13

第一節 植物蛋白飲料行業定義分析 13

一、行業定義 13
二、行業產品分類 13

第二節 植物蛋白飲料行業宏觀環境分析 13

一、政策環境 13
(一)行業主管部門及監管體制 13
(二)行業主要法律法規 14
二、經濟環境 14
三、技術環境 15
四、社會環境 16
(一)人口環境分析 16
(二)中國城鎮化率 17

第二章 中國植物蛋白飲料行業經濟指標分析 19

第一節 年植物蛋白飲料行業發展概述 19

第二節 年植物蛋白飲料行業經濟運行狀況 24

一、植物蛋白飲料行業企業數量分析 24
二、植物蛋白飲料行業資產規模分析 24
三、植物蛋白飲料行業銷售收入分析 25
四、植物蛋白飲料行業利潤總額分析 26

第三節 年植物蛋白飲料行業成本費用分析 27

一、植物蛋白飲料行業銷售成本分析 27
二、植物蛋白飲料行業銷售費用分析 28
三、植物蛋白飲料行業管理費用分析 29
四、植物蛋白飲料行業財務費用分析 30

第四節 年植物蛋白飲料行業運營效益分析 31

一、植物蛋白飲料行業盈利能力分析 31
二、植物蛋白飲料行業運營能力分析 33
三、植物蛋白飲料行業償債能力分析 35
四、植物蛋白飲料行業成長能力分析 35

第三章 中國植物蛋白飲料行業市場與競爭分析 36

第一節 植物蛋白飲料行業上下游市場分析 36

一、產業鏈簡介 36
二、上游供給市場分析 36
(一)大豆市場 36
(二)花生市場 37
(三)核桃市場 37
(四)芝麻市場 37
三、下游需求市場分析 38
(一)超市 38
(二)便利店 38
(三)餐飲 39
(四)網絡購物 39

第二節 植物蛋白飲料行業市場供需分析 39

一、植物蛋白飲料行業主要企業生產情況 39
二、植物蛋白飲料行業市場總量 40
(一)市場需求總量 40
(二)各產品市場容量 41
三、植物蛋白飲料行業產品價格分析 43

第三節 植物蛋白飲料行業五力競爭分析 43

一、上游議價能力分析 43
二、下游議價能力分析 44
三、替代品威脅分析 44
四、新進入者威脅分析 44
五、行業競爭現狀分析 44

第四節 植物蛋白飲料行業市場分析 45

一、植物蛋白飲料行業現狀 45
二、植物蛋白飲料行業市場集中度分析 45
三、植物蛋白飲料行業主要競爭者分析 46

第五節 植物蛋白飲料消費習慣調研 47

一、消費者基本情況 47
二、消費者喝植物蛋白飲料的頻率 47
三、消費者購買植物蛋白飲料關注因素 48
四、消費者對于植物蛋白飲料包裝的選擇 49
五、消費者喜愛的植物蛋白飲料口味情況 50
六、消費者植物蛋白飲料品牌選擇情況 50
七、消費者喝植物蛋白飲料的動因 52
八、消費者每月用于購買植物蛋白飲料的金額 53

第四章 中國植物蛋白飲料行業傳統商業模式分析 54

第一節 植物蛋白飲料行業原料采購模式 54

一、采購成本分析 54
二、采購模式分析 54
三、供應商管理 55

第二節 植物蛋白飲料行業銷售模式 56

第三節 植物蛋白飲料行業創新模式 57

第四節OEM、ODM、OBM模式分析 58

第五章 中國植物蛋白飲料行業商業模式構建與實施策略 60

第一節 植物蛋白飲料行業商業模式要素與特征 60

一、商業模式的構成要素 60
二、商業模式的模式要素 60
(一)產品價值模式 60
(二)戰略模式 60
(三)市場模式 60
(四)營銷模式 61
(五)管理模式 61
(六)資源整合模式 61
(七)資本運作模式 61
(八)成本模式 61
(九)營收模式 61
三、成功商業模式的特征 61

第二節 植物蛋白飲料行業企業商業模式構建步驟 62

一、挖掘客戶價值需求 62
(一)轉變商業思維 62
(二)客戶隱性需求 63
(三)客戶價值主張 63
二、產業價值鏈再定位 64
(一)客戶價值公式 64
(二)產業價值定位 64
(三)商業形態定位 65
三、尋找利益相關者 69
四、構建盈利模式 70

第三節 植物蛋白飲料行業商業模式的實施策略 72

一、企業價值鏈管理的目標 72
(一)高效率 72
(二)高品質 73
(三)持續創新 74
(四)快速客戶響應 74
二、企業價值鏈管理系統建設 75
(一)組織結構系統 75
(二)企業控制系統 76
三、企業文化建設 77

第六章 中國植物蛋白飲料行業商業模式轉型分析 79

第一節 互聯網思維對制造業的影響 79

一、互聯網思維三大特征 79
二、基于互聯網思維的制造業發展 80

第二節 互聯網時代的商業模式 81

一、平臺模式 81
(一)構成平臺模式的6個條件 81
(二)平臺模式的戰略定位 82
(三)平臺模式成功的四大要素 83
(四)平臺模式案例——淘寶網 86
二、免費模式 90
(一)免費商業模式解析 90
(二)免費戰略的實施條件 94
(三)免費戰略的類型 97
(1)產品模式創新型 97
(2)伙伴模式創新型 97
(3)族群模式創新型 99
(4)渠道模式創新型 100
(5)溝通模式創新型 100
(6)客戶模式創新型 100
(7)成本模式創新型 101
(8)壁壘模式創新型 102
三、O2O模式 102
(一)O2O模式分類 102
(二)O2O模式的盈利點分析 104
(三)O2O模式的思考 106
四、品牌模式 108
(一)品牌模式的內涵及本質 108
(二)如何推進品牌經營 109
(三)成功的品牌案例分析 112
五、速度模式 113
(一)什么是速度模式 113
(二)速度模式的主要表現 113
(三)速度模式應注意的幾個問題 118

