2012年中國白酒行業調研分析及市場預測報告

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報告目錄 1
圖表目錄 10
第一章 2010-2011中國白酒行業現狀 1
第一節 中國白酒行業定義 1
第二節 中國白酒行業市場規模 1
第三節 中國白酒行業產能 2
第四節 中國白酒行業集中度 2
第五節 中國白酒行業市場供需 3
第二章 2010-2011白酒行業經濟運行 4
第一節 2010-2011年白酒行業償債能力分析 4
第二節 2010-2011年白酒行業盈利能力分析 4
第三節 2010-2011年白酒行業經營能力分析 4
第四節 2010-2011年白酒行業發展能力分析 5
第五節 2010-2011年白酒行業資產及變化趨勢 5
第六節 2010-2011年白酒行業負債及變化趨勢 5
第七節 2010-2011年白酒行業銷售及變化趨勢 5
一、 2010-2011年白酒行業銷售收入及變化趨勢 5
二、 2010-2011年白酒行業銷售成本及變化趨勢 5
三、 2010-2011年白酒行業稅金及變化趨勢 6
第八節 2010-2011年白酒行業費用及變化趨勢 6
一、 2010-2011年白酒行業管理費用及變化趨勢 6
二、 2010-2011年白酒行業財務費用及變化趨勢 6
第九節 2010-2011年白酒行業企業數量及變化趨勢 6
第三章 2010-2011年中國白酒行業生產情況 6
第一節 白酒行業現狀 6
第二節 白酒產量 7
第三節 2011年白酒市場重點省市生產情況 8
第四節 2010-2011年產量集中度分析 9
第四章 2010-2011年白酒行業細分產品市場分析 10
第一節 高檔白酒市場 10
一、 高檔白酒概況 10
二、 高檔白酒市場分析 10
第二節 中低端白酒市場 12
一、 市場現狀與特點 12
二、 中低端白酒農村市場營銷 13
第五章 2010-2011年全國白酒行業經營情況 16
第一節 2010-2011年華北地區白酒行業經營能力及變化趨勢 16
一、 2010-2011年華北地區白酒行業規模及變化趨勢 16
二、 2010-2011年華北地區白酒行業成長性及變化趨勢 17
三、 2010-2011年華北地區白酒行業經營能力及變化趨勢 17
四、 2010-2011年華北地區白酒行業盈利能力及變化趨勢 17
五、 2010-2011年華北地區白酒行業償債能力及變化趨勢 17
第二節 2010-2011年華東地區白酒行業生產能力及變化趨勢 18
一、 2010-2011年華東地區白酒行業規模及變化趨勢 18
二、 2010-2011年華東地區白酒行業成長性及變化趨勢 18
三、 2010-2011年華東地區白酒行業經營能力及變化趨勢 18
四、 2010-2011年華東地區白酒行業盈利能力及變化趨勢 18
五、 2010-2011年華東地區白酒行業償債能力及變化趨勢 19
第三節 2010-2011年東北地區白酒行業對外貿易及變化趨勢 19
一、 2010-2011年東北地區白酒行業規模及變化趨勢 19
二、 2010-2011年東北地區白酒行業成長性及變化趨勢 19
三、 2010-2011年東北地區白酒行業經營能力及變化趨勢 19
四、 2010-2011年東北地區白酒行業盈利能力及變化趨勢 19
五、 2010-2011年東北地區白酒行業償債能力及變化趨勢 20
第四節 2010-2011年華中地區白酒行業對外貿易及變化趨勢 20
一、 2010-2011年華中地區白酒行業規模及變化趨勢 20
二、 2010-2011年華中地區白酒行業成長性及變化趨勢 20
三、 2010-2011年華中地區白酒行業經營能力及變化趨勢 20
四、 2010-2011年華中地區白酒行業盈利能力及變化趨勢 21
五、 2010-2011年華中地區白酒行業償債能力及變化趨勢 21
