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2015-2020年南京酒店行業市場前景調查及投融資戰略咨詢報告
2015-2020年南京酒店行業市場前景調查及投融資戰略咨詢報告
報告編碼:CI 649336 了解中商產業研究院實力
出版日期:2015年11月
報告頁碼:217 圖表:48
服務方式:電子版或紙介版
交付方式:Email發送或EMS快遞
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內容概括

前  言
南京市作為江蘇省的省會,酒店業在全國旅游業大發展的背景下發展態勢總體良好。同時隨著市場需求的多樣化以及消費者經濟水平的提高,南京市酒店行業的發展也趨向于多元化以及高檔化。早在2012年,南京市就提出要重點打造河西、湯山兩個“五星級酒店集群”。目前,河西的知名品牌酒店已經聚集了五六家,包括涵月樓、萬達希爾頓、涵碧樓、費爾蒙等,華泰證券投資建設的華泰金陵大飯店也即將開業。湯山也已經聚集了御豪溫泉酒店、御庭精品酒店、巴厘原墅、香樟華蘋等一批高星級酒店。雖然南京的五星級酒店在省內排名在三甲之內,但和北京、上海等一線大都市相比,還有不小的差距。

截至2014年底,南京市共有星級飯店102家,其中五星級飯店20家,四星級飯店23家,三星級飯店46家,二星級飯店13家。2014年,全市旅游星級飯店實現營業收入32.67億元,較上年下降4.63%。其中客房收入14.53億元,餐飲收入13.96億元,其它收入4.18億元。全市旅游星級飯店平均客房出租率為63.41%,較上年下降0.73個百分點;平均房價413.13元/間天,較上年下降0.45%。其中五星級飯店平均出租率64.07%,平均房價549.32元/間天;四星級飯店平均出租率64.00%,平均房價379.94元/間天;三星級飯店平均出租率60.77%,平均房價238.67元/間天;二星級飯店平均出租率62.65%,平均房價194.00/間天。

居民收入水平是決定旅游市場升級的關鍵因素。南京市人均GDP已達10.77萬元,但地區之間人均GDP差距較大,呈階梯式分布。居民收入的梯度性為旅游消費梯度的形成創造了條件,南京市旅游市場呈現高、中、低端系統發展的新格局。從游客數量的角度來看,高、中、低端旅游市場潛在游客數量逐層增長,呈正金字塔形分布;從消費能力的角度來看,高、中、低端市場旅游消費支出逐層遞減,呈倒金字塔形分布。

隨著人們收入水平的提高,越來越多的人選擇在假期內出游,國內旅游業發展迅速;同時,隨著南京市經濟地位的提高以及基礎建設的日趨完善,南京也將迎接較多的大型會展、國際會議、博覽會等國際活動。未來商務型、政務型、專門會議型、賽務型、度假型、家庭型、鄉村型、主題型、經濟型九類酒店的需求將進一步擴大。

報告目錄

第一章

第一節 酒店的概念 9

一、酒店的定義 9
二、酒店的星級 9

第二節 酒店的分類 10

一、經營性質 10
二、按地理位置分 12
三、按規模大小分 12
四、星級標準 12

第三節 酒店的產品 13

一、酒店產品定義 13
二、酒店產品的構成 14
三、酒店產品的特征 15
四、酒店產品的質量 17

第四節 酒店業的特點及歷史 17

一、酒店行業的基本特點 17
二、世界酒店業的發展歷史 18
三、中國酒店業的發展歷史 20

第二章 中國酒店業發展情況分析 22

第一節 中國酒店業市場分析 22

一、國內酒店市場規模分析 22
二、國內酒店行業發展態勢 22
三、國內酒店預定市場分析 27
四、星級飯店規模繼續擴大 29

第二節 中國酒店業發展現狀 29

一、國內酒店行業發展概況 29
二、國內酒店等級評定問題 31
三、用戶酒店選擇調查研究 32
四、本土高端品牌酒店分析 34
五、國際品牌搶占酒店市場 35

第三節 國內酒行業發展問題 36

一、酒店業的發展瓶頸問題 36
二、中國酒店業存在的壁壘 40
三、酒店業面臨的主要問題 43
四、酒店行業人才缺失嚴重 44
五、未來酒店業面臨的挑戰 46
六、市場預警機制亟待建立 47

