10
一、世界家禽養殖行業現狀 10
二、世界家禽存欄量量統計分析 11
（一）雞 11
（二）鴨 11
（三）鵝 12
（四）火雞 12
三、世界家禽養殖行業發展的挑戰和對策 12

 17
一、中國家禽養殖業發展階段 17
二、中國家禽養殖業的現狀 18
三、中國家禽養殖現代化模式 19
四、中國家禽養殖公司的類型 20
五、中國家禽養殖業發展趨勢 21
六、家禽業未來養殖模式分析 23

 24
一、中國種禽場構成統計分析 24
二、中國禽類產量統計分析 24
三、中國禽肉市場形勢分析 25
四、中國禽肉出口量增加 26

 27
一、中國家禽育種技術已達到世界先進水平 27
二、中國家禽飼養管理技術取得長足進步 27
三、中國家禽疫病防控技術取得突破性進展 28
四、中國家禽飼料生產技術加快發展 28

 28

 33
一、世界養雞業的規模 33
（一）全球肉雞出欄量 33
（二）全球肉雞的產量 33
（三）全球肉雞消費量 34
二、世界肉雞品種 35

 35
一、歐洲肉雞 35
二、美國肉雞 36
三、巴西肉雞 37
四、泰國肉雞 38

 38
一、出口情況 38
二、進口情況 39

 40
一、疾病防控任重道遠 40
二、貿易保護主義抬頭 41
三、飼料原材料產量和價格的波動 42
四、新興國家貨幣堅挺影響肉雞出口 42

 42
一、全球雞肉市場發展趨勢分析 42
二、新興市場國家成為雞肉貿易動力 44
三、重視動物福利、生產方式選擇和食品安全 44

 45
一、中國GDP增長情況分析 45
二、工業經濟發展形勢分析 46
三、社會固定資產投資分析 47
四、全社會消費品零售總額 48
五、城鄉居民收入增長分析 50
六、居民消費價格變化分析 51
七、對外貿易發展形勢分析 52

 53
一、《中華人民共和國畜牧法》 53
二、中央一號文件政策 54
三、肉雞養殖產業相關標準 56
四、禽流感對中國家禽業的影響分析 57
五、《畜牧業“十二五”發展規劃》 57

 62
一、人口環境分析 62
二、生態環境分析 63
三、中國城鎮化趨勢 64
四、居民肉類消費分析 64
五、居民綠色食品需求 65

 68
一、中國肉雞的產量分析 68
二、中國肉雞的消費量分析 68
三、中國肉雞的進出口情況 69

 69
一、肉雞產業鏈發展周期分析 69
二、肉雞行業的進入壁壘 72
三、行業的季節性和區域性特征 73
四、中國肉雞產業發展存在問題 73

 74
一、中國肉雞的主要品種 74
二、中國肉雞的品種分類 76
三、中國雞肉的消費品種 77
四、行業技術水平及特點 78
五、肉雞飼養技術分析 80

 81
一、中國肉雞產業的發展現狀概述 81
二、中國成全球第二大雞肉生產國 82
三、中國肉雞養殖各地補貼政策出臺 83
四、2013年家禽業再遭重創 83
五、中國肉雞價格走勢分析 83
六、雞肉價格波動性分析 84

 85
一、中國肉雞養殖規模 85
二、中國肉雞養殖區域分布 85
三、中國肉雞養殖業模式分析 86

 87
一、各區域小規模肉雞養殖成本 87
二、各區域中等規模肉雞養殖成本 89
三、各區域大規模肉雞養殖成本 92

 94
一、各區域小規模肉雞養殖收益 94
二、各區域中等規模肉雞養殖收益 95
三、各區域大規模肉雞養殖的收益 97

 100
一、行業發展缺乏整體規劃 100
二、沒有統一標準，造成市場混亂 100
三、科研力量相對薄弱 100
四、良種繁育體系不健全 101
五、現有生產、消費方式面臨挑戰 101

 102
一、制定行業發展規劃，必要時進行宏觀調控 102
二、理順保種與開發的關系，健全良種繁育體系 102
三、發展適度規模生產，搞好產業化經營 103
四、企業參與制定行業標準和技術規范 103
五、注重產品深加工，打造知名品牌 104
六、發揮協會作用，協調行業發展 104

