一、焙烤食品行業管理體制 20
二、焙烤食品行業標準規范 20
三、焙烤食品行業政策法規 21
（一）焙烤業實施標準化管理 21
（二）糕點產品市場準入制度 21
（三）焙烤行業其它法規政策 22
四、焙烤食品行業發展規劃 23

一、中國人口發展現狀 24
二、中國城鎮化進程分析 25
（一）城鎮化進程及其特征 25
（二）城鎮化推進積極影響 25
（三）城市化拓寬農村市場 26
三、中國食品安全總體情況 28
四、新農村建設的消費潛力 29

一、居民消費能力分析 30
（一）人均GDP增長分析 30
（二）居民收入增長分析 31
（三）居民消費價格變化分析 32
二、城鎮居民消費情況分析 33
（一）城鎮居民消費支出情況 33
（二）城鎮居民食品煙酒消費支出 33
（三）城鎮居民消費特點分析 34
三、農村居民消費情況分析 34
（一）農村居民消費支出情況 34
（二）農村居民食品煙酒消費支出 35
（三）農村居民消費特點分析 35
四、居民消費價格指數分析 36

一、烘焙食品制作工藝 36
二、烘焙行業技術運用 38
三、低能量食品的焙烤 39
四、最新烘焙食品技術 42

一、國際焙烤食品市場情況綜述 44
二、歐洲焙烤食品市場情況綜述 44
（一）英國焙烤食品市場情況 44
（二）德國焙烤食品市場情況 45
（三）法國焙烤食品市場情況 46
（四）意大利焙烤食品市場情況 47
（五）瑞典焙烤食品市場情況 47
（六）西班牙焙烤食品市場情況 48
三、美國焙烤食品市場情況綜述 48
（一）美國烘焙食品市場現狀 48
（二）美國烘焙食品消費情況 49
四、日本焙烤食品市場情況 49
（一）日本烘焙食品市場現狀 49
（二）日本烘焙食品零售規模 51
（三）日本烘焙食品發展趨勢 51
五、韓國焙烤食品市場情況 51
（一）韓國焙烤食品市場特點 51
（二）韓國焙烤食品重點企業 52
（三）韓國焙烤食品消費情況 52
六、亞洲焙烤食品市場情況綜述 53
（一）新加坡焙烤食品市場情況 53
（二）臺灣焙烤食品市場情況 53

一、烘焙食品定義及其分類 54
二、烘焙食品的產業鏈概述 54
三、烘焙食品主要特點分析 55
四、相關行業對烘焙食品影響 56

一、中國烘焙食品市場現狀 56
二、中國烘焙食品市場特性 56
三、烘焙食品零售數量分析 57
四、烘焙食品零售規模分析 57
五、烘焙食品消費情況分析 58
六、烘焙食品行業前景分析 58

一、烘焙食品行業競爭階段 59
二、烘焙食品行業競爭格局 59
三、烘焙食品中外品牌競爭 60
四、烘焙食品SWOT分析 61
五、烘焙食品行業競爭趨勢 63
六、企業核心競爭力構成因素 64

一、蛋糕市場情況分析 65
（一）蛋糕生產狀況分析 65
（二）蛋糕零售數量分析 65
（三）蛋糕零售金額分析 66
（四）蛋糕市場現狀分析 66
（五）蛋糕行業現存問題 67
（六）蛋糕行業競爭態勢 68
二、面包市場情況分析 69
（一）面包生產狀況分析 69
（二）面包零售數量分析 70
（三）面包零售金額分析 71
（四）面包市場現狀分析 71
（五）面包行業現存問題 71
（六）面包行業競爭態勢 73
三、月餅點心市場情況分析 74
（一）月餅點心生產狀況 74
（二）月餅點心零售數量 74
（三）月餅點心零售金額 74
（四）月餅點心市場現狀 75
（五）月餅點心行業問題 76
（六）月餅點心競爭態勢 77
（七）月餅點心品牌發展 78

一、餅干行業發展現狀 79
二、行業銷售情況分析 79
三、餅干零售數量分析 80
四、餅干零售金額分析 80
五、餅干競爭格局分析 81
六、行業發展趨勢分析 83