第三節 互聯網背景下植物蛋白飲料行業商業模式選擇 119

第七章 中國植物蛋白飲料行業進出口狀況分析 121

第一節 年中國椰子汁進口分析 121

一、年中國椰子汁進口分析(21069040) 121
(一)椰子汁進口數量情況 121
(二)椰子汁進口金額情況 121
(三)椰子汁進口來源分析 121
(四)椰子汁進口均價分析 123
二、年中國椰子汁出口分析 124
(一)椰子汁出口數量情況 124
(二)椰子汁出口金額情況 124
(三)椰子汁出口流向分析 124
(四)椰子汁出口均價分析 125

第二節 年中國其他無酒精飲料進口分析 125

一、年中國其他無酒精飲料進口分析(22029000) 125
(一)其他無酒精飲料進口數量情況 125
(二)其他無酒精飲料進口金額情況 126
(三)其他無酒精飲料進口來源分析 126
(四)其他無酒精飲料進口均價分析 128
二、年中國其他無酒精飲料出口分析 129
(一)其他無酒精飲料出口數量情況 129
(二)其他無酒精飲料出口金額情況 129
(三)其他無酒精飲料出口流向分析 129
(四)其他無酒精飲料出口均價分析 131

第八章 植物蛋白飲料行業企業經營情況分析 133

第一節 河北承德露露股份有限公司 133

一、企業發展基本情況 133
二、企業主要產品分析 133
三、企業經營狀況分析 134
四、企業銷售網絡分析 134
五、企業競爭優勢分析 135
六、企業發展戰略分析 135

第二節 黑牛食品股份有限公司 136

一、企業發展基本情況 136
二、企業主要產品分析 136
三、企業經營狀況分析 137
四、企業銷售網絡分析 138
五、企業競爭優勢分析 139

第三節 南方黑芝麻集團股份有限公司 141

一、企業發展基本情況 141
二、企業主要產品分析 141
三、企業經營狀況分析 141
四、企業銷售網絡分析 143
五、企業競爭優勢分析 143
六、企業發展規劃分析 144

第四節 維維食品飲料股份有限公司 144

一、企業發展基本情況 144
二、企業主要產品分析 145
三、企業經營狀況分析 145
四、企業銷售網絡分析 146
五、企業競爭優勢分析 147

第五節 維他奶國際集團有限公司 148

一、企業發展基本情況 148
二、企業主要產品分析 148
三、企業經營狀況分析 149
四、企業銷售網絡分析 150
五、企業發展戰略分析 150

第六節 廈門銀鷺食品有限公司 152

一、企業發展基本情況 152
二、企業主要產品分析 152
三、企業主要經濟指標 152
四、企業經營效益分析 153
五、企業銷售網絡分析 153
六、企業競爭優勢分析 153

第七節 椰樹集團海南椰汁飲料有限公司 154

一、企業發展基本情況 154
二、企業主要產品分析 154
三、企業主要經濟指標 155
四、企業經營效益分析 155
五、企業銷售網絡分析 156
六、企業競爭優勢分析 156

第八節 四川藍劍飲品集團有限公司 157

一、企業發展基本情況 157
二、企業主要產品分析 157
三、企業主要經濟指標 158
四、企業經營效益分析 158
五、企業銷售網絡分析 159

第九節 福建達利食品集團有限公司 159

一、企業發展基本情況 159
二、企業主要產品分析 160
三、企業主要經濟指標 160
四、企業經營效益分析 161
五、企業銷售網絡分析 161
六、企業競爭優勢分析 162

第十節 河北養元智匯飲品股份有限公司 163

一、企業發展基本情況 163
二、企業主要產品分析 163
三、企業主要經濟指標 164
四、企業經營效益分析 164
五、企業發展戰略分析 165

第九章 2018-2023年中國植物蛋白飲料行業發展前景預測分析 166

第一節 2018-2023年植物蛋白飲料行業發展前景及趨勢預測分析 166

第二節 2018-2023年植物蛋白飲料行業發展前景預測 166

一、2018-2023年植物蛋白飲料行業市場規模預測 166
二、2018-2023年植物蛋白飲料行業盈利前景預測 167

第十章 2018-2023年中國植物蛋白飲料行業投融資戰略規劃分析 168

第一節 植物蛋白飲料行業關鍵成功要素分析 168

第二節 植物蛋白飲料行業投資壁壘分析 168

第三節 植物蛋白飲料行業投資風險 169

一、宏觀經濟風險 169
二、行業政策風險 170
三、原料市場風險 170
四、市場競爭風險 170
五、食品安全風險 171

第四節 植物蛋白飲料企業融資渠道與選擇分析 171

一、企業融資方法與渠道簡析 171
二、利用股權融資謀劃企業發展機遇 173
三、利用政府杠桿拓展企業融資渠道 177
四、適度債權融資配置自身資本結構 178
五、關注民間資本和外資的投資動向 179

版權聲明

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