2018-2023年中國畜牧業行業調查及市場前景預測報告-中商產業研究院

內容概括

畜牧業是指采用畜、禽等已經被人類人工飼養馴化的動物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產品的生產行業，是人類與自然界進行物質交換極其重要的環節。畜牧業是農業的重要組成部分，與種植業并列為農業生產的兩大支柱。黨中央、國務院高度重視畜牧業發展，連續出臺了一系列扶持政策，不斷加大基礎設施投入，為畜牧業持續健康發展提供了強有力保障。近五年來，畜牧業成功應對眾多前所未有的挑戰，畜牧生產穩步發展，飼料工業持續較快增長，草原保護與建設取得顯著成效，為農業農村經濟的持續健康發展作出了重大貢獻。農業部畜牧業司提出目前畜牧業的發展形勢為“在平穩中調整，在調整中優化”。2015年中國大牲畜（牛、馬、驢、騾、駱駝等）產量為12196萬頭，豬產量為45113萬頭，羊產量為31100萬只，肉類產量為8625萬噸，奶類產量為3870萬噸，禽蛋產量為2999萬噸。截止至2016年第三季度末，中國畜牧業產值規模為21985.3億元，同比增長9.21%。未來我國畜牧業經濟的發展挑戰與機遇并存。挑戰來自于國內畜牧產品價格遠高于國際價格的情況下，國內部分畜牧產業仍然嚴重虧損。一是豬肉、乳品等大宗畜牧產品國內國際市場嚴重倒掛；二是豬肉生產成本高、利潤低的狀況沒有得到根本改觀。機遇在于政策環境和經濟環境較好。一是農業供給側改革的大好環境以及中央提出的推動糧經飼統籌等具體的可落實的好政策等都是利好；二是國內對畜牧產品的強勁需求，為畜牧業改革發展提供了好的經濟環境。預計2016年至2021年，中國畜牧業產值的年均復合增長率超3.4%，到2021年，我國畜牧業產值將有望達到37500億元。中商產業研究院認為，未來互聯網與畜牧產業將實現深度融合，打造新的經濟增長點和新型業態，進而實現產業的轉型升級和由大變強，通過“互聯網+牧場、互聯網+營銷、互聯網+服務、互聯網+監管”不斷把我國畜牧業推向現代產業新階段。

報告目錄

第一章中國畜牧業發展概況及環境分析 18

第一節畜牧業概念及特點 18

一、畜牧業定義 18
二、畜牧業主要特點 18
三、畜牧業經濟地位 18

第二節畜牧業的發展進程 19

一、恢復時期（1949-1952年） 19
二、起步發展時期（1953-1957年） 19
三、曲折發展時期（1958-1978年） 20
四、改革開放時期（1979年以后） 20

第三節畜牧業的地域分類 21

一、農區畜牧業 21
二、牧區畜牧業 21
三、草地畜牧業 21
四、城郊畜牧業 22

第四節中國宏觀經濟環境分析 22

一、中國GDP增長情況分析 22
二、工業經濟發展形勢分析 23
三、社會固定資產投資分析 24
四、全社會消費品零售總額 25
五、全國居民收入增長分析 26
六、居民消費價格變化分析 27
七、對外貿易發展形勢分析 28

第五節中國畜牧業社會環境分析 29

一、人口環境分析 29
二、生態環境分析 30
三、城鎮化率分析 31

第六節中國畜牧業技術環境分析 31

一、畜牧業育肥技術發展分析 31
二、畜牧業疾病控制技術分析 31
三、畜牧業信息技術發展分析 32

第七節中國畜牧業政策環境分析 32

一、畜牧業主管部門 32
二、畜牧業法律法規 33
三、畜牧業主要產業政策 34
（一）中央一號文件政策 34
（二）畜牧養殖產業政策 34
（三）畜牧屠宰加工政策 36
（四）畜牧最新政策措施 37

第二章全球畜牧業發展概況及經驗借鑒 40

第一節全球畜牧業發展模式透析 40

一、畜牧業經濟發展的三種模式 40
二、畜牧業產業化經營模式特征 40
三、發達國家畜牧業組織化特征 41
四、發達國家畜牧業標準的特征 41
五、世界生態畜牧業新趨勢分析 42