第五節 2010-2011年華南地區白酒行業對外貿易及變化趨勢 21
一、 2010-2011年華南地區白酒行業規模及變化趨勢 21
二、 2010-2011年華南地區白酒行業成長性及變化趨勢 21
三、 2010-2011年華南地區白酒行業經營能力及變化趨勢 22
四、 2010-2011年華南地區白酒行業盈利能力及變化趨勢 22
五、 2010-2011年華南地區白酒行業償債能力及變化趨勢 22
第六節 2010-2011年西南地區白酒行業對外貿易及變化趨勢 22
一、 2010-2011年西南地區白酒行業規模及變化趨勢 22
二、 2010-2011年西南地區白酒行業成長性及變化趨勢 23
三、 2010-2011年西南地區白酒行業經營能力及變化趨勢 23
四、 2010-2011年西南地區白酒行業盈利能力及變化趨勢 23
五、 2010-2011年西南地區白酒行業償債能力及變化趨勢 23
第七節 2010-2011年西北地區白酒行業對外貿易及變化趨勢 23
一、 2010-2011年西北地區白酒行業規模及變化趨勢 23
二、 2010-2011年西北地區白酒行業成長性及變化趨勢 24
三、 2010-2011年西北地區白酒行業經營能力及變化趨勢 24
四、 2010-2011年西北地區白酒行業盈利能力及變化趨勢 24
五、 2010-2011年西北地區白酒行業償債能力及變化趨勢 24
第六章 中國白酒行業進口貿易 25
第一節 中國白酒行業進口量分析 25
一、 2009-2011年中國白酒行業進口結構及變化 25
二、 2009-2011年中國白酒行業進口量及變化 26
三、 2009-2011年中國白酒行業主要省市進口量及變化 27
第二節 中國白酒行業進口額分析 29
一、 2009-2011年中國白酒行業進口額及變化 29
二、 2009-2011年中國白酒行業主要省市進口額及變化 29
第七章 中國白酒行業出口貿易 31
第一節 中國白酒行業出口量分析 31
一、 2009-2011年中國白酒行業出口結構及變化 31
二、 2009-2011年中國白酒行業出口量及變化 33
三、 2009-2011年中國白酒行業主要省市出口量及變化 33
第二節 中國白酒行業出口額分析 37
一、 2009-2011年中國白酒行業出口額及變化 37
二、 2009-2011年中國白酒行業主要省市出口額及變化 37
第八章 2010-2011年白酒行業競爭 40
第一節 白酒行業競爭特征 40
一、 競爭激烈，白酒企業各項費用攀升 40
二、 強者恒強，利潤集中于行業龍頭 41
三、 國際資本將把白酒業競爭帶入新層面 41
四、 白酒品類競爭領域更加細分 41
五、 中檔白酒市場競爭加劇 41
六、 中小規模企業壓力增大 42
七、 白酒企業業績分化明顯 42
八、 產品結構進一步優化 42
九、 中小企業資金短缺問題日益突出 42
十、 “做品牌，還是做銷量”的困惑 44
第二節 白酒品牌競爭活躍度分析 45
一、 白酒品牌在食品飲料行業中的活躍程度 45
二、 2011年白酒行業品牌活躍度排名 46
第九章 2010-2011年白酒行業企業競爭策略 48
第一節 白酒行業價格競爭策略 48
第二節 2010-2015年白酒行業產品競爭策略 50
第三節 2010-2015年白酒行業差異化策略分析 51
第四節 2010-2015年白酒行業渠道競爭策略分析 56
第十章 2010-2011年白酒行業優勢企業分析 59
第一節 五糧液經營狀況分析 59
一、 公司概況 59
二、 2008-2011年公司經營業績 60
三、 2008-2011年公司經營能力 60
四、 2011年經營動態分析 61
五、 公司市場競爭力SWOT分析 61
第二節 貴州茅臺經營狀況分析 62
一、 公司概況 62
二、 2008-2011年公司經營業績 62
三、 2008-2011年公司經營能力 62
