2018-2023年中國葡萄酒產業集群專項分析報告-中商產業研究院

內容概括

隨著商務活動的增加，葡萄酒需求出現較快的增長，尤其是對中端和高端葡萄酒。中檔和高檔葡萄酒越來越受歡迎，葡萄酒零售市場規模快速增長。到2013年，中國葡萄酒零售量增長至24.28億升，零售規模達到1510.69億元，同比增長25.94%。2008-2012年，我國葡萄酒產量呈穩定增長的態勢，但到2013年，由于氣候因素，葡萄酒產量有所下降，產量下降到11.78億升。目前，我國人均葡萄酒消費量達到1.78升。隨著消費者對于葡萄酒的逐步認知和對于健康理念的逐步深入，葡萄酒的人均消費量有望持續提升。

報告目錄

第一章葡萄酒產業相關概述 7

第一節葡萄酒的相關概述 7

一、葡萄酒的起源 7
二、葡萄酒的種類 8
三、葡萄酒的釀造 9
四、葡萄酒的功效 11

第二節世界葡萄酒業的發展 13

一、葡萄酒業新舊世界對比 13
二、世界葡萄酒主要產區 14
（一）歐洲產區 15
（二）北美產區 18
（三）南美產區 18
（四）非洲產區 19
（五）大洋洲產區 19
三、全球葡萄酒產量分析 20
四、全球葡萄酒消費分析 21
五、全球葡萄酒交易分析 22

第三節葡萄酒產業投資價值 26

第二章中國葡萄酒產業發展現狀分析 28

第一節中國葡萄酒產業發展現狀 28

一、葡萄酒產業發展周期 28
二、葡萄酒業產業鏈分析 28
三、葡萄酒品牌競爭格局 28

第二節中國葡萄酒市場消費分析 30

一、中國葡萄酒消費分析 30
（一）葡萄酒消費規模 30
（二）葡萄酒消費者調查研究 31
（三）進口葡萄酒消費調查分析 35
（四）影響葡萄酒消費主要因素 37
（五）餐飲市場葡萄酒消費特點 37
二、中國葡萄酒供需缺口 38

第三節中國葡萄酒銷售市場分析 39

一、葡萄酒銷售渠道及模式 39
（一）葡萄酒銷售渠道概述 39
（二）區域多家代理制模式 40
（三）區域總代理制模式 41
（四）直供分銷模式分析 42
二、進口葡萄酒經銷渠道及價格 43
（一）銷售渠道分析 43
（二）渠道價格構成 44

第三章中國葡萄酒產業集群發展背景 45

第一節中國葡萄酒產業集群的PEST分析 45

一、政治法律環境（P） 45
二、經濟環境（E） 51
三、社會環境（S） 53
四、技術環境（T） 53

第二節中國葡萄酒產業集群優勢分析 54

一、葡萄酒產業集群優勢的體現 54
（一）提高生產效率 55
（二）降低交易成本 55
（三）促進學習刺激創新 56
（四）增強集群企業競爭力 57
（五）便于形成區域品牌 58
（六）集群帶來其他產業發展 59
二、葡萄酒產業集群優勢的來源 59
（一）要素條件 61
（二）市場需求 62
（三）支撐產業的表現 62
（四）群內企業的戰略、結構及競爭環境 63
（五）政府支持 64

第三節中國葡萄酒產業集群與地理標志 65

一、地理標志對葡萄酒產業的影響 65
二、葡萄酒地理標志發展中外差異 66
三、葡萄酒地理標志的公共性與開放性 66
四、葡萄酒地理標志的發展定位及戰略 66

第四章中國葡萄酒產業集群現狀分析 68

第一節中國葡萄種植及產地概述 68

一、中國釀酒葡萄種植情況 68
（一）釀酒葡萄的分布與面積 68
（二）中國釀酒葡萄品種構成 68
（三）中國釀酒葡萄產出質量 69
（四）中國釀酒葡萄栽培特點 69
二、中國九大葡萄產地發展概況 70
（一）東北產地 70
（二）渤海灣產地 70
（三）沙城產地 70
（四）清徐產地 71
（五）銀川產地 71
（六）武威產地 71
（七）吐魯番產地 71
（八）黃河故道產地 71
（九）云南高原產地 72