第四節 中國酒店業

投資概況 47
一、中西部酒店業投資狀況 47
二、二、三線酒店投資升溫 48
三、高端豪華酒店投資過剩 49
四、國內酒店市場投資特點 49

第五節 中國酒店業發展對策 50

一、酒店業建設個性化服務 50
二、國內酒店業應建設品牌 56
三、酒店業的人才應對策略 56
四、酒店建設須合市場需求 57
五、酒店行業企業文化研究 58

第三章 相關因素帶動南京酒店業發展 61

第一節 南京經濟發展情況分析 61

一、南京GDP增長情況 61
二、南京固定資產投資 61
三、南京社會消費水平 62
四、南京產業結構分析 63

第二節 南京

旅游業發展分析 64
一、2011年南京旅游業發展狀況 64
二、2012年南京旅游業運行狀況 65
三、2013年南京旅游業運行狀況 65
四、2014年南京旅游業運行狀況 66
五、南京市旅游業發展規劃情況 66

第三節 南京

會展業發展分析 66
一、南京會展業的發展特征分析 66
二、南京會展業發展優劣勢分析 68
三、南京會展業的發展現狀綜述 69
四、南京會展業發展存在的問題 70
五、會展業與酒店業的關系分析 71

第四節 南京

餐飲業發展分析 73
一、南京餐飲市場現狀分析 73
二、南京餐飲業發展優勢分析 73
三、南京餐飲業的瓶頸及對策 75
四、南京餐飲業發展趨勢分析 76

第四章 2011-2014年南京酒店業的發展分析 79

第一節 南京酒店業發展情況分析 79

一、南京市星級酒店發展狀況分析 79
二、南京酒店業發展的三大階段分析 79
三、南京星級飯店空間分布特征分析 80
四、南京星級酒店空間分布影響因素 83

第二節 南京市酒店業基本情況統計 87

一、星級酒店數量 87
二、客房的出租率 89
三、平均房價分析 91
四、酒店收入結構 94

第三節 江寧區酒店業發展情況分析 94

一、三星級酒店 94
二、四星級酒店 95
三、五星級酒店 96

第四節 南京酒店業發展存在的問題 97

一、酒店人力資源缺乏 97
二、酒店經營經濟效益下滑 97
三、酒店管理急待提高、缺乏統一的服務規范 97

第五節 南京酒店業發展對策分析 98

一、注重培育本土文化住宿業品牌 98
二、樹立以人為本觀念,注重酒店業人才培養 98
三、搞好避暑度假酒店和綠色旅游酒店的評定工作 98
四、加大酒店周邊基礎設施建設 98

第五章 南京不同類型酒店發展分析 99

第一節 南京

商務酒店市場分析 99
一、商務旅游的基本闡述 99
二、南京商務酒店市場分析 99
三、南京商務酒店發展導向 100
四、南京商務酒店經營策略 101
五、南京商務酒店營銷策略 105

第二節 南京

經濟型酒店市場分析 106
一、南京經濟型酒店市場分析 106
二、南京經濟型酒店發展存在的問題 108
三、南京經濟型酒店管理模式介紹 108
四、南京經濟型酒店的發展對策 109
五、南京經濟型酒店發展的建議 111

第三節 南京產權酒店市場分析 114

一、南京產權酒店發展情況 114
二、南京產權酒店發展特征 115
三、南京產權酒店興起的原因 116
四、南京產權酒店的問題分析 117
五、南京產權酒店業發展思路 118