 106
一、中國肉雞產業競爭環境 106
二、中國肉雞產業競爭程度 107
三、外資加緊切分中國肉雞產業蛋糕 107
四、肉雞上市公司加大投資力度 108
（一）國內企業強強聯合 108
（二）與跨國公司合作 108
（三）企業自身不斷壯大 109
五、中國肉雞產業競爭影響因素 109

 111

 111
一、必須大力推行標準化生產，拉長加固肉雞產業鏈 111
二、不斷調整產品結構，提升市場競爭能力 112
三、加快實施多元化戰略，全方位拓展市場空間 112

 113

 114
一、北京華都肉雞將建亞洲最大肉雞加工廠 114
二、華英雞肉產品首次登陸香港 114
三、速成雞事件持續發酵 114
四、佳士博雞肉泥加工中心投產 115
五、美國泰森發力中國冷鮮肉市場 116
六、肉雞養殖企業資金鏈條出現斷裂 116

 117
一、雞肉制品市場供給情況分析 117
二、雞肉制品市場需求情況分析 117
三、2013年雞肉及制品出口情況 118
四、影響雞肉制品價格的因素分析 121

 123
一、企業基本情況 123
二、企業經營情況分析 123
三、企業經濟指標分析 125
四、企業盈利能力分析 125
五、企業償債能力分析 126
六、企業運營能力分析 126
七、企業成本費用分析 126

 127
一、企業基本情況 127
二、企業經營情況分析 128
三、企業經濟指標分析 129
四、企業盈利能力分析 129
五、企業償債能力分析 130
六、企業運營能力分析 130
七、企業成本費用分析 130

 131
一、企業基本情況 131
二、企業經營情況分析 132
三、企業經濟指標分析 132
四、企業盈利能力分析 133
五、企業償債能力分析 133
六、企業運營能力分析 134
七、企業成本費用分析 134

 135
一、企業基本情況 135
二、企業主要產品分析 135
三、企業經營情況分析 136
四、企業發展戰略分析 136

 136
一、企業基本情況 136
二、企業生產加工能力 137
三、企業經營情況分析 137
四、企業生產模式分析 137

 137
一、企業基本情況 137
二、企業生產加工能力 138
三、企業經營情況分析 138
四、企業銷售網絡分析 139

 139
一、企業基本情況 139
二、企業生產加工能力 140
三、企業經營情況分析 140
四、企業銷售網絡分析 140

 141
一、企業基本情況 141
二、企業生產加工能力 141
三、企業經營情況分析 141
四、企業銷售網絡分析 142

 142
一、企業基本情況 142
二、企業生產加工能力 143
三、企業經營情況分析 143
四、企業銷售網絡分析 143

 143
一、企業基本情況 143
二、企業生產加工能力 144
三、企業主要經濟指標 144
四、企業銷售網絡分析 144

 145
一、規模化、產業化是家禽養殖業發展趨勢 145
二、動物的繁殖性能和生產性能將不斷提高 146
三、常規原料的使用和飼料利用率不斷提高 146
四、生產全程可追溯體系將被推行 147
五、生物安全管理進一步強化 148
六、家禽產品結構將進一步優化 149

 150
一、雞肉在肉品中的消費比重逐年遞增 150
二、白羽肉雞的產能擴張勢頭明顯 150
三、肉雞產業生產模式比重將發生變化 151
四、肉雞養殖過程中更加凸顯循環經濟 152

 152
一、中國肉雞市場供給情況預測分析 152
二、中國肉雞市場需求情況預測分析 153

 154

 156
一、肉雞產業投資特性分析 156
二、中國養殖業投資政策分析 157

 157
一、肉雞養殖投資潛力分析 157
二、肉雞養殖投資機會分析 158
（一）白羽肉雞 158
（二）祖代肉雞 159

 160
一、政策風險 160
二、疫病風險 160
三、技術風險 160
四、飼料原材料價格波動風險 161

 161

 

