第一章 全球大米行業市場發展分析 19
第一節 全球糧食行業情況介紹 19
一、全球經濟影響糧食分析 19
二、全球糧食安全發展分析 19
三、全球糧食價格發展情況 20
四、未來全球糧食發展問題 21
第二節 全球區域大米行業情況 23
一、全球區域稻米產量情況 23
二、全球區域稻米需求情況 24
三、全球區域稻米庫存情況 24
四、全球區域稻米進口情況 25
第三節 主要國家稻米行業情況 26
一、主要國家稻米生產情況 26
二、主要國家稻米需求情況 26
三、主要國家稻米庫存情況 27
四、主要國家稻米貿易情況 28
（一）稻米進口情況 28
（二）稻米出口情況 29
第四節 全球大米市場運行情況 30
一、全球大米市場庫存態勢 30
二、主要國家大米出口態勢 30
（一）印度大米出口態勢 30
（二）泰國大米出口態勢 31
（三）越南大米出口態勢 31
三、全球大米市場價格分析 31
第二章 中國水稻市場分析及預測 33
第一節 中國稻谷市場分析 33
一、國內稻谷種植情況 33
二、國內稻谷生產狀況 34
三、稻谷市場運行情況 35
四、稻谷市場供需平衡 38
五、國內稻谷價格情況 39
六、稻谷市場形勢展望 40
第二節 中國稻米市場分析 43
一、國內稻米生產情況 43
二、中國稻米需求情況 44
三、中國稻米庫存情況 44
四、國內稻米市場行情 45
五、稻米市場供求走勢 46
六、稻米市場熱點分析 46
第三節 稻米加工企業盈利能力 47
第三章 中國大米行業現狀 48
第一節 中國大米所屬行業發展分析 48
一、2011年大米所屬業發展概述 48
二、大米所屬行業發展概述 50
第二節 中國大米所屬行業規模及變化趨勢 53
一、中國大米所屬行業產值規模及變化趨勢 53
二、中國大米所屬行業銷售規模及變化趨勢 58
三、中國大米所屬行業利潤規模及變化趨勢 60
四、中國大米所屬行業資產規模及變化趨勢 61
五、中國大米所屬行業成本費用及變化趨勢 63
（一）大米所屬行業銷售成本分析 63
（二）大米所屬行業銷售費用分析 64
（三）大米所屬行業管理費用分析 65
（四）大米所屬行業財務費用分析 66
第三節 中國大米所屬行業產業結構分析 67
一、中國大米不同所有制企業數量比較 67
二、中國大米不同所有制企業行業貢獻比較 67
三、中國大米不同規模企業數量比較 70
四、中國大米不同規模企業行業貢獻比較 71
第四節 中國大米銷售分析 73
一、全國大米市場零售分析 73
二、全國大米收購價格分析 74
三、南方大米價格上漲原因 74
第五節 大米進出口市場分析 75
一、大米進出口總體情況分析 75
二、大米進口數據分析 76
三、大米出口數據分析 77
第四章 2011-中國大米市場分析 79
第一節 中國大米行業發展分析 79
一、中國大米行業發展現狀 79
二、中國大米行業生產集中度 80
三、國內大米加工業發展特點 81
第二節 中國大米市場分析 82
一、中國大米供應情況分析 82
二、影響大米價格變化的因素 84
三、泰國大米價格大漲對我國影響 85
第三節 中國大米中長期供求趨勢分析 85
一、稻谷增產潛力分析 85
二、稻米消費態勢分析 86
三、大米產銷平衡分析 87
四、大米出口趨勢分析 87
五、大米價格趨勢分析 88
第五章 中國各省市大米市場發展分析 89
第一節 北京市大米市場發展分析 89
一、北京市水稻種植面積分析 89
二、北京市大米生產情況分析 89
三、北京市大米加工行業概況 90
四、北京市大米消費價格分析 91
第二節 上海市大米市場發展分析 91
一、上海市水稻種植面積分析 91
二、上海市大米生產情況分析 92
三、上海市大米加工行業概況 92
第三節 廣東省大米市場發展分析 93
一、廣東省水稻種植面積分析 93
二、廣東省大米生產情況分析 94
三、廣東各城市稻谷情況分析 94
四、廣東省大米加工行業概況 95
五、廣東省大米消費情況分析 97
六、廣東省大米進口情況分析 97
七、廣東省糧食價格變化分析 97
八、廣東省大米市場自給率分析 97
第四節 湖北省大米市場發展分析 97
一、湖北省水稻種植面積分析 97
二、湖北省大米生產情況分析 98
三、湖北省大米加工行業概況 98
