中商情報網訊：2018年上半年全國人均可支配收入水平進一步提高，結合消費升級時代的特點，餐飲和食品行業在機遇與挑戰中前行。2018年中秋節剛過，月餅市場再度經歷一場瘋狂消費。從整個月餅消費市場來看，行業經過幾年的適應和調整，淘汰了部分落后產能，品牌集中度越來越高，月餅產品已經基本回歸傳統食品和文化的自然屬性，中秋市場也逐漸步入穩定發展態勢。
數據顯示，2012-2017年我國月餅市場規模整體擴大，年均復合增長率為2%。2013-2014年我國月餅市場出現銷售平淡、銷售高峰期縮短、品牌跨區域營銷等市場特點，眾多烘焙廠商首嘗行業困局滋味。到2015-2017年月餅市場整體回溫并且開始呈現增長態勢。2017年月餅市場規模為146億元，同比增長8.15%。預計到2018年全國月餅市場消費規模將達158億元。
數據來源：中商產業研究院整理
月餅行業競爭格局
目前月餅各大品牌具有較為顯著的區域性，依托創始地鞏固區域龍頭地位，逐步向全國擴張。廣州酒家發源廣州，逐步開拓華東、及華中地區；元祖優勢區域在江浙地區以及四川；北方則受北京稻香村輻射較廣；美心和元朗榮華依托香港市場，逐步向內地推廣。
數據來源：東吳證券、中商產業研究院
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中商產業研究院：《2020年中國網紅經濟市場前景及投資研究報告》發布