第四節 南京度假酒店市場分析 120

一、假日經濟帶動旅游酒店 120
二、度假酒店的消費群體 120
三、度假酒店的多元化發展 121
四、南京度假酒店營銷策略 122

第六章 南京酒店行業市場競爭情況分析 125

第一節 南京酒店業競爭概況 125

一、國際化形勢加速南京酒店業競爭 125
二、南京酒店業市場競爭中的價格分析 125

第二節 南京現代酒店市場競爭分析 126

一、產品的開拓和發展分析 126
二、市場競爭中的價格分析 127
三、市場競爭中的營銷分析 128
四、競爭中的人員素質分析 129
五、酒店業競爭力綜合評價 129
六、酒店行業競爭的新生力 133

第三節 南京酒店競爭力的提升策略 137

一、酒店產品差異性策略 137
二、酒店個性化服務策略 137
三、酒店的促銷宣傳策略 138
四、酒店信息智能化策略 138
五、酒店品牌化建設策略 139
六、酒店專業化治理策略 141

第七章 南京酒店業營銷策略研究 143

第一節 南京酒店業市場定位研究 143

一、酒店產品定位的概述 143
二、酒店產品定位的方法 144
三、酒店產品定位的步驟 145
四、酒店產品的定位策略 147
五、酒店營銷的要素介紹 149

第二節 南京酒店業營銷動向研究 150

一、酒店網絡營銷九大特點 150
二、數字營銷成酒店業趨勢 153
三、網絡成酒店營銷新途徑 154
四、酒店在線營銷開拓渠道 156
五、深度開發酒店團購市場 157

第三節 南京酒店業營銷策略分析 161

一、不同市場酒店營銷對策 161
二、提升競爭力的營銷策略 163
三、新形勢酒店業營銷技巧 167
四、酒店行業蜂鳴營銷分析 172
五、酒店節日營銷手段分析 176
六、數字營銷策略五大要點 183
七、文化營銷詮釋酒店魅力 184
八、酒店終端操作策略研究 185

第八章 南京市主要酒店發展概況 187

第一節 金陵飯店股份有限公司 187

一、企業基本情況 187
二、企業經營情況 187
三、品牌市場定位 188
四、企業競爭優勢 188
五、企業發展戰略 192

第二節 南京桔子水晶酒店 193

一、企業基本情況 193
二、品牌市場定位 193
三、企業競爭優勢 193
四、企業分店分布 193

第三節 南京萬達嘉華酒店 194

一、企業基本情況 194
二、品牌市場定位 194
三、企業競爭優勢 194
四、企業設施服務 195

第四節 南京綠地洲際酒店 195

一、企業基本情況 195
二、品牌市場定位 196
三、企業競爭優勢 196
四、企業發展戰略 196

第五節 南京中心大酒店 196

一、企業基本情況 196
二、品牌市場定位 196
三、企業競爭優勢 197
四、企業平均房價 197

第六節 南京國際會議大酒店 197

一、企業基本情況 197
二、品牌市場定位 197
三、企業競爭優勢 198
四、企業設施服務 198

第九章 2015-2020年南京酒店業投資策略及建議分析 199

第一節 2015-2020年南京酒店業投資風險分析 199

一、宏觀經濟風險 199
二、政策調控風險 199
三、酒店財務風險 199
四、選址不當風險 200
五、價格競爭因素 200

第二節 2015-2020年南京酒店業投資機會分析 201

一、收入水平分析 201
二、消費支出分析 201
三、消費特點分析 202
四、酒店投資機會 202
五、旅游發展機遇 202

第三節 2015-2020年南京酒店業投資建議分析 203

一、南京酒店業總體投資建議 203
二、酒店業細分市場投資建議 205
三、酒店業區域市場投資建議 206

第十章 2015-2020年南京酒店業的前景及趨勢預測 208

第一節 2015-2020年中國酒店業前景及趨勢 208

一、中國酒店行業發展趨勢 208
二、未來酒店建設發展趨勢 209
三、未來酒店設計發展趨勢 209
四、中國酒店行業發展前景 211

第二節 2015-2020年南京酒店業前景及趨勢 212

一、南京酒店業發展趨勢分析 212
二、南京酒店業發展前景分析 215
三、南京高星級酒店市場前景 217

第三節 2015-2020年南京酒店業發展規模預測 217

 