圖表 1  2006-2012年全球雞的存欄量統計 11
圖表 2  2006-2012年全球鴨的存欄量統計 11
圖表 3  2006-2012年全球鵝（珍珠雞）的存欄量統計 12
圖表 4  2006-2012年全球火雞的存欄量統計 12
圖表 5  中國肉雞生產水平與世界對比情況 19
圖表 6  中國種禽場數量統計 24
圖表 7  2008-2013年中國禽蛋產量統計 24
圖表 8  2006-2012年全球肉雞出欄量 33
圖表 9  2009-2013年全球主要國家肉雞生產量 34
圖表 10  2009-2013年全球主要國家肉雞消費量 34
圖表 11  2008-2013年歐洲肉雞產量統計 35
圖表 12  2008-2013年歐洲肉雞消費量統計 36
圖表 13  2008-2013年美國肉雞產量統計 36
圖表 14  2008-2013年美國肉雞消費量統計 37
圖表 15  2008-2013年巴西肉雞產量統計 37
圖表 16  2008-2013年巴西肉雞消費量統計 37
圖表 17  2008-2013年泰國肉雞產量統計 38
圖表 18  2008-2013年泰國肉雞消費量統計 38
圖表 19  2009--2013年全球肉雞出口量 39
圖表 20  2013年主要國家和地區雞肉出口份額 39
圖表 21  2009--2013年全球肉雞進口量 40
圖表 22  2013年主要國家和地區雞肉進口份額 40
圖表 23  2007-2020年全球主要肉類的增速情況 43
圖表 24  2020年世界肉類市場份額預測 43
圖表 25  2020年世界各地區肉類消費需求預測 44
圖表 26  2008-2013年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 46
圖表 27  2013年國內生產總值構成及增長速度統計 46
圖表 28  2013年規模以上工業增加值及增長速度趨勢圖 47
圖表 29  2008-2013年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖 48
圖表 30  2008-2013年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 49
圖表 31  2013年中國主要消費品零售額及增長速度統計 50
圖表 32  2008-2013年城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 51
圖表 33  2008-2013年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖 51
圖表 34  2013年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 52
圖表 35  2008-2013年中國進出口總額增長趨勢圖 53
圖表 36  中國肉雞養殖業相關標準 56
圖表 37  2008-2013年中國人口總量增長趨勢圖 62
圖表 38  2013年中國人口數量及其構成情況統計 63
圖表 39  2008-2015年中國城鎮化率變化趨勢圖 64
圖表 40  2008-2012年中國城鎮居民家庭平均每人全年購買肉類數量 65
圖表 41  2008-2012年中國農村居民家庭平均每人肉類消費量 65
圖表 42  2008-2013年中國肉雞產量統計 68
圖表 43  2008-2013年中國肉雞消費量統計 68
圖表 44  2009-2013年中國肉雞進口量統計 69
圖表 45  2009-2013年中國肉雞出口量統計 69
圖表 46  各類肉雞的品種特征 77
圖表 47  黃羽肉雞分類表（按生長速度劃分） 77
圖表 48  中國雞肉消費種類 78
圖表 49  2012-2014年肉毛雞收購均價走勢 84
圖表 50  不同規模肉雞養殖戶出欄數統計 85
圖表 51  中國各地區肉雞養殖規模情況 86
圖表 52  “全產業鏈”模式與“公司+農戶”模式比較 87
圖表 53  2012年各地區小規模肉雞費用和用工情況 88
圖表 54  2012年各區域中等規模肉雞養殖成本情況（一） 89
圖表 55  2012年各區域中等規模肉雞養殖成本情況（二） 90
圖表 56  2012年各區域中等規模肉雞養殖成本情況（三） 91
圖表 57  2012年各區域大規模肉雞養殖成本情況（一） 92
