2014-2019年中國熟食與餐飲行業研究及市場投資決策報告-中商產業研究院

內容概括

為了全面而準確地反映熟食與餐飲產業的發展現狀以及未來趨勢，中商情報網推出本報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據中國國家統計局、國家海關總署、相關行業協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國熟食與餐飲業現狀、熟食與餐飲市場供需狀況、熟食與餐飲產業鏈現狀、熟食與餐飲重點企業狀況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對熟食與餐飲市場發展動向作了詳盡深入的分析，并根據行業的發展軌跡對未來的發展前景與趨勢作了審慎的判斷，為熟食與餐飲產業投資者尋找新的投資機會。為企業了解熟食與餐飲業、投資該領域提供決策參考依據。

報告目錄

第一章 2013-2014年中國熟食加工業市場運營環境解析

第一節　2013-2014年中國宏觀經濟環境分析

一、國民經濟運行情況GDP(季度更新)
二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數（年度更新）
五、工業發展形勢（季度更新）
六、固定資產投資情況（季度更新）
七、財政收支狀況（年度更新）
八、中國匯率調整（人民幣升值）
九、存貸款基準利率調整情況
十、存款準備金率調整情況
十一、社會消費品零售總額
十二、對外貿易&進出口
十三、中國食品加工業在國民經濟中的地位分析
第二節2013-2014年中國熟食市場政策環境分析
一、肉類加工廠衛生規范
二、肉類加工工業水污染物排放標準
三、屠宰和肉類加工企業衛生管理規范
四、出口肉類屠宰加工企業注冊衛生規范
五、肉類加工行業清潔生產技術推行方案
六、肉類聯合加工廠衛生防護距離標準
七、中國肉制品流通政策
八、《全國餐飲業發展規劃綱要(2010-2014)》
第三節2013-2014年中國熟食市場社會環境分析
一、居民消費觀念
二、中國人口規模及結構
三、旅游與餐飲業的蓬勃發展

第二章 2013-2014年中國肉制品市場產業鏈分析

第一節 2013-2014年中國家禽及屠宰類牲畜養殖概況

一、豬
二、牛
三、羊
四、驢肉
五、家禽（雞、鴨、鵝）

第二節中國火腿腸上游主要原料供給、消費及價格分析

一、雞肉
二、牛肉
三、豬肉
四、羊肉
五、驢肉

第三章2013-2014年中國肉制品產業運行新形勢分析

第一節 2013-2014年中國肉制品業運行總況

一、中國肉制品行業規模
二、中國肉制品產業規模預測
一、肉制品行業成本分析
二、肉制品行業利潤增長情況
第二節2013-2014年中國肉制品消費狀況及趨勢
一、肉類消費狀況分析
二、城鄉居民肉制品消費的共同特征
三、中國肉制品消費處在穩步增長階段
四、肉制品消費趨勢
第三節2013-2014年中國肉制品產業發展存在問題分析
一、激素事件對產業影響
二、瘦肉精事件對產業影響
三、食品安全引關注

第四章 2013-2014年中國肉制品及副產品加工行業數據監測分析（1352）

第一節　2013-2014年中國肉制品及副產品加工行業規模分析

一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析

第二節　2013年中國肉制品及副產品加工行業結構分析

一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析

第三節　2013-2014年中國肉制品及副產品加工行業產值分析

一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析

第四節　2013-2014年中國肉制品及副產品加工行業成本費用分析

一、銷售成本統計
二、費用統計

第五節　2013-2014年中國肉制品及副產品加工行業盈利能力分析

一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第五章 2013-2014年中國熟食（肉制品）熱點產品市場分析

第一節香腸、火腿

一、火腿腸成中國肉制品市場的主導產業之一
二、中國火腿腸產業集群分析
三、火腿腸生產技術
四、火腿腸生產業供給能力分析
五、中國火腿腸產量及所占肉制品比重
六、中國火腿腸消費量變動
七、中國火腿腸品牌價格走勢分析

