只有經濟足夠發達、臨街商業資源豐富、人口教育和收入水平更高、生活節奏較快、消費習慣更現代的城市，便利店才能有生存發展的土壤。

目前全中國最符合這些條件的城市或城市群非江浙滬包郵區和珠三角地區莫屬，其次則是長沙、武漢、成都重慶等中西部新興城市群。但即使在這些城市群里，也不是所有城市都很適宜便利店發展。

未來便利店的戰場將越來越聚焦于社區周邊的服務支持，而便利店的形態也可能出現新的變化。

在傳統線下零售越來越不景氣的當下，便利店似乎成為了一股清流。根據貝恩公司和凱度消費者指數聯合發布的《2016年中國購物者報告》，便利店在2015年實現了超過13%的增長，幾乎是2014年增速的兩倍。便利店一時間成為創投關注的一個熱點，“便利蜂”、“全時”等新興便利店品牌平地而起，甚至連做電商的京東也提出了在農村市場開百萬便利店的計劃。但便利店到底是不是未來中國零售市場的新藍海呢？我們還是得從便利店的歷史、運營和現狀來分析。

以7-11為代表的現代零售便利店創造于美國，興盛于日本和港臺地區，并在上世紀90年代進入中國大陸。這樣的便利店通常位于居民住宅區、學校、客流量大的繁華地區以及加油站，經營面積在50-150平米不等，最大不會超過500平米，經營品種多為食品、飲料，以即時消費、小容量、應急性為主，有收銀臺和收銀系統，每天運營時間超過16小時甚至是24小時，大都是連鎖經營。

經過了20多年的發展，中國的便利店逐漸分化出了兩種類型：一種是以7-11、全家等外資便利店為代表的高端便利店，另一種則是以美宜佳、十足便利等本土便利店為代表的大眾便利店。

這兩種便利店最大的差異主要存在于經營模式和品類管理上。雖然目前這兩類便利店都開放加盟，但是前者對于加盟的要求更嚴格，也會將自身成熟的經營模式完全移植到各加盟店中，供貨渠道統一，物流冷鏈保障強大，標準化程度更高，對食品安全的要求也更高；而后者的管理則更松散，店主經營的自由度很高，店與店外觀看似一樣，但是走進去看到的產品陳列可能完全不同，這樣的便利店更像是傳統雜貨店的升級，在標準化方面還有很大提升空間。

那么便利店在中國零售市場上發展的空間是不是真的很大呢？筆者覺得未必這么樂觀。

首先，中國適合發展便利店的城市數量是有限的。從發達國家的經驗來看，人均GDP超過10000美金便利店就會進入爆發增長期，可以達到平均3000人擁有一家便利店的密度，中國的人均GDP預計到2020年便能達到10000美金，而便利店密度遠沒有達到這一數字，因此便利店發展的空間似乎很大。但是中國各城市的差異很大，GDP的結構也大相徑庭，2015年中國城市人均GDP排名前3的城市分別是鄂爾多斯、克拉瑪依和東營市，都超過或接近30000美元，但是這些城市的便利店業態在全國的便利店版圖上甚至可以忽略不計，因為他們的GDP中工業占比太高，而日本、美國這些便利店發達的地區都是服務業在GDP中占主導地位。因此除了考慮人均GDP之外，GDP的組成結構也很重要。

除了GDP這一因素以外，城市的臨街店鋪資源、消費者的生活習慣也十分重要。以北京為例，早在2008年人均GDP就已經達到10000美元的水平，但其便利店業態直到2016年在資本的介入下才開始有了一個小爆發。而在中國連鎖經營協會前幾年發布的中國城市便利店指數排名上，北京排名一直不高，2013年、2014年甚至連續排名倒數第二。一個很大的原因就在于北京的臨街店鋪資源不夠豐富，且房租和人力成本偏高。

2016年中國城市便利店指數