圖表 58  2012年各區域大規模肉雞養殖成本情況（二） 93
圖表 59  2012年各地區小規模肉雞成本收益情況 94
圖表 60  2012年各地區中等規模肉雞成本收益情況（一） 95
圖表 61  2012年各地區中等規模肉雞成本收益情況（二） 96
圖表 62  2012年各地區中等規模肉雞成本收益情況（三） 97
圖表 63  2012年各地區大規模肉雞成本收益情況(一) 98
圖表 64  2012年各地區大規模肉雞成本收益情況（二） 99
圖表 65  2008-2012年中國城鎮居民人均禽類消費量統計 106
圖表 66  2008-2012年中國農村居民人均禽類消費量統計 107
圖表 67  中國規模肉雞養殖成本構成圖 110
圖表 68  我國肉雞養殖主要區域分布 111
圖表 69  2008-2013年中國雞肉及制品出口統計 118
圖表 70  2013年中國雞肉及制品出口流向統計 119
圖表 71  2013年中國雞肉及制品出口地構成 120
圖表 72  2013年中國雞肉及制品出口分地區統計 120
圖表 73  2013年中國雞肉及制品出口省市構成圖 121
圖表 74  2013年山東民和牧業股份有限公司分產品情況表 124
圖表 75  2013年山東民和牧業股份有限公司業務結構情況 124
圖表 76  2013年山東民和牧業股份有限公司分地區情況表 125
圖表 77  2010-2013年山東民和牧業股份有限公司收入與利潤統計 125
圖表 78  2010-2013年山東民和牧業股份有限公司資產與負債統計 125
圖表 79  2010-2013年山東民和牧業股份有限公司盈利能力情況 125
圖表 80  2010-2013年山東民和牧業股份有限公司償債能力情況 126
圖表 81  2010-2013年山東民和牧業股份有限公司運營能力情況 126
圖表 82  2010-2013年山東民和牧業股份有限公司成本費用統計 127
圖表 83  2013年山東民和牧業股份有限公司成本費用結構圖 127
圖表 84  2013年山東益生種畜禽股份有限公司分產品情況表 128
圖表 85  2013年山東益生種畜禽股份有限公司業務結構情況 128
圖表 86  2013年山東益生種畜禽股份有限公司分地區情況表 129
圖表 87  2010-2013年山東益生種畜禽股份有限公司收入與利潤統計 129
圖表 88  2010-2013年山東益生種畜禽股份有限公司資產與負債統計 129
圖表 89  2010-2013年山東益生種畜禽股份有限公司盈利能力情況 130
圖表 90  2010-2013年山東益生種畜禽股份有限公司償債能力情況 130
圖表 91  2010-2013年山東益生種畜禽股份有限公司運營能力情況 130
圖表 92  2010-2013年山東益生種畜禽股份有限公司成本費用統計 131
圖表 93  2013年山東益生種畜禽股份有限公司成本費用結構圖 131
圖表 94  2013年福建圣農發展股份有限公司分產品情況表 132
圖表 95  2013年福建圣農發展股份有限公司分地區情況表 132
圖表 96  2010-2013年福建圣農發展股份有限公司收入與利潤統計 133
圖表 97  2010-2013年福建圣農發展股份有限公司資產與負債統計 133
圖表 98  2010-2013年福建圣農發展股份有限公司盈利能力情況 133
圖表 99  2010-2013年福建圣農發展股份有限公司償債能力情況 134
圖表 100  2010-2013年福建圣農發展股份有限公司運營能力情況 134
圖表 101  2010-2013年福建圣農發展股份有限公司成本費用統計 134
圖表 102  2013年福建圣農發展股份有限公司成本費用結構圖 135
圖表 103  大成食品（大連）有限公司資產及收入統計 136
圖表 104  河源市溫氏禽畜有限公司資產及收入統計 137
圖表 105  黑龍江正大實業有限公司資產及負債統計 139
圖表 106  山東萊陽春雪食品有限公司資產及收入統計 140
圖表 107  山西粟海集團有限公司資產及負債統計 142
圖表 108  大連龍城食品集團有限公司資產及負債統計 143
圖表 109  瓦房店中達食品有限公司資產及收入統計 144
圖表 110  2014-2018年中國肉雞產量預測趨勢圖 153
圖表 111  2014-2018年中國肉雞消費量預測趨勢圖 154
圖表 112  中國未來人均雞肉消費量 158
圖表 113  中國與世界發達國家雞肉人均消費量 158