一、基礎原料價格分析 84
（一）玉米價格分析 84
（二）面粉價格分析 86
（三）大米價格分析 86
（四）雞蛋價格分析 87
（五）牛奶價格分析 87
（六）豆油價格分析 88
二、輔料價格分析 88
（一）食糖價格分析 88
（二）食鹽價格分析 89
（三）酵母價格分析 89
（四）食品添加劑價格 90
三、食品包裝材料影響分析 91
四、食品和包裝機械影響分析 92

一、中國沙拉醬市場現狀分析 93
二、中國沙拉醬市場主要品牌 93
三、中國沙拉醬生產情況分析 94
四、中國沙拉醬市場規模分析 94

一、北京丘比食品有限公司 95
（一）企業發展基本情況 95
（二）沙拉醬系列產品 96
（三）企業經營情況分析 97
（四）企業發展優勢 98
二、上海味好美食品有限公司 99
（一）企業發展基本情況 99
（二）沙拉醬系列產品 99
（三）企業經營情況分析 100
三、亨氏（青島）食品有限公司 100
（一）企業發展基本情況 100
（二）沙拉醬系列產品 101
（三）企業經營情況分析 102
四、東莞市鴻興食品有限公司 103
（一）企業發展基本情況 103
（二）沙拉醬系列產品 103
（三）企業經營情況分析 104
（四）企業營銷網絡分析 104
（五）企業發展優勢分析 105

一、烘焙食品企業數量增長分析 107
二、烘焙食品資產規模增長分析 108
三、烘焙食品銷售規模增長分析 109
四、烘焙食品利潤規模增長分析 110

一、烘焙食品盈利能力分析 111
二、烘焙食品毛利率分析 113
三、烘焙食品運營能力分析 113
四、烘焙食品償債能力分析 115
五、烘焙食品成長能力分析 115

一、烘焙食品銷售成本分析 115
二、烘焙食品主要費用統計 116

一、東北地區烘焙食品行業發展分析 117
二、華北地區烘焙食品行業發展分析 117
三、華東地區烘焙食品行業發展分析 117
四、華中地區烘焙食品行業發展分析 118
五、華南地區烘焙食品行業發展分析 118
六、西南地區烘焙食品行業發展分析 119
七、西北地區烘焙食品行業發展分析 119

一、烘焙連鎖經營模式 120
二、烘焙連鎖發展特點 122
（一）門店聯盟特點 122
（二）供應鏈管理特點 122
（三）物流鏈管理特點 123
（四）需求鏈管理特點 124
三、烘焙連鎖市場現狀 125
四、烘焙連鎖區域特點 125
五、烘焙連鎖制約因素 126

一、商超焙烤經營概述 127
二、焙烤部門經營模式 129
（一）現場加工自營 129
（二）招商外包聯營 129
（三）成品外采形式 129
三、焙烤連鎖經營瓶頸 129
四、焙烤連鎖經營要求 131

一、專賣連鎖經營概述 131
二、專賣連鎖經營模式 132
（一）模式發展現狀 132
（二）焙烤季節特點 132
（三）區域分布特點 133
三、專賣連鎖經營瓶頸 133
四、專賣連鎖經營要求 133

一、元祖 135
二、米旗 135
三、羅莎 135
四、好利來 136
五、克莉絲汀 136
六、面包新語 136
七、安德魯森 136

一、連鎖店信息化管理現狀 137
二、連鎖店信息化的必要性 137
三、連鎖店ERP的系統模型 138
四、連鎖店信息化效益分析 140
（一）原料采購信息化效益 140
（二）庫存管理信息化效益 140
（三）生產管理信息化效益 141
（四）連鎖配送信息化效益 141
（五）加盟營運信息化效益 142
（六）POS收銀信息化效益 143
（七）大宗銷售信息化效益 143
（八）新業務的拓展及支持 144

一、烘焙餅店 145
（一）市場規模 145
（二）經營優勢 145
（三）渠道比重 146
二、超市賣場 146
（一）市場規模 146
（二）經營優勢 146
（三）渠道比重 147
三、獨立食品商店 147
（一）市場規模 147
（二）經營情況 148
（三）渠道比重 148
四、其它渠道分銷 148
五、新興渠道探索 149

