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    • 中國牛肉消費、生產及流通分析報告

       
    • 【報告名稱】中國牛肉消費、生產及流通分析報告
      【關 鍵 字】: 牛肉市場分析報告
      【出版日期】:2012年3月 【報告格式】:電子版或紙介版
      【交付方式】:Email發送或EMS快遞 【報告編碼】:IG
      【報告頁碼】:0 【圖表數量】:0
      【訂購熱線】:400-666-1917(免長話費)
      【中文價格】:印刷版15000元   電子版15000元  印刷版+電子版16000
      【英文價格】:印刷版0元   電子版0元  印刷版+電子版0
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    • 【導讀】

      :
      本報告在中國肉牛產業現狀的基礎上,結合整個產業鏈結構分析,對中國牛肉消費,生產及流通現狀和趨勢進行深度研究,力圖回答如下幾個業內人士非常關注的問題,幫助讀者更好的了解肉牛消費市場的業務增長點。
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    • 【報告描述】:

      研究背景
      中國是世界上第三大牛肉生產國,生產以自給為主,進出口數量極少;在品種上,專用肉牛品種較少,所養肉牛多為當地黃牛品種;當前牛肉多為室溫肉,冷鮮肉、凍肉和肉制品較少;從屠宰方面看,中國肉牛屠宰以個體屠宰為主,大型屠宰企業較少;而在消費上,主要以戶外消費和家庭消費為主,其中又以城鎮居民消費居多。肉牛養殖主要集中在農區,農區肉牛出欄占全國的80%以上,主要集中在河南、山東、河北等地;牧區肉牛養殖則主要集中在內蒙古、新疆和甘肅等地。
      2008年以來,中國肉牛行業受養殖成本上升、農村勞動力減少、母牛數量不足等方面的影響,肉牛存出欄量和牛肉產量長期疲軟,迄今仍未恢復到歷史最好水平。另一方面,居民消費水平的提高和膳食結構的變化使得牛肉消費呈現穩步增長勢頭,尤其是牛肉加工制品消費和戶外消費。供需狀況的這種反差使得肉牛行業的投資價值凸顯。
      本報告在中國肉牛產業現狀的基礎上,結合整個產業鏈結構分析,對中國牛肉消費,生產及流通現狀和趨勢進行深度研究,力圖回答如下幾個業內人士非常關注的問題,幫助讀者更好的了解肉牛消費市場的業務增長點。
      1、未來5年和10年中國牛肉的消費增長潛力將如何變化?
      2、未來5年和10年中國居民牛肉產品消費占肉產品消費的比重將如何變化?
      3、未來5年和10年中國牛肉加工業的發展將呈現什么趨勢?
      4、未來5年和10年中國牛肉進口及高檔牛肉消費的前景將如何變化?


      目  錄
      1中國牛肉消費分析 3
      1.1牛肉的消費結構3
      圖1,2000-2011年中國各渠道牛肉消費量 3
      圖2,2000-2011年中國城鎮和農村地區牛肉消費量 4
      1.2牛肉的家庭消費前景4
      1.2.1居民家庭食品消費結構及其發展趨勢 4
      圖3,1990-2011年中國居民家庭食品消費量 5
      圖4,中國居民家庭人均食品消費量指數,1990-2011 5
      圖5,2011年中國居民家庭食品消費結構 6
      1.2.2居民收入增長對牛肉家庭消費的影響 6
      圖6,2000-2011年中國城鎮居民實際收入指數、牛肉家庭消費指數和牛肉購買支出指數(2000年指標=1) 7
      圖7,2000-2011年中國不同收入城鎮居民牛肉家庭消費指數(2000年消費量=1) 7
      1.2.3人口剛性增長對牛肉家庭消費的增影響 8
      圖8,2000-2011年中國人口指數和牛肉家庭消費量指數(2000年指標=1) 8
      1.2.4城市化對牛肉家庭消費的影響 8
      圖9,2000-2011年中國城市化對牛肉家庭消費的影響 9
      1.2.5中國牛肉家庭消費增長潛力預測 9
      圖10,2017年和2022年中國牛肉家庭消費增長結構 9
      1.3牛肉的戶外消費前景分析10
      1.3.1收入增長對牛肉戶外消費的影響 10
      圖11,2000-2011年中國人均實際收入和在外就餐支出 10
      圖12,2000-2011年中國城鎮和農村居民人均在外就餐支出 11
      圖13,2000-2011年中國居民實際收入指數和牛肉戶外消費量指數(2000年指標=1) 11
      1.3.2人口增長對牛肉戶外消費的影響 12
      圖14,2000-2011年中國人口指數和牛肉戶外消費量指數(2000年指標=1) 12
      1.3.3城市化對牛肉戶外消費的影響 12
      圖15,2000-2011年中國城市化對牛肉戶外消費的影響 13
      1.3.4中國牛肉戶外消費增長潛力預測 13
      圖16,2017年和2022年中國牛肉戶外消費增長結構 13
      1.4牛肉的加工業消費前景4
      1.4.1牛肉加工產品在肉制品中的比重 14
      圖17,2000-2011年中國各牛肉制品產量 14
      圖18,2000-2011年中國各牛肉制品凈牛肉消耗量 15
      1.4.2牛肉加工產品的主要形態 15
      圖19,2000-2011年中國各種牛肉制品產量 15
      1.4.3牛肉產品加工能力 16
      1.4.4牛肉加工業需求增長潛力預測 16
      圖20,2017年和2022年中國牛肉制品增長結構 16
      1.5高檔牛肉及其制品消費16
      1.5.1高檔牛肉消費分析 17
      1.5.2高檔牛肉產品消費分析 17
      圖21,2000-2011年中國冷鮮牛肉和低溫牛肉制品消費量 17
      1.5.3中國高檔牛肉進口分析 18
      圖22,2011年中國牛肉進口的產品結構 18
      圖23,2011年中國冷鮮牛肉進口來源地結構 19
      圖24,2011年中國凍牛肉進口來源地結構 19
      圖25,2000-2011年中國牛肉進口量 20
      1.6未來牛肉消費潛力與實際消費20
      1.6.1家庭牛肉消費潛力與實際消費 20
      圖26,2008-2017年正常和受到抑制的中國牛肉家庭消費量 21
      1.6.2牛肉戶外消費潛力與實際消費 21
      圖27,2008-2017年正常和受到抑制的中國牛肉戶外消費量 22
      1.6.3牛肉加工業消費潛力與實際消費 22
      1.7未來牛肉供需平衡分析22
      圖28,2008-2017年正常和受到抑制的中國牛肉總消費量 23
      1.8中國牛肉需求增長潛力綜合評價及預測23
      圖29,2013和2017年中國牛肉家庭消費、戶外消費和加工業消費對牛肉總消費的貢獻 23
      表1,2000-2017年中國牛肉供需平衡表 24

