2018年包裝榨菜市場規模超50億涪陵榨菜市場份額逼近3成（圖）-中商情報網

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2018年包裝榨菜市場規模超50億涪陵榨菜市場份額逼近3成（圖）

來源：中商產業研究院發布日期：2018-08-17 16:11

榨菜

中商情報網訊：作為榨菜行業的龍頭企業，涪陵榨菜素有“榨菜界茅臺”之稱。與茅臺17年國酒商標夢破不同，涪陵榨菜可謂風光無限。受消費降級利好，涪陵榨菜股票飄紅，業績大漲，涪陵榨菜還獲2762萬政府補助。小小的榨菜迎來了春天？

榨菜行業前景看好涪陵榨菜市場占有率高

榨菜是以青菜頭為原料腌制而成的一種醬腌菜，1898年始于重慶涪陵，是具有中國特色的食物，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。近幾年，中國房價高漲，物價上漲，國民購買力有限，價格便宜美味可口的榨菜成為不少國人飯桌上的佳肴，中國榨菜行業市場規模隨之增長。2013年包裝榨菜市場規模僅37.1億元，2017年突破50億，預計2018年市場規模將達53.6億。目前市場上仍然存在一定的散裝榨菜以及家庭手工腌制醬腌菜，但伴隨著居民消費水平提升，更加健康、安全的包裝榨菜更符合消費升級趨勢，預計未來3-5年行業仍會保持高個位數的收入增長，包裝替代非包裝的趨勢將會持續推進。

數據來源：中商產業研究院

榨菜是中國的名特產之一，與歐洲的酸黃瓜、甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。提起榨菜，不能不說涪陵榨菜，重慶市涪陵區特產，中國國家地理標志產品。在經歷了長期的發展及整合以后，目前榨菜行業已經較為成熟，集中度也達到較高水平。榨菜行業集中度在2008-17年間保持穩步提升，CR5之和從2008年的50.5%提升到2017年的69.1%。截止到2017年末烏江榨菜市場份額達到29.7%，較第二名12.6%高出一倍以上。據悉，榨菜行業，乃至開胃菜品行業，涪陵榨菜當屬第一股。