一、烘焙業消費者調研分析 149
（一）消費者偏好分析 149
（二）消費者購買行為 149
二、烘焙食品消費需求特征 150
（一）主要消費人群 150
（二）消費心理特征 150
（三）消費地理特征 151
三、烘焙食品消費影響因素 151
（一）社會層次因素 151
（二）人口地理因素 151
（三）購買心理因素 152
（四）購買行為因素 152
四、烘焙產品消費推動因素 152
五、烘焙品牌顧客認知調查 152
六、烘焙食品農村市場調研 153
七、烘焙食品消費需求趨勢 153

一、經營模式概述 155
二、經營模式分類 155
（一）按產品組合分 155
（二）按業務范圍分 157
（三）按策略定位分 158
三、服務接待形態 159
四、品牌化運營分析 160

一、國外營銷策略借鑒 162
二、經營多元策略分析 165
三、產品細分策略分析 166
四、市場細分策略分析 167
五、營銷理念創新分析 169
六、營銷組合創新分析 171
七、零售終端銷售策略 174
八、農村市場營銷策略 175
九、提升企業核心競爭力 176

一、節日營銷 177
（一）消費特點 177
（二）促銷方式 177
（三）營銷步驟 178
（四）營銷要點 179
二、網絡營銷 181
（一）博客營銷 181
（二）微博營銷 181
（三）流量引導 183
三、娛樂營銷 183
四、二維碼營銷 184
五、展覽會營銷 186
六、FBA利益銷售 188
七、特色營銷方式 189

一、產品設計及其定位 191
二、店址商圈確定原則 193
三、餅店錯位開店策略 194
四、店鋪裝修誤區分析 195
五、店鋪裝修風格定位 199
六、餅店設計要素把握 200
七、店鋪設計裝修重點 201

一、餅店精神激勵法則 203
二、餅店經營管理策略 204
三、餅店人才管理策略 206

一、企業基本信息分析 208
二、企業經營狀況分析 208
三、品牌市場定位分析 209
四、品牌營銷推廣渠道 209
五、企業經營網點分布 210
六、企業未來展望分析 210

一、企業基本信息分析 211
二、企業經營狀況分析 212
三、品牌市場定位分析 213
四、品牌營銷推廣渠道 214
五、企業經營網點分布 215

一、企業基本信息分析 215
二、企業經營狀況分析 215
三、品牌市場定位分析 217
四、品牌營銷推廣渠道 217
五、企業經營網點分布 217

一、企業基本信息分析 218
二、企業經營狀況分析 218
三、品牌市場定位分析 219
四、品牌營銷推廣渠道 220
五、企業經營網點分布 220

一、企業基本信息分析 221
二、企業經營狀況分析 222
三、品牌市場定位分析 222
四、品牌營銷推廣渠道 223
五、企業經營網點分布 223
六、產品訂購網站建設 225

一、企業基本信息分析 226
二、企業經營狀況分析 226
三、品牌市場定位分析 227
四、品牌營銷推廣渠道 227
五、企業經營網點分布 227

一、企業基本信息分析 228
二、企業經營情況分析 229
三、品牌市場定位分析 230
四、企業經營網點分布 230
五、企業系統部署策略 231

一、企業基本信息分析 232
二、企業經營狀況分析 232
三、品牌市場定位分析 232
四、企業經營網點分布 233
五、企業加盟詳細流程 233

一、企業基本信息分析 234
二、企業經營狀況分析 234
三、品牌市場定位分析 235
四、企業經營網點分布 235

一、企業基本信息分析 235
二、企業經營情況分析 236
三、品牌市場定位分析 236
四、企業經營網點分布 236

一、企業基本信息分析 236
二、企業經營情況分析 237
三、品牌市場定位分析 237
四、品牌營銷推廣渠道 238
五、企業經營網點分布 238

一、企業基本信息分析 238
二、企業經營情況分析 239
三、品牌市場定位分析 239
四、品牌營銷推廣渠道 240
五、企業經營網點分布 240
六、企業加盟詳細流程 241

一、企業基本信息分析 243
二、企業經營狀況分析 243
三、品牌市場定位分析 243
四、品牌營銷推廣渠道 244
五、企業經營網點分布 244
六、企業加盟詳細流程 245