四、 2011年經營動態分析 63
五、 公司市場競爭力SWOT分析 64
第三節 劍南春經營狀況分析 64
一、 公司概況 64
二、 2008-2011年公司經營業績 65
三、 2008-2011年公司經營能力 65
四、 2011年經營動態分析 65
五、 公司市場競爭力SWOT分析 66
第四節 瀘州老窖經營狀況分析 66
一、 公司概況 66
二、 2008-2011年公司經營業績 67
三、 2008-2011年公司經營能力 67
四、 2011年經營動態分析 67
五、 公司市場競爭力SWOT分析 69
第五節 水井坊經營狀況分析 69
一、 公司概況 69
二、 2008-2011年公司經營業績 70
三、 2008-2011年公司經營能力 70
四、 2011年經營動態分析 70
五、 公司市場競爭力SWOT分析 71
第六節 山西汾酒經營狀況分析 71
一、 公司概況 71
二、 2008-2011年公司經營業績 72
三、 2008-2011年公司經營能力 72
四、 2011年經營動態分析 72
五、 公司市場競爭力SWOT分析 73
第七節 四川沱牌曲酒經營狀況分析 73
一、 公司概況 73
二、 2008-2011年公司經營業績 74
三、 2008-2011年公司經營能力 74
四、 2011年經營動態分析 74
五、 公司市場競爭力SWOT分析 75
第八節 安徽古井貢酒經營狀況分析 75
一、 公司概況 75
二、 2008-2011年公司經營業績 76
三、 2008-2011年公司經營能力 76
四、 2011年經營動態分析 77
五、 公司市場競爭力SWOT分析 78
第十一章 2010-2011年白酒行業原材料供應分析 78
第一節 白酒行業主要原材料概況 78
第二節 白酒行業主要原材料產量分析 80
第三節 白酒行業主要原材料需求量分析 81
第四節 白酒行業主要原材料對白酒行業的影響 82
第十二章 2010-2011年白酒行業關聯產業分析 83
第一節 中國酒業分析 83
一、 中國酒業市場分析 83
二、 影響中國酒業發展的主要因素分析 85
三、 中國酒業發展預測 86
四、 中國酒業發展趨勢分析 89
第二節 替代產品發展對白酒的影響分析 91
一、 啤酒、葡萄酒、黃酒發展態勢分析 91
二、 替代產品的發展對白酒行業產生的影響 93
第十三章 中國白酒行業發展問題與對策 93
第一節 白酒行業存在的問題及解決方案 93
一、 存在問題 93
二、 解決方案 95
第二節 中國白酒行業與企業對策 95
一、 中國白酒行業對策 95
二、 中國白酒企業對策 97
第三節 白酒行業的發展措施 97
一、 品牌之路有利于白酒產品質量的提高 97
二、 創新是白酒行業的出路 98
第十四章 2010-2011年白酒行業特點 99
第一節 全國性品牌越來越難以有成功的機會 99
第二節 地方名酒成為全新新勢力 99
第三節 消費者消費趨向多元化和名酒化，喝好酒成為一種時尚 100
第四節 高端產品成為地方白酒的熱點和企業未來的支柱 100
第五節 社會精英人士成了賣酒的主力軍 100
第六節 流通環節的利潤大于企業的利潤在白酒行業體現得更明顯 101
第七節 品牌成了消費者的不二選擇，但品牌的打造越來越難以成功 101
第八節 根據地市場成為白酒企業最后的救命稻草，沒有根據地市場，企業的生存都會成為大問題 101
第九節 對終端的掌控永遠不會落伍，只是終端的定義趨向泛化，消費者也成了終端之一 101
第十節 大品牌、大經銷商的聯合在行業里面越來越緊密，小經銷商的生存空間被壓縮 102
第十五章 2010-2011年白酒行業投資及進入壁壘 102
第一節 行業進入壁壘情況 102
一、 白酒行業技術壁壘 102
二、 白酒行業資金壁壘 102
第二節 行業可能的進入者 102
第三節 行業進入的可行性分析 103
第十六章 2007-2011年白酒行業投資經濟環境 104
