冷庫是利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫,是加工、貯存產品的場所,能擺脫氣候的影響,延長各種產品的貯存期限,以調節市場供應。冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等。
自2010年《農產品冷鏈物流發展規劃》出臺之后,我國冷庫市場就進入了一個前所未有的建設熱潮。2014年10月份,國務院印發了《物流業發展中長期規劃(2014—2020年)》,助推著冷庫建設朝著規模化、規范化和現代化的方向發展。作為冷鏈物流中的關鍵一環,冷庫建設和運營一直備受關注。尤其是在生鮮電商的推動下,全國各地更是掀起了冷庫建設的熱潮。2014年全國冷庫總量達到3320萬噸,折合8300萬立方米。
我國是農業大國,無論是農產品的消費,還是出口,若要保持生產流通的正常進行,都離不開冷庫建造行業的支撐。與此同時,隨著漁、牧、蓄等在國民經濟中占據越來越重要的地位,也勢必帶動我國冷庫產業的發展。因此,從我國的國情來看,冷庫建造等冷凍冷藏產業提速發展是必然趨勢。
在政策鼓勵及生鮮食品市場旺盛需求的雙重推動下,作為冷鏈物流配套核心基礎設施——冷庫投資建設呈現快速增長態勢。受益于城鎮化水平提高、生活方式變化、人們對食品安全重視程度提高、食品和物流企業規模化經營等因素,未來十年,中國冷鏈物流需求有望呈年均15%~20%穩健增長趨勢。作為冷鏈物流配套核心基礎設施,冷庫建設變得炙手可熱。
隨著“一帶一路”戰略的實施,物流業也迎來了重大發展機遇。新一屆政府對食品安全的重視進一步升級,中產階級人口數量不斷增加,對冷鏈產品和物流的需求越來越大,政府和消費者對冷鏈物流理念的認識越來越深,冷鏈市場規模繼續擴大。隨著我國冷鏈政策環境和市場前景的利好,以及互聯網崛起和金融創新,未來幾年,我國冷庫行業發展前景廣闊。
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