一、企業基本信息分析 245
二、企業經營情況分析 246
三、品牌市場定位分析 246
四、品牌營銷推廣渠道 246
五、企業經營網點分布 247

一、企業基本信息分析 248
二、品牌市場定位分析 248
三、品牌營銷推廣渠道 249
四、企業經營網點分布 250
五、企業連鎖經營戰略 251

一、窩夫小子 251
二、21cake 251

一、烘焙食品進口數量情況 252
二、烘焙食品進口金額情況 252
三、烘焙食品進口來源分析 253
四、烘焙食品進口均價分析 253

一、烘焙食品出口數量情況 254
二、烘焙食品出口金額情況 254
三、烘焙食品出口流向分析 255
四、烘焙食品出口均價分析 256

一、北京市烘焙食品需求環境 257
二、北京市烘焙食品市場規模 258
三、北京市烘焙食品市場前景 259

一、上海市烘焙食品需求環境 259
二、上海市烘焙食品市場規模 261
三、上海市烘焙食品市場前景 261

一、江蘇省烘焙食品需求環境 262
二、江蘇省烘焙食品市場規模 263
三、江蘇省烘焙食品市場前景 264

一、浙江省烘焙食品需求環境 264
二、浙江省烘焙食品市場規模 265
三、浙江省烘焙食品市場前景 266

一、山東省烘焙食品需求環境 266
二、山東省烘焙食品市場規模 268
三、山東省烘焙食品市場前景 268

一、廣東省烘焙食品需求環境 269
二、廣東省烘焙食品市場規模 271
三、廣東省烘焙食品市場前景 271

一、四川省烘焙食品需求環境 272
二、四川省烘焙食品市場規模 274
三、四川省烘焙食品市場前景 274

一、重慶市烘焙食品需求環境 274
二、重慶市烘焙食品市場規模 276
三、重慶市烘焙食品市場前景 276

一、焙烤食品發展前景分析 277
二、烘焙食品發展機遇分析 277
三、功能焙烤食品發展前景 279
四、信息化焙烤食品發展前景 280

一、國際焙烤食品發展趨勢 280
二、烘焙食品市場發展趨勢 281
三、烘焙食品細分市場趨勢 283
四、烘焙食品企業發展趨勢 285
五、烘焙食品技術發展趨勢 286

一、國際焙烤食品規模預測 287
二、焙烤食品零售規模預測 288
三、中國蛋糕零售規模預測 288
四、中國面包零售規模預測 289
五、中國月餅點心規模預測 290

一、行業政策風險分析 291
二、行業經營風險分析 291
（一）行業原料風險分析 291
（二）連鎖租賃風險分析 291
（三）食品衛生風險分析 292
三、行業技術風險分析 292

一、行業進入壁壘分析 292
二、行業發展有利因素 293
三、行業發展不利因素 294
四、市場供求及其變動 294

一、行業投資環境分析 295
二、行業投資機會分析 297
（一）產品投資機會 297
（二）區域投資機會 298
（三）消費者投資機會 299
三、行業投資策略建議 300
四、區域市場授信建議 300

一、烘焙食品企業融資渠道簡析 302
二、利用股權融資謀劃企業發展機遇 304
三、利用政府杠桿拓展企業融資渠道 308
四、適度債權融資配置自身資本結構 309
五、關注民間資本和外資的投資動向 310

一、烘焙食品企業境內上市主要目的 311
二、烘焙食品企業上市需滿足的條件 312
（一）境內主板IPO的主要條件 312
（二）境內中小板IPO主要條件 313
（三）境內創業板IPO主要條件 314
三、企業改制上市中的關鍵問題 315

一、企業該不該上市 316
二、企業應何時上市 316
三、企業應何地上市 317
四、企業上市前準備 317
（一）企業上市前綜合評估 317
（二）企業的內部規范重組 317
（三）選擇并配合中介機構 318
（四）應如何選擇中介機構 318

一、上市費用規劃和團隊組建 318
二、盡職調查及問題解決方案 322
三、改制重組需關注重點問題 325
四、企業上市輔導及注意事項 328
五、上市申報材料制作及要求 330
六、網上路演推介及詢價發行 332

