面包改良劑的基本概念 1

一、2014年我國宏觀經濟發展總體形勢 4
二、國民經濟運行情況GDP 6
三、消費價格指數CPI、PPI 7
四、全國居民收入情況 9
五、恩格爾系數 10
六、工業發展形勢 11
七、固定資產投資情況 12
八、財政收支狀況 13
九、中國匯率調整 16
十、對外貿易&進出口 22

一、國內宏觀政策環境 23
1、國內宏觀政策環境分析 23
2、相關產業扶持政策 28
二、產業政策 43

技術發展環境 44
一、應用在面粉改良中的主要酶制劑 44
1、淀粉酶 44
2、葡萄糖氧化酶 47
3、半纖維素酶 48
4、脂肪酶 49
5、脂肪氧化酶 50
6、谷氨酰胺轉氨酶 50
7、蛋白酶 51
8、其它酶制劑 52
9、復合酶制劑 52
二、酶制劑在面粉中添加的優勢 54
1、使用方便、添加量合理 54
2、優異的反應催化特性 54
3、符合食品工業的發展趨勢 55
三、面包改良劑技術展望 55

一、國內社會環境發展現狀 56
二、2014年社會環境發展分析 57
三、社會環境對行業的影響分析 70

一、2014年相關產業運行總體情況 75
二、相關產業發展面臨的困難和存在的主要問題 78
三、2015年相關產業發展環境分析 82
四、2014年中國互聯網絡發展狀況 89

一、“十二五”規劃的總體戰略布局 95
二、“十二五”規劃對經濟發展的影響 102
三、“十二五”規劃的主要精神解讀 104

一、“十二五”期間世界經濟將逐步恢復增長 112
二、“十二五”期間經濟全球化曲折發展 112
三、“十二五”期間新能源與節能環保將引領全球產業 113
四、“十二五”期間跨國投資再趨活躍 114
五、“十二五”期間氣候變化與能源資源將制約世界經濟 115
六、“十二五”期間美元地位繼續削弱 115
七、“十二五”期間世界主要新興經濟體大幅提升 116

一、“十二五”期間我國經濟將長期趨好 117
二、“十二五”期間我國經濟將圍繞三個轉變 118
三、“十二五”期間我國工業產業將全面升級 118
四、“十二五”期間我國以綠色發展戰略為基調 119

貿易預測 119
一、“十二五”期間我國勞動力結構預測 119
二、“十二五”期間我國貿易形式和利用外資方式預測 120
三、“十二五”期間我國自主創新結構預測 121
四、“十二五”期間我國產業體系預測 121
五、“十二五”期間我國產業競爭力預測 122
六、“十二五”期間我國經濟國際化預測 122
七、“十二五”期間我國經濟將面臨的貿易障礙預測 124
八、“十二五”期間人民幣區域化和國際化預測 124
九、“十二五”期間我國對外貿易與城市發展關系預測 125
十、“十二五”期間我國中小企業面臨的外需環境預測 126

一、推進城鎮化和加快新農村建設，調整優化城鄉結構 127
二、發展綠色經濟和鉆石經濟，增強可持續發展能力 128
三、發揮地區比較優勢，促進區域協調發展 130
四、建立擴大消費需求的長效機制研究 133
五、培育新型戰略型產業，優化經濟結構 135

第二部分 行業深度分析

一、華北地區需求分析 143
1、需求規模 143
2、需求特征 144
二、華東地區需求分析 145
1、需求規模 145
2、需求特征 146
三、東北地區需求分析 147
1、需求規模 147
2、需求特征 148
四、華中地區需求分析 149
1、需求規模 149
2、需求特征 150
五、華南地區需求分析 151
1、需求規模 151
2、需求特征 152
六、西北地區需求分析 153
1、需求規模 153
2、需求特征 154
七、西南地區需求分析 155
1、需求規模 155
2、需求特征 156

一、酵母伴侶面包改良劑 157
1、產品特點 157
2、產品適用范圍 157
二、A500面包改良劑 157
1、產品特點 157
2、產品適用范圍 157
三、T-1面包改良劑 158
1、產品特點 158
2、產品適用范圍 158

前景預測 159

一、現有企業間競爭 165
二、潛在進入者分析 166
三、替代品威脅分析 168
四、供應商議價能力 169
五、客戶議價能力 170

一、過去三年面包改良劑產品出口量/值及增長情況 181
二、出口產品在海外市場分布情況 182
三、影響面包改良劑產品出口的因素 183
四、未來三年面包改良劑行業出口形勢預測 183