第一節 2007-2015年全球宏觀經濟分析 104
一、 2007-2011年全球宏觀經濟運行概況 104
二、 2012-2015年全球宏觀經濟趨勢預測 105
第二節 2010-2015年中國宏觀經濟環境分析 106
一、 經濟發展狀況 106
二、 收入增長情況 107
三、 固定資產投資 108
第十七章 2010-2011白酒行業投資政策環境 111
第一節 產業政策的背景 111
一、 我國白酒產業政策的發展進程 111
二、 國家調控白酒消費稅的原因 112
第二節 產業政策對白酒的影響 113
一、 餐飲業管理規范對酒業的影響 113
二、 《酒類流通管理辦法》實施 113
三、 白酒生產許可證換發 114
四、 清潔生產標準實施 115
五、 白酒消費稅從嚴征收 116
六、 禁酒令的實施 116
第十八章 2010-2011年白酒行業投資技術環境 117
第一節 白酒行業整體技術現狀 117
一、 獨特釀造工藝造就獨特酒品質 117
二、 現代勾兌技術是白酒行業技術的進步 117
三、 川酒產業技術創新聯盟組建 118
第二節 白酒企業技術創新概況 118
一、 稻花香產品質量控制技術首開白酒行業先河 118
二、 劍南春破解全行業難題，陳年老酒可明辨年份 118
三、 自主創新，中國白酒行業不能繞過的門檻 119
第三節 呼喚技術新標準制訂行業新規則 120
第十九章 2010-2011年白酒行業國際市場環境 120
第一節 國際白酒行業分析 120
第二節 國際白酒行業市場供需 121
第三節 國際白酒行業主要企業概況 122
第四節 國際白酒行業市場主要國家 125
第二十章 2012-2017年白酒行業發展預測 126
第一節 2012-2017年國際白酒行業市場預測 126
第二節 2012-2017年國內白酒行業市場預測 126
一、 2012-2017年國內白酒行業產值預測 126
二、 2012-2017年國內白酒行業市場需求前景 127
三、 2012-2017年國內白酒行業盈利預測 127

圖表目錄
圖表 1：2008-2011年3季度我國白酒行業市場規模及增長率分析 單位：億元 1
圖表 2：2008-2011年1-10月我國白酒行業產能急增長率分析  單位：萬千升 2
圖表 3：貝恩對產業壟斷和競爭類型的劃分 2
圖表 4：主要白酒產業集群分布 3
圖表 5：2008-2011年1-10月份我國白酒行業供應量及增長率分析 單位：萬千升 4
圖表 6：2007-2011年我國白酒行業償債能力分析 4
圖表 7：2007-2011年我國白酒行業盈利能力分析 4
圖表 8：2007-2011年我國白酒行業經營能力分析 4
圖表 9：2007-2011年我國白酒行業發展能力分析 5
圖表 10：2007-2011年3季度我國白酒行業總資產及增長率分析 單位：千元 5
圖表 11：2007-2011年3季度我國白酒行業負債及增長率分析 單位：千元 5
圖表 12：2007-2011年3季度我國白酒行業銷售收入及增長率分析 單位：千元 5
圖表 13：2007-2011年3季度我國白酒行業銷售成本及增長率分析 單位：家 5
圖表 14：2007-2011年3季度我國白酒行業稅金及增長率分析 單位：千元 6
圖表 15：2007-2011年3季度我國白酒行業管理費用及增長率分析 單位：千元 6
圖表 16：2007-2011年3季度我國白酒行業財務費用及增長率分析 單位：千元 6
圖表 17：2007-2011年3季度我國白酒行業企業數量及增長率分析 單位：家 6
圖表 18：2008-2011年1-10月份我國白酒行業產量及增長率分析 單位：萬千升 7
圖表 19： 2011年1-10月我國重點省市白酒產量統計 單位：千升 8
圖表 20：2011年1-10月我國白酒生產集中度分析 9
圖表 21：高端白酒行業的結構轉變 10