一、企業IPO上市基本審核流程 333
二、企業IPO上市具體審核環節 334
三、與發行審核流程相關的事項 337

圖表 1 中國烘焙食品行業標準 20
圖表 2 中國焙烤行業其它法規政策分析 22
圖表 3 2011-2016年中國人口總量趨勢圖 24
圖表 4 2016年中國人口數及構成情況 24
圖表 5 2012-2016年中國城鎮化率變化趨勢圖 25
圖表 6 2012-2016年中國人均GDP統計 30
圖表 7 2011-2017年中國居民人均可支配收入及增長速度 32
圖表 8 2012-2016年中國城鎮居民人均消費支出增長情況 33
圖表 9 2013-2016年中國城鎮居民人均食品煙酒支出統計 33
圖表 10 2011-2016年中國農村居民人均消費支出統計 35
圖表 11 2013-2016年中國農村居民人均食品煙酒支出統計 35
圖表 12 2012-2016年中國CPI指數變化情況 36
圖表 13 低能量蛋糕的實用配方 40
圖表 14 利用柑桔內側果皮粉作為填充料制作低能量糕點的配方 41
圖表 15 低能量高纖維面包生產配方 42
圖表 16 2012-2016年英國烘焙食品零售規模統計 45
圖表 17 2012-2016年德國烘焙食品零售規模統計 46
圖表 18 2012-2016年法國烘焙食品零售規模統計 47
圖表 19 2012-2016年意大利烘焙食品零售規模統計 47
圖表 20 2012-2016年瑞典烘焙食品零售規模統計 48
圖表 21 2012-2016年西班牙烘焙食品零售規模統計 48
圖表 22 2012-2016年美國烘焙食品零售規模統計 49
圖表 23 2012-2016年美國烘焙食品人均消費量統計 49
圖表 24 2012-2016年日本烘焙食品零售規模統計 51
圖表 25 2012-2016年韓國烘焙食品人均消費量統計 52
圖表 26 2012-2016年新加坡烘焙食品零售規模統計 53
圖表 27 2012-2016年臺灣烘焙食品人均消費量統計 54
圖表 28 2012-2016年臺灣烘焙食品零售規模統計 54
圖表 29 2011-2016年中國烘焙食品零售量統計 57
圖表 30 2011-2016年中國烘焙食品零售額統計 58
圖表 31 2011-2016年中國人均烘焙食品消費量統計 58
圖表 32 2011-2016年中國蛋糕零售量統計 65
圖表 33 2011-2016年中國蛋糕零售額統計 66
圖表 34 2011-2016年蛋糕零售量額占烘焙食品總零售量額比例 67
圖表 35 2011-2016年中國面包零售量統計 70
圖表 36 2011-2016年中國面包零售額統計 71
圖表 37 2011-2016年面包零售量額占烘焙食品總零售量額比例 71
圖表 38 2011-2016年中國月餅點心零售量統計 74
圖表 39 2011-2016年中國月餅點心零售額統計 75
圖表 40 2011-2016年月餅點心零售量額占烘焙食品總零售量額比例 76
圖表 41 中國部分月餅品牌情況 78
圖表 42 2012-2016年中國餅干及其它焙烤食品制造行業銷售收入情況 80
圖表 43 2011-2016年中國餅干零售量統計 80
圖表 44 2011-2016年中國餅干零售額統計 80
圖表 45 2016年全國面粉零售價格走勢 86
圖表 46 2016年全國大米零售價格走勢 86
圖表 47 2016年全國雞蛋零售價格走勢 87
圖表 48 2016年全國牛奶零售價格走勢圖 87
圖表 49 2016年全國豆油零售價格走勢 88
圖表 50 2016年全國白砂糖零售價格走勢 88
圖表 51 2016年全國食鹽零售價格走勢 89
圖表 52 部分企業酵母價格統計 89
圖表 53 主要食品添加劑價格統計 90
圖表 54 2017年中國市場主要沙拉醬品牌情況 93
圖表 55 2011-2016年中國沙拉醬市場零售量及增長變化趨勢圖 94
圖表 56 2011-2016年中國沙拉醬市場零售額及增長變化趨勢圖 95
圖表 57 北京丘比食品有限公司基本情況 95
圖表 58 北京丘比食品有限公司沙拉醬一覽表 96