第二節全球畜牧業發展現狀分析 42

一、全球生豬養殖發展現狀 42
二、全球肉牛養殖發展現狀 43
三、全球奶牛養殖發展現狀 44
四、全球禽類養殖發展現狀 44
五、全球肉羊養殖發展現狀 45

第三節主要國家畜牧業發展分析 46

一、美國畜牧業發展分析 46
（一）畜牧業發展現狀 46
（二）畜牧業發展特點 47
二、日本畜牧業發展分析 49
（一）畜牧業發展現狀 49
（二）畜牧業發展特點 49
三、新西蘭畜牧業發展分析 50
（一）畜牧業發展現狀 50
（二）畜牧業發展特點 51
四、澳大利亞畜牧業發展分析 52
（一）畜牧業發展現狀 52
（二）畜牧業發展特點 52
（三）促進畜牧業發展的有效路徑 53
（四）畜牧業發展經驗總結 55
五、其他國家畜牧業發展分析 55
（一）丹麥生豬養殖發展分析 55
（二）瑞典奶業發展情況分析 56

第四節全球畜牧業發展經驗借鑒 57

一、通過立法保障畜牧業發展 57
二、重視科技的作用 57
三、完善的畜產品安全管理體系 58
四、推進生態畜牧業產業化 58
五、加大對畜牧業污染的防治 58

第三章中國畜牧業產業鏈發展情況分析 60

第一節畜牧業上游產業發展情況 60

一、飼料工業發展狀況分析 60
（一）飼料產量增長情況 60
（二）飼料產品結構分析 60
（三）產業集中度變化情況 61
（四）各區域產業發展情況 61
（五）飼料添加劑產量增長情況 63
二、草原保護與建設情況分析 63
（一）草原面積統計 63
（二）鮮草產量及載畜能力分析 64
（三）草原保護建設投資情況 64
（四）草原保護建設工程分析 65
（五）草原防災減災情況分析 66
三、獸藥行業發展狀況分析 67
（一）獸藥行業整體發展現狀 67
（二）獸藥產品市場規模情況 68
（三）獸藥行業的市場集中度 69
（四）獸藥生產企業區域分布 69

第二節畜牧業下游產業發展情況 69

一、畜產品屠宰環節發展分析 69
（一）畜產品屠宰市場規模分析 69
（二）畜產品屠宰行業企業規模 70
（三）畜產品屠宰市場集中度分析 70
（四）畜產品屠宰企業經營效益 71
（五）畜產品屠宰企業產能情況 71
二、畜產品加工銷售發展分析 72
三、畜產品質量安全發展分析 72
（一）保障肉制品質量安全 72
（二）“瘦肉精”專項整治 73
（三）生鮮乳質量安全監管 73

第四章中國畜牧業整體發展狀況分析 74

第一節中國畜牧業發展基本情況 74

一、畜牧業發展現狀分析 74
二、畜牧業產值規模統計 74
三、畜牧業區域格局分布 75
四、畜牧業發展機遇分析 76
五、畜牧業面臨挑戰分析 77

第二節中國創新型畜牧業發展分析 78

一、畜牧業轉型路徑--生態化 78
二、畜牧業轉型路徑--市場化 84
三、畜牧業轉型路徑--國際化 92

第三節全國畜產品供需情況分析 95

一、畜產品產量統計 95
二、肉類比價概況分析 96
三、居民肉類消費情況 96
四、居民肉類消費結構 97
五、居民肉類消費趨勢 98

第四節畜禽種業發展狀況分析 98

一、畜禽良種繁育市場分析 98
二、畜禽品種資源保護現狀 99
三、畜禽良種市場存在問題 100
四、畜禽良種發展總體要求 100
五、畜禽良種發展主要任務 101
六、畜禽良種發展保障措施 102
七、主要畜種保護重點方向 103
八、畜禽良種市場趨勢分析 104

第五章中國不同類型畜禽養殖情況分析 105

第一節中國生豬養殖情況分析 105

一、生豬養殖發展現狀 105
二、生豬養殖規模分析 106
（一）豬存欄規模分析 106
（二）豬出欄規模分析 106
（三）豬肉產量分析 107
三、生豬養殖主要模式 107
（一）專業飼養育肥豬 107
（二）生產并銷售仔豬 107
（三）產業鏈全程飼養 108
（四）專業種豬的飼養 108
四、生豬養殖成本效益 109
（一）散養生豬成本收益分析 109
（二）小規模生豬養殖成本收益 110
（三）中規模生豬養殖成本收益 110
（四）大規模生豬養殖成本收益 111
五、生豬養殖基地最新動態分析 112
（一）中糧集團生豬養殖基地 112
（二）牧原食品生豬養殖基地 113
（三）雛鷹農牧生豬養殖基地 113
（四）溫氏食品生豬養殖基地 113