圖表 22：2010年我國華北地區白酒消費量 16
圖表 23：2007-2011年3季度華北地區白酒行業成長性及變化趨勢 17
圖表 24：2007-2011年3季度華北地區白酒行業經營能力及變化趨勢 17
圖表 25： 2007-2011年3季度華北地區白酒行業盈利能力及變化趨勢 17
圖表 26： 2007-2011年3季度華北地區白酒行業償債能力及變化趨勢 17
圖表 27：2010年我國華東地區白酒消費量 18
圖表 28：2007-2011年3季度華南地區白酒行業成長性及變化趨勢 18
圖表 29：2007-2011年3季度華南地區白酒行業經營能力及變化趨勢 18
圖表 30： 2007-2011年3季度華南地區白酒行業盈利能力及變化趨勢 18
圖表 31： 2007-2011年3季度華南地區白酒行業償債能力及變化趨勢 19
圖表 32：2010年東北地區白酒消費量 19
圖表 33：2007-2011年3季度東北地區白酒行業成長性及變化趨勢 19
圖表 34：2007-2011年3季度東北地區白酒行業經營能力及變化趨勢 19
圖表 35： 2007-2011年3季度東北地區白酒行業盈利能力及變化趨勢 19
圖表 36： 2007-2011年3季度東北地區白酒行業償債能力及變化趨勢 20
圖表 37：2010年我國華中地區白酒消費量 20
圖表 38：2007-2011年3季度華中地區白酒行業成長性及變化趨勢 20
圖表 39：2007-2011年3季度華中地區白酒行業經營能力及變化趨勢 20
圖表 40： 2007-2011年3季度華中地區白酒行業盈利能力及變化趨勢 21
圖表 41： 2007-2011年3季度華中地區白酒行業償債能力及變化趨勢 21
圖表 42：2010年我國華南地區白酒消費量 21
圖表 43：2007-2011年3季度華南地區白酒行業成長性及變化趨勢 21
圖表 44：2007-2011年3季度華南地區白酒行業經營能力及變化趨勢 22
圖表 45： 2007-2011年3季度華南地區白酒行業盈利能力及變化趨勢 22
圖表 46： 2007-2011年3季度華南地區白酒行業償債能力及變化趨勢 22
圖表 47：2010年我國西南地區白酒消費量 22
圖表 48：2007-2011年3季度西南地區白酒行業成長性及變化趨勢 23
圖表 49：2007-2011年3季度西南地區白酒行業經營能力及變化趨勢 23
圖表 50： 2007-2011年3季度西南地區白酒行業盈利能力及變化趨勢 23
圖表 51： 2007-2011年3季度西南地區白酒行業償債能力及變化趨勢 23
圖表 52：2010年我國西北地區白酒消費量 23
圖表 53：2007-2011年3季度西北地區白酒行業成長性及變化趨勢 24
圖表 54：2007-2011年3季度西北地區白酒行業經營能力及變化趨勢 24
圖表 55： 2007-2011年3季度西北地區白酒行業盈利能力及變化趨勢 24
圖表 56： 2007-2011年3季度西北地區白酒行業償債能力及變化趨勢 24
圖表 57：2009年中國白酒進口地區結構 25
圖表 58：2010年中國白酒進口地區結構 25
圖表 59：2011年1-10月中國白酒進口地區結構 26
圖表 60：2009-2011年10月我國白酒進口量統計 單位：萬升 26
圖表 61：2009年我國白酒主要省市進口量統計 27
圖表 62：2010年我國白酒主要省市進口量統計 27
圖表 63:2011年1-9月我國白酒主要省市進口量統計 28
圖表 64：2009-2011年10月我國白酒進口額統計 單位：萬美元 29
圖表 65：2009年我國白酒行業主要省市進口額統計 29
圖表 66：2010年我國白酒行業主要省市進口額統計 30
圖表 67：2011年1-10月我國白酒行業主要省市進口額統計 30
圖表 68：2009年中國白酒行業出口地區結構 31