一、過去三年面包改良劑產品進口量/值及增長情況 184
二、進口面包改良劑產品的進口國結構 185
三、影響面包改良劑產品進口的因素 186
四、未來三年面包改良劑行業進口形勢預測 186

一、國內面包行業發展歷程 189
二、現行市場上面包主要產品類型 191
1、主食面包 191
2、花色面包 191
3、油炸面包圈 191
4、二次加工調理面包 192
5、丹麥酥油面包 192
三、各種類型面包市場狀況 192
四、國外面包發展狀況 193
1、歐洲面包消費趨勢 193
2、日本面包發展趨勢 194
3、國內面包業發展方向 194

第三部分 競爭格局分析

一、企業簡介 195
二、主營業務及產品情況 195
三、面包改良劑產品特點及市場表現 196
三、產銷狀況 196
四、產品運營情況 197

一、企業簡介 197
二、面包改良劑產品特點及市場表現 197
三、產銷狀況 198
四、渠道結構 198

河南浩氏食品科技有限公司 199
一、企業簡介 199
二、面包改良劑產品特點及市場表現 199
三、產銷狀況 199
四、渠道結構 200

桃食品有限公司 200
一、企業簡介 200
二、產銷狀況 200
三、渠道結構 201

工程有限公司 201
一、企業簡介 201
二、面包改良劑產品特點及市場表現 201
三、生產狀況 202

一、企業簡介 202
二、企業主營業務分析 202
三、產銷狀況 203
四、渠道結構 203

安徽沃爾德生物科技有限公司 203
一、企業簡介 203
二、面包改良劑產品特點及市場表現 205
三、產銷狀況 205
四、渠道結構 205

第四部分 行業投資戰略

第五部分 發展戰略研究

一、戰略綜合規劃 224
二、技術開發戰略 225
三、業務組合戰略 227
四、區域戰略規劃 229
五、產業戰略規劃 229
六、營銷品牌戰略 230
七、競爭戰略規劃 231

一、品牌的重要性 232
二、實施品牌戰略的意義 234
三、企業品牌的現狀分析 234
四、企業的品牌戰略 236
五、品牌戰略管理的策略 238

一、實施重點客戶戰略的必要性 241
二、合理確立重點客戶 243
三、實施重點客戶戰略要重點解決的問題 243
四、重點客戶管理功能 244

一、提高企業核心競爭力的對策 247
二、影響企業核心競爭力的因素及提升途徑 253
1、影響企業核心競爭力的因素 253
2、提升企業核心競爭力的有效途徑 255
三、提高企業競爭力的策略 257

一、堅持產品創新的領先戰略 259
二、堅持品牌建設的引導戰略 260
三、堅持技術創新的支持戰略 260
四、堅持市場營銷創新的決勝戰略 260
五、堅持企業管理創新的保證戰略 261

一、中國行業市場細分策略 261
二、中國行業市場創新策略 263
三、品牌定位 265
1、市場定位 265
2、品牌定位 266
3、定位方法 266
4、產品定位的基本原則 270
5、影響因素 271
四、品類管理 272
1、品類的概念 272
2、品類管理的意義 273
3、制約因素 274
4、解決思路 274
5、發展方向 275
五、中國行業新產品差異化戰略 277

