自改革開放以來，中國焙烤食品行業得到了較快的發展，產品的門類、花色品種、數量質量、包裝裝潢以及生產工藝和裝備，都有了顯著的提高。尤其近幾年來，外國企業來華投資猛增，都看好中國市場，合資、獨資發展迅速。餅干、糕點、面包等行業，都有逐步增強的勢頭。
　　到2012年末，我國規模以上糕點、面包制造企業達469家，行業總資產達353.66億元。2012年，我國規模以上糕點、面包制造工業企業實現主營業務收入達652.64億元，實現利潤總額達62.04億元。
　　2013年全國規模以上餅干及其他焙烤食品制造行業總資產為66929374千元，主營業務收入為140704744千元，利潤總額達11321591千元。2014年，焙烤食品制造業累計主營業務收入同比增長10.28%，占全部食品行業的11.98%。
　　目前全球經濟和區域經濟一體化進程的加快以及農業產業化進程的提高，為我國烘焙食品工業的發展帶來巨大的需求空間。同時國家對烘焙食品工業的高度重視以及西部大開發、振興東北地區、促進中部崛起、建設社會主義新農村等重要戰略和舉措，也將為我國烘焙食品工業創造新的發展機遇。
　　發布的《2016-2020年中國焙烤食品市場投資分析及前景預測報告》共十一章。首先介紹了焙烤食品的定義、特性、分類、生產工藝等，接著分析了焙烤食品行業的現狀，并對中國糕點、面包制造行業和餅干及其他焙烤食品制造行業的財務狀況進行了詳實地分析。然后具體介紹了餅干、糕點、月餅、面包市場的發展。隨后，報告對焙烤食品市場做了原輔料發展分析和國內外企業運營狀況分析，最后分析了焙烤食品市場的投資前景和發展趨勢。
　　本研究報告數據主要來自于國家統計局、海關總署、商務部、財政部、產業研究中心、市場調查中心、中國焙烤食品糖制品工業協會以及國內外重點刊物等渠道，數據權威、詳實、豐富，同時通過專業的分析預測模型，對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對焙烤食品行業有個系統深入的了解、或者想投資焙烤食品行業，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

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