四、湖北省糧食價格變化分析 100
第五節 湖南省大米市場發展分析 101
一、湖南省水稻種植面積分析 101
二、湖南省大米生產情況分析 101
三、湖南省大米加工行業概況 102
四、湖南省大米消費情況分析 103
五、湖南提高稻米加工效率建議 103
第六節 河南省大米市場發展分析 105
一、河南省水稻種植面積分析 105
二、河南省大米生產情況分析 105
三、河南省大米加工行業概況 106
四、河南省大米消費情況分析 107
第七節 云南省大米市場發展分析 108
一、云南省水稻種植面積分析 108
二、云南省大米生產情況分析 109
三、云南省大米加工行業概況 109
第八節 四川省大米市場發展分析 110
一、四川省水稻種植面積分析 110
二、四川省大米生產情況分析 111
三、四川省大米加工行業概況 111
四、四川省大米消費情況分析 113
第九節 重慶市大米市場發展分析 113
一、重慶市水稻種植面積分析 113
二、重慶市大米生產情況分析 113
三、重慶市大米加工行業概況 114
第十節 江蘇省大米市場發展分析 115
一、江蘇省水稻種植面積分析 115
二、江蘇省大米生產情況分析 116
三、江蘇省大米加工行業概況 117
四、江蘇省大米消費情況分析 118
第十一節 浙江省大米市場發展分析 118
一、浙江省水稻種植面積分析 118
二、浙江省大米生產情況分析 119
三、浙江省大米加工行業概況 119
四、浙江省大米消費情況分析 121
第十二節 安徽省大米市場發展分析 121
一、安徽省水稻種植面積分析 121
二、安徽省大米生產情況分析 121
三、安徽省大米加工行業概況 122
四、安徽省大米消費情況分析 123
五、安徽省糧食價格變化分析 123
第十三節 廣西大米市場發展分析 123
一、廣西水稻種植面積分析 123
二、廣西大米生產情況分析 124
三、廣西大米加工行業概況 124
第十四節 黑龍江大米市場發展分析 126
一、黑龍江水稻種植面積分析 126
二、黑龍江大米生產情況分析 126
三、黑龍江大米加工行業概況 127
四、黑龍江稻米加工園區分析 128
第十五節 遼寧省大米市場發展分析 129
一、遼寧省水稻種植面積分析 129
二、遼寧省大米生產情況分析 130
三、遼寧省大米加工行業概況 130
第十六節 吉林省大米市場發展分析 132
一、吉林省水稻種植面積分析 132
二、吉林省大米生產情況分析 132
三、吉林省大米加工行業概況 133
第六章 米、面制品區域市場運行情況 135
第一節 華東地區米、面制品市場運行情況分析 135
一、行業規模 135
二、成長性 135
三、經營能力 135
四、盈利能力 136
五、償債能力 136
第二節 華南地區米、面制品市場運行情況分析 136
一、行業規模 136
二、成長性 137
三、經營能力 137
四、盈利能力 137
五、償債能力 138
第三節 華北地區米、面制品市場運行情況分析 138
一、行業規模 138
二、成長性 139
三、經營能力 139
四、盈利能力 139
五、償債能力 140
第四節 東北地區米、面制品市場運行情況分析 140
一、行業規模 140
二、成長性 140
三、經營能力 141
四、盈利能力 141
五、償債能力 141
六、影響東北地區大米市場因素分析 142
七、東北稻米市場形勢 143
八、東北稻米貿易中存在的主要問題 144
九、促進東北稻米貿易發展的建議 146
第五節 西北地區米、面制品市場運行情況分析 147
一、行業規模 147
二、成長性 147
三、經營能力 148
四、盈利能力 148
五、償債能力 148
第六節 西南地區米、面制品市場運行情況分析 149
一、行業規模 149
二、成長性 149
三、經營能力 150
四、盈利能力 150
五、償債能力 150
第七節 華中地區米、面制品市場運行情況分析 151
一、行業規模 151
二、成長性 151
三、經營能力 151
四、盈利能力 152
五、償債能力 152
第七章 中國大米關聯產業分析 153
第一節 中國稻米加工技術現狀 153
一、稻米及其副產品高效增值深加工技術 153
（一）米糠健康食品生產技術 153