圖表：2014年1-12月消費價格指數 8
圖表：2014年1-12月工業品出產價格指數（PPI） 9
圖表：2013-2014Q3中國居民人均收入實際增長速度 10
圖表：2002-2013年中國居民恩格爾系數 10
圖表：2014年全國規模以上工業增加值同比增長速度 12
圖表：不同組合酶的及其作用 53
圖表：2014年末人口數及其構成 57
圖表：2010-2014年城鎮新增就業人數 58
圖表：2010-2014年農村居民人均純收入 59
圖表：2010-2014年城鎮居民人均可支配收入 59
圖表：2010-2014年高等教育、中等職業教育及普通高中招生人數 61
圖表：2010-2014年研究與試驗發展（R&D）經費支出 62
圖表：2010-2014年衛生技術人員人數 63
圖表：2010-2014年我國烘培食品產量統計數據 137
圖表：2010-2014年我國改良劑需求量統計數據 138
圖表：2010-2014年中國面包改良劑市場規模及增速 139
圖表：面包改良劑市場需求關鍵因素影響強度評價模型 139
圖表：2015-2020年中國面包改良劑市場規模及增速預測 140
圖表：2014年面包改良劑行業區域市場需求分布 142
圖表：2010-2014年華北地區面包改良劑需求規模 143
圖表：華北地區面包改良劑產品需求占比 144
圖表：2010-2014年華東地區面包改良劑需求規模 145
圖表：華東地區面包改良劑產品需求占比 146
圖表：2010-2014年東北地區面包改良劑需求規模 147
圖表：東北地區面包改良劑產品需求占比 148
圖表：2010-2014年華中地區面包改良劑需求規模 149
圖表：華中地區面包改良劑產品需求占比 150
圖表：2010-2014年華南地區面包改良劑需求規模 151
圖表：華南地區面包改良劑產品需求占比 152
圖表：2010-2014年西北地區面包改良劑需求規模 153
圖表：西北地區面包改良劑產品需求占比 154
圖表：2010-2014年西南地區面包改良劑需求規模 155
圖表：西南地區面包改良劑產品需求占比 156
圖表：面包改良劑各細分產品需求占比 158
圖表：2015-2020年面包改良劑各細分產品需求量預測 159
圖表：2010-2014年面包改良劑行業規模以上生產企業規模 160
圖表：2010-2014年面包改良劑行業產能利用率 160
圖表：2010-2014年面包改良劑行業產量及增速 161
圖表：2010-2014年面包改良劑行業產能及增速 161
圖表：影響面包改良劑行業產能產量的關鍵因素評價模型 162
圖表：2015-2020年面包改良劑行業產量及增速預測 162
圖表：2015-2020年面包改良劑行業產能及增速預測 163
圖表：2014年面包改良劑行業區域生產分布 164
圖表：面包改良劑行業重點區域生產布局情況 164
圖表：波特五力分析模型 165
圖表：重點面包改良劑企業市場份額 172
圖表：面包改良劑行業市場集中度 173
圖表：2010-2014年面包改良劑產品平均價格走勢 174
圖表：2015年1-2月國內面包改良劑產品價格走勢 175
圖表：影響面包改良劑行業產品價格的關鍵因素評價模型 175
圖表：2015-2020年面包改良劑產品平均價格走勢預測 176
圖表：2014年面包改良劑行業渠道形式及對比 177
圖表：2014年面包改良劑行業線下渠道形式及對比 177
圖表：2012-2014年面包改良劑產品出口增長情況 181
圖表：2014年面包改良劑在海外市場出口分布情況 182
圖表：影響面包改良劑產品出口的驅動因素評價模型 183
圖表：2015-2017年面包改良劑行業出口形勢預測 183
圖表：2012-2014年面包改良劑產品進口增長情況 184
圖表：2014年面包改良劑在海外市場進口分布情況 185
圖表：影響面包改良劑產品進口的驅動因素評價模型 186
圖表：2015-2017年面包改良劑行業進口形勢預測 186
圖表：2010-2014年食品添加劑產量情況 188
圖表：2010-2014年食品添加劑平均價格變化情況 189
圖表：面包改良劑下游用戶結構 189
圖表：2013-2014年安琪酵母股份有限公司改良劑產品產銷情況 196
圖表：2013-2014年安琪酵母股份有限公司改良劑產品運營情況 197
圖表：2013-2014年昆侖生物科技公司面粉改良劑產銷情況 198
圖表：2013-2014年昆侖生物科技公司面粉改良劑渠道結構情況 198
圖表：2013-2014年浩氏食品科技有限公司面粉改良劑產銷情況 199
圖表：2013-2014年浩氏食品科技有限公司面粉改良劑渠道結構情況 200
圖表：2013-2014年寶桃食品有限公司面粉改良劑產銷情況 200
圖表：2013-2014年寶桃食品有限公司面粉改良劑渠道結構情況 201
圖表：2013-2014年科泰生化科技有限公司面粉改良劑產銷情況 203
圖表：2013-2014年科泰生化科技有限公司面粉改良劑渠道結構情況 203
圖表：2013-2014年沃爾德生物科技公司面粉改良劑產銷情況 205
圖表：2013-2014年沃爾德生物科技公司面粉改良劑渠道結構情況 205
圖表：四種基本的品牌戰略 241
略……