圖表 59 北京丘比食品有限公司經典沙拉醬產品介紹 96
圖表 60 北京丘比食品有限公司部分沙拉醬產品示意圖 97
圖表 61 2012-2016年北京丘比食品有限公司收入及利潤情況 98
圖表 62 上海味好美食品有限公司基本情況 99
圖表 63 上海味好美食品有限公司沙拉醬產品一覽表 99
圖表 64 上海味好美食品有限公司部分沙拉醬產品示意圖 100
圖表 65 2012-2016年上海味好美食品有限公司收入及利潤情況 100
圖表 66 亨氏（青島）食品有限公司基本情況 101
圖表 67 亨氏（青島）食品有限公司沙拉醬產品一覽表 101
圖表 68 亨氏（青島）食品有限公司部分沙拉醬產品示意圖 102
圖表 69 2012-2016年亨氏（青島）食品有限公司收入及利潤情況 102
圖表 70 東莞市鴻興食品有限公司基本情況 103
圖表 71 東莞市鴻興食品有限公司沙拉醬產品一覽表 103
圖表 72 東莞市鴻興食品有限公司部分沙拉醬產品示意圖 104
圖表 73 2012-2016年東莞市鴻興食品有限公司收入及利潤情況 104
圖表 74 東莞市鴻興食品有限公司營銷網絡分布圖 105
圖表 75 2012-2016年中國烘焙食品企業數量增長趨勢圖 108
圖表 76 2012-2016年中國烘焙食品行業資產總額統計 108
圖表 77 2012-2016年中國烘焙食品行業資產增長趨勢圖 109
圖表 78 2012-2016年中國烘焙食品行業銷售收入統計 109
圖表 79 2012-2016年中國烘焙食品行業銷售收入增長趨勢圖 110
圖表 80 2012-2016年中國烘焙食品行業利潤總額統計 110
圖表 81 2012-2016年中國烘焙食品行業利潤增長趨勢圖 111
圖表 82 2012-2016年中國烘焙食品行業成本費用利潤率情況 111
圖表 83 2012-2016年中國烘焙食品行業銷售利潤率情況 112
圖表 84 2012-2016年中國烘焙食品行業總資產利潤率情況 112
圖表 85 2012-2016年中國烘焙食品行業毛利率情況 113
圖表 86 2012-2016年中國烘焙食品行業應收賬款周轉率情況 113
圖表 87 2012-2016年中國烘焙食品行業流動資產周轉率情況 114
圖表 88 2012-2016年烘焙食品企業行業總資產周轉率情況 114
圖表 89 2012-2016年中國烘焙食品行業資產負債率情況 115
圖表 90 2012-2016年中國烘焙食品行業成長能力情況 115
圖表 91 2012-2016年中國烘焙食品行業銷售成本統計 116
圖表 92 2012-2016年中國烘焙食品行業銷售成本趨勢圖 116
圖表 93 2012-2016年中國烘焙食品行業費用統計 116
圖表 94 2012-2016年東北地區烘焙食品行業收入情況 117
圖表 95 2012-2016年華北地區烘焙食品行業收入情況 117
圖表 96 2012-2016年華東地區烘焙食品行業收入情況 118
圖表 97 2012-2016年華中地區烘焙食品行業收入情況 118
圖表 98 2012-2016年華南地區烘焙食品行業收入情況 118
圖表 99 2012-2016年西南地區烘焙食品行業收入情況 119
圖表 100 2012-2016年西北地區烘焙食品行業收入情況 119
圖表 101 連鎖經營的主要模式分析 120
圖表 102 門店聯盟階段的商業模式 122
圖表 103 “對抗式”供應鏈管理階段的商業模式 123
圖表 104 聚焦于物流鏈管理階段的商業模式 124
圖表 105 需求鏈管理階段的商業模式 125
圖表 106 烘焙ERP系統物理模型 139
圖表 107 原材料采購信息化效益分析 140
圖表 108 庫存管理信息化效益分析 140
圖表 109 生產管理信息化效益分析 141
圖表 110 連鎖配送信息化效益分析 142
圖表 111 加盟店運營信息化效益分析 142
圖表 112 POS收銀信息化效益分析 143
圖表 113 大宗銷售信息化效益分析 143
圖表 114 新業務拓展及支持信息化效益分析 144
