中商情報網訊：中國調味品行業的“油、鹽、醬、醋等”是老百姓“衣食住行”中最基本的剛性需求，近十年，調味品行業品牌企業日益強大，品牌企業的市場份額進一步提高，產業集中度也有了明顯的變化。行業正處于產品不斷細分、市場不斷集中的成長階段。2017年調味品行業的營業收入就已超過3000億元，調味品行業品種豐富，種類繁多，需求旺盛，調味品行業發展穩定而繁榮。
未來隨著科研，技術、設備，工藝的不斷投入，品牌企業將開發出更多新產品以滿足消費者日益提升的烹飪需求，行業也將在中國人口紅利、經濟發展、稅改紅利等多方面的影響下，繼續保持穩定而健康的發展。
為了更好的了解我國調味品的發展，中商產業研究院特推出《2019年中國調味品行業市場前景研究報告》。報告從調味品概況、調味品驅動因素、調味品發展現狀、調味品重點企業四大方面剖析我國調味品行業，同時在發展現狀中重點介紹了調味品行業中醬油市場、食醋市場、復合調味料以及蠔油市場，最后預測了未來幾年調味品市場規模，進一步分析調味品的發展趨勢。以下是報告詳情：
PART1：調味品行業概況
調味品是指在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的，用于調和滋味和氣味并具有去腥、除膻、解膩、增香、提鮮等作用的產品。從廣義上講，調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。
調味品按不同分類方式，可以分成不同類別。按產品成份分類，可被分為單味調味品和復合調味品；按味覺感受分類，有咸味、甜味、鮮味、酸味、辛辣味等類別；按成品形狀分類，可為醬品類、醬油類、汁水類、味粉類、固體類等；按地方風味分類，可被分為川式、廣式、西式及其他地方風味等。
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中商產業研究院：《2020年中國網紅經濟市場前景及投資研究報告》發布