第二節中國肉牛養殖情況分析 114

一、肉牛養殖發展現狀 114
二、肉牛養殖規模分析 115
（一）肉牛存欄規模分析 115
（二）牛肉產量分析 115
三、肉牛養殖主要模式 115
（一）肉牛散養模式分析 115
（二）專業肉牛養殖模式 116
（三）肉牛規模養殖模式 117
四、散養肉牛成本效益 118
（一）肉牛養殖成本收益 118
（二）肉牛養殖用工費用 119
五、肉牛養殖業動態分析 120
（一）涇源打造西北最大高檔肉牛擴繁基地 120
（二）豐都已形成建設中國肉牛之都的雛形 120
（三）秦寶肉牛一二三產業的融合試點項目 121
（四）寧夏引進阿根廷安格斯牛的生產基地 121
（五）黑河依托資源優勢大力發展肉牛養殖 122
（六）鳳岡肉牛養殖開啟農戶脫貧致富模式 122

第三節中國奶牛養殖情況分析 123

一、奶牛養殖發展現狀 123
二、奶牛養殖規模分析 124
（一）奶牛存欄規模分析 124
（二）牛奶產量分析 124
三、奶牛養殖主要模式 125
（一）公司+散戶+擠奶站 125
（二）公司+奶牛養殖小區+農戶 125
（三）“奶聯社”模式 125
（四）農民合作社和奶牛協會 125
（五）大牧場規模化模式 126
四、奶牛養殖成本效益 126
（一）小規模奶牛養殖成本效益分析 126
（二）中規模奶牛養殖成本效益分析 127
（三）大規模奶牛養殖成本效益分析 128
五、奶牛養殖基地發展分析 128
（一）蒙牛奶牛養殖基地 128
（二）伊利奶牛養殖基地 129
（三）光明奶牛養殖基地 129
（四）雀巢奶牛養殖基地 129
（五）三元奶牛養殖基地 130

第四節中國羊養殖情況分析 130

一、羊養殖發展現狀 130
二、羊養殖規模分析 131
（一）羊出欄規模分析 131
（二）羊肉產量分析 131
三、羊養殖主要模式分析 132
（一）公司加農戶模式分析 132
（二）股分合資辦羊場模式 132
（三）家庭辦規模羊場分析 132
（四）工廠化養羊模式分析 133
四、散養肉羊成本效益 133
（一）肉羊養殖成本收益 133
（二）肉羊養殖用工費用 134
五、羊養殖基地發展分析 135
（一）巴彥淖爾羊養殖基地 135
（二）晴隆羊養殖基地分析 135

第五節中國家禽養殖情況分析 136

一、家禽養殖發展現狀 136
二、家禽養殖規模分析 137
（一）家禽出欄規模分析 137
（二）禽蛋產量分析 137
三、家禽養殖主要模式 137
（一）肉雞養殖主要模式 137
（二）蛋雞養殖主要模式 138
四、家禽養殖成本效益 139
（一）小規模肉雞養殖成本效益分析 139
（二）中規模肉雞養殖成本效益分析 140
（三）大規模肉雞養殖成本效益分析 141
（四）小規模蛋雞養殖成本效益分析 142
（五）中規模蛋雞養殖成本效益分析 143
（六）大規模蛋雞養殖成本效益分析 143

第六章中國畜禽產品銷售環節分析 145

第一節中國畜禽產品交易市場分析 145

一、畜禽產品交易市場形態 145
（一）集中交易市場 145
（二）集散公共市場 145
（三）拍賣市場 145
（四）地方合作協會 145
（五）鄉村經銷商 145
（六）傭金商 146
（七）訂單買主 146
（八）生產與加工商集貨 146
（九）其他形式 146
二、畜禽交易市場存在問題 146
三、畜禽交易市場發展建議 147

第二節中國畜禽產品銷售渠道分析 147

一、畜禽產品銷售模式分析 147
二、畜禽產品主要銷售渠道 148
（一）農批市場 148
（二）大賣場 148
（三）超級市場 148
（四）網絡渠道 148

第三節中國畜禽產品企業營銷分析 149

一、畜禽產品企業銷售模式分析 149
二、畜禽市場重點客戶戰略實施研究 149
（一）實施重點客戶戰略的必要性 149
（二）企業重點客戶的鑒別與確定 151
（三）企業重點客戶的開發與培育 153
（四）實施重點客戶戰略注意事項 157
（五）企業重點客戶的開發與培育 161

第四節中國畜禽產品市場策略分析 163

一、產品開發與定位策略 163
二、定價目標與價格策略 168
三、渠道建設與管理策略 173
四、企業品牌策略及運作 174
五、公共關系與推廣策略 180
六、企業營銷服務策略分析 183