圖表 115 2012-2016年中國烘焙餅店烘焙品銷售規模情況 145
圖表 116 2012-2016年中國烘焙食品烘焙餅店渠道占比情況 146
圖表 117 2012-2016年中國超市及賣場烘焙品銷售規模情況 146
圖表 118 2012-2016年中國烘焙食品超市賣場渠道占比情況 147
圖表 119 2012-2016年中國獨立食品商店烘焙品銷售規模情況 147
圖表 120 2012-2016年中國烘焙食品獨立食品商店渠道占比情況 148
圖表 121 2012-2016年中國其它渠道烘焙品銷售規模情況 148
圖表 122 2012-2016年中國烘焙食品其它渠道占比情況 149
圖表 123 供應商/店中店/專營店終端方式對比分析 175
圖表 124 2013-2016年上海克莉絲汀食品有限公司收入及毛利情況 208
圖表 125 2013-2016年上海克莉絲汀食品有限公司分產品收入情況 209
圖表 126 2016年上海克莉絲汀食品有限公司產品結構圖 209
圖表 127 2013-2016年克莉絲汀在華門店數量統計 210
圖表 128 上海克莉絲汀食品有限公司營銷網絡分布圖 210
圖表 129 麥趣爾集團股份有限公司主要烘焙產品列表 212
圖表 130 2016年麥趣爾集團股份有限公司分行業分產品收入情況 212
圖表 131 2016年麥趣爾集團股份有限公司產品結構圖 213
圖表 132 2016年麥趣爾集團股份有限公司分地區收入情況 213
圖表 133 2013-2017年麥趣爾集團股份有限公司收入及利潤統計 213
圖表 134 麥趣爾集團股份有限公司產品示意圖 214
圖表 135 2016年桃李面包股份有限公司分產品收入情況 215
圖表 136 2016年桃李面包股份有限公司產品結構圖 216
圖表 137 2016年桃李面包股份有限公司分地區收入情況 216
圖表 138 2013-2017年桃李面包股份有限公司收入及利潤統計 216
圖表 139 2013-2016年嘉士利集團有限公司收入及毛利情況 218
圖表 140 2013-2016年嘉士利集團有限公司分產品收入情況 219
圖表 141 2016年嘉士利集團有限公司產品結構圖 219
圖表 142 嘉士利集團有限公司營銷網絡結構圖 221
圖表 143 2012-2016年好利來食品工廠營業收入統計 222
圖表 144 好利來集團營業網點分布統計 224
圖表 145 2012-2016年米旗食品公司營業收入統計 226
圖表 146 米旗集團經營網點分布圖 228
圖表 147 2016年上海元祖夢果子股份有限公司分行業分產品收入情況 229
圖表 148 2016年上海元祖夢果子股份有限公司產品結構圖 229
圖表 149 2016年上海元祖夢果子股份有限公司分地區收入情況 229
圖表 150 2013-2017年上海元祖夢果子股份有限公司收入及利潤統計 230
圖表 151 上海元祖夢果子股份有限公司銷售網絡布局圖 231
圖表 152 上海元祖夢果子有限公司門店端系統部署 231
圖表 153 2012-2016年安德魯森食品公司營業收入統計 232
圖表 154 安德魯森食品公司主要分店統計 233
圖表 155 2012-2016年羅莎食品公司營業收入統計 234
圖表 156 長沙羅莎食品有限公司門店示意圖 235
圖表 157 2012-2016年廣州皇威食品有限公司營業收入情況 236
圖表 158 2012-2016年浙江新美心食品工業有限公司收入及利潤統計 237
圖表 159 2012-2016年上海新語面包食品有限公司收入及利潤統計 239
圖表 160 面包新語集團加盟國家分布 240
圖表 161 面包新語集團中國加盟城市分布 241
圖表 162 面包新語集團營銷網絡布局圖 241
圖表 163 面包新語集團加盟流程 242
圖表 164 2012-2016年可頌食品公司營業收入統計 243
圖表 165 可頌集團加盟流程圖 245
圖表 166 2012-2016年上海靜安面包房有限公司收入及利潤統計 246
圖表 167 上海靜安面包房有限公司主要門店分布 247