      2中國牛肉產量分析 25
      2.1牛肉產量及其結構.25
      圖30,2000-2011年中國各牛種牛肉產量 25
      圖31,2011年中國各品種牛肉產量結構 26
      2.2鮮冷凍牛肉產量26
      圖32,2000-2011年中國鮮冷凍牛肉產量 27
      2.3高中低檔牛肉產量27
      圖33,2000-2011年中國高中低檔牛肉產量 28
      圖34,2000-2011年中國各低檔牛肉產量 28

      3肉牛產業鏈結構分析 29
      3.1產值結構29
      3.1.1種牛養殖 29
      3.1.2肉牛養殖 29
      3.1.3肉牛屠宰 30
      3.1.4牛肉流通 30
      圖35,2011年中國肉牛產業鏈的產值結構 31
      3.2利潤結構31
      圖36,2011年中國肉牛產業鏈的利潤分布 31
      4中國牛肉流通渠道及其分析 34
      4.1進口牛肉流通渠道34
      4.1.1  2011年中國牛肉進口情況 34
      圖37,2000-2011年中國鮮冷凍牛肉進口量 34
      圖38,2011年中國冷凍牛肉的主要進口地區 35
      圖39,2008-2011年中國凍牛雜碎進出口量 35
      圖40,2011年中國凍牛雜碎的主要進口地區 36
      4.1.2中國進口冷鮮牛肉流通渠道 36
      圖41,中國進口冷鮮牛肉流通渠道和路徑 37
      表2,2011年中國冷鮮牛肉進口企業及其市場份額 37
      4.1.3中國進口冷凍牛肉流通渠道 37
      圖42,中國進口冷凍牛肉流通渠道和路徑 38
      表3,2011年中國Top20冷凍牛肉進口貿易商及其市場份額 38
      4.1.4中國進口凍牛雜碎流通渠道 39
      圖43,中國進口凍牛雜碎流通渠道和路徑 39
      表4,2011年中國Top20凍牛雜碎進口貿易商及其市場份額 39
      4.2國產牛肉及其制品流通渠道40
      4.2.1國產牛肉的整體流通路徑及渠道分析 40
      圖44,中國室溫牛肉流通渠道 41
      圖45,中國冷鮮牛肉流通渠道 41
      圖46,中國冷凍牛肉流通渠道 42
      圖47,中國低溫牛肉制品流通渠道 42
      圖48,中國高溫牛肉制品流通渠道 43
      圖49,中國傳統牛肉制品流通渠道 43
      4.2.2中國牛肉生產和消費路徑 43
      圖50,中國牛肉生產、流通和消費路徑 44

       

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      公司致力于為企業中高層管理人員、企事業發展研究部門人員、市場投資人士、投行及咨詢行業人士、投資專家等提供各行業豐富翔實的市場研究資料和商業競爭情報;為國內外的行業企業、研究機構、社會團體和政府部門提供專業的行業市場研究報告、項目可行性研究報告、項目商業計劃書,企業上市IPO咨詢、商業分析、投資咨詢、市場戰略咨詢等服務。目前,中商情報網已經為上萬家客戶包括政府機構、銀行、世界500強企業、研究所、行業協會、咨詢公司、集團公司各類投資公司在內的單位提供了專業的產業研究報告、項目投資咨詢及競爭情報研究服務,并得到客戶的廣泛認可;為眾多企業進行了上市導向戰略規劃,同時也為境內外上百家上市企業進行財務輔導、行業細分領域研究和募投方案的設計,并協助其順利上市;協助多家證券公司開展IPO咨詢業務。

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