圖表 69：2010年中國白酒行業出口地區結構 32
圖表 70:2011年1-9月中國白酒行業出口地區結構 32
圖表 71：2009-2011年10月我國白酒出口量統計 單位：萬升 33
圖表 72：2009年中國白酒行業主要省市出口量及變化情況 33
圖表 73：2010年中國白酒行業主要省市出口量及變化情況 34
圖表 74:2011年1-10月中國白酒行業主要省市出口量及變化情況 35
圖表 75：2009-2011年10月我國白酒行業出口額統計 單位：萬美元 37
圖表 76：2009年中國白酒行業主要省市出口額及變化 37
圖表 77：2010年中國白酒行業主要省市出口額及變化 38
圖表 78：2011年1-10月中國白酒行業主要省市出口額及變化 39
圖表 79：2011年8月白酒在食品中絕對活躍指數排名 45
圖表 80：2011年8月白酒在食品中相對活躍指數排名 46
圖表 81：2011年11月白酒絕對活躍指數排名 46
圖表 82：2011年11月白酒行業相對活躍指數排名 47
圖表83：2008-2011年9月五糧液公司財務指標統計單位：萬元 60
圖表84：2008-2011年9月五糧液公司經營能力分析 60
圖表85：五糧液公司市場競爭SWOT分析 61
圖表86：2008-2011年9月貴州茅臺公司財務指標統計單位：萬元 62
圖表87：2008-2011年9月貴州茅臺公司經營能力分析 62
圖表88：貴州茅臺公司市場SWOT分析 64
圖表89：2008-2011年9月四川劍南春集團有限責任公司財務指標單位：萬元 65
圖表90：2008-2011年2月四川劍南春集團有限責任公司盈利能力分析 65
圖表91：劍南春公司市場競爭力SWOT分析 66
圖表92：2008-2011年9月瀘州老窖公司財務指標統計單位：萬元 67
圖表93：2008-2011年9月瀘州老窖公司經營能力分析 67
圖表94：瀘州老窖公司競爭力SWOT分析 69
圖表95：2008-2011年9月水井坊公司財務指標統計單位：萬元 70
圖表96：2008-2011年9月水井坊公司經營能力分析 70
圖表97：水井坊公司市場競爭力SWOT分析 71
圖表98：2008-2011年9月山西汾酒公司財務指標統計單位：萬元 72
圖表99：2008-2011年9月山西汾酒公司經營能力分析 72
圖表100：山西汾酒公司市場競爭力SWOT分析 73
圖表101：2008-2011年9月四川沱牌公司財務指標統計單位：萬元 74
圖表102：2008-2011年9月四川沱牌公司經營能力分析 74
圖表103：四川沱牌公司市場競爭力SWOT分析 75
圖表104：2008-2011年9月安徽古井貢酒公司財務指標統計單位：萬元 76
圖表105：2008-2011年9月安徽古井貢酒公司經營能力分析 76
圖表106：安徽古井貢酒市場競爭力SWOT分析 78
圖表107：2008-2011年我國農作物總產量及增長率統計單位：萬噸 81
圖表108：2008-2011年國內糧食市場需求量及增長率統計單位：億噸 82
圖表 109：中國白酒不同價格帶/不同戰略性品牌策略分配表 89
圖表 110：2004-2011年一季度我國國民生產總值統計 單位：億元 107
圖表 111：2006-2011年三季度我國農村居民人均純收入統計 單位：元 107
圖表 112：2006-2011年三季度我國城鎮居民人均可支配收入統計 單位：元 108
圖表 113：2006-2011年9月全社會固定資產投資統計 單位：億元 109
圖表 114：中國2011年1-8月分行業固定資產投資統計(不含農戶投資) 109
圖表 115：世界主要白酒（透明無色烈酒）主要生產國 121
圖表116：2012-2017年中國白酒行業產值規模預測單位：億元 127
圖表117：2012-2017年我國白酒行業毛利率水平預測 128