（二）多孔淀粉生產技術 154
（三）大米胚芽飲料生產技術 155
二、大米加工技術水平分析 156
第二節 稻米深加工發展分析 160
一、稻米深加工產品介紹 160
二、大米精深加工發展分析 162
第三節 米制食品市場 163
一、米制品加工的重要意義 163
二、米制品的研究與開發現狀 164
三、國內米制品發展前景分析 165
四、米制品發展目標重點領域 165
第八章 中國大米市場消費者行為分析 167
第一節 消費者對大米安全的認知和購買行為分析 167
一、樣本與數據來源 167
二、消費者對大米安全問題的認知及態度 168
（一）個體消費者對大米安全的關注度及評價 168
（二）個體消費者對安全大米的認知情況 169
三、消費者對安全大米的購買行為及相關因素分析 171
（一）消費者購買大米時的基本行為 171
（二）影響消費者大米選擇的因素分析 173
四、結論及建議 175
第二節 包裝大米消費者消費行為調查 176
一、消費者對品牌關注情況 176
二、包裝大米購買數量情況 177
三、包裝大米意向價格調查 177
四、消費者的大米產品標準 178
五、包裝大米購買渠道調查 179
六、包裝大米品牌營銷建議 180
第三節 大米包裝對消費者影響分析 181
一、糧食包裝存在的問題分析 181
二、大米小包裝出現原因及意義 182
三、大米小包裝存在的問題 182
四、大米包裝對消費者影響 184
第四節 消費者對待轉基因大米的態度 184
第五節 中國主食大米消費現狀及問題 185
第六節 亞洲各國大米人均消耗量情況 186
一、中國人均大米消耗量趨勢變化 186
二、日本人均大米消耗量趨勢變化 187
三、韓國人均大米消耗量趨勢變化 189
第九章 中國大米行業市場營銷與渠道分析 190
第一節 大米企業經營戰略建議 190
一、大米企業成功關健因素 190
二、大米企業經銷網絡構建 192
三、大米企業渠道營銷策略 194
四、大米企業經營戰略分析 195
第二節 大米企業營銷模式建議 196
一、大米企業本土營銷模式建議 196
二、大米企業海外營銷模式建議 198
第三節 大米行業營銷策略 200
一、大米商品的市場定位 200
二、日本大米差異化營銷策略 200
三、日本大米對中國營銷啟示 202
四、中國大米品牌營銷策劃 203
五、大米行業整合策略分析 205
第十章 中國大米市場競爭分析 207
第一節 中國大米高端市場競爭分析 207
第二節 中國大米品牌競爭分析 207
第三節 影響國內大米市場競爭力的因素分析 208
第十一章 優勢企業與主要品牌 211
第一節 黑龍江北大荒農業股份有限公司 211
一、企業基本情況 211
二、企業經營情況分析 212
三、企業經濟指標分析 212
四、企業盈利能力分析 213
五、企業償債能力分析 213
六、企業運營能力分析 214
七、企業成本費用分析 214
八、企業競爭能力分析 215
九、企業未來發展愿景 216
第二節 湖南金健米業股份有限公司 216
一、企業基本情況 216
二、企業經營情況分析 217
三、企業經濟指標分析 219
四、企業盈利能力分析 219
五、企業償債能力分析 219
六、企業運營能力分析 220
七、企業成本費用分析 220
八、企業未來發展愿景 221
第三節 袁隆平農業高科技股份有限公司 221
一、企業基本情況 221
二、企業經營情況分析 222
三、企業經濟指標分析 223
四、企業盈利能力分析 224
五、企業償債能力分析 224
六、企業運營能力分析 225
七、企業成本費用分析 225
八、企業未來發展愿景 226
第四節 綠都集團股份有限公司 227
一、公司基本情況 227
二、企業主要經濟指標 228
三、企業償債能力分析 229
四、企業盈利能力分析 229
五、企業運營能力分析 229
第五節 中糧（江西）米業有限公司 230
一、公司基本情況 230
二、企業主要經濟指標 231
三、企業償債能力分析 232
四、企業盈利能力分析 232
五、企業運營能力分析 233
第六節 安徽槐祥工貿集團有限公司 233
一、公司基本情況 233
二、企業主要生產情況 234
三、企業主要經濟指標 234