圖表目錄

圖表 1  星級酒店劃分 10
圖表 2  2009-2014年中國酒店業市場規模增長情況統計 22
圖表 3  2010-2015年南京市地區生產總值增長趨勢圖 61
圖表 4  2010-2015年南京市全社會固定資產投資增長趨勢圖 62
圖表 5  2010-2015年南京市社會消費品零售總額增長趨勢圖 63
圖表 6  2014-2015年南京市分產業結構情況 63
圖表 7  2015年南京市生產總值產業結構示意圖 64
圖表 8  2011年南京市旅游情況統計 64
圖表 9  2012年南京市旅游情況統計 65
圖表 10  2013年南京市旅游情況統計 65
圖表 11  2014年南京市旅游情況統計 66
圖表 12  2013-2014年南京市餐飲營業面積及從業人數統計 73
圖表 13  2011-2014年南京市星級酒店數量統計 87
圖表 14  2011-2014年南京市星級酒店數量變化趨勢圖 87
圖表 15  2011-2014年南京市二星級酒店數量變化趨勢圖 88
圖表 16  2011-2014年南京市三星級酒店數量變化趨勢圖 88
圖表 17  2011-2014年南京市四星級酒店數量變化趨勢圖 88
圖表 18  2011-2014年南京市五星級酒店數量變化趨勢圖 89
圖表 19  2011-2014年南京市星級酒店平均客房出租率統計 89
圖表 20  2011-2014年南京市星級酒店平均客房出租率變化趨勢圖 90
圖表 21  2011-2014年南京市二星級酒店平均客房出租率變化趨勢圖 90
圖表 22  2011-2014年南京市三星級酒店平均客房出租率變化趨勢圖 90
圖表 23  2011-2014年南京市四星級酒店平均客房出租率變化趨勢圖 91
圖表 24  2011-2014年南京市五星級酒店平均客房出租率變化趨勢圖 91
圖表 25  2011-2014年南京市星級酒店平均房價統計 92
圖表 26  2011-2014年南京市星級酒店平均房價變化趨勢圖 92
圖表 27  2011-2014年南京市二星級酒店平均房價變化趨勢圖 92
圖表 28  2011-2014年南京市三星級酒店平均房價變化趨勢圖 93
圖表 29  2011-2014年南京市四星級酒店平均房價變化趨勢圖 93
圖表 30  2011-2014年南京市五星級酒店平均房價變化趨勢圖 93
圖表 31  2011-2014年南京市星級酒店營業收入統計 94
圖表 32  2014年南京市星酒店營業收入結構圖 94
圖表 33  南京市江寧區三星級酒店情況 95
圖表 34  南京市江寧區四星級酒店情況 96
圖表 35  南京市江寧區五星級酒店情況 96
圖表36  酒店行業競爭力綜合評價體系各指標權重 130
圖表37  酒店行業綜合競爭力評價模型 131
圖表 38  2015年金陵飯店股份有限公司分產品情況表 187
圖表 39  2015年金陵飯店股份有限公司業務結構情況 188
圖表 40  2011-2015年金陵飯店股份有限公司收入及利潤統計 188
圖表 41  南京桔子酒店分店分布情況 194
圖表 42  南京萬達嘉華酒店設施服務情況 195
圖表 43  南京中心大酒店平均房價情況統計 197
圖表 44  南京國際會議大酒店設施服務情況 198
圖表 45  2011-2014年南京市城鄉居民人均可支配收入統計 201
圖表 46  2011-2014年南京市居民人均消費支出統計 201
圖表 47  2014年南京市居民消費價格指數 202
圖表 48  2015-2020年南京市酒店業營業收入預測趨勢圖 217

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