圖表 168 85度C主要產品類別統計 248
圖表 169 2012-2017年烘焙食品進口數量統計 252
圖表 170 2012-2017年烘焙食品進口金額統計 252
圖表 171 2017年烘焙食品進口來源地情況 253
圖表 172 2017年烘焙食品進口來源地結構分布圖 253
圖表 173 2012-2017年烘焙食品進口均價情況 254
圖表 174 2012-2017年烘焙食品出口數量統計 254
圖表 175 2012-2017年烘焙食品出口金額統計 255
圖表 176 2017年烘焙食品出口流向地情況 255
圖表 177 2017年烘焙食品出口流向地結構分布圖 256
圖表 178 2012-2017年烘焙食品出口均價情況 256
圖表 179 2012-2017年北京市城鄉居民人均收入統計 257
圖表 180 2012-2017年北京市城鎮居民人均消費支出情況 258
圖表 181 2012-2017年北京市農村居民人均消費支出情況 258
圖表 182 2012-2016年北京市烘焙企業銷售收入統計 258
圖表 183 2012-2017年上海市城鄉居民人均收入統計 260
圖表 184 2012-2017年上海市城鎮居民人均消費支出情況 260
圖表 185 2012-2017年上海市農村居民人均消費支出情況 260
圖表 186 2012-2016年上海市烘焙企業銷售收入統計 261
圖表 187 2012-2017年江蘇省城鄉居民人均收入統計 262
圖表 188 2012-2017年江蘇省城鎮居民人均消費性支出統計 263
圖表 189 2012-2017年江蘇省農村居民人均消費支出統計 263
圖表 190 2012-2016年江蘇省烘焙企業銷售收入統計 263
圖表 191 2012-2017年浙江省城鄉居民人均收入統計 264
圖表 192 2012-2017年浙江省城鎮居民人均消費支出統計 265
圖表 193 2012-2017年浙江省農村居民人均消費支出統計 265
圖表 194 2012-2016年浙江省烘焙企業銷售收入統計 266
圖表 195 2012-2017年山東省城鄉居民人均收入統計 267
圖表 196 2012-2017年山東省城鎮居民人均消費性支出統計 267
圖表 197 2012-2017年山東省農村居民人均消費支出 267
圖表 198 2012-2016年山東省烘焙企業銷售收入統計 268
圖表 199 2012-2016年廣東省城鄉居民人均收入統計 270
圖表 200 2012-2016年廣東省城鎮居民人均消費性支出統計 270
圖表 201 2012-2016年廣東省農村居民人均消費支出 270
圖表 202 2012-2016年廣東省烘焙企業銷售收入統計 271
圖表 203 2012-2017年四川城鎮和農村居民收入情況統計 273
圖表 204 2012-2016年四川省城鎮居民人均消費支出統計 273
圖表 205 2012-2016年四川省農村居民人均消費支出統計 273
圖表 206 2012-2016年四川省烘焙企業銷售收入統計 274
圖表 207 2012-2017年重慶市城鎮和農村居民收入情況統計 275
圖表 208 2012-2017年重慶市城鎮居民人均消費支出情況 275
圖表 209 2012-2017年重慶市農村居民人均消費支出情況 276
圖表 210 2012-2016年重慶市烘焙企業銷售收入統計 276
圖表 211 2017-2022年中國焙烤食品零售規模預測趨勢圖 288
圖表 212 2017-2022年中國蛋糕零售規模預測趨勢圖 289
圖表 213 2017-2022年中國面包零售規模預測趨勢圖 289
圖表 214 2017-2022年中國月餅點心零售規模預測趨勢圖 290
圖表 215 “十三五”時期經濟社會發展主要指標 296
圖表 216 烘焙食品企業融資方式與渠道分類 303
圖表 217 風險投資和私募股權的主要區別 306
圖表 218 創投及私募股權投資基金運作程序 307
圖表 219 烘焙食品企業IPO上市網上路演的主要事項 332
圖表 220 烘焙食品企業IPO上市基本審核流程圖 334