第七章全國主要地區畜牧業發展狀況分析 186

第一節河北省畜牧業發展狀況分析 186

一、河北省畜牧業政策分析 186
二、河北省牲畜飼養情況分析 186
三、河北省畜產品產量分析 186
四、河北省畜牧業產值情況 187
五、河北省畜牧業發展方向分析 187

第二節內蒙古畜牧業發展狀況分析 188

一、內蒙古畜牧業政策分析 188
二、內蒙古牲畜飼養情況分析 189
三、內蒙古畜產品產量分析 189
四、內蒙古畜牧業產值情況 190
五、內蒙古畜牧業市場前景分析 190

第三節遼寧省畜牧業發展狀況分析 191

一、遼寧省畜牧業政策分析 191
二、遼寧省牲畜飼養情況分析 192
三、遼寧省畜產品產量分析 192
四、遼寧省畜牧業產值情況 193
五、遼寧省畜牧業發展方向分析 193

第四節吉林省畜牧業發展狀況分析 195

一、吉林省畜牧業政策分析 195
二、吉林省牲畜飼養情況分析 196
三、吉林省畜產品產量分析 196
四、吉林省畜牧業產值情況 197
五、吉林省畜牧業發展方向分析 197

第五節黑龍江省畜牧業發展狀況分析 198

一、黑龍江省畜牧業政策分析 198
二、黑龍江省牲畜飼養情況分析 199
三、黑龍江省畜產品產量分析 199
四、黑龍江省畜牧業產值情況 200
五、黑龍江省畜牧業發展方向分析 200

第六節山東省畜牧業發展狀況分析 202

一、山東省畜牧業政策分析 202
二、山東省牲畜飼養情況分析 203
三、山東省畜產品產量分析 203
四、山東省畜牧業產值情況 204
五、山東省畜牧業發展方向分析 204

第七節河南省畜牧業發展狀況分析 205

一、河南省畜牧業政策分析 205
二、河南省牲畜飼養情況分析 206
三、河南省畜產品產量分析 206
四、河南省畜牧業產值情況 207
五、河南省畜牧業發展方向分析 207

第八節湖南省畜牧業發展狀況分析 209

一、湖南省畜牧業政策分析 209
二、湖南省牲畜飼養情況分析 209
三、湖南省畜產品產量分析 210
四、湖南省畜牧業產值情況 210
五、湖南省畜牧業發展方向分析 211

第九節廣東省畜牧業發展狀況分析 212

一、廣東省畜牧業政策分析 212
二、廣東省牲畜飼養情況分析 213
三、廣東省畜產品產量分析 213
四、廣東省畜牧業產值情況 213
五、廣東省畜牧業發展方向分析 214

第十節四川省畜牧業發展狀況分析 216

一、四川省畜牧業政策分析 216
二、四川省牲畜飼養情況分析 216
三、四川省畜產品產量分析 217
四、四川省畜牧業產值情況 217
五、四川省畜牧業發展方向分析 217

第八章中國畜牧業主要企業經營情況分析 220

第一節牧原食品股份有限公司 220

一、企業發展基本情況 220
二、企業主營業務分析 220
三、企業經營情況分析 220
四、企業銷售網絡分析 221
五、企業競爭優勢分析 222
六、企業發展戰略分析 225

第二節新疆天山畜牧生物工程股份有限公司 225

一、企業發展基本情況 225
二、企業主營業務分析 226
三、企業經營情況分析 227
四、企業銷售網絡分析 228
五、企業競爭優勢分析 229
六、企業發展戰略分析 230

第三節湖南湘佳牧業股份有限公司 231

一、企業發展基本情況 231
二、企業主營業務分析 231
三、企業經營情況分析 232
四、企業銷售網絡分析 234
五、企業競爭優勢分析 234
六、企業發展戰略分析 236

第四節河南三陽畜牧股份有限公司 236

一、企業發展基本情況 236
二、企業主營業務分析 236
三、企業經營情況分析 237
四、企業銷售網絡分析 238
五、企業競爭優勢分析 239
六、企業發展戰略分析 239

第五節安徽潤升牛業股份有限公司 240

一、企業發展基本情況 240
二、企業主要產品分析 240
三、企業經營狀況分析 240
四、企業銷售網絡分析 241
五、企業競爭優勢分析 241
六、企業發展戰略分析 242

第六節河北福成五豐食品股份有限公司 242

一、企業發展基本情況 242
二、企業主要產品分析 243
三、企業經營狀況分析 243
四、企業銷售網絡分析 245
五、企業競爭優勢分析 246
六、企業發展戰略分析 247