第二節腌臘肉

第三節醬鹵肉

第四節燒烤肉（烤鴨）

第六章 2013-2014年中國干、熏、鹽制豬肉進出口貿易數據監測

第一節 2013-2014年中國干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口數據分析

一、干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口數量分析
二、干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口金額分析
三、干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口國家及地區分析

第二節 2013-2014年中國干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口數據分析

一、干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口數量分析
二、干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口金額分析
三、干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口國家及地區分析

第三節 2013-2014年中國干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口數據分析

一、干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口數量分析
二、干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口金額分析
三、干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口國家及地區分析

第七章 2013-2014年中國干、熏、鹽制牛肉進出口貿易數據監測

第一節 2013-2014年中國干、熏、鹽制牛肉進口數據分析

一、進口數量分析
二、進口金額分析

第二節 2013-2014年中國干、熏、鹽制牛肉出口數據分析

一、出口數量分析
二、出口金額分析

第三節 2013-2014年中國干、熏、鹽制牛肉進出口平均單價分析

第四節 2013-2014年中國干、熏、鹽制牛肉進出口國家及地區分析

一、進口國家及地區分析
二、出口國家及地區分析

第八章 2013-2014年中國熟食（肉制品）與餐飲業市場透析

第一節 2013-2014年中國餐飲業運營現狀

第二節 2013-2014年中國熟食配送與餐飲業深度剖析

一、餐飲業熟食加工成本核算
二、餐飲業熟食加工用具的衛生現狀
三、餐飲業腌臘肉制品的衛生質量監測
四、餐飲業醬鹵肉制品市場分析

第三節代表企業分析

一、全聚德
二、內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

第四節 2014-2019年中國餐飲業發展前景預測及對熟食業的影響分析

第九章 2013-2014年中國品牌熟食市場競爭力分析

第一節肉制品

一、煌上煌熟食
1、品牌競爭力分析
2、價格競爭力分析
3、營銷渠道競爭分析
二、雙匯熟食
三、雨潤熟食
四、簡四毛熟食
五、天福號

第二節烤鴨

一、全聚德烤鴨
二、果木烤鴨

第三節雞肉

一、金鳳扒雞
二、德州扒雞
三、道口燒雞
四、符離集香雞
五、上海白斬雞

第十章 2013-2014年中國熟食加工重點企業運營財務指標分析（企業可自選）

第一節雙匯實業集團

一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第二節金鑼肉制品集團有限公司

一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第三節

山東得利斯食品股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第四節

四川高金食品股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第五節得利斯集團有限公司

一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第六節

河南匯通集團肉食品股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第七節南京雨潤食品有限公司

一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第十一章 2014-2019年中國肉制品（熟食）加工前景預測

第一節 2014-2019年中國屠宰類牲畜及家禽養殖規模預測

第二節 2014-2019年中國肉制品（熟食）加工業前景預測

一、中國肉類加工業未來發展前景
二、市場前景較好的肉制品
三、2014-2019年中國屠宰及肉類加工業預測分析

第三節 2014-2019年中國肉制品（熟食）加工新趨勢探析

一、肉類加工技術發展趨向
二、未來中國豬肉消費的發展方向
三、我國牛肉加工產品未來發展方向
四、未來我國羊肉加工業的發展方向

第四節 2014-2019年中國肉制品（熟食）加工市場預測

一、肉制品市場供給預測分析
二、肉制品需求預測分析
三、肉制品進出口預測分析
第五節2014-2019年中國肉制品市場盈利預測分析

第十二章 2014-2019年中國肉制品（熟食）加工投資價值及前景預測分析

第一節 2013-2014年中國肉制品（熟食）加工投資概況

一、肉制品（熟食）加工投資特性
二、肉制品（熟食）加工投資環境
1、政策環境
2、產業環境（瘦肉精、禽流感）
三、肉制品（熟食）加工投資周期

第二節 2014-2019年中國肉制品（熟食）投資商機評估

一、熟食加盟投資潛力
二、熟食加工機械投資價值研究

第三節 2014-2019年中國肉制品（熟食）投資風險測評

一、市場運營機制風險
二、市場競爭風險
三、食品安全風險
四、資金風險
五、進退入壁壘

第四節權威專家投資戰略指導

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