2019年版飲料行業調研分析報告-中商產業研究院

內容概括

飲料即飲品，是供人或者牲畜飲用的液體，它是經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的，乙醇含量（質量分量）不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態，它的作用是解渴、提供營養或提神。我國飲料行業發展與食品工業經濟走勢大體相當，主要經濟指標增速基本企穩。我國飲料行業全年累計總產量18345.2萬噸，同比增長3.90%。飲料類商品零售額2175.0億元，同比增長10.5%，增速比上年回落4.3個百分點。規模以上飲料行業企業總數量為2110個，比 2018年增長6.6%。其中，虧損企業224個，與上年持平。規模以上飲料制造企業實現主營業收入6429.80億元，同比增長4.24%。實現利潤總額559.93億元，同比增長0.68%。按照國民經濟統計分類標準，我國飲料行業分為：碳酸飲料制造、瓶（罐）裝飲用水制造、果汁及果菜汁飲料制造、含乳飲料和植物蛋白飲料制造、固體飲料制造、茶飲料制造及其他飲料制造。我國碳酸型飲料類總產量1752.2萬噸，同比下降3.71%；包裝飲用水類總產量9458.5萬噸，同比增長4.42%；果汁和蔬菜汁飲料類總產量2404.9萬噸，同比增長1.02%。碳酸飲料制造企業實現主營業務收入823.36億元，同比增長0.94%；瓶（罐）裝飲用水制造實現主營業務收入1354.04億元，同比增長5.90%；果汁及果菜汁飲料制造實現主營業務收入1253.36億元，同比增長4.72%；含乳飲料和植物蛋白飲料制造實現主營業務收入1192.01億元，同比增長3.84%；固體飲料制造實現主營業務收入608.37億元，同比增長11.00%；茶飲料及其他飲料制造實現主營業務收入1198.66億元，同比增長1.51%。 2018年飲料行業發展前景依然看好，未來我國飲料行業發展潛力巨大，低熱量飲料、健康營養飲料、冷藏果汁飲料、活菌型含乳飲料等的發展前景看好。從品類結構的變化趨勢來看，產品結構將更趨合理。行業發展要實現兩個轉變，產量快速增長型向效益收入增長型的轉變，配方型創新向研發型創新的轉變。預計到2022年，我國規模以上飲料制造企業將實現主營業收入8600億元，飲料企業的獲利能力逐步增長，在食品工業中保持較高水平。

報告目錄

第一章 2018年飲料行業發展環境分析 8

第一節 2018年中國經濟發展環境分析 8

一、中國GDP增長情況分析 8
二、工業經濟發展形勢分析 9
三、社會固定資產投資分析 10
四、全社會消費品零售總額 11
五、城鄉居民收入增長分析 12
六、居民消費價格變化分析 13

第二節中國飲料行業政策環境分析 14

一、飲料行業監管體制 14
二、飲料行業政策法規 17
三、飲料行業相關標準 19

第二章 2015-2018年飲料行業發展分析 23

第一節飲料行業發展歷程分析 23

第二節飲料行業運行態勢分析 25

第三節飲料行業企業數量分析 25

第四節飲料行業企業產量分析 26

第五節飲料行業產品零售分析 27

第六節飲料行業產品結構分析 27

第七節飲料行業銷售收入分析 29

第八節飲料行業利潤總額分析 30

第三章 2015-2018年飲料細分市場分析 31

第一節瓶（桶）裝飲用水 31

一、行業發展分析 31
二、企業數量及虧損分析 31
三、產量分析 32
四、銷售收入 32
五、利潤總額 33
六、消費地域特征 34
七、瓶（桶）裝飲用水相關標準變更情況 34
八、瓶（桶）裝飲用水主要質量安全問題 35
九、典型企業分析 37
（一）農夫山泉股份有限公司 37
（二）康師傅控股有限公司 38
（三）杭州娃哈哈集團有限公司 38
（四）華潤怡寶飲料（中國）有限公司 39
（五）西藏5100水資源控股有限公司 39
（六）昆侖山礦泉水有限公司 40
（七）統一企業中國控股有限公司 40

第二節碳酸飲料（汽水） 41

一、行業發展分析 41
二、企業數量及虧損分析 42
三、產量分析 42
四、銷售收入 43
五、利潤總額 44
六、消費地域特征 44
七、碳酸飲料相關標準變更情況 44
八、碳酸飲料主要質量安全問題 46
九、典型企業分析 47
（一）可口可樂公司 47
（二）百事可樂公司 48
（三）杭州娃哈哈非常可樂飲料有限公司 49

第三節茶（類）飲料 49

一、行業發展分析 49
二、企業數量及虧損分析 51
三、銷量分析 51
四、銷售收入 52
五、利潤總額 53
六、消費地域特征 53
七、茶（類）飲料相關標準變更情況 53
八、茶（類）飲料主要質量安全問題 55
九、典型企業分析 56
（一）康師傅控股有限公司 56
（二）統一企業中國控股有限公司 56
（三）天喔食品（集團）有限公司 57
（四）廣東加多寶飲料食品有限公司 58
（五）今麥郎飲品股份有限公司 59
（六）廣州王老吉藥業股份有限公司 60

