中商情報網訊：由于對食品安全和消費體驗的關注不斷升級，越來越多的消費者愿意為高品質溢價買單。人們愿意用更高的價錢購買采用真正高品質原料的產品。零食，通常是指一日三餐時間點之外的時間里所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其余的一律被稱為零食。零食可分為三類，原產品零食、初加工零食和深加工零食。
零食行業進入“4.0版”
商務部流通產業促進中心服務業研究室副主任陳麗芬20日介紹，零食行業進入“4.0版”。零食行業發展迎來了春天，從以簡單補充飲食需求為核心的粗放經營“1.0版”，到居民健康生活理念崛起時代以改進產品品質為根基的“2.0版”，再到考慮多元消費場景、融入文化休閑元素打造主題零食品牌“3.0版”，直至進入貼合顧客物質消費、精神愉悅全方位需求，繼而企業與客戶彼此互動，共同實現自身社會價值的“4.0版”新時代。
資料來源：中商產業研究院整理
2020年零食行業總產值規模將近3萬億元
零食行業既是消費升級的受益者，也是了消費升級的推動者，行業以絕對的優勢在快速消費品市場中崛起，呈現出“快、廣、多、變”特征，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業。數據顯示：零食行業總產值規模呈現快速上升趨勢，從2006年的4240.36億元增長至2016年的22156.4億元，增長幅度達422.51%，年復合增長率為7.98%。根據預測，到2020年零食行業總產值規模將接近3萬億元。
數據來源：中商產業研究院整理
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