第七節羅牛山股份有限公司 247

一、企業發展基本情況 247
二、企業主營業務分析 248
三、企業經營情況分析 248
四、企業銷售網絡分析 250
五、企業競爭優勢分析 250
六、企業發展戰略分析 250

第八節寧夏壹加壹農牧股份有限公司 251

一、企業發展基本情況 251
二、企業主要產品分析 251
三、企業經營狀況分析 252
四、企業銷售網絡分析 253
五、企業競爭優勢分析 253
六、企業發展戰略分析 254

第九節貴州梵凈山農業高科技股份有限公司 255

一、企業發展基本情況 255
二、企業主要產品分析 256
三、企業經營狀況分析 256
四、企業競爭優勢分析 258
五、企業發展戰略分析 260

第十節山東民和牧業股份有限公司 260

一、企業發展基本情況 260
二、企業主營業務分析 261
三、企業經營情況分析 262
四、企業銷售網絡分析 264
五、企業競爭優勢分析 264
六、企業發展戰略分析 265

第十一節云南三江并流農業科技股份有限公司 265

一、企業發展基本情況 265
二、企業主要產品分析 266
三、企業經營狀況分析 266
四、企業銷售網絡分析 267
五、企業競爭優勢分析 267
六、企業發展戰略分析 269

第十二節江蘇立華牧業股份有限公司 269

一、企業發展基本情況 269
二、企業主營業務分析 269
三、企業經營情況分析 270
四、企業銷售網絡分析 271
五、企業競爭優勢分析 272
六、企業發展戰略分析 273

第十三節廣東東江畜牧股份有限公司 273

一、企業發展基本情況 273
二、企業主營業務分析 273
三、企業經營情況分析 274
四、企業銷售網絡分析 275
五、企業競爭優勢分析 275
六、企業發展戰略分析 277

第十四節陜西秦寶牧業股份有限公司 277

一、企業發展基本情況 277
二、企業主營業務分析 277
三、企業經營情況分析 279
四、企業銷售網絡分析 279
五、企業競爭優勢分析 280
六、企業發展戰略分析 281

第九章中國畜牧業發展戰略及思路分析 282

第一節中國畜牧產業戰略思路分析 282

一、中國畜牧產業戰略指導思想 282
二、中國畜牧產業戰略發展目標 282
三、中國畜牧產業戰略行動要點 282

第二節促進畜牧業持續健康發展 284

一、加快推進畜牧業增長方式轉變 284
二、建立健全畜牧業發展保障體系 286
三、加大對畜產品生產流通的監管 286
四、完善扶持畜牧業發展政策措施 287
五、加強對畜牧業工作的組織領導 288

第三節農業部2016年畜牧業工作要點 289

一、加快畜牧業轉型升級 289
二、大力推進種養結合 290
三、推動畜牧業綠色發展 290
四、切實保障質量安全 291
五、著力強化科技創新與推廣 292
六、大力推進畜牧業信息化 292
七、積極探索體制機制創新 293

第四節國家促進畜牧業發展思路 294

一、實施畜牧業發展重大工程 294
二、畜牧業重點扶植發展政策 296
三、促進畜牧業發展保障措施 298
四、推進畜牧業污染減排措施 299

第十章中國畜牧業投資機會及市場前景分析 303

第一節中國畜牧業投資壁壘分析 303

一、養殖技術壁壘 303
二、疫病防治壁壘 303
三、飼養環境壁壘 303
四、農戶認可壁壘 304
五、初始資金壁壘 304
六、銷售渠道壁壘 304
七、專業人才壁壘 304

第二節中國畜牧業投資風險分析 305

一、疫情風險 305
二、原材料風險 305
三、市場周期風險 305
四、土地租賃風險 305
五、自然災害風險 306
六、食品安全風險 306
七、市場競爭風險 306

第三節中國畜牧業投資機會分析 307

一、畜牧業產業鏈投資機會 307
二、養殖區域投資潛力分析 308
三、生豬養殖投資機會分析 310
四、肉牛養殖投資機會分析 312
五、奶牛養殖投資機會分析 312
六、肉羊養殖投資機會分析 312
七、肉雞養殖投資機會分析 312
八、蛋雞養殖投資機會分析 313
九、特色畜禽投資機會分析 313

第四節中國畜牧業市場前景分析 313

一、畜牧業供給側改革分析 313
二、畜牧業發展趨勢分析 314
三、畜牧業產值規模預測 315
四、畜禽產品消費發展趨勢 315
五、互聯網+畜牧業發展前景 317

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