四、企業償債能力分析 235
五、企業盈利能力分析 236
六、企業運營能力分析 236
第七節 安徽省稼仙米業集團有限公司 236
一、公司基本情況 236
二、企業主要生產情況 237
三、企業主要經濟指標 237
四、企業償債能力分析 238
五、企業盈利能力分析 239
六、企業運營能力分析 239
第八節 安徽省桐城青草香米業集團有限公司 240
一、公司基本情況 240
二、企業主要生產情況 240
三、企業主要經濟指標 241
四、企業償債能力分析 242
五、企業盈利能力分析 242
六、企業運營能力分析 242
第九節 安徽家樂米業有限公司 243
一、公司基本情況 243
二、企業主要經濟指標 243
三、企業償債能力分析 244
四、企業盈利能力分析 245
五、企業運營能力分析 245
第十節 東莞市太糧米業有限公司 246
一、公司基本情況 246
二、企業主要生產情況 247
三、企業主要經濟指標 248
四、企業償債能力分析 249
五、企業盈利能力分析 249
六、企業運營能力分析 249
第十一節 莆田市東南香米業發展有限公司 250
一、公司基本情況 250
二、企業發展情況分析 250
三、企業主要經濟指標 251
四、企業償債能力分析 252
五、企業盈利能力分析 252
六、企業運營能力分析 253
第十二節 鶴崗市三江平原米業集團有限公司 253
一、公司基本情況 253
二、企業生產銷售情況 254
三、企業主要經濟指標 255
四、企業償債能力分析 255
五、企業盈利能力分析 256
六、企業運營能力分析 256
第十三節 興化市米業有限公司 257
一、公司基本情況 257
二、企業主要經濟指標 257
三、企業償債能力分析 258
四、企業盈利能力分析 259
五、企業運營能力分析 259
第十四節 岳陽市為天米業有限公司 260
一、公司基本情況 260
二、企業生產銷售情況 260
三、企業產品代理情況 261
四、企業營銷網絡構架 261
五、企業生產園區建設 261
第十二章 中國大米行業投資環境 262
第一節 大米行業經濟環境 262
一、中國GDP增長情況分析 262
二、工業經濟發展形勢分析 263
三、全社會固定資產投資分析 265
四、社會消費品零售總額分析 267
五、城鄉居民收入與消費分析 269
六、對外貿易的發展形勢分析 270
第二節 大米行業政策環境 273
一、“中央一號文件” 273
二、稻谷最低收購價政策 283
三、糧食流通管理條例 283
四、稻米穩定價格政策 291
五、國家稻谷直接補貼政策 292
第三節 大米行業社會環境 293
一、中國人口環境分析 293
二、城鄉居民收入與消費分析 296
三、中國農村居民種糧意愿分析 297
第四節 大米行業技術環境 298
一、大米防蟲技術 298
二、大米儲藏技術 299
三、大米加工技術 301
第十三章 大米市場預測分析 303
第一節 未來世界糧食市場預測 303
一、未來全球糧食需求態勢 303
二、未來全球糧食供給態勢 303
三、未來全球供需平衡預測 303
四、未來糧食價格預測分析 304
第二節 全球稻米市場預測分析 304
一、全球稻米產量預測分析 304
二、全球稻米需求預測分析 305
三、全球稻米存量預測分析 306
四、全球稻米貿易預測分析 307
第三節 中國大米市場預測分析 309
一、中國大米市場前景分析 309
二、大米產品未來發展走向 311
（一）大米加工業趨勢 311
（二）大米深加工產品 312
三、國內糧食生產供給預測 313
四、糧食消費需求預測分析 314
第十四章 中國大米業投資戰略研究 316
第一節 中國大米行業投資特性及投資環境 316
一、行業投資特性 316
二、投資環境分析 316
第二節 中國大米投資機會分析 318
一、行業投資熱點 318
二、行業投資機會 318
第三節 中國大米投資風險及建議 319
一、宏觀政策風險分析 319
二、市場經營風險分析 320
三、市場競爭風險分析 320
四、投資策略及建議 320
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