第四節果蔬汁類及其飲料 61

一、行業發展分析 61
二、企業數量及虧損分析 62
三、產量分析 62
四、銷售收入 63
五、利潤總額 64
六、消費地域特征 64
七、果蔬汁類及其飲料相關標準變更情況 64
八、果蔬汁類及其飲料主要質量安全問題 69
九、典型企業分析 70
（一）中國匯源果汁集團有限公司 70
（二）椰樹集團有限公司 70
（三）可口可樂公司 71
（四）統一企業中國控股有限公司 72
（五）農夫山泉股份有限公司 73

第五節蛋白飲料 74

一、行業發展分析 74
二、企業數量及虧損分析 75
三、產量分析 75
四、銷售收入 76
五、利潤總額 77
六、消費地域特征 77
七、蛋白飲料相關標準變更情況 77
八、蛋白飲料主要質量安全問題 79
九、典型企業分析 81
（一）廈門銀鷺食品集團有限公司 81
（二）河北承德露露股份有限公司 82
（三）椰樹集團有限公司 83
（四）維維食品飲料股份有限公司 83
（五）內蒙古伊利實業集團股份有限公司 84
（六）內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司 85
（七）杭州娃哈哈集團有限公司 86

第六節固體飲料 87

一、行業發展分析 87
二、企業數量及虧損分析 87
三、銷量分析 88
四、銷售收入 89
五、利潤總額 89
六、消費地域特征 90
七、固體飲料相關標準變更情況 90
八、固體飲料主要質量安全問題 95
九、典型企業分析 95
（一）維維食品飲料股份有限公司 95
（二）大閩食品(漳州)有限公司 96
（三）雀巢公司 96
（四）香飄飄食品股份有限公司 97

第七節其他飲料類 98

一、行業發展分析 98
二、銷量分析 100
三、銷售收入 100
四、消費地域特征 100
五、其他飲料類相關標準變更情況 101
六、其他飲料類主要質量安全問題 102
七、典型企業分析 102
（一）紅牛維他命飲料（湖北）有限公司 102
（二）天地壹號飲料股份有限公司 103