第二節中國葡萄酒制造行業集群分析 72

一、葡萄酒制造行業經營現狀 72
（一）總體經營指標情況 72
（二）行業企業數量規模 75
（三）行業企業資產規模 75
（四）行業銷售收入情況 76
（五）行業利潤規模情況 77
（六）行業銷售成本費用 78
二、葡萄酒制造行業集中度分析 79
（一）企業規模集中度 79
（二）行業資產集中度 80
（三）銷售收入集中度 80
三、葡萄酒區域產量情況分析 81
（一）葡萄酒產量走勢分析 81
（二）葡萄酒產量區域對比 82
（三）葡萄酒產量集中度分析 83

第五章中國葡萄酒產業重點區域集群分析 84

第一節葡萄酒產業區域集群綜述 84

一、葡萄酒產業區域集群現狀 84
二、葡萄酒產業區域集群特點 86
三、葡萄酒產業區域集群問題 87

第二節重點區域葡萄酒產業集群分析 89

一、煙臺葡萄酒產業集群分析 89
（一）煙臺葡萄酒產業發展現狀 89
（二）煙臺葡萄酒產業集群優勢 91
（三）煙臺葡萄酒產業集群基地 93
（四）煙臺葡萄酒產業集群規劃 93
（五）煙臺葡萄酒產業集群對策 94
二、昌黎葡萄酒產業集群分析 95
（一）昌黎葡萄酒產業發展現狀 95
（二）昌黎葡萄酒產業集群優勢 97
（三）昌黎葡萄酒產業集群基地 98
（四）昌黎葡萄酒產業集群規劃 99
（五）昌黎葡萄酒產業集群對策 100
三、寧夏葡萄酒產業集群分析 102
（一）寧夏葡萄酒產業發展現狀 102
（二）寧夏葡萄酒產業集群優勢 104
（三）寧夏葡萄酒產業集群基地 105
（四）寧夏葡萄酒產業集群規劃 106
（五）寧夏葡萄酒產業集群對策 107
四、甘肅葡萄酒產業集群分析 109
（一）甘肅葡萄酒產業發展現狀 109
（二）甘肅葡萄酒產業集群優勢 111
（三）甘肅葡萄酒產業集群基地 112
（四）甘肅葡萄酒產業集群規劃 113
（五）甘肅葡萄酒產業集群對策 114
五、新疆葡萄酒產業集群分析 116
（一）新疆葡萄酒產業發展現狀 116
（二）新疆葡萄酒產業集群優勢 118
（三）新疆葡萄酒產業集群基地 119
（四）新疆葡萄酒產業集群規劃 120
（五）新疆葡萄酒產業集群對策 121
六、吉林葡萄酒產業集群分析 123
（一）吉林葡萄酒產業發展現狀 123
（二）吉林葡萄酒產業集群優勢 125
（三）吉林葡萄酒產業集群基地 125
（四）吉林葡萄酒產業集群規劃 126
（五）吉林葡萄酒產業集群對策 126

第六章中國葡萄酒產業發展前景及區域規劃 128

第一節世界葡萄酒未來發展趨勢預測分析 128

一、國際葡萄酒市場未來發展趨勢 128
二、未來全球葡萄酒市場前景分析 128
三、未來國際葡萄酒市場消費預測 129

第二節中國葡萄酒行業發展趨勢及前景 129

一、國內葡萄酒行業發展趨勢 129
二、葡萄酒消費市場發展趨勢 132
三、國內葡萄酒行業發展前景 133
四、國內葡萄酒進口市場前景 133

第三節葡萄酒行業“十三五”規劃 134

一、“十三五”面臨的形勢 134
二、“十三五”發展的目標 135
三、“十三五”的主要任務 137
四、“十三五”的保障措施 140

第七章中國葡萄酒產業集群發展思路及建議 142

第一節國外葡萄酒產業集群培育經驗借鑒 142

一、法國葡萄酒產來集群培育經驗借鑒 142
二、德國葡萄酒產來集群培育經驗借鑒 142
三、美國葡萄酒產來集群培育經驗借鑒 143
四、澳大利亞葡萄酒產來集群培育經驗借鑒 143

第二節葡萄酒產業集群構建相關支持體系 145

一、政策支持體系 145
二、技術研發體系 145
三、市場服務體系 146
四、人才培養體系 146
五、創新支持體系 147

第三節中國葡萄酒產業集群發展思路 147

第四節中國葡萄酒產業集群發展建議 151

一、積極打造區域品牌 151
二、重視經濟效益的提高 151
三、重視集群內中小企業的發展 151
四、積極發揮行業協會的監督作用 152
五、政府對葡萄酒集群的政策支持 152

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