第四章中國飲料行業產業鏈分析 105

第一節飲料行業產業鏈概述 105

第二節飲料上游產業發展狀況分析 105

一、中國蔗糖產量及價格分析 105
二、水果蔬菜產量及價格分析 108
三、谷物豆類產量及價格分析 112
四、中國茶葉產量及價格分析 114

第三節飲料下游應用需求市場分析 115

一、行業經銷渠道分析 115
二、行業需求狀況分析 116
三、行業需求前景分析 117

第五章飲料行業存在的問題分析 118

第一節我國飲料生產企業面臨八大挑戰 118

第二節飲料企業搶占市場創新是關鍵 120

第三節國內中小飲料企業制勝策略 120

第六章 2017-2020年飲料行業發展預測 122

第一節 2017-2020年飲料行業發展趨勢分析 122

第二節 2017-2020年飲料行業發展預測分析 125

第三節 2019-2024年飲料行業發展規模預測 126

圖表目錄

圖表 1 2015-2018年中國國內生產總值及增長速度 8
圖表 2 2015-2018年中國國內生產總值及構成 9
圖表 3 2015-2018年中國工業增加值及增長速度 10
圖表 4 2015-2018年中國固定資產投資及增長速度 11
圖表 5 2015-2018年中國社會消費品零售總額及增長速度 12
圖表 6 2015-2018年中國居民人均可支配收入及增長速度 13
圖表 7 中國飲料行業相關法律法規匯總 17
圖表 8 中國飲料行業相關標準情況匯總 19
圖表 9 2015-2018年中國規模以上飲料行業企業數量 26
圖表 10 2015-2018年中國飲料行業產量及增長變化趨勢圖 26
圖表 11 2015-2018年中國軟飲料零售量及增長情況統計 27
圖表 12 2015-2018年中國軟飲料零售額及增長情況統計 27
圖表 13 2018年中國各類飲料產量占比情況 28
圖表 14 2015-2018年中國飲料制造行業銷售收入及增長變化趨勢圖 29
圖表 15 2015-2018年中國飲料制造行業利潤總額及增長變化趨勢圖 30
圖表 16 2015-2018年中國規模以上瓶（罐）裝飲用水制造企業數量 31
圖表 17 2015-2018年中國包裝飲用水產量及增長變化趨勢圖 32
圖表 18 2015-2018年中國包裝飲用水銷售收入及增長變化趨勢圖 33
圖表 19 2015-2018年中國包裝飲用水利潤總額及增長變化趨勢圖 33
圖表 20 農夫山泉股份有限公司主要飲用水情況 38
圖表 21 西藏5100水資源控股有限公司飲用水產品情況 39
圖表 22 2015-2018年西藏5100水資源控股有限公司主要財務指標統計 39
圖表 23 昆侖山礦泉水產品優勢分析 40
圖表 24 昆侖山礦泉水有限公司主要礦泉水產品情況 40
圖表 25 2015-2018年中國碳酸飲料制造企業數量統計 42
圖表 26 2015-2018年中國碳酸飲料產量及增長變化趨勢圖 43
圖表 27 2015-2018年中國碳酸飲料銷售收入及增長變化趨勢圖 43
圖表 28 2015-2018年中國碳酸飲料利潤總額及增長變化趨勢圖 44
圖表 29 2015-2018年可口可樂公司收入與利潤統計 48
圖表 30 2015-2018年可口可樂公司資產與負債統計 48
圖表 31 2015-2018年百事可樂公司主要財務指標統計 49
圖表 32 2015-2018年中國茶類飲料制造企業數量統計 51
圖表 33 2015-2018年中國茶飲料零售量統計 51
圖表 34 2015-2018年中國茶飲料零售額統計 52
圖表 35 2015-2018年中國茶類飲料銷售收入及增長變化趨勢圖 52
圖表 36 2015-2018年中國茶類飲料利潤總額及增長變化趨勢圖 53
圖表 37 2015-2018年康師傅控股有限公司主要財務指標統計 56
圖表 38 2015-2018年統一企業中國控股有限公司主要財務指標統計 57
圖表 39 天喔食品（集團）有限公司茶飲料產品情況 58
圖表 40 今麥郎飲品股份有限公司飲品產品情況 59
圖表 41 今麥郎飲品股份有限公司工廠分布圖 60
圖表 42 廣州王老吉藥業股份有限公司主要飲品情況 61
圖表 43 2015-2018年中國果汁及果菜汁飲料制造企業數量統計 62
圖表 44 2015-2018年中國果汁及果菜汁飲料產量及增長變化趨勢圖 63
圖表 45 2015-2018年中國果汁及果菜汁飲料銷售收入及增長變化趨勢圖 63
圖表 46 2015-2018年中國果汁及果菜汁飲料利潤總額及增長變化趨勢圖 64
圖表 47 2015-2018年康師傅控股有限公司主要財務指標統計 70
圖表 48 2015-2018年中國含乳飲料和植物蛋白飲料制造企業數量統計 75
圖表 49 2015-2018年中國含乳飲料和植物蛋白飲料產量及增長變化趨勢圖 76
圖表 50 2015-2018年中國含乳飲料和植物蛋白飲料銷售收入及增長變化趨勢圖 76
圖表 51 2015-2018年中國含乳飲料和植物蛋白飲料利潤總額及增長變化趨勢圖 77
圖表 52 2015-2018年河北承德露露股份有限公司主要財務指標統計 82
圖表 53 2018年維維食品飲料股份有限公司分行業收入情況 84
圖表 54 2015-2018年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主要經濟指標 85
圖表 55 2015-2018年內蒙古蒙牛乳業集團有限公司主要經濟指標 86
圖表 56 2015-2018年中國固體飲料制造企業數量統計 88
圖表 57 2015-2018年中國固體飲料零售量統計 88
圖表 58 2015-2018年中國固體飲料零售額統計 89
圖表 59 2015-2018年中國固體飲料銷售收入及增長變化趨勢圖 89
圖表 60 2015-2018年中國固體飲料利潤總額及增長變化趨勢圖 90
圖表 61 2018年維維食品飲料股份有限公司分行業收入情況 96
圖表 62 2015-2018年中國其他飲料零售量統計 100
圖表 63 2015-2018年中國其他飲料零售額統計 100
圖表 64 2015-2018年制糖期全國糖料播種面積及產量情況統計 106
圖表 65 2018年甘蔗價格行情走勢 107
圖表 66 2015-2018年中國主要水果及蔬菜產量統計（單位：萬噸） 108
圖表 67 全國蘋果批發價格走勢(單位：元/公斤) 108
圖表 68 全國香蕉批發價格走勢(單位：元/公斤) 109
圖表 69 全國葡萄批發價格走勢(單位：元/公斤) 109
圖表 70 全國梨批發價格走勢(單位：元/公斤) 110
圖表 71 全國西瓜批發價格走勢(單位：元/公斤) 110
圖表 72 2018年全國西紅柿批發價格走勢(單位：元/公斤) 111
圖表 73 全國黃瓜批發價格走勢 (單位：元/公斤) 111
圖表 74 全國胡蘿卜批發價格走勢(單位：元/公斤) 112
圖表 75 2015-2018年中國主要農產品產量統計 112
圖表 76 2015-2018年中國小麥價格情況統計 113
圖表 77 2015-2018年中國玉米價格情況統計 113
圖表 78 2011-2016中國茶葉產量統計 114
圖表 79 2019-2024年中國飲料制造行業銷售收入預測趨勢圖 127

版權聲明

?本報告所有內容受法律保護，中華人民共和國涉外調查許可證：國統涉外證字第1454號。本報告由中商產業研究院出品，報告版權歸中商產業研究院所有。本報告是中商產業研究院的研究與統計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶內部使用。未獲得中商產業研究院書面授權，任何網站或媒體不得轉載或引用，否則中商產業研究院有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯系本網站，以便獲得全程優質完善服務。本報告目錄與內容系中商產業研究院原創，未經本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。在此，我們誠意向您推薦鑒別